油菜冻害的主要表现及预防补救措施

王洪锦，李万明，刘正琼，谢 勇，杨肖峰，李小丽，何国峰，毛 雯

（达州市农业科学研究院，四川 达州 635000）

1 油菜冻害主要表现

1.1 苗期冻害的主要表现

（1）叶部受冻

叶片受冻较为普遍，也较为直观，是最先收到冻害的部位。当气温低于零下3摄氏度及以下时，叶片细胞内及细胞间隙中水结冰，导致细胞脱水，伴有叶片皱缩，而后叶片发黄或黄枯。低温天气持续时间越长，受冻就越严重。

（2）根拔和根部受冻

根部受冻致死温度为零下9.9℃。主要表现为根系被扯断外露，就像被人为扯起一样，我们称这种现象为根拔，根拔现象在直播油菜田块的表现得多且最为明显。根拔现象如果不及时采取培土掩盖，升高地温等措施，会造成整株植物根颈中空、根颈纵裂，最后植株冻死。

1.2 薹花受冻

当气温在0℃以下时，油菜蕾薹极易遭受冻害。茎薹受冻，表现为水烫状，颜色加深，嫩薹脱水弯曲下垂；开花时受冻，最先感受低温的主序花蕾往往会发黄脱落，主序因脱水弯曲下垂；如果在开花期，遇持续低温天气，会造成果角发育不良，受冻部位落花落果，主花序会出现分段结实。

2 油菜冻害预防措施

2.1 品种选择

生产者应选择抗寒能力强的冬性或半冬性油菜品种。

2.2 播种期选择

根据当地的气候以及种植方式不同而有所差别。以达州以达州通川平坝山区为例，移栽油菜播种期一般为9月20日左右，直播油菜稍晚，但最迟不超过10月15日为宜。播种过早，冬前长势旺，易早花早苔，易受冻害；过晚造成越冬前生物量积累不够，抗寒能力弱，易遭受冻害。

2.3 培育壮苗，早施追苗肥

磷肥、钾肥能提高油菜的抗寒能力。偏施氮肥，但不宜过多，过多会造成高脚苗，使氮磷钾比例失衡，使苗快速生长而不壮实。使油菜冬前积累足够有机物，壮大根系，有利于抵御低温。

2.4 重施腊肥，中耕培土

腊肥一般在冬至前施肥，以牛粪、沼肥、土杂肥和堆肥为主，施用量1000-～1500kg/667m2，腊肥可以为油菜的春季生长提供营养物质，同时起到疏松土壤，增厚根系层，提高地温的作用，腊肥和中耕培土的结合使用可以明显减轻油菜根系冻害程度，提高油菜越冬能力。培土时需将外露的根颈和腊肥一起培入土中，厚度在7cm以上为宜。

2.5 浇灌越冬水

土壤缺水的情况下，会形成干冻，冻害会更加严重。适时浇灌越冬水可以避免地温大幅下降，缓解冻害。浇灌越冬水一般在封冻前1个月进行，浇水后外露的根基应重新培土，浇水后应及时清沟。

2.6 喷施生长调节剂

针对育苗移栽并且已经早播的油菜，可在移栽前喷施植物生长调节剂，生产上多使用15%多效唑水溶剂，喷施多效唑可以有效延缓油菜在移栽前的生长势，抑制茎杆伸长，避免长势过旺，促进根系发育，增强油菜抗逆性能。长势过旺的油菜在越冬前易造成早花早苔，同时，长势过旺的油菜多形成高脚苗，而油菜属于直根系作物，高脚苗主根多不直立生长，移栽后主根扎根浅，后期易倒伏，影响整田油菜产量，因此，对于采用育苗移栽的地区，移栽时，需避免高脚苗，确保移栽油菜在越冬前。

2.7 摘除早薹早花

针对直播油菜，密度过大、肥力不足、干旱都会降低油菜抗寒能力，密度过大会影响植株生长空间受限，单位植株光合作用面积过低，单位植株的养分供给不足，减少油菜越冬前生物量的积累，当寒冷天气发生时，极易受到冻害。因此直播油菜密度不宜过大，定植12000-20000株/667m2为宜；对于密度适中，仅肥力不足的油菜田块，在去除早花早薹的同时，需要及时追施氮肥，确保油菜在越冬前积累足够的生物量，增强越冬能力。氮肥一般以尿素为主，施用量5kg/667m2，根据油菜长势，可以适量增减。

3 冻害后的补救措施

油菜冻害发生后，视灾害发生程度，选择不同的补救措施，尽可能降低冻害造成的经济损失。

3.1 摘除冻薹和部位冻死叶片

此步骤需在晴天及时进行，忌在雨天进行，避免摘除部位伤口溃烂，感染菌核，冻薹和部位冻死叶片需要清理出去，不要就地丢弃，摘薹后应及时补施氮肥，氮肥可以为分生组织提供营养，有利于摘除部位重新长出分枝，降低摘薹对油菜后期产量的影响。氮肥以尿素为主，视摘除情况不同，可根据情况，施用量5～7kg/667m2。

3.2 防病工作

摘除部位裸露，田间湿度增大，会给后期菌核病爆发提供条件。因此清理三沟，做好田间排水工作，降低环境湿度，减少菌核病的发生条件，可以预防菌核病的发生，生产上可以喷施50%的菌核净100g/667m2兑水60kg喷雾预防菌核病。

3.3 培土壅根

培土壅根，可以疏松土壤，增加根部土壤厚度，显著提高地温，减轻根部冻害，有利于油菜后期生长势的恢复。此步骤对于根拔严重的田块必不可少。