早茶品种‘龙井43’史话(中)

陈文怀

示范推广

‘龙井43’的选育期间，经母树和苗圃观察表现较好，以及与龙井群体种对比试验肯定适制龙井茶，品质优良，加上产量显著超过龙井群体种，而且发芽早，随即扦插育苗，加强繁育，逐步在西湖龙井茶区、杭州市周边的旗枪茶区、浙江部分产区和毗邻省份的部分茶区设置试种点，进行示范推广。

1965年春，中茶所为贯彻国务院分管农业的谭震林副总理关于建立“样板田”、推广农业科学技术的指示，派出大批科研人员到茶区选点建立茶叶“样板田”，育种、栽培研究室几乎倾巢出动，我参加的是中茶所与浙江省农业厅、富阳县林业局联合组成的工作队，由农业厅特产局刘震局长带队，进驻杭富公路沿线的富阳县受降公社(即受降镇，现称银湖街道)建立茶叶综合样板。可谓浙江茶叶史上最有实力的茶叶科技工作队，人才济济，有农业厅的刘震局长、胡坪科长、王家斌、吳银娥，中茶所的李联标、庄雪岚、王卓再、陈文怀(四位是研究室主任)、许允文、茹国敏、程菊珍、姚国坤、王志华、夏春华、陈炳环、王云霞、金瓯、罗其忍等；林业局的丁友德、韩义华。刘震局长被戏称为“浙江茶叶司令”，豪情满怀，要带领我们创造一个包括良种化+现代化的高产优质茶园、现代化制茶厂和先进的茶机研制厂的茶叶综合样板。我受命偕生理生化研究室的夏春华、林业局的韩义华到四联大队建立良种化的新茶园样板，正好符合我推广‘龙井43’等新品种、新品系的心愿。四联原地名金子陇，属旗枪茶区，制茶方法与龙井相同，有大片农地和未开垦的丘陵荒山，适合发展新茶园。当年秋季，选择四联村后一座馒头山，开荒建立20余亩‘龙井43’、‘碧云’、‘菊花春’、‘龙井长叶’等新品种生产示范茶园，计划几年内以我们选育的‘龙井43’等新品种绿化四联大队至杭州市境界的中村上千亩丘陵荒山。1966年“文化大革命”开始，科研停顿，驻点人员全部撤回所“闹革命”，被安排到试验场参加劳动，“样板田”计划顿然夭折。

1960年代中后期起，在西湖区和西湖公社的支持下，我走遍西湖龙井茶区的狮、龙、云、虎、梅产地村、队，进行‘龙井43’的宣传推广，先后在西湖龙井茶区建立‘龙井43’试验、示范推广点：

经家住灵隐村的本所同事吳品尧介绍，先在灵隐二队(法源弄)培训辅导知识青年徐根生开展扦插育苗、换种改植等试验，受到当地区、社的重视。

帮助梅家坞陈午云(大队书记)、孙顺招(周恩来总理接见过的采茶能手)等建立‘龙井43’妇女试验茶园。该茶园座落于梅家坞村口公路边，当时到梅家坞视察的官员和外宾以及全国各地到梅家坞参观学习者，络绎不绝，进村迎面首先看到的就是长势喜人的‘龙井43’妇女试验茶园，也为‘龙井43’起到很好的宣传展示推广效果。接着梅家坞二队朱队长也要求帮助建立更大面积‘龙井43’试验茶园，由中茶所免费提供龙井43茶苗，辅导其建立五亩多地‘龙井43’生产示范茶园。

通过家住西湖龙井茶区的本所同事许咬期在金沙港、孙中洋在翁家山，以及茶农干部钱福潮等在西湖龙井茶区金沙港、翁家山、双峰、南山、龙井、云栖等地建立‘龙井43’试种、示范推广点。

由于试种、示范点的展示，社、队干部和部分茶农对‘龙井43’开始产生兴趣，1970年代初在西湖公社的支持下，西湖公社主要产茶大队选派青年茶农，由我培训扦插育苗技术，中茶所免费提供插穗，辅导其自行扦插育苗。当时西湖公社负责管生产的副主任戚宝德，对‘龙井43’的示范推广很热心，亲自开现场会、到各大队检查督导，我则应约随行。此外，还在龙坞长埭西湖茶场建立‘龙井43’的试验、示范点，当时龙坞为旗茶产区。西湖区农业局茶叶技术干部丁安甫、陈宗新等茶友，对‘龙井43’的推广给予支持和配合，多次组织推广宣传活动。

1960年代中期起，逐步在浙江余杭石鸽茶场、宁海大理大队、上于茶场、富阳受降、新登林场、新登众埔大队、建德林场、嵊州崇仁、临安板弄、临安昌化省府农口“知青点”、绍兴茶场、奉化茶场、十里坪茶场、福泉山茶场、遂昌、丽水、金华等公社或茶场以及湖南祁阳(中国农业科学院红壤改良试验基地，负责人为后来担任副院长的刘更另，曾亲自到所联系支援‘龙井43’等茶苗，所同事汪莘野曾派驻该基地工作多年)、安徽贵池、安徽宣郎广、江西上饶、江苏宜兴等茶区，建立试种、示范点。试种、示范推广点，皆属‘龙井43’的适宜栽培区域，大都表现良好，受到欢迎。

曾作《清茶忆·育种》以记：

清茶忆·育种

——调寄《忆江南》

清茶忆，

育种力登攀。

选自云栖群体种，

育出龙井四十三。

造福茶家欢。

1990年代前后，中茶所育种研究室与浙江省农业厅经济作物局等有关单位合作，在浙江、江苏、安徽、江西等茶区建立20个‘龙井43’繁育基地，养穗母本园350亩，最多年育茶苗7000余万株，推广到浙、苏、皖、赣、豫、鄂、桂、鲁、沪9个省区市。

中茶所地标

1971年，结合本所老茶园改造、土地平整和栽培研究室的“换种改植茶园高产栽培及其经济效益研究”，建立大面积‘龙井43’良种生产示范茶园(面积13.2亩)，展示‘龙井43’在高产栽培技术配合下品种优良性状和高产栽培技术效果。‘龙井43’良种生产示范茶园，座落在中茶所大门南边公路旁，地段名俗称“十八亩”，长势喜人，生机盎然，是中国农业科学院茶叶研究所的地标，也是中国农业科学院茶叶研究所向中、外宣传展示茶树良种和高产栽培技术的茶叶生产高效样板，曾创亩产干茶900斤(其中包含特级龙井茶42斤)的高产纪录，成为全国换种改植茶园的样板。

中茶所大门前的公路，是通往全国先进茶村(据传是周恩来总理的联系点)——杭州市西湖区西湖乡(社)梅家坞村的唯一车道(当年尚未建梅灵路)，周恩来总理曾多次陪外国元首到该村视察，全国各地茶区前往参观学习者，常年不断，络绎不绝。来所视察、参观的中外嘉宾，以及前往梅家坞来回路过的人们(包括当地茶农)、公共汽车乘客，见到该片‘龙井43’生产示范茶园，无不为之关注，‘龙井43’的信息自然而然随之广为传播。

栽培采制要点

农业上推广良种，一向强调良种良法。茶叶是欣赏性饮料，不仅注重内质，而且很在乎外观，更要采取良种良法，以便使品种性状得以发挥，要根据生产茶类特点和产区气候条件选用适宜的茶树良种，注意品种搭配，生产同一种茶类的地区，要特别注意采摘期迟早的品种搭配。同时，采取相适宜的栽培和采制技术。关于‘龙井43’的栽培技术，应根据‘龙井43’的生育习性，制定配套栽培技术措施。包括茶园土壤准备、种植方式和密度、移栽、定型修剪、施肥、土壤管理、采摘、采摘茶园修剪、防治病虫害、防冻、抗旱等配套栽培技术。

名优茶区，采摘标准细嫩，‘龙井43’芽叶持嫩性不是问题。大宗绿茶区，釆摘标准较大者，要及时采摘，隔几年适当进行蓬面轻修剪。采摘标准粗大的地区，‘龙井43’则不适宜。

‘龙井43’芽叶上茸毛一般，成品茶要求白毫多的茶区，亦不适宜。

由于发芽早，早春常有“倒春寒”的地区，要注意防护。夏季常发生干旱的地区，要及时采取灌溉和抗旱措施，防止灼伤。防治病害方面，在杭州地区要及时防治茶象甲、炭疽病。

龙井茶的新品类

最初，‘龙井43’只是育种单位中国农业科学院茶叶研究所的茶叶试验场有较大面积栽培，1970年代中后期起，随着早茶品种‘龙井43’鲜叶原料增多，试验场制茶车间开始分开炒制、贮藏，其产品内部则称为“龙井43”，即‘龙井43’龙井茶，对外还是统称龙井茶。当时试验场所产的龙井茶，主要由国家定点茶叶收购站收购。

1990年代，中茶所茶叶试验场老茶园逐步换种改植，‘龙井43’的栽培面积扩大，‘龙井43’龙井茶产品增加，开始以‘龙井43’为产品名对外销售，‘龙井43’龙井茶，在市场上逐渐传开。随着早茶品种‘龙井43’在西湖龙井茶区广泛推广，‘龙井43’龙井茶产品数量不断增加，到2010年代，早茶品种‘龙井43’制成的龙井茶产品逐渐成为“明前龙井”的主流，在市场上佔有相当份额，‘龙井43’龙井茶则成为西湖龙井茶的新品类，风行杭州及全国各地名茶市场，以至西湖龙井发展成为两个品类：即龙井群体种龙井茶(简称群体种龙井或龙井群体)和‘龙井43’龙井茶(简称‘龙井43’)。

早茶品种‘龙井43’，除成为西湖龙井茶区主栽品种外，浙江省当局主导的其他龙井茶产区——钱塘龙井和越州龙井产区，也有广泛推广，‘龙井43’龙井茶，在市场上占有份额更多，‘龙井43’，则成为所有龙井茶的新品类。

对名优绿茶的贡献

早茶‘龙井43’适制龙井等名优绿茶、发芽早、品质优良、产量高、经济效益好，在全国名优绿茶区产生良好效应，助推名优绿茶的发展，研制出众多的名优绿茶新产品，如鄂南剑春、黎平扁茶、信州龙翠等；对有的传统名优绿茶，如玉露茶、雨花茶等，还起到改进效应；又如1998年，陕西全省名茶品质评比，用龙井43鲜叶原料制成的名茶得分最高，总分97.5分，荣获全省名茶榜首。

据徐鹏程、龚淑英等《不同品种大佛龙井茶的汤色与滋味属性特征》的研究，‘浙农117’、‘平阳特早茶’、‘迎霜’、‘龙井43’、‘嘉茗1号’(‘乌牛早’)、‘翠峰’、‘白叶1号’、‘鸠坑种’等8个品种制成的龙井茶，“综合感官审评结果：‘龙井43’品质最优，汤色杏绿明亮，滋味醇爽；鲜感度与‘白叶1号’并列最优”。

湖北恩施玉露，属于蒸青针形绿茶类历史名茶。华中农业大学余志等发表的《恩施玉露茶品种适制性研究》指出，供试茶树品种为‘龙井43’、‘浙农117’、‘福云6号’和恩施本地群体种， “从本实验结果看，利用‘龙井43’和‘浙农117’加工的玉露茶，干茶色泽绿色度和润度较好，条索园直，与传统的玉露茶风格相吻合；而本地群体种主要问题是色泽花杂，要花费大量人工拣剔。从内质看‘龙井43’加工的玉露，滋味鲜醇爽口，香气容易加工出嫩香和栗香；……综上所述，‘龙井43’是加工玉露茶的最适宜品种，生产上应大力推广。”

浙江松阳香茶，是1990年代后期在大宗炒青绿茶基础上开发出的优质绿茶，畅销北方广阔市场。据何迅民等发表的《松阳香茶的品种适制性研究》，对种植规模较大的‘龙井43’、‘迎霜’和‘鸠坑群体种’适制性试验分析，指出“‘龙井43’无论从外形、色泽、香气、滋味方面，还是从理化指标方面分析，是炒制松阳香茶的最佳茶树品种。”

号称“北方西湖龙井”的山东日照绿茶，也将‘龙井43’列为主栽良种之列。

育种课程活教材

1960-1966年，浙江农业大学茶学系与中国农业科学院茶叶研究所合併，中茶所同时挂牌浙江省农业科学院茶叶研究所，茶学系師生迁到茶叶研究所教学和生活，我与茶学系庄晚芳、张堂恒、刘祖生、胡月龄、胡建程、汪琢成、童启庆、薛运凤、徐梅生等先生成了同事，在一起工作、生活了六年多。我和刘祖生先生属于同行同学科，他教茶树育种，我做茶树育种研究，办公室毗邻，相处融洽，相互尊重，相互支持，业务交流密切，合作愉悦广泛，如合作研究、合作撰文、合作著书，中国第一本《茶树育种学》，就是刘祖生先生邀我一起编著的。我以茶树育种研究室名义起草的《茶树品种试验观察记载项目和标准》，也是跟刘先生商讨后，经有关全国茶树育种会议讨论通过推行的。

系、所合并期间，‘龙井43’选育研究成为育种课程活教材，试验地、苗圃成为实习场所，单株选种、扦挿繁殖、母树和苗木的表现，同学们都可以直接体验。刘祖生先生还安排学生参加我们课题组科研活动，提高学生学习兴趣，锻炼学生实际操作能力。多次约我们为同学作专题讲座，这对科研人员也是锻炼和提高。此外，还邀我协助苏联留学生、越南进修生实习课，增加对中国茶树品种的直观认识。

由于我们和师生都住在所区，所门前的茶树品种园和苗圃，成了师生课余经常去的去处。不少对茶树品种有兴趣的同学，利用实地观察，现场调查研究，现场开展讨论，学术气氛活跃。

庄晚芳先生是前辈，他曾任教安徽大学，在我入安徽农学院之前离任，未能成为他的门生，不过我尊他为师，一直追随庄先生。庄先生对我也很关爱，经常赐教，受益匪浅。庄先生常光顾品种园和苗圃，对‘龙井43’很有兴趣，1963年春曾要我提供‘龙井43’苗圃做速成栽培试验，我对利用‘龙井43’扦插苗圃直接进行速成栽培试验亦有兴趣。由于1961年才开始单株繁殖，穗源有限，繁殖的茶苗只能应付布置所内外品种试验之需，向庄先生承诺，稍迟苗圃扩大后，再配合庄先生进行‘龙井43’苗圃速成栽培试验，豈料不久，系、所分开，茶学系迁到余杭潘板桥(今径山镇)，未能和庄先生合作成功，深为遗憾。

‘龙井43’的适制性研究，我们常邀请张堂恒先生审评样品茶，张先生是评茶大师，热心指导，获益良多。‘龙井43’适制龙井茶，保持西湖龙井传统品质风格，品质优良，就是在张堂恒先生参与的会评得到肯定的。

回忆当年浙农大茶学系和中茶所联合办学、联合开展科研的实践，我觉得是很好的选项，可以促进教学和科研的提高和发展，便于科研人员与教师之间互相学习、交流，提高学术水平，可惜未能坚持。

西湖龙井茶区主栽品种

西湖龙井茶区，如今扩大了，除了传统产区狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞等产地外，增加杭州市西湖区的龙坞、留下、转圹、周浦四镇，划为西湖龙井茶区的二级保护区。

在中茶所工作近三十年，为选育茶树新品种及其在生产上推广应用，想方设法，费我心神，‘龙井43’在龙井茶区及周边旗枪茶区试种、示范推广二十多年，西湖公社产茶大队几乎都走遍，宣传推广‘龙井43’，茶苗、插穗免费供应，一直“推而不广”。

1990年代起，由于农村政策的调整，茶叶放开经营，加上我们从1960年代中后期起，在西湖龙井茶区的灵隐、梅家坞、梵村、云栖、中茶所、双峰、翁家山、金沙港、南山等地建立的‘龙井43’生产示范茶园，展现的增产增值的生产效益和经济效益，激发茶农换种改植‘龙井43’发家致富的热朝，争相抡购‘龙井43’茶苗，“自发推而广之”。据茶友告知，那些年中茶所‘龙井43’茶苗供不应求，到中茶所买茶苗的梅家坞茶农互相之间为买到茶苗甚至争吵起来。真是斗转星移，沧海桑田。

1985年春，辞别中国农业科学院茶叶研究所，年过半百，两袖清风，移居香港，忙于谋生创业，浪迹天涯。因茶际遇，发展茶叶国际贸易，营销中国绿茶(珠茶和眉茶)，虽然经常到杭州、宁波、黄山订货、验货，却难得到茶山，连西湖龙井茶区也很多年没有去过。20l5年到杭州出席茶与人类文明研讨会，得以到西湖龙井茶区观光，回中茶所叙旧，故地重游，又见‘龙井43’。车经双峰、龙井、翁家山、满觉陇、虎跑、梵村、中茶所、外渡桥、云栖、梅家坞，灵隐，即西湖龙井核心产区的狮、龙、云、虎、梅产地，如今称为西湖龙井一级保护区，沿途老茶园换种攺植为‘龙井43’，茶园面貌焕然一新，郁郁葱葱，生机盎然，引人注目。作为30年前为推广‘龙井43’，在西湖龙井狮、龙、云、虎、梅产地奔波过多年的育种人，惊喜非常，不胜欣慰，有感于怀，因成小诗：

西湖茶事忆怡然，

推广龙井四十三。

试验示范显成效，

喜见良种绿漫山。

‘龙井43’的推广，“明前龙井”增产，茶农收益提高，同时，龙井茶开采期提早，一般提早十天左右，与龙井群体种搭配起来，春茶采茶季节延展，有利茶事安排，有利龙井茶的营销，以致茶农争相推广种植，无可非议。当为茶农推广‘龙井43’，增产“明前龙井”，适应市场需求，增值增收，发家致富，促进古老茶区的振兴而庆幸！

龙坞，原为旗枪茶区，炒制方法与龙井茶相似，地域跟传统的西湖龙井茶区毗连，仅一山之隔。说起龙坞，我跟龙坞曾有一段故事：“文化大革命”中期的1971年，中茶所遵照上方指示，抽调各研究室科研骨干十余人，派驻龙坞公社何家村大队蹲点“开门办科研”，我是成员之一。入村不久，我被抽调到公社帮忙，派驻公社所在地葛牙庄，跟公社干部相处甚熟，就便提出在龙坞公社葛牙庄、何家村、龙门坎、里桐坞、外桐坞、长埭等大队建立‘龙井43’生产示范茶园，得到公社书记支持，预备在1972年进行。可惜，没有蹲到1971年底，蹲点人员全部被撤回所“闹革命”，仍旧回到所试验场参加劳动，在龙坞示范推广‘龙井43’的计划也就夭折。

1990年代中期起，在当地政府和西湖区农业局的推动和扶持下，并得到中茶所茶树育种研究室的支持，数千亩老茶园换种改植为‘龙井43’良种茶园，一片茶海，郁郁葱葱，欣兴向荣。龙坞茶园面积14000亩，占西湖龙井茶区茶园总面积一半多，是西湖龙井最大产区，现已建成龙坞茶镇，不仅是西湖龙井茶的生产基地，而且是茶文化旅游之乡、杭州风景名胜的新景点。据媒体报道，‘龙井43’已成为西湖龙井茶区的主栽品种。

盛行浙江的主导良种

浙江省农业厅茶叶主管部门，在‘龙井43’的推广应用过程中，一直重视和支持，1970年代起，茶叶科胡坪科长暨王家斌、吳银娥等茶友多次邀约我商讨茶树良种繁育事宣，到余杭、富阳、淳安、宁波等地考察，如1984年春，茶叶科邀约杭州市农业局、浙农大茶叶系和中茶所茶树育种研究室有关专业科技人员到淳安考察茶树良种繁育，座谈在杭州地区推广中茶所、浙农大茶叶系、余杭茶叶试验场育成的茶树新品种。后来黄婺、毛祖法、罗列万、陸德彪等茶友主持农业厅茶务，一直延续重视‘龙井43’的推广，回杭州参加茶事活动，遇到毛祖法局长，常聊起包括‘龙井43’在内的浙江茶树良种繁育推广快速发展成就，不胜欣喜。

1990年，浙江省农业厅明确提出“以无性系为重点的茶树良种工作方向”并确定11个全省重点推广良种，‘龙井43’为其中之一。时任浙江省副省长刘錫荣对做好‘龙井43’品种推广曾作出指示，为此中国农业科学院茶叶研究所与杭州市西湖区农业局于1997年10月21日在西湖区龙坞乡联合召开“龙井43栽培技术现场会”，贯彻落实刘锡荣副省长的指示精神，与会者有来自西湖区及富阳、淳安、绍兴、缙云等县市重点茶区基层领导、技术人员、茶农等，中茶所多位茶叶科技人员分别介绍‘龙井43’在全国推广情况以及‘龙井43’的栽培管理釆摘等技术要点。龙坞乡乡长介绍，对5000亩老茶园逐步改造，换种改植‘龙井43’。西湖区农业局介绍灵隐二村‘龙井43’茶园， “明前龙井”比例大，增值增收的效益。富阳市种茶专业户介绍种植‘龙井43’，见效快、收益高的经验。

早年刘锡荣与‘龙井43’还有一段故事，大约在1970年前后，刘锡荣为普通青年干部，时任浙江省农办临安县昌化知识青年带队干部，中茶所遵照省农办指示，派我到昌化该“知青点”进行茶叶技术指导，支援良种茶苗建立新茶园，我们支援了一批‘龙井43’茶苗，刘还亲自到中茶所了解‘龙井43’的特性、栽培管理技术和搬运‘龙井43’茶苗，并和知青一道开荒山栽植，和茶农、知青打成一片，同吃同住同劳动，受到当地茶农和知青称赞。当时我曾跟刘开玩笑，说他以后不是省委书记，也会是省长，结果被我言中，当了副省长之后，升任中共中央纪律检查委员会副书记。

2001年,浙江省政府发出《关于加強茶树品种改良的通知》，全省掀起茶树无性系良种发展热潮。‘龙井43’，恰似应运而生，遇上了大好发展时机。

浙江省农业厅首席茶叶专家罗列万等发表的《龙井43在浙江省的推广及效益分析》一文指出：“适制龙井茶的良种‘龙井43’成了茶农换种改植的宠儿，在浙江的推广面积逐年增加， 1999年‘龙井43’的推广面积为24873亩，到2005年底发展到110121亩，占全省茶树良种推广面积的16%”。金晶、陸德彪在《浙江茶叶产业发展七十年回顾》中说：“2018年全省茶树无性系良种面积达到223.6万亩，良种率达到74.4%”。若按2005年‘龙井43’占有无性系良种面积16%推萛，2018年‘龙井43’在浙江推广面积则为36万亩。据媒体和网络报道，2005年以后的一些年，更是‘龙井43’推广面积大量增长时期，现在所占比率可能会超过2005年的16%，现在‘龙井43’的推广面积当在36万亩以上。

2018年3月《浙江在线》报道，龙井茶最大产地嵊州市，‘龙井43’为主推品种之一。茶园面积18万亩，其中‘龙井43’等早茶品种茶园10万亩，年产龙井茶6000余吨，约占浙江全省龙井茶总量三分之一。

施国富等2015年介绍：当时“富阳茶园约6万亩，其中无性系良种约2.2万亩，品种有‘龙井43’、‘乌牛早’，由于‘乌牛早’比‘龙井43’还萌发得早，很易受冻，逐年减少，目前富阳早茶品种主要为‘龙井43’。”

遂昌县农业局茶叶站朱彩虹2018年报道：“‘龙井43’，遂昌自1990年代引种试验成功并推广，栽培面积超过2万亩，对生产龙谷茶是一个重要资源。”龙谷茶，是遂昌县区域品牌，产品包括龙谷丽人茶、龙谷香茶等。

‘龙井43’，不仅在龙井茶区广泛栽培，在浙江非主导的龙井茶产区也有大面积栽培，为许多名优绿茶的原料，例如浙江丽水、松阳香茶等，都选用早茶品种‘龙井43’。(未完待续)