基于Horti MaX CX 500温室环境控制系统的樱桃番茄无土栽培技术

张贵合，陶文广，杨正杰，戴 燚，苏 跃

(贵州农业职业学院，贵州 清镇 551400)

樱桃番茄又称圣女果，是茄科番茄属的一个变种。由于其营养丰富，风味独特，色泽亮丽，同时具备水果和蔬菜的特性，深受消费者喜爱。科学的生产管理可让番茄植株处于最佳生长状态，有利于提高番茄品质和产量。目前，樱桃番茄的种植方式较多，无土栽培作为绿色优质樱桃番茄的一种重要方式，但很多种植户都不能正确掌其栽培要点。Horti MaX CX 500温室环境控制系统作为当下无土栽培一种重要的控制系统，本文以Horti MaX CX 500温室环境控制系统下秋茬番茄无土栽培为例，详细介绍了智能温室番茄无土栽培生产管理流程。为无土栽培樱桃番茄提供一种科学的可行的方法。

1 育 苗

8月初进行穴盘育苗，以椰糠∶珍珠岩=3∶1的体积比配制育苗基质。播种后，放置育苗床摆放整齐，浇透水，覆盖地膜，白天温度控制在25～30 ℃，夜间温度不低于15 ℃。60%的种子出苗时及时揭膜，白天适当通风降低空气湿度。长出第1片真叶时喷施营养液，但要注意适量喷施，防止过干过湿。当长至第2片真叶时去除番茄苗顶部生长点，使第一、二片真叶腋芽长出新的生长点，形成单株“双头苗”，再生长20 d后即具备定植要求[1]。

2 定植前温室准备工作

2.1 消毒处理

用1%的高锰酸钾喷洒温室，密封温室，通过强光照射达到高温消毒，清理温室，高温闷棚；将滴剑、打叶刀放入1%的高锰酸钾溶液中浸泡12 min，用清水洗净。

2.2 复查HortiMaX CX 500温室环境控制计算机参数

复查重设通风曲线、加温曲线、水肥一体化灌溉系统、内外遮阳幕参数。检查水肥机、滴灌系统、过滤器、环境监测器、管道、滴剑、水泵、各种电磁阀、水阀等水肥一体化设备是否运行良好。检查温室降温系统、加温系统、幕布、天窗、电机、循环风扇、温室玻璃、硫磺熏蒸器、轨道采摘车等设施是否运行正常。

2.3 基质预湿

选用黑色袋面的营养钵，以利于冬季吸收热量，保持袋中基质温度，将椰糠砖解块，装入营养钵，装至离营养钵上口1～2 cm即可。在种植槽底部铺垫隔离板，将装好椰糖的营养钵放置上面。安装滴剑，1个营养钵配上2根滴剑，检查好的滴剑插在营养钵上。调节基质pH，滴灌清水清洗基质，直至流出水样pH值与清水一致[2]。

2.4 配置营养液

根据荷兰番茄工厂化生产的通用配方，称肥，倒入A、B母液罐中溶解。将浓磷酸稀释成3%的水溶液倒入C罐来调节pH。

3 定 植

将“双头苗”两侧芽垂直于行面定植在预湿的营养钵中，并靠近两根滴剑，定植密度为0.84株/m2，种植深度略比穴盘苗深1～2 cm。定植后滴灌控制营养液EC为3.5 mS/cm，pH为5.5，让营养液将基质滴透，慢慢控制基质含水量在70%～80%，让番茄苗扎根缓苗，防止高温高湿造成植株徒长。第2天、第3天查看缓苗情况及时补苗；若有萎蔫植株，立即检查滴头、滴剑，管道等是否脱落、曲折，及时处理。

4 灌溉管理

4.1 营养液管理

为了更好的满足植株生长需求，了解灌溉情况，便于调整滴灌EC、pH值。分别在温室设置灌溉监测点、排液监测点，每天下午测量监测点的灌溉量、排液量、EC值、pH值，并做好记录。

4.1.1营养液EC及pH管理

滴灌系统EC值设为3.5 mS/cm、pH为5.5，定植后，由于番茄植株不断地吸收养分和水分，加上营养液水分蒸发，基质EC和pH值不断变化，因此每天都需要监测排液中的数据来调整滴灌EC值和pH值的设定，来满足植株养分、水分和酸碱度的需求。

4.1.2营养液溶存氧浓度(DO)管理

营养液中溶存氧的多少，与温度、大气压力、植株根系和微生物呼吸有关[3]。控制滴灌流量及时间、适当通风，加强储水罐的活水流动以及在种植槽与营养钵间垫一层镂空的塑料板，使营养钵底部空气流动等，保证根系得到充足氧气。插滴剑时，将滴剑三分之一插入基质，留上面三分之二与空气接触，也可以一定程度的增加溶氧量。

4.1.3辐射累积量灌溉管理

在越冬茬口番茄种植中，缓苗后至结束都使用辐射累积量灌溉，再根据灌溉监测和排液监测进行微调。辐射累积量控制的灌溉模式，有利于番茄营养和生殖生长，显著提高了番茄产量和灌溉水分利用效率，避免了水肥浪费，使水肥的供给与植株的需求相匹配[4]。根毛在日出后活跃生长，为了有助于根毛形成吸收水分和养分，在控制系统辐射总量启动中延长第1次灌溉启动，可在日出1～2 h后第1次启动。晴天在日落前2～3 h停止灌溉，阴天在日落前4～5 h停止灌溉；并根据日出、日落时间调整辐射累积量灌溉曲线；根据前一天的灌溉监测数据再进行调整用于启动灌溉组的最小辐射量。辐射累积量灌溉理论值为每达到80～100 J/cm2辐射量就需要灌溉1次，每次每株灌溉80～120 mL[5]。实际生产中可根据天气、设施环境、植株生长状况、基质含水量、监测数据灵活调控。根据辐射总量增加，增加单次灌溉时长，灌溉时长为30～90 s。

5 温室环境调控管理

5.1 温度调控

定植缓苗期，白天温度控制在22～28 ℃，夜间15 ℃左右；开花坐果期，白天20～25 ℃，夜间12～15 ℃；第一穗果坐果至采收期，白天25～28 ℃，夜间前半夜15～18 ℃，后半夜10～12 ℃；采收期，白天温度25～28 ℃，夜间前半夜15～18 ℃，后半夜8～10 ℃。通过调整各个阶段温度高低和时间长短来调控植株长势强弱。调整昼夜温差来使果实累积糖分。在控制系统设置通风曲线和加温曲线来调控生产过程中温度管理。温室温度高于设置曲线值天窗自动打开，高于1～2 ℃，天窗打30%；高于3～4 ℃，天窗打开60%；高于5 ℃以上，天窗全部打开，并启动湿帘-风机降温系统。温室温度低于加温曲线值时加温系统自动加温，使温室温度处于合理范围内。使用加温系统时，温室要做好保温工作，风机外窗口使用透明胶带封裹，温室门使用保温帘，注意每周排一次加温轨道空气。在冬季根据日出日落时间使用保温幕(内遮阳网)，日落展开，日出合扰。根据昼夜长短、外界环境、植株长势进行微调，使各时期番茄生长温度达到最适。

5.2 湿度调控

随着植株不断生长，滴灌量增加，植株蒸腾量增加，温室相对湿度不断增大，所以要常通风排湿，特别是冬天更要注意温室湿度调控。夜间2：00～6：00每1 h间歇性使用循环风扇5 min，预防结露水。

5.3 空气调控

从笫一穗花坐果开始到最后一穗果采收，番茄对CO2需求量持续增长，要加强通风换气。中午温室温度高于30 ℃时自动打开循环风扇，使空气形成对流，达到降温，增加CO2浓度作用。

6 植株调整

6.1 吊秧绑蔓

定植后，使用轨道升降车将带有吊秧绳的“M”形吊蔓钩挂在温室上方的钢丝上；按照营养钵位置，将绳子放至营养钵底部。待植株长至20 cm高，采用“8”扣法系在番茄基部，不松不紧，便于营养物质运输和盘头。

6.2 盘头打杈

先盘头后打杈，将植株头部绕在吊秧绳上，盘头时将侧枝、侧芽全部打掉；从杈基部将长出来的新杈打掉。在日出3 h后按一致方向盘头，避免植株含水量高，盘断头。盘头打杈不要在阴雨天气进行，避免温室湿度高，易容盘断头和出现病害。每周至少进行1次盘头打杈。

6.3 疏花疏果

在每穗花开前，将复穗花、花前叶、花前枝疏去，避免争夺植株养分。为确保果实大小一致，提高商品果，在坐果后将畸形果和多余小果疏去。根据不同品种，收法(个收、串收)，果实大小，需要留的果数不一样。在第一穗果坐好后，每次配肥增加配方10%的钾，以满足营养生长和生殖生长，提高番茄茎粗和可溶性糖含量及糖酸比，改善果实品质[6]。每周至少1次疏花疏果。

6.4 打大小叶

当植株营养生长过旺时，打掉生长点对面的1片小叶来降低叶片与生长点养分竞争[7]。第二穗果坐果后，从底部往上打叶，一次打2片，用打叶刀紧贴叶柄离层去掉老叶。打叶不能在阴雨天气进行，避免温室光线暗，打错生长点，同时温室湿度高，不利于伤口愈合，增加病害感染率。打大(老)叶、小叶，每周至少1次。

6.5 摘心打顶

无限生长型番茄需要摘心打顶。摘心打顶是在最后一穗果上面留2～3片叶进行摘掉生长点，保留2～3片叶子，是为了利于光合作用和为果穗遮阴。一般春茬留8～10穗后打顶，秋茬留6～7穗后打顶[8]。要根据实际情况及时安排打顶，否则会影响番茄产量和品质，还会影响到换茬准备工作。

7 授粉管理

熊蜂授粉省时省力，降低畸形坐果率；花朵受精后，会形成种子，种子分泌生长素使果实更加饱满[9]，提高了产量和品质，增加商品率。定植18 d后，第一穗花开20%。放入熊蜂标准蜂箱(60～80头工蜂，授粉时间6～8周)，前期花开的数量少，后期慢慢增多，于30 d后再放入2箱标准蜂箱。设置1个蜂箱放置点/1 000 m2，水平放置，蜂门朝南，设置遮挡物，避免阳光直射。将放置在温室30 min后的蜂箱打开蜂锁(可进可出)，使其开始授粉，傍晚检查闭合花朵的咬痕情况，有70%以上的花朵有咬痕，说明授粉效果良好。后期不定时检查熊蜂授粉情况、糖水情况及蜂箱状态。有时棚里需要施用农药，施药前，查询农药与熊蜂的兼容性，设置蜂锁为只进不出状态，收回熊蜂，关闭封锁，移出室外，待安全间隔期结束再放回原位。

8 病虫害防治

8.1 悬挂黄带、黄板

黄板，黄带对潜叶蝇、蚜虫、白粉虱、蓟马、眼蕈蚊等小型昆虫具有较强诱集作用[10]。定植后，将20 cm×25 cm黄板挂于植株顶部15 cm处，1行挂6张，15 m2/张。每周随着植株高度使用轨道升降车升高，使其长期悬挂在植株顶部15 cm处。黄带按种植走向悬挂，距地面1.5 m。

8.2 硫磺熏蒸器

硫磺具有杀虫、杀螨、杀菌作用，具有很好的防治效果。硫磺熏蒸器加热将硫磺粉升华成气态硫抑制病虫生长发育，同时形成保护膜，防止和杀死病原菌侵入。在定时开关器设置每天自动开关时间1∶00～5∶00。使用硫磺熏蒸器时必须关闭天窗，使温室处于密封状态。每周检查硫磺熏蒸器锅内硫磺粉量，保持锅内有三分之二硫磺粉，每月将锅内硫磺渣倒出并增加新的硫酸粉。

8.3 药剂防治

出现白粉虱、潜叶蝇、瓜蚜、蓟马、棉铃虫、红蜘蛛等虫害时，用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液+10%吡虫啉4 000倍液混合喷雾可有效防治[11,12]。

9 采摘管理

番茄八成熟时，及时采收，减少养分消耗，满足上面果穗膨大生长，确保商品果质，增加商品率。采收时用小剪刀贴齐果柄根部剪下，轻放于筐中；串收番茄要靠近果穗上面根部剪下，平放在串收盒中，整齐码放筐内。不同品种分开采摘，装筐，称重，登记，入库；皮薄、糖度高、硬度低的品种，装筐码放1～2层即可，防止挤压损失。入库的番茄根据客户需求的品种、颜色及混搭情况及时装入透明盒，放入礼盒袋。