“观察花的结构”实验的优化设计及启示

2020-12-16西北师范大学教育学院730070寇小永魏彦军

中小学实验与装备 2020年5期

西北师范大学教育学院(730070) 寇小永魏彦军

西北师范大学第二附属中学(730070) 窦继红

1 教学设计部分呈现

1.1 设计理念及教学思路

笔者基于生物学课程理念，紧扣课标要求和教材内容设计教学，并适当拓展，落实学生情感教育目标。通过设计百合花、玫瑰花实物模型，观察、解剖百合花结构，制作贴花卡片等活动，引导学生在观察、实验、体验、分析等过程中建构知识，突出学生的“学”和“做”。

在具体教学中以知识目标“花的结构”为主线，以学生的认知能力为主要依据设计问题。先用贴合生活实际、学生感兴趣的问题引发认知冲突，激发学习的兴趣。再让学生从宏观角度认识花的结构，进而通过解剖百合花认识胚珠、花粉等结构，最后宏观分析子房等结构的功能。

1.2 教材及学情分析

“花的结构”选自人教版7年级上册第3单元第2章第3节“开花和结果”，内容包括花的结构、传粉和受精、果实和种子的形成三部分。本节课之前学生已经学习了绿色开花植物的六大器官，知道花、果实、种子是生殖器官，但对于三者之间的关系并不是很清晰。通过本节课的学习，让学生知道“开花”是被子植物一生中最重要的生理活动，是形成果实和种子的前提，对学生全面认识绿色开花植物起着关键的作用。因此，识别花的结构是本节教学的重点。“开花”是日常生活中常见的现象，但学生并不了解花的结构，尤其胚珠这一结构位于子房内部，平时不容易观察，但与种子的形成有关，需要教师在观察过程中重点强调。另外，本次授课是在12月份，很难找到桃花，所以需要找到替代实验材料。

1.3 教学目标

(1)知识目标：识别花的结构。

(2)能力目标：掌握解剖花的方法及步骤，正确解剖子房，能准确找到胚珠的位置。

(3)情感、态度、价值观目标：在观察花、制作贴花卡片的过程中提升学生的审美情趣，形成结构与功能相适应的生命观念，养成爱护花草的习惯。

1.4 教学重难点

教学重点：识别花的结构。

教学难点：正确解剖子房，找出胚珠的位置。

1.5 活动过程

课前自学：对照教材，填充导学案上桃花的结构名称，在解剖百合花前熟悉桃花的基本结构及名称。

1.5.1 创设情景，导入新课

问题情景：被子植物生长到一定阶段会开花、结果，那么所有开花的植物都会结果吗？反过来有没有不开花就能结果的植物呢？无花果真的无花吗？要解决这些问题，首先要研究花的结构。我们一起走进花的世界，欣赏百花绽放的姿态。

视频情景：播放百花绽放的视频——姹紫千红。

设计意图：在生活中经常遇到只开花不结果的现象，学生难以去解释，还会认为无花果不会开花。通过最贴近生活的问题引起学生的认知冲突，激发好奇心。另外，优美的旋律、美丽的画面、给予学生美的熏陶，激发其学习兴趣，让学生意识到花的美丽，感受生命绽放的光彩。

过渡语：花是如此美丽，让我们和花来一次亲密的接触，带着问题一起去观察百合花的结构。

1.5.2 合作探究：观察、解剖百合花，制作贴花卡片

问题驱动：①花的哪一部分将发育成果实；②对于植物繁衍后代来说，花的哪些结构是最重要的呢，花的其他结构有什么功能。

设计意图：带着问题去观察花的结构，会使学生更细致地观察雌蕊和雄蕊的结构，关注精子和卵细胞来源的部位，甚至可能会有学生寻找花的精子和卵细胞的形态结构，激发学生的探究兴趣。

PPT呈现观察步骤:闻一闻→看一看→认一认→说一说→拆一拆→贴一贴→写一写。

教师解释：在解剖前先闻一闻花香，在小组内说一说百合花的整体形态。再用镊子从外向内、从上至下拆开百合花进行局部观察，最后将观察后散乱的百合花贴在白纸上，标出各结构的名称，并写上自己喜欢的话，制作贴花卡片。

教师演示，并强调解剖时注意事项:①用镊子从外向内依次摘下花瓣、雄蕊和雌蕊，并仔细观察雄蕊和雌蕊；②在放大镜下观察花药里面的花粉，并用手摸一摸花粉，感受一下花粉的形态；③用刀片纵向剖开子房，在放大镜下观察子房里面的胚珠，并用手抠一抠胚珠，感受胚珠的形态。

设计意图：从形态到结构，从整体到局部，从宏观到微观，层层深入了解百合花的基本结构，并培养学生的建模思想。

作品展示：请两个小组的学生展示提前贴好的卡片，并解说百合花的结构。

设计意图：学生根据自己的审美观贴出不同的卡片，培养学生的审美情趣，体验合作学习的过程。

教师板书总结百合花的结构：从外向内、从上至下，依次是花瓣、花蕊(雄蕊、雌蕊)、花托、花柄。

1.5.3 问题驱动：掌握花的简单分类

(1)完全花和不完全花

问题驱动：比较一下百合花和玫瑰花的结构有什么不同呢？

教师回应：我们很容易观察到玫瑰花比百合花多了萼片，所以花的结构还包括萼片，像玫瑰花、桃花一样结构完整的花叫做完全花。而百合花没有萼片，再如杨树的花没有花瓣，南瓜的花没有雌蕊或没有雄蕊，无花果的花没有花瓣，这样结构不完整的花叫做不完全花。

设计意图：为学生解答为什么观察时百合花没有萼片，无花果被人们误认为无花的困惑。

(2)单性花和两性花

问题驱动：人类有男女之分，动物有雌雄之分，那么花是否也有雌雄之分？

教师回应：其实，花也是有雌雄之分的，主要通过有无雌蕊和雄蕊来辨别，像南瓜的花只有雌蕊或只有雄蕊的花叫做单性花，像桃花和百合花既有雌蕊又有雄蕊的花叫做两性花。设计意图：让学生明白花也是有雌雄之分的，学会解释有些花只开花不结果实的原因。

1.5.4 PPT总结花的结构，回答讨论问题

①子房发育成果实；②对于植物繁衍后代来说，花的雌蕊和雄蕊最重要。

设计意图：让学生分析花结构的功能，形成“结构与功能相适应”的生命观念。

感情升华：通过诗句感染学生，可以利用花，但不可随意践踏花。

设计意图：爱花、护花的情感通过一起朗读优美的诗句表达出来，感染学生。

2 实验教学实例分析

首先，教学内容的完整性。在本节教学中，围绕一个知识点“花的结构”展开教学设计，通过解剖百合花，对比玫瑰花、桃花的结构，让学生主动探究学习花的结构。在此基础上，拓展到花的雌雄，让学生明白只开花不结果的原因，使“花的结构”这一知识点更加完整，并为课堂增添色彩。其次，关注了教学目标的落实。教学目标的确定应落实于具体的内容，要突出教学重难点。本节教学重点与知识目标一致，均为识别花的结构，主要让学生通过解剖、观察百合花与玫瑰花、桃花的比较去识别花的结构。对于教学难点，胚珠的寻找，教师强调纵向剖开子房，并让学生抠出胚珠，确切找出胚珠。再者，教学环节的完整性及衔接。此次授课本着“麻雀虽小五脏俱全”的原则，导入、教学过程、结课及板书是不可缺少的。本节课让学生在课前通过导学案熟悉花的结构名称，导入环节创设问题情景和视频情景，让学生带着问题去解剖、观察百合花，再与学生一起总结花的结构，最后通过爱花的诗句丰富学生的情感世界。