禄丰县稻田综合种养的成效、做法及建议

刘少龙，鲁绍武，保 琼，王 芳，高文庆

（1.禄丰县农业农村局种植业股，云南禄丰651299；2.禄丰县农业技术推广中心，云南禄丰651299；3.禄丰县妥安乡农业农村服务中心，云南禄丰651299）

自20l6 年以来，中国粮食增产增收难的现象逐渐凸显，为此，中央提出了加大农业供给侧结构调整和实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，一号文件也相应明确了发展稻田综合种养的具体要求。禄丰县按照“加快农业结构调整，推进稻田综合种养”的总要求。高度重视稻田养殖工作，经过2016-2018 年的推进实施，取得了一定的成效。通过近2 年实践，稻田综合种养能够实现“一田两用、一水双用”，种养共赢，促进农业增效和农民收入，现将其成效和做法介绍如下。

1 禄丰县稻田综合种养的初步成效

1.1 综合种养规模扩大

据不完全统计，2018 年全县已经发展稻田综合种养面积达1000 hm2以上，较2017 年增加400 hm2。禄丰县金山镇、恐龙山镇、碧城镇均新建了13.3 hm2以上稻田养鱼生产基地，全县14 个乡（镇）都已开展了稻田综合种养，其中一平浪镇实现了零的突破，广通镇的段国辉种植大户首次在稻田养鱼4 hm2。

1.2 综合种养模式较多

全县各地根据实际情况，因地制宜发展多种稻田综合种养模式。目前全县已有稻田养鱼、稻田养小龙虾、稻田养鸭、稻田养蟹、稻田养泥鳅等多种模式的稻田试验示范，其中前3 种养殖模式数量多、面积大。禄丰县稻田养殖主要有3 个特征：一是种养主体多元化。全县从事稻田综合种养的经营主体主要有合作社、种植大户、家庭农场及个人；其中个人占60%左右，家庭农场、合作社、种植大户分别占15%、10%、5%。二是区域特色多样化。金山镇主要以稻田养鱼、稻田养鸭和稻田养泥鳅为主，主要分布在科甲村、南雄村、官洼村、小街村和炼象观村，并且开展了稻田养蟹的试验示范工作；碧城镇以稻田养鱼稻鸭共作和稻田养殖小龙虾为主，均有6.67 hm2以上的示范点。三是销售渠道多样化。除了养殖户直接交易外，逐步开始利用街天、丰收节和旅游节销售。

1.3 综合种养效益提升

一是经济效益提升。一般稻田综合种养可增加纯效益7500～15000 元/hm2，其中禄丰龙城农机农技植保专业合作社稻田养鱼，不仅把收益放在鱼上，而且积极开发“东河米”商标，打造绿色大米品牌，绿色大米销售价格达到12 元/kg，实现了种稻效益和养鱼效益的双丰收，综合种养效益达到4.5 万元/hm2。二是生态效益提升。调查表明，稻田综合种养不仅能增加土壤有机质和全钾含量1 个百分点以上，还能降低纹枯病、稻飞虱和杂草基数50%以上，大大减少农药施用的次数和数量，保证水产品和稻米安全品质的提高。如稻田综合种养优质稻米的转化率达30%以上，极大地增强了市场竞争能力。三是社会效益提升。发展稻田综合种养，不仅能促进农业增效、农民增收、农村致富，而且能培植农业经济增长新亮点，增加农村就业机会；更重要的是增加了稻谷和水产品的供应，综合利用了国土和水利等资源。

2 禄丰县稻田综合种养的主要做法

2.1 强化扶持

一是规划引领牵动。禄丰县人民政府规划《2017-2026 禄丰县金山镇稻田综合种养加工示范区总体规划》，明确提出了稻田综合种养的相关要求和目标。二是项目补助。禄丰县农业农村局根据农业农村部和省农业农村厅绿色优质高产高效（整县推进）项目要求：“对新发展稻田综合种养新型经营主体、种植大户和农户，规模在3.33 hm2以上可以免费给予90 kg/hm2鱼苗的补贴”；碧城镇养殖大户引进稻田养殖小龙虾项目时，也出台了相应的扶持政策，主要是补贴小龙虾苗，大大地提高了稻田综合种养大户及合作社的热情。三是节日拉动。金山镇、恐龙山镇和中村乡积极利用丰收节和民族节日，加大对稻田养殖的宣传发动，增加养殖户收入，每到稻田鱼收获时节，吸引了昆明、楚雄等附近大中城市的商贩、老板、游客等来体验田间捉鱼的乐趣，来品尝、收购绿色生态的稻花鱼及生态优质米，产生了较大的社会影响，通过连续2 年的组织实施，为稻田综合种养绿色高效集成技术的形成奠定了扎实的基础。四是部门合作。农技、水产及相关部门从规划到落实，从鱼苗投放到销售，从招标到效果调查。进行了科学安排，用于典型带动，协调推进。

2.2 强化培训、技术跟进

一是观摩培训，眼见为实。全县先后组织派出专业队伍和新型经营主体20 多场150 人次去广西、版纳和红河等地参观学习；乡（镇）技术推广部门多次组织水稻综合种养示范观摩会，对稻田综合种养实行了“家家到”观摩推进。二是会议培训，排忧解难。县农业技术推广和水产推广部门制作技术培训多媒体，先后召开各种会议，对稻田综合种养技术进行专题培训。为搞好稻田综合种养奠定了坚实的技术基础。三是大户培训，现身说法。邀请部分大户通过技术交流和稻田现场问答等形式，现身说法，大大地增强推进稻田综合种养的信心和决心。

2.3 农渔融合、协作共进

一是共同开展技术指导。先后邀请省、州、县水产技术推广专家，共同开展稻田综合种养技术指导，切实解决种养生产存在的突出问题，如放苗时间、养殖密度等，大大地提高了种养水平。二是合作开展技术研究。禄丰县农业技术推广中心联合全国水产技术推广部门合作开展了稻蟹、稻蛙等相关试验研究，主要对稻田综合种养品种区域性生产力比较、种养模式的病虫草发生特点及无公害防治等进行了试验研究。三是联合制定技术标准。农技推广技术和水产技术推广部门联合制定了“禄丰县稻田养殖技术规程”，并作为禄丰县地方标准进行了发布。

3 禄丰县稻田综合种养的建议与对策

应该看到，禄丰县稻田综合种养推进速度与全省比较慢，成熟典型较少。从调研情况来看，发展稻田综合种养，必须坚持“因地制宜，适度规模，市场先行，种养共赢”的原则，还要强化三方面的对策措施。

3.1 必须强化政策配套

一要明确实施细则。禄丰县虽然在2016 年一号文件中明确提出了推进稻田综合种养的相关要求，但由于基本农田保护这个限制因素，各地在推进过程中，手脚放不开，步子迈不大。目前上下都没有一个明确的规范要求，只有解决好了这个关键问题，稻田综合种养才会有较大幅度的发展。建议明确稻田综合种养的实施细则，重点要明确养殖可占用整个稻田面积的比例等。二要增加资金扶持。虽然禄丰县通过高产创建专项资金中划拨了部分资金立项用于稻田综合种养的发展，各乡（镇）也多少出台了一些奖补资金，但扶持力度仍然不大。建议继续增加扶持力度，争取省级稻田综合种养扶持课目并成立县级专家团队，加强项目实施的指导。三要强化考核督查。2018 年禄丰县把“稻田综合种养，促农增收”列为2018 年重点工作之一，明确要求各乡（镇）要新建1～2 个140 hm2以上集中连片的示范基地，推动稻田综合种养工作的开展。建议各乡（镇）在推进农业供给侧结构调整中增加稻田综合种养考核的相关内容。

3.2 必须强化环境保护

一要实行健康种养。加强水质管理，保持良好生态环境。同时，要控制种养密度，按照技术规程进行种养，提高水稻和养殖体抗逆能力。二要禁用剧毒农药。近年来，禄丰县高效低毒低残留农药使用面积每年增加2 个百分点，农药使用量也减少约2 个百分点，必须要联合植保和水产部门，加大养殖污染执法力度，严禁使用剧毒高毒农药，积极推广高效低毒低残留农药，净化种养环境。三要开展生物和物理防治。结合无公害水稻、绿色水稻和有机水稻的生产，积极使用生物农药，安装频振式杀虫灯，诱杀田间趋光性害虫：投放性诱捕器，诱杀田间趋化性害虫；采用稻田养鸭和稻田养草鱼等[1]，控制害虫和杂草基数。

3.3 必须强化产业发展

一要提升稻田综合种养指导能力。稻田综合种养涉及到的技术层面多，养殖户缺乏系统性、专业性、高水平的技术指导和服务，很多种养、管护技术人员也未形成配套的技术指导体系。必须要强化稻田综合种养技术队伍的培训观摩和技能竞赛等活动，制定系列“一看就懂，一学就会，一用就灵”的稻田综合种养技术规程，提升稻田综合种养的技术指导水平。二要提升龙头企业参与程度。目前禄丰县稻田综合种养主体是农民和合作社、家庭农场，缺乏技术、市场等方面的集成优势，质量参差不齐，售价差距较大，收益波动加剧。必须要有龙头企业的参与，贯通生产、流通、加工、销售产业链，建立“龙头企业+专业合作组织+养殖户”三级联动的发展模式，发展订单和订制种养。降低经营风险，锁定未来利润。近年来禄丰县稻田养殖稻米品牌创建日益显现，如金山镇稻鱼共作“东河香软米”、“东河优质米”品牌、彩云镇稻鱼共作“七彩云米”等品牌，但全县整体水平不高，要通过政府推动和市场引导相结合的方法积极组织和参加各类稻米展销会，加强宣传推介，着力打造具有市场竞争力的稻田综合种养的知名品牌和区域公共品牌，提高产品附加值。