‘傲雪’枣优质丰产栽培技术

韩振虎

（山东省无棣县自然资源和规划综合服务中心，山东 无棣251900）

‘傲雪’是山东省林科院从乐陵‘金丝小枣’中选育出的芽变品种，具有特晚熟、抗寒、抗旱、适应范围广、抗病性较强、制干率高的特点。为调整全县枣果品种结构、延长枣果供应期和观赏期、错开上市时间、提高枣农收益，无棣县自然资源和规划综合服务中心于2016年引进‘傲雪’枣接穗，在柳堡镇赵王村进行嫁接。当地属北温带东亚大陆性季风气候，四季分明，光照充足，年平均气温12.1℃，无霜期20 d，日照时数2 548 h，降雨量595mm。土壤质地为壤土，pH值7.6，有机质含量1.1%。试验园面积2hm2，株行距2m×3m，以6年生‘金丝小枣’树为砧树，共计嫁接3330株。嫁接第2年可见少量结果，平均株产3.2 kg，产量5 328 kg/hm2，产值为26 640元/hm2；第3年平均株产7.3 kg，产量12 154.5 kg/hm2，产值为60 772.5元/hm2；第4年平均株产11.6 kg，产量19 314 kg/hm2，产值96 570元/hm2。现将引种试栽情况介绍如下。

1 主要性状

1.1 果实经济性状

果实椭圆形，平均单果重5.8g，最大9.3g。成熟果实红色，果面光洁，果点稀小，果皮较薄，果肉绿白色，完熟时近核处红褐色。肉质细腻、致密，可溶性固形物含量35.1%，风味甜，品质上，抗裂。果核小，纺锤形，硬化，含仁率少。可食率达95.1%，制干率51.6%。

1.2 生长结果习性

生长势中庸，成枝力强。枣吊长，自然坐果率显著高于普通‘金丝小枣’。果实成熟后不自然脱落。

1.3 物候期

在无棣4月中旬萌芽，5月初始花期，6月上旬盛花期，l0月中旬着色（脆熟期），11月中旬进入完熟期（最佳采收期）。完熟期比‘金丝小枣’晚50 d左右，果实生长发育期150 d以上。

1.4 适应性及抗逆性

抗寒性强。抗盐碱能力较强，一般在总盐量低于0.3%的土壤上生长正常。适应pH值5.5～8.4的多种土壤。

2 栽培技术要点

2.1 嫁接及管理

嫁接采用劈接方法。6年生‘金丝小枣’树一般每株树上接接穗8～10个。发芽前10～15 d（此时树液开始流动，接穗未离皮，嫁接成活率高），将砧枝在表皮光滑处剪断，沿横断向的中心纵向劈一长2～3 cm的切口，迅速将接穗的下端削成双面楔形，上厚下薄，削面平滑，速将削好的接穗插入砧木劈口内，接穗削面的上端留1～2mm的切面（俗称“露白”），使接穗较厚一侧的形成层与砧枝的形成层对齐。然后用塑料薄膜将接口及缠严（以防失水）。嫁接后对原品种萌发的芽应尽早抹除，一般清除二三次。在嫁接后15 d左右检查接穗是否成活，对未成活的及时补接，达到一年内换头成功。接后新生枣头易风折，要及时绑竹竿或木棍支撑。选用的竹杆或木棍要结实，长度80～100 cm，粗度1.0～1.5 cm。绑缚时先将木棍或竹杆绑在砧枝上，必须绑两道。以后再对新梢分两次进行绑缚，第1次是在新梢长度达到20～30 cm时进行，第2次是在新梢长度达到50～60 cm时进行。当新梢生长到50 cm以上时，新梢明显加粗，应及时解绑，以免影响接口愈合和枝条加粗生长。

2.2 新梢摘心

当新生枣头长度达到60 cm左右时进行摘心，其目的是控制新梢加长生长，促进加粗生长；同时促进枣头上二次枝的加长生长，使其生长健壮，形成结果枝组。

2.3 土肥水管理

2.3.1 土壤管理

生长季节要及时中耕松土保墒，铲除田间杂草，同时刨除枣园内萌生的根蘖苗，以免无谓耗费营养。秋季深翻一般在枣果采收后至落叶前结合秋施基肥进行，此时正处于枣树根系发生长期，有利于促进深翻造成的伤口愈合和新根的发生。同时，气温和地温均适宜地上部制造养分，利于提高光合效能，增加树体营养积累，为翌年生长发育、开花、坐果积累足够的营养物质。

2.3.2 施肥

基肥以枣果采收后施用较适宜。施肥量根据土壤肥力、树冠大小和树势强弱而定，一般666.7m2施有机肥1～2 t，加氮磷钾复合肥75 kg和中微量元素肥45 kg。7月上旬第1次果实膨大期，666.7m2施氮磷钾复合肥75kg加中微量元素肥20 kg；8月中旬第2次果实膨大期，666.7m2施低氮低磷高钾复合50 kg加中微量元素肥15kg。采用条沟或环状沟施，沟深、宽各40 cm。严禁撒施。施肥位置为距树干50 cm向外和树冠投影外缘向内50 cm根系集中分布区，以便最大限度地提高肥料利用率。施肥后及时浇水。

2.3.3 水分管理

应根据土壤墒情，适时灌水。一般在枣树萌芽期、开花期、果实膨大期、果实采收后结合施基肥灌水4次，雨季及时排出枣园积水，防止内涝。

2.4 花期管理

‘傲雪’枣花期长，开花多，养分消耗大，必须采取摘心、抹芽、拉枝、疏枝等技术措施控制旺长，节约营养，才能坐住果和促进幼果生长。嫁接后第2年在大部分枣吊开花3～8朵时，气温平均24℃以上（即低温20℃以上，高温30℃以上）时进行。开甲的宽度，根据树势而定，强旺树适当宽点，弱树适当窄点，但最宽不超过1 cm。甲口愈合时间不能超过30d。开甲后1周，注意及时防治甲口虫。可在开甲后气温较高（平均气温24℃以上）的早上或傍晚喷1次15～20mg/L九二〇，如果六七天后坐不住果，可等气温高时再补喷1次。坚决杜绝多次喷施。枣树花期常遇高温干旱天气，容易造成枣花柱头枯萎脱落，应在花期对树冠喷洒清水，提高湿度，促进花粉萌发。喷水要在每天高温到来之前进行，每株喷水3～4L，每二三天喷1次，连喷三四次。

2.5 病虫害防治

芽萌动前15 d左右喷1次3～5°Be石硫合剂，也可选用50%代森铵水剂1 000～1 500倍或1.8%辛菌胺水剂800～1000倍液等防治叶螨、干腐病。4月下旬至5月下旬选用50%吡蚜酮水分散粒剂2500～3000倍，或5.7%甲维盐水分散粒剂3500～4000倍+72%农用链霉素可溶性粉剂2000～2 500倍、3%中生菌素可湿性粉剂1 000～1 500倍液等，防治盲蝽蟓、枣瘿蚊、枣粘虫、叶蛾及细菌性疮痂病。6月选用70%吡虫啉水分散粒剂3000～3500倍，或20%啶虫脒水分散粒剂1 500～2 000倍、4.5%高效氯氰菊酯微乳剂1000～1500倍+24%螺螨酯悬浮剂3 500～4000倍+2%氨基寡糖素水剂2000～2500倍液等，防治盲蝽蟓、枣粘虫、金龟子、枣龟蜡蚧、红蜘蛛，同时兼治细菌性疮痂病、黑斑病。7—9月选用70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍，或25%嘧菌酯悬浮剂1500～2000倍、25%吡唑醚菌酯乳油1500～2000倍+2%春雷霉素水剂600～800倍+10.5%阿维烯啶虫胺乳油1500～2000倍、70%噻虫嗪水分散粒剂3500～4000倍+20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000～3500倍液等，防治枣锈病、青斑病、黑斑病、炭疽病、轮纹病、缩果病，同时兼治盲蝽蟓、蓟马、桃小食心虫、棉铃虫、甜菜夜蛾。防治时注意药剂交替使用。采果后对树上树下及枣园周围喷施1次杀菌剂、杀虫剂，可选用20%三唑酮乳油800～1 000倍，或50%代森铵水剂1000～1500倍+48%毒死蜱乳油1000～1500倍液，可有效降低或减少越冬病虫基数。