药用菊花栽培技术

苏碧玉，左际江，段彦君，张金莲，朱秀梅

（1.大理州农业科学院药用植物及农业新技术研究所，云南宾川671600；2.巍山县青华乡农业综合服务中心，云南巍山672405）

药用菊花为菊科、菊属植物的干燥花序，属多年生宿根草本植物。菊花味甘苦，微寒，散风，清热解毒，主治外感风寒或风温初起、发热头痛、眩晕、目赤肿痛、疔疮肿毒等[1]，主产于浙江、安徽、河南等地，9-11 月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊等，由于花的颜色不同，又分为黄菊花和白菊花[2]。

菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐早，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。生长适温18～21℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，在微酸性至微碱性土壤中皆能生长，而以pH 值 6.2～6.7 最好。菊花在每天14.5 h 的长日照下进行营养生长，每天12 h 以上的黑暗与10 ℃的夜温适于其花芽发育。大理州林地资源丰富，幼林地和稀疏林地适合药菊生长，根据多年林药套种研究和生产经验总结本栽培技术，为大理州药用菊花规范化生产提供参考。

1 选地整地

选择地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的土壤。栽植前应先对大田翻耕1 次，并结合整地施入底肥。视田块肥力，施有机肥30～37.5 t/hm2，在整好的畦面上按行距50 cm、株距30 cm 挖深10～20 cm 的穴。

2 繁殖方法

菊花可以采用分株繁殖、扦插繁殖、压条繁殖等多种方法来培育壮苗。其中，分株繁殖省时省力、操作方便，而且培育出的菊花苗生长势强、开花多、产量高，因此，是目前生产上经常采用的繁殖方法。

在菊花采收后，选生长健壮、开花多、无病虫害的植株为种菊，在离地3～4 cm 处割除地上茎部，留根不动，清除地里所有的枯枝落叶。

立冬前，在菊花根基部培土5 cm。第2 年菊花幼苗长出时，浇施1 ∶100 倍的尿素液，促使种蔸早生快发，培育壮苗。

3 移栽

把母株带土挖起，顺着苗株分成带根的单株，选择粗壮及须根多的种苗，剪去侧根和根尖，留基部20 cm 左右，上部全部剪除，剪后每株菊花可以发新枝5～6 根。在挖好的穴内，每穴植入分株苗1～2 棵，栽后覆土压实。植后须浇足定根水。

4 肥水管理

4.1 防涝抗旱

药菊是旱地作物，对水反应敏感，既怕涝又怕旱，特别是春雨及梅雨天气影响，如沟渠不畅造成田块积水，容易出现沤根现象，基部叶早衰甚至全株死亡。干旱季节要及时沟灌抗旱，促使正常生长。

4.2 合理施肥

药菊大田施肥原则是“重施基肥，轻施苗肥，追施分枝肥，重施蕾肥”。前期以有机肥、农家肥为主，后期则以速效肥为主。在施基肥的基础上，8 月在每次摘心后施入追肥，结合灌水，施复合肥150 kg/hm2。9 月中旬是药菊现蕾期，这时进入生长盛期及生殖生长期，需肥量大，施用尿素或平衡型复合肥225～300 kg/hm2，促使花蕾增多、增大，开花整齐，可视生长状况施1～2 次。

4.3 摘心（打顶）

菊苗摘心可促进菊苗分枝和菊枝间生长的平衡，防止倒伏。当新稍长到10～15 cm 时摘心，兼顾新枝高度与全园平衡，使其下部枝芽均衡生长，花期整齐。生产上视长势一般分1～2 次进行摘心，目前多数采用一次摘心，摘心在6-8 月进行，使菊苗分枝数达1800万枝/hm2。摘心须在8 月底结束。

4.4 病虫害防治

4.4.1 叶枯病

发病时期为6-9 月。防治方法：注意做好轮作、合理密度和排水降湿，药剂防治可用50%多菌灵500 倍液，或70%甲基托布津800 倍液，或 5%井岗霉素100 倍液防治。

4.4.2 蚜虫

蚜虫多在9 月上旬至10 月发生，2%以上叶、花蕾有蚜虫为防治适期，视蚜虫发生情况，每隔 7 d 防治 1 次，连续防治 2 ～3 次，一般用 10%吡虫啉 1000 ～ 1500 倍液防治。

4.4.3 夜蛾类

夜蛾类主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等，8月底开始危害，一般每隔7 d 防治1 次，连防2～3 次，可用15%甲维盐1500 倍液防治。

5 采收加工

5.1 采收

11 月初开花时，待花瓣平展，由黄转白而心略带黄时，选晴天露水干后或午后分批采收，这时采的花水分少、易干燥、色泽好、品质好。采下的鲜花切忌堆放，需及时干燥或薄摊于通风处。

5.2 加工

加工方法因各地产的药材品种而不同。

5.2.1 阴干

适用于小面积生产，待花大部开放，选晴天，割下花枝，捆成小把，悬挂在通风处，经30～40 d，待花干燥后摘下，装入网袋贮存。

5.2.2 烘干

适用于大面积集中采花，将鲜菊铺于烘筛上，厚度不超过3 cm，60 ℃烘干。