沂水县大樱桃发展中存在的问题及建议

彭 静，王 鸿，刘高尚，主春福

（山东省沂水县果茶服务中心，山东 沂水276400）

沂水县大樱桃种植历史悠久。1893年，德籍恩神父自德国引种大樱桃百余株，植于王庄圣母山山顶，已历百年。沂水县属山区丘陵地，气候夏秋昼夜温差大，积温足，紫外光强，非常适合大樱桃生长。大樱桃作为“春果第一枝”，其得天独厚的优势是其他果树不可替代的，但是，随着沂水县大樱桃栽植面积越来越大，一些问题也凸现出来。现总结如下。

1 沂水县大樱桃种植现状

沂水县目前种植大樱桃2666.7hm2，主要分布在夏蔚、黄山、富官庄、马站等镇。涉及的品种主要有‘大紫’‘那翁’‘红灯’‘早大果’‘美早’‘布鲁克斯’‘黑珍珠’‘先锋’‘意大利早红’‘佐藤锦’‘拉宾斯’‘水晶’等，栽植面积比较广的是‘美早’‘红灯’‘布鲁克斯’‘先锋’‘萨米脱’等，目前也引进一些新品种如‘福晨’‘福兴’‘齐早’等（只有少部分进入结果期）。采用砧木主要是大青叶、小樱桃、‘考特’和少部分的‘吉塞拉’。今年大樱桃的平均价格，‘乌克兰’和‘红灯’16.00元/kg，‘美早’26.00元/kg，‘布鲁克斯’22.00元/kg，‘水晶’20.00元/kg，‘雷尼’16.00元/kg，‘红蜜’20.00元/kg，‘萨米脱’和‘砂蜜豆’18.00元/kg，‘大紫’和‘那翁’10.00元/kg。这是目前我县种植面积广且大量结果集中销售的品种。

2 生产中存在的问题

2.1 品种不适宜

沂水县目前种植面积最大的樱桃品种是‘红灯’，进入盛果期后最主要的两个缺点逐渐表现出来。一是不耐高温。花芽分化期如温度过高，一株树有1/3的果为畸形果，也就是双胞胎果较多，失去商品价值。二是病毒病。初期表现是毛叶子结出的果品质很差，接着是死枝，随后是死树。均给果农造成很大的损失，目前还没有办法防治。

2.2 苗木选择不规范

目前果树苗木市场的管理不是很规范。一些育苗商在育苗过程中没有按育苗要求进行，苗木本身就带病毒，或者苗木质量、纯度不过关。夏蔚镇一个村购买‘红灯’大樱桃苗1 000株，今年是第4年，刚开始结果就出现毛叶子、死枝现象，说明购买的苗木在育苗时所用的接穗就带有病毒。官庄镇一位果农购买‘红灯’大樱桃苗100株，配置授粉树‘先锋’，结果后发现，主栽品种大部分是‘先锋’。大樱桃进入结果期晚，发现品种不对再换品种就会造成很大的经济损失。

2.3 管理不科学

本地果农在大樱桃的综合管理上不是很科学。首先，果树施基肥应在秋季进行，但秋季是收获的季节，果农比较忙，或者是对秋施基肥的重要性认识不足，一般会在春季进行。俗话说“秋施金，冬施银，春季施了糊弄人”。基肥的不合理施用造成树体贮藏营养不足，影响第2年的开花坐果和抽枝长叶。果实生长期不注重肥料的及时补充，尤其是中微量元素不足，造成果个不大、果实品质不好，严重影响果实的商品性。

其次是病虫害的防治。大樱桃园一般在早春进行1次清园，开花坐果至采收基本不打药。2018年，‘美早’成熟期遇到降雨造成果蝇大爆发，80%种植‘美早’的果农都受到不同程度的损失。这是果实生长期忽视病虫害防治所造成的。另外，果实采收后没有进行保护叶片的防治措施，造成大樱桃叶片由于病菌的侵染而大面积过早脱落，严重影响花芽分化和芽的饱满度，使第2年的产量、质量和效益受到影响。

2.4 对土壤管理不重视

一是不注重有机肥的施入或有机肥施入不足，造成土壤板结，通透性变差，不利于果树根系生长。二是不注重中微量元素肥的使用，长期单一施用氮磷钾复合肥，造成土壤缺失微量元素，又得不到补充，出现各种缺素症状。如大樱桃缺镁、缺铁造成的叶片失绿，缺硼造成的叶缘卷曲、叶柄变脆、花的败育，幼果果皮出现水渍状斑点或干缩不生长。三是果园大部分还是清耕制，没有进行果园生草，不利于果园保肥保水和改善微气候，地面长期受到阳光暴晒不利于浅层根系生长。

3 建议

3.1 选择适宜的大樱桃品种

‘大紫’‘红灯’‘早大果’‘意大利早红’等畸形果率较高，‘红灯’的畸形果率在本地发生尤其严重，‘萨米脱’‘布鲁克斯’‘那翁’‘宾库’‘拉宾斯’‘先锋’‘美早’‘黑珍珠’畸形果较少。在满足生产需要的同时，尽可能选择一些畸形果发生率低、丰产性好、品质优的品种。目前本地新发展的‘福晨’‘齐早’综合性状表现较好。

3.2 购买正规机构的大樱桃苗木

现在的苗木销售市场管理的不是很规范，到正规科研院所购买苗木，既能保证品种的纯度，苗木的质量也能得到保证，减少了因品种不纯造成的损失，同时苗木质量优有利于树体管理，果树结果的稳定性。有条件的最好购买脱毒苗木，利用脱毒苗木建园，苗木反苗快，生长的快，树势健壮，抗逆性强，进入结果期早，综合表现优良。

3.3 科学进行病虫害防治

萌芽前做好清园工作。当气温超过18℃时全园喷洒3～5°Be石硫合剂，消灭越冬虫卵病菌，减少病虫基数。花露红期要喷洒营养物质防霜冻。当年叶来年果，叶片对于果树生长结果起到非常重要的作用，所以在樱桃整个生长期直至落叶，做好果蝇、介壳虫等虫害的防治工作，可以选用高效氯氰菊酯、杀扑磷等。做好细菌性穿孔病、褐斑病、褐腐病、流胶病、落叶病等病害的防治工作，可采用杀菌剂吡唑嘧菌酯、代森锰锌、多菌灵、叶枯唑等。其间注意补充营养物质，尤其是采果后一定要重视叶片的保护。可以采用波尔多液和杀虫杀菌剂交替使用。叶片保护得好第2年的产量才有保障。

3.4 加强土壤管理

大樱桃的大部分根系分布在土壤的表层，土壤管理的主要任务是给果树根系提供一个良好的生长环境。具体措施，一是早施基肥，在8月中旬完成有机肥的施用。有机肥可以选择成品有机肥、腐熟的牛羊粪、兔子粪等。每666.7m2施入腐熟有机肥5 t。施肥方式，每株树挖4～6条放射沟，将肥与土混合均匀，再混入复合肥1.5～2.5kg，一起施入。二是注重叶面肥的施用，如海之宝、花果灵、肽神、翠康钙堡等，对促进幼果膨大、预防缺素症效果突出。三是果园生草。果园生草可以减少地表蒸发和土壤流失，提高土壤保肥保水能力，增加土壤有机质，提高土壤通透性，促进根系生长和对营养物质的吸收；改善微气候，调节果园生态环境。可人工种草，适宜草种鼠茅、白三叶、毛叶苕子、紫花苜蓿、长毛野豌豆等。也可自然生草。自然生草要清除高秆的杂草，只保留矮秆的；每年留10～15 cm刈割二三次。这几项措施的综合运用能有效改善果园土壤条件，给果树生长提供更适宜的环境，同时能增强树势，减少病虫害的发生。