晚清时期人与动物关系试析——以狗为例

苏全有,李 萌

(河南师范大学 历史文化学院，河南 新乡 453007)

晚清史学界人与动物的关系研究的很少，相关研究有《晚清时期的人与动物关系述评——以牛为个案》[1]《晚清宫廷“养狗热”》[2]等，有鉴于此，本文拟以晚清为视域，以人与狗的关系为视点，梳理史料，探究人与动物关系的内涵，并提出自己的看法，以推动相关研究走向深入。

一、经济方面

清末国人在经济方面对狗的关注，主要是捐税、与狗相关的职业、狗的经济功能、比赛、广告等。

(1)捐税。晚清时期狗税的提出和实施体现在租界，也有不少关于外国的狗税的报道。租界情况如1899年《新闻报》载道：“本埠英美工部局议得于明年为始，凡租界中养犬之家每犬一头按年须纳捐银一元，想当颁发定章矣。”[3]1900年，《新闻报》载道：“租界工部局定章因界中每有疯犬伤人情事，设法严防，定有捕犬收税等令，昨悉虹口捕房蓝副捕头以絭犬各家或有朦混未捐，情弊因撰一百八十三号华捕改作暗差专司犬捐，一切如遇违章即当禀罚不贷云。”[4]可见，租界对狗税比较重视。外国情况如1897年《时务报》刊登了法国的狗税情况：“法国之狗无论猎狗与家狗概有税，一匹抽税约一法郎至十法郎。”[5]除了法国，还有日本也收取狗税，1898年，《集成报》报道：“东京地方官，抽收狗税，每头每年税银二元，夫税及于狗，日本度支之绌，于此可见。”[6]把日本东京收取狗税的经济行为，当做日本财政困难的表现，这反映了晚清闭关锁国，国人思想观念落后，仍以天朝上国自居，以致于不能对本国和他国的国情作出正确认识。

(2)与狗相关的职业。晚清时期，与狗相关的职业主要有捉狗夫、训犬师、护工。捉狗夫是协助巡捕房捉捕无主人且乱咬人的疯狗，是出于维护治安所产生的一种职业[7]。1906 年，《教育世界》载道：“纽约有训犬者，择一定之房屋，分猎犬畜牧犬犬三科，以训练之，恰如大学之分科，然谓为狗之学校。”[8]可见美国的教育已经涉及到了动物。除此之外，还有专业看护狗的护工，据1907 年，《小说林》载道：“纽约有妇，以善看护犬名，伊在纽约狗病院中，已有年，此院专留养美国富人之病狗，经此妇看护之犬竟多至百头，凡进药予食，及奉行医士种种之命令，皆此妇之职也。”[9]与狗相关的职业，外国要多于中国，一定程度上反映出晚清时期美国等国家经济较之中国更为发达，同时也更重视动物的管理和功能。

(3)其他方面还涉及狗的经济功能、比赛、广告等。狗的经济功能有拉车、运送东西等，如1894 年，《益闻录》载道：“ 北亚美利加产犬一种，力大如马，善奔驰，累日不疲，士人往往用以驾小车，以一人坐其上携带零碎什物，每日行百二十里，无所气喘。”[10]1910年，《通问报:耶稣教家庭新闻》中记载：“而此外四百余犬，则以喂养之家，各需其运送牛奶菜蔬果食面包，并洗衣作送还洗衣之用。”[11]可知，力大、聪明的狗可以在生活工作中发挥作用，尽管记载可能有夸张成分，不一定真实，但一定程度上可显示出狗对人的帮助。

关于狗的比赛主要涉及狗类博览会和赛狗俱乐部，均在国外兴起，如1906 年《时报》提到了《狗类博览会》一文，载道：“犬之博览会在每年西历五月中集于法国巴黎……各国多有赴赛者，其间价值最高之犬，当法币五百万法郎。”[12]晚清时期，外国的赛狗俱乐部相当流行，之后其模式渐渐传入中国，1911 年，《黄钟日报》报道：“伦敦电云，英京北京狗俱乐部近日比赛，北京狗有狗名王太者，本为第一，昨为可珠(狗名)所败。”[13]同年《新闻报》报道：“近德国克式地方所开之赛狗会内，有捕房用狗一头，乃捕头德克所饲，法人某见之，愿出一万二千马克(英金五百磅)购之。”[14]可见，外国赛狗的经济利益巨大。

关于狗的广告方面，有很多娱乐广告和寻狗启事。娱乐广告如1903年《大公报》上报道：“本礼拜六，即西九月十二号，华七月二十一日起，初次开演奇妙马戏，内有狮子、虎、象、豹、马、狗登场戏耍，并有优人跳舞献技。”[15]可知，狗可以在娱乐方面吸引观众，带来经济收入。寻狗启事如1904年《大公报》上报道：“本行失迷小母八狗一个，白毛色稍淡黄，如有看见送到本行，谢洋伍元，决不食言。”[16]晚清时期用报纸来传播广告信息是最广泛、最有效的途径，报纸上类似于这种寻狗启事的有很多。

由上可知，清末国人从捐税、与狗相关的职业、狗的经济功能、比赛、广告等经济角度对狗的关注比较广泛，人与狗在经济方面联系密切。

二、文学艺术方面

从文学艺术方面对狗的认知，以绘画和文学为代表。

(1)绘画方面。以《点石斋画报》和《戊申全年画报》为主，其他画报也有所涉及。《点石斋画报》刊登了众多与狗有关的图画，并带有文字叙述，以生动有趣的小故事呈现给读者，常常针砭时弊，具有很高的艺术价值。《点石斋画报》中刊登的有《烟狗》，描述的是一位妇人躺着吸食大烟，一旁的狗也欢快地闻着烟味，反映出晚清时期吸食大烟的社会现象[17]，还有《五狗值更》[18]《狗少爷》等[19]，类似于这种风格的绘画有很多。1909年，《戊申全年画报》中刊登了《木狗》[20]《豪狗》[21]《六脚狗》[22]等多副图画，介绍了不同的狗的品种等。此外，还有其他画报，如1898 年《蒙学报》登载的狗图[23]，1903 年《启蒙画报》刊登的《豸狗》图画[24]，1908 年《儿童教育画》刊登的画狗步骤[25]，1908 年《月月小说》中刊登了十三岁狗的照片两幅[26]，十几岁的狗比较少见，1909 年《舆论日报图画》刊登的《鹿狗》图画[27]，1910《图画日报》登载的《土耳其之狗》[28]，介绍外国的品种狗，多种狗图，不胜枚举。因狗是日常生活中常见的动物，受到很多人的喜爱，不少人也饲养狗作玩赏或用来看家护院，因此很多画报上常常出现以狗为媒介映射社会现象的图画，或用以教授儿童画画。

(2)文学方面。以文学形式记载与狗相关的题材主要是小说、寓言、歌谣等。小说有1903年，《大陆》登载的小说《一千一夜：老人与二黑犬之历史》[29]，1906年《新世界小说社报》登载的短篇小说《狗骨谈》[30]等。

1.1 一般资料 选取2017年4—11月中国医科大学附属盛京医院择期行上腹部手术开放手术患者60例，纳入标准：年龄35～68岁，美国麻醉医师协会分级Ⅰ或Ⅱ级。排除标准：有内科基础疾病如心脑血管疾病、慢性阻塞性肺疾病和哮喘、肝肾功能障碍、慢性疼痛病史、精神神经系统疾病，手术前使用镇痛药物，阿片类药物过敏史及滥用病史。上述患者依据随机数字法分为S组、SB1组、SB2组，各20例。三组患者性别、年龄、体重和手术方式比较差异无统计学意义(P>0.05)，具有可比性，见表1。本研究经中国医科大学附属盛京医院伦理委员会批准(批准号：2017PS272K)，患者和家属均签署知情同意书。

1878年《万国公报》上刊登了三则寓言，其一为《狼受犬骗》：“罗浮山下兰若幽，栖小犬守于门外，适来一狼，攫而欲啖之，犬跪而请曰，念犬年轻瘠瘦，即送大王烹之，亦不敷一飧之饱，何不俟我肥壮，然后食之岂不善哉？狼信而释之，越年余，狼寻其犬，见犬躲于主人内室，狼以手招之，犬曰，我知之矣，不必等候，此后大王若遇别犬求赦，切不可信，吾乃惊弓之鸟讶，钓之鱼一之为甚其可在乎？无劳盼望，狼悔曰，十赊不如一现，即此之谓也。”[31]以狼轻易相信狗的话，而受欺骗的寓言故事，告诫世人不要相信无稽之谈。其二为《黑白狗乸》：“黑狗将诞栽子，苦无地方，乃求其白狗曰，汝有空房借我诞育，则感德于无既矣，白狗许之，于是育得诸儿，渐次长成，嗷嘈聒耳，白不耐烦，即对其黑曰，汝已养大诸儿，可以去矣，黑者曰，汝能驱逐诸儿，汝当自便，犹恐反为诸儿所逐也，慎之，白叹曰，受恩不报非君子，况恶报乎？俗云，刘备借荆州，有借无还是也。”[32]以黑狗对白狗恩将仇报的寓言故事，告诫世人要防止有借无还的事情发生。其三为《牛狗同群》：“大荒山外，狗坐青草中，见牛来欲啮其草，其狗守而吠之，至有欲咬之状，其牛叹曰，汝非要食此草，何不让我食之？若遇两须要食之物，岂肯让哉? 如世之守财奴，不利于己，无益于人，甚可鄙也! ”[33]这则寓言，以狗不吃草却霸占着草不让牛吃的故事，讽刺一些人损人不利己的行为。上述寓言都是以动物为例，以讽刺世人。

歌谣体现在1908 年《儿童教育画》所载的一幅配有反语歌谣的图画中载称：“忽闻门外人咬狗，拿起门来开开手，拾起狗来打砖头，又被手来咬了狗。”[34]歌谣歌词押韵，朗朗上口，十分有趣的表达了人与狗的关系。

绘画、小说、寓言、歌谣等文学艺术以其独有的特点，生动有趣的记载了晚清时期人与狗的关系。

三、法律方面

法律方面，有关狗的描述以案件和法令为主。

(1)案件报道。1908年，《新闻报》报道了一则洋人嗾狗伤人的案件，洋人在坐车时与车夫发生了口角，就嗾狗咬伤车夫，后相关机构探查此事[35]。1911 年，《时报》报道：“张林龙住茂海路，前日失去洋狗一头，疑其邻徐庆庆、陈金大、韩长生等串窃，报由捕房，昨派探王宝生往查，被徐肆殴。”[36]晚清时期，饲养从外国引进的品种狗比较流行，较之本土狗更为稀奇，养狗的主人比较爱惜。同年，《时报》报道：“某洋人家畜有狗两头，前日忽然两狗均毙，洋人验实被人用药毒死，查无外人出入，只有马车夫张才可以入畜狗之处，显被张药毙，送案请究，张供小的与狗无仇，又非狗夫，岂有用药毒死之理？求察司马判无凭开释。”[37]以上都是因狗引发的案件，类似于这样的案件有很多，可以从中了解到当时人与动物的关系、人与人的关系状况。

(2)法令。关于禁狗、养狗的法令有很多。1893 年，《新闻报》刊登法令：“英工部局昨于本报后登有告白云，自西历三月一号起，凡租界人家所养之狗，务要于项下带以领圈标以名目，不得仍前但系以绳索一根，违则定将该狗拘去，限以七日，无人来认，即便屠戮，实因防疯狗伤人之故，非故为残忍也。”[38]工部局采取措施，防止疯狗伤人的事情发生，反映了对租界治安的重视。1898 年，《新闻报》报道：“本埠英工部局禁捉无主疯狗，向由仁济善堂转领赴苏喂养，近经局中派人至苏察看，因不能尽善，故此后不再给领，皆须一律擎毙，又议明年为始，增收狗税并于暑天套物狗项之上，俾令不能噬人云。”[39]这则材料显示出租界根据实际情况对禁狗政策的变化调整。1906 年，《时报》报道：“塘山路粤人陈会亭家豢二犬，未上嘴套，由探捕查知饬，探请廨出单传罚。”[40]可见当时养狗的严格程度，也从侧面反映出当时社会治安存在问题，需要严格管控犬类。1909 年，《图画日报》刊登了一副主题为“上海社会之现象：捕房捉狗禁令之严禁”的图画，并配文：“疯狗最易噬人，被噬者苟不急求医治，每因毒气攻心，竟致不救，言之可慨，捕房有鉴于此，因令蓄犬之家除捐照，并以铁丝嘴套，将犬于出外时紧套外，每日又派巡街捕拘无主及无套之犬。”[41]可知上海当时街头的狗患比较严重，需要巡捕和捉狗夫每日巡街查看。

这些案件和法令可以反映出当时租界和华界的社会治安问题，这也是当时社会混乱的一个写照，可以通过分析案件和法令了解晚清时期的社会百态。

四、医疗卫生方面

有关狗的医疗卫生方面，涉及狂犬病的治疗和公共卫生。

(1)狂犬病的治疗。1891 年，《万国公报》报道：“美国纽约亦设院施医，自去岁二月十八日开院至十二月，进院求治共六百十二人，内实被瘈狗所啮者一百三十人出院后永无，一人复发旧病，可见医法精良。”[42]1899 年，《亚东时报》刊登了一篇名为《论犬毒之害暨其预防之术》的文章，详细地介绍了狂犬病的危害及如何预防，其中提到“制犬毒之蔓延，在赶行警察法，扑杀瘈狗，而人已被毒兽咬抓，则预防之法不得不用下之二法，一曰及其毒未波及全身，而早以药物若灼铁之类，其蚀负伤之处，不至散曼，所谓蝮蛇蛰手，壮士解腕者也，一曰注射防御药于体内”[43]。1905 年，《商务报》刊登的《医癫狗方》一文，介绍了法国最新医治狂犬病的方法。[44]1907 年，《医药学报》详尽介绍了狂犬病的传播途径、症状、治疗和预防措施，提到“故狂犬病之咬伤，为其诱因，而亦有自苍蝇传染者(诺未Novi氏之说)，染此毒后，由神经血管淋巴道蔓延于全体而致死”,“若确知为狂犬所啮，而诊断甚易，而须鉴别者，即狂犬性破伤风及激烈之歇斯的里也，然前者之潜伏期著短，后者之全般症状不同，可因而区别之”[45]。这些措施为晚清治疗及预防狂犬病提供了很大帮助，也为之后的医疗提供了借鉴。

(2)公共卫生。外国、中国都因流浪狗造成了诸多卫生问题，都采取相应措施以求改善。1890年，《万国公报》报道：“英国伦敦城外，有地名拔德西者，设有养狗之局，盖诸处所有不带颈圈之狗咸拘之，送交彼处喂养，以免狗之无主者散行觅食，或致受毒发疯，见人即啮……养狗多至二万四千一百二十三只，本年底十三只成疯，可见其立法之善。”[46]由此可知设置养狗处有减少疾病传播的好处。1897 年，《新闻报》报道：法租界领事因担心无主之狗咬伤人从而传染疾病，也为防止狗叫声打扰人睡觉，要求捉拿无主之狗。[47]国人也有所举动，1906 年，《通学报》报道：“武昌某君以省城野狗之多，关系地方卫生，实非浅鲜，因集同志，创设养狗院一所于忠孝门外，专养无主之狗。”[48]可见晚清国内一些社会贤达为保障地方卫生、关爱生命所做出的努力。1911 年，《时报》报道：奉天路有一狗吐血痰，一名日本防疫员怀疑其患有瘟疫，将狗带至防疫站检验，确定感染鼠疫，即刻将其烧毁，防止其他人和动物感染[49]。可见晚清时期已经比较重视公共卫生和瘟疫的防治。

由上可知，医疗卫生方面狗对人的影响很大，除了娱乐等有益之处外，狗还给人的生活带来了一些危害，正确处理方可趋利避害。

五、其他方面

有关人与狗的关系，其他方面还涉及政治、军事、社会、猎奇等。

(1)政治方面。1904 年，《白话》载道：“上海也有一座公园，但是外国人顽的，我们中国人是不许入内的，你不看他门外的告示么？中国人及狗不许入内，可见拿我们中国人同狗一般看待，岂不令人气煞呢？”[50]1911 年，《时报》报道：洋人在上海所设的公园门口悬挂了一牌，上面写道“禁止华人与狗入内”，这是洋人明显贱视华人的行为，不仅如此，还有被洋人殴打致死的车夫事件，类似于这样的事例屡见不鲜[51]。由此可体现出晚清时期租界对华存在歧视，中外民族矛盾严重。

(2)军事方面。1896 年，《时务报》载道：“德国本年大操，最奇异者，为随军之狗，此狗练寻受伤兵丁及递带书信之事，欲其出寻，但命之曰寻，并指其应走之方向，狗即出寻，不由路中之物牵散其心。”[52]1897年，《时务报》载道：“德国日报言有驻防军数处，近拟试练犬队，以攻敌人之乘脚踏车者，自脚踏车行于军中，德国陆军中人，久欲思得一物以制之，近始想出练犬之法……先教其辨别德奥意与俄法服式，既能辨别，然后教其攻扑乘脚踏车者。”[53]可见德国在军事方面积极利用狗的灵敏嗅觉、忠诚等天性，在作战中发挥了不可替代的作用，体现出对狗的重视。

(3)社会方面。1902年，《大公报》刊登的《守旧狗》一文载道：“初六晨有某氏骑脚踏车，在炭儿胡同经过，群狗奔吠，将某氏之衣咬破，车亦碰损，大窘之下，盖此等守旧狗未见文明车迹，故一见某氏即大咬不止噫！如此狗者真不达时务之尤者也，何此种狗之多也。”[54]以狗没有见过脚踏车，称狗是守旧狗，来映射晚清守旧派故步自封，不求变通上进。1910 年，《图画日报》登载了一副名为《无牛狗拖犁》的俗语画，配文：“无奈各佃户，收成歉薄枉勤苦，上岁遭瘟，倒毙耕牛不胜数，东家有余资……西家穷尤甚，有田不耕将何时，幸畜一头狗，尤可拖犁走，把来权代牛，叱去事田亩，狗之所司在守门，服畴力穑何能够，委任非其长……吾劝诸君且弗嗤，乏才之际良如斯。”[55]以无牛狗拖犁为例，来告诉世人缺乏人才的时候就如同这般。

(4)猎奇方面。猎奇方面关于狗的记载有很多，以《点石斋画报》为主，其它画报和报刊也有所介绍。《点石斋画报》上有关狗的奇闻异事都有配图，十分生动有趣，分别有《五狗值更》[18]《狗少爷》[19]《狗医》[56]《狗阵破倭》[57]等猎奇故事，1909 年《戊申全年画报》登载了《产狗志异》[58]。报刊方面有1883年《益闻录》登载了《狗冢》[59]，1899年《游戏报》登载了《与狗同眠》[60]，1903 年《消闲录》登载了《狗闻鼓哭》[61]，1903 年《智群白话报》登载了《狗饭店》等[62]。猎奇方面的报道多是娱乐性强的内容，有些不一定真实。

由上可知，清末国人从政治、军事、社会、猎奇等方面对狗的关注比较广泛。

六、结 语

综上所述，晚清时期国人对狗的认知，主要涉及经济、文学艺术、法律、医疗卫生、政治、军事、社会、猎奇等方面，内容十分丰富，晚清时期国人的生活与狗密切相关，可通过人与狗的关系来认知晚清社会，解读社会，人与动物的关系是一个很好的研究视角。十二生肖中别的动物，均有深入研究的必要。人与动物的关系，学界应当多加关注。