论茶禅文化的精神底蕴及当代价值

周 瑶

(河海大学马克思主义学院，211000)

20世纪80年代，随着茶文化活动的振兴与发展，茶禅文化逐渐进入到了人们的视野之中，以“茶禅文化”为中心的理论研究与实践活动也日渐兴盛。茶禅文化历史悠久，东汉时期，佛教的传入是我国“佛”、“茶”结缘的历史起点，是时，僧侣云集，建寺院于云雾缭绕的山野僻深之处，因常借野茶解渴，故种茶制茶于寺院周围，以供采用。晋唐之际，茶已成为佛门子弟日常打坐、参禅悟道乃至待客时的不可或缺之物，如东晋名僧惠远便曾以自制之茶水招待诗人陶渊明，这是佛门中人待客热情有礼的重要显现。后至唐朝，禅宗兴盛，并一跃成为当时中国佛教的主流，是时茶风亦盛，禅、茶相融大有时代所趋之势，禅需茶、茶促禅，茶禅一体，不可分也。自此，不论是朝代变迁，还是历史更替，茶于僧侣而言皆为重要之物。茶禅文化的形成是一个动态发展着的历史过程，茶与禅的结合以物质、文化、风俗、精神乃至哲学为根基，由时代所衍生出来的茶禅文化不是无本之木，它具有厚重的历史底蕴及丰富的精神内涵。新时代背景下，茶禅文化在弘扬优秀传统文化、净化人的心灵以及构建和谐社会等方面具有重要价值。

1 茶与禅的不解之缘

“茶”是一种物质实体，作为一种植物，其味清苦，绿色是它的天然本色，除了独特的生命属性及审美价值以外，茶还具有生津止渴、提神醒脑等实用价值。“禅”是一种精神活动，本意为静虑、冥想、思维修，是一种特殊的“定”[1]，“定”为心神安宁，强调心灵的专注、不散乱。“禅”是抽象的，感官无法捕捉，修禅者只能依靠自己去感悟，即只可意会，不可言传。“茶”本身外之物，只是人们在种茶、制茶、品茶的过程中与之发生联系并逐渐融为一体，“茶”与“禅”的结合更是一种独特的文化现象，是中国哲学中“天人合一”的魅力彰显。

1.1 “茶”与“禅”何以结合?

一方面，茶具有能够满足禅门僧侣日常修行需求及交往的实际功效。其一，茶可生津止渴、提神醒脑。僧侣禅定是修行的必经之路，且参禅悟道“务于不寐”，一旦开始，或通宵达旦，或不眠不休，修行者难免口渴、疲劳，而禅门禁酒，又不夕食，但皆许其饮茶，故习禅定者多以茶提神、充饥。其二，茶可预防疾病。陈藏器在《本草拾遗》中有云：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，是以，禅门饮食清淡，僧侣营养摄入单一，而茶性甘苦，具有降压、保健之功效，时常饮茶可助修行者预防疾病、强身健体。其三，以茶会客是禅门寺院的交往之道。自古以来，文人墨客、尤其是淡泊名利者，多好与僧为友，而“茶”则是维系他们之间友谊的最好纽带。

另一方面，茶与禅具有本质上的共通之处。茶性即佛性。茶乃天地精华之荟萃，谓为“灵叶”、“琼浆”，“茶之美，以苦也”，陆羽的《茶经》有云：“啜苦咽甘，茶也”，是以好茶初品微苦，入喉细品却甘甜且回味无穷。修禅悟道亦是如此，佛法有云，众生皆苦，苦有七种，前四种是任何人都难以避免的自然之苦痛，即“生、老、病、死”，后三者为社会生活的现实写照，即“怨憎会、爱别离、求不得”，人活于世，无非就是在苦海中煎熬，终其一生都无法脱离，有些苦偶尔被快乐粉饰，实则是人们忘乎所以、未经审视罢了。苦是果，而非因，脱离苦海在于一个“悟”字，禅宗主“悟”，以“寂”为心境[2]，正如品茶，只有静心细品，方能觉出甘甜。佛曰，欲尽脱诸苦，唯有修养身心，参禅悟道，挣脱人性弱点的束缚，盖无欲则刚，无求则无求不得，是以知足者常乐也。可以说，茶性之苦与佛性之苦相通，除此之外，茶洗心，禅净灵，回到本真上来说，茶的本性清淡与禅的本性自然恰好契合，品茶与参禅皆需心气平和，这也是“茶”与“禅”得以结缘的深层次原因。

1.2 “茶”与“禅”结合的最高境界

“茶”与“禅”结合为“禅茶”或“茶禅”。丁以寿先生就“禅茶”和“茶禅”的内涵及外延作了条理清晰的阐释。就禅茶来说，有三种意思，分别是禅和茶并列的“禅茶一味”、佛门茶礼以及佛门种植的供饮用的茶品。茶禅亦有二释，即茶和禅并列的“茶禅一味”以及佛门中的一种藉茶习禅的修行方式。文化皆以概念为基础，从“禅茶”和“茶禅”的释义来看，前者的内涵及外延明显小于后者[1]，因此，丁以寿先生主张用“茶禅文化”来表述“茶”与“禅”的联姻。

“茶”与“禅”结合的最高境界为“茶禅一味”。茶本茶，禅本禅，一有味，一无味，何以“一味”？是以茶禅者，以有形之茶参无形之禅，因禅而悟道，茶禅合一，形神一体，“茶禅一味”便是参禅悟道的最高境界。据研究，“茶禅一味”源自宋代高僧圆悟克勤的一幅墨宝，为此禅师以禅心品茶味后挥笔而就的作品，后由荣西引入日本，并逐渐发展成了日本茶道的核心思想。[3]说到禅茶一味，不得不提的还有我国禅宗史上的一桩有趣公案——“吃茶去”，尝有僧远道而来，问赵州(从谂禅师)何为禅，然赵州只道“吃茶去”。这一脍炙人口的三字箴言真可谓是深蕴禅机啊！茶能清心、涤心，使修禅者易于进入禅的明心见性的真实境界[4]，领会到”吃茶去“的这一深意，不仅可助问禅者心注一境，而且可以使常人获得心的启迪，步入自在、洒脱的更高境界。赵州的“吃茶去”公案影响深远，直接推动了当时寺庙的饮茶之风，且流传后世、历久弥新，极大地丰富了我国茶禅文化的思想内涵。

2 茶禅文化的精神内涵

茶禅文化是茶文化与禅宗文化相结合的历史产物，僧侣在修行过程中与茶结下了不解之缘，而由此生发出的所思所感则更是缔造出了“茶禅文化”这一宝贵的物质、精神财富。茶为禅的物质载体，禅为茶的精神归宿，茶清新淡雅，禅静雅清和，二者相辅相成，共筑茶禅文化之根本。回溯历史，茶禅文化在漫长的演进岁月中，汲取了各个时代主流思想文化中的营养成分，它集儒家的“中庸”、道家的“自然”以及佛家的“和合”于一身，并衍生出了丰富且具有自身独特魅力的精神内涵。2005年，净慧法师把茶禅文化的精神内涵界定为“正、清、和、雅”，这一界定糅合了儒释道三教的思想，层次丰富，全面阐释了茶禅文化的核心价值。

首先，茶禅文化具有“正”的精神特质。正即不邪，茶禅者若想以茶入禅，则必须持有“正、定”的心境，不论是煮茶、喝茶，抑或是坐禅、以茶悟禅，皆需集中精神、全心注入。基于此，笔者认为，茶禅文化中的“正”主要有二重含义：一为“体正”，端坐可助沉心静气，茶生于静，禅归于寂，茶禅者忌躁，宜伴钟鼓星月，闭目端坐，静待茶沸。人似水，水流于泥沙之上，常伴有浑浊，水静，沙沉，则无暇；人受红尘浸染，多有杂念，人定，心沉，则志凝。故“坐定”乃品茶悟禅的一种修炼方式。二为“心正”，心正即无杂念，品茶时，应持谦虚、无染之心，暂时放下名利是非，抛开一切杂念。茶禅者欲心正，则必须确立正确的生活方式及生活标准，持“正”茶禅，方能以茶入禅，明心见性。

其次，茶禅文化具有“清”和“雅”的精神特质。清即不浊，茶本自然，其色绿，视之令人耳目一新；其味清，饮之使人提神醒脑。是可谓酒醉人，茶醒人，茶可清心、洗浊，茶禅者用茶洗去铅华，清心静虑，只为求得身心安宁，以守一方净土。茶禅文化以茶为载体，以禅为归宿，借茶心参禅心，倡导心的清净自然。雅即不俗，茶韵高雅，宋人常云：“俗人饮酒，雅士品茶”，自古以来，品茶赋诗这一活动都深受文人雅士的喜好，宋徽宗在《大观茶论》中把茶的特性描述为“冲淡闲洁，韵高致静”，清新、淡雅等特性正与禅意中的清雅相合。茶事活动主“静”，茶禅者端坐于静谧幽美之处，以柔和、庄美之姿品茗，借茶修禅，尽显高雅之韵。

最后，茶禅文化具有“和”的精神特质。“和”，是茶禅文化精神内涵的核心内容，是茶与禅以及佛道两教的共通之处。[5]就茶文化而言，“和”体现为协调、中庸，从茶艺流程来看，备器、择水、取火、侯汤[6]等几个环节行云流水，组合在一起便是一幅协调的画面，尤其是在煮茶之时，掌握恰到好处的火候极为重要，此谓中庸，强调不偏不倚。禅宗文化融合了儒家的中庸与道家的随和，主张“平常心”是一种高级的人生境界。禅在心中，寓于生活琐碎，人之所谓痛苦多是源于执着，执着于欲望的满足，却又求而不得，和即不争，若能放下执着，以平常心面对一切，品一壶清茶，感受当下，便可发现禅机，此谓开悟或顿悟。茶禅者以茶参禅，随运自然，不受拘束，将“和”这一精神特质体现的淋漓尽致。

3 茶禅文化的当代价值

茶禅文化历史悠久、内涵丰富、影响深远，是中华文明乃至世界文明史上的一块瑰宝。近年来，与茶禅文化有关的理论研究及实践活动不断涌现，展现出欣欣向荣之势，不论是古今，还是中外，都可以探寻到茶禅文化的踪迹。深入挖掘茶禅文化的精神底蕴及现实价值，有利于更好的将其继承并发扬光大。新时代背景下，茶禅文化对精神、社会、文化等仍具有重要价值。

首先，茶禅文化有利于怡情养性，提升人们的精神境界。茶事活动本就高雅，是沉心静气、陶冶情操的一种手段，而茶禅则是一种精神境界。茶的色、香、味只是茶禅者在茶禅过程中的附带享受，以这些感官享受为通道去体悟人生奥秘、实现明心见性才是茶禅者的初心所在。茶艺注重煮茶的技术和品茶的方式，为器物层面的技艺，它就茶道来说层次较低，而茶禅结合便达到了深层次的精神境域，这是一种“使人们真正在心灵上升华到体认事物本来性空的境界”[7]。在节奏飞快的现代社会中，人们碌于生计，不敢停歇，他们执着于对功名利禄的追求，愈是追求却愈是不满，愈是不满则愈是不安，只因缺少了“心”的修炼。茶禅文化具有净化灵魂、陶冶情操、修身养性的教化功能，可以引导人们抚平内心躁动，以平和之心体悟生活，将茶禅之精髓内化于心、外化于行，从而实现人生观、世界观的积极转变。

其次，茶禅文化有利于净化社会风气，构建和谐社会。当今社会多有金钱至上、道德滑坡、信仰缺失之风气，人们把金钱视为衡量一切的最高标准，人与人之间只有利益关系，而无真情实感，往日最纯朴的人际关系被金钱物化，变得淡漠起来，道德、信仰在金钱和利益面前更是显得不堪一击。这种状况下，茶禅文化的力量与价值便凸显出来了，其平和、淡泊、雅静的精神内涵可使人心向静。躁动之时，且停下奋进的步伐，寻一静谧幽美之处，品一壶清茶，以参人生奥妙，此情此景，再多的烦恼与困惑便都随风而去了。茶禅文化提倡和诚处世、相互尊重、相互关心的新型人际关系[8]，如若人人都能悟得此道，并以此作为为人处事的标准，那么社会风气便可焕然一新了[9-10]。

最后，茶禅文化有利于促进中外文化交流，弘扬优秀民族文化。近年来，茶禅文化交流活动的举办日趋频繁，中国与日本、韩国等国家的茶禅界学者交往渐密，中韩双方还达成了定期举办“世界禅茶文化交流大会”的共识，有力推动了茶禅文化的世界化进程。茶禅文化对世界多国茶文化都产生过深刻影响，仅就日本来说，日本茶道起源于中国，早在唐朝之时，日本便多次派人前来学习茶艺和茶道，自此，饮茶之风便开始传入日本并逐渐流行开来，中国的茶禅文化更是奠定了日本茶道的精神基调。由于历史、文化、社会习俗等方面存在差异，各国对茶禅文化的理解是不同的，他们将茶禅文化中一些元素与本土茶文化相融，为茶禅文化添加了富有民族特色的新的形式和内涵，这也是极具价值的。总的来说，茶禅文化走出中国，是促进中外文化友好交流、弘扬中国优秀民族文化的重要力量。