钙对苹果生长的影响及预防缺钙措施

钙是苹果生产中不可或缺的重要元素，不但与果实硬度和品质直接相关，而且在苹果树生长過程中起着平衡树体内部生理机能的作用，影响果树生长发育和开花坐果。以下笔者总结了苹果生产中缺钙的表现、原因以及预防缺钙的措施，供果农朋友参考。

1   缺钙表现

缺钙会影响氮素代谢和营养物质运输，不利于铵态氮的吸收。

苹果树缺钙首先影响嫩叶，会使其变形、长不大，色暗;内层叶片胶着，干燥后粘在一起，叶尖钩卷;新梢过早停长，严重时枝条枯死，花朵萎缩。根部生长明显受损，发生烂根;严重缺乏时，生长点干枯;有落叶和早开花的倾向。

苹果树缺钙在根系上的表现是新根过早停止生长，根系短而有所膨大，有强烈分生新根的现象。轻度缺钙时，地上部分往往不表现症状，但树体生长减缓。幼苗缺钙，植株最多长到30 cm左右即形成顶芽，叶片数量减少。成龄树缺钙，在小枝的嫩叶上发生褪色及坏死斑点，叶片边缘和叶尖有时向下弯曲，褪色部分颜色先呈黄绿色，一两天内变成黄褐色。缺钙时果实皮孔大，易发生日灼病、木栓化、褐烫病、苦痘病、水心病和裂果、粗皮裂口，套袋苹果易发生红、黑点病，严重影响果实品质，同时，缺钙果实着色较差，硬度较低，且不耐贮藏，贮藏期果肉易溃败。

2   缺钙原因

1）土壤缺钙。苹果为高产作物，每年果实和叶片要从土壤中带走大量的钙素，苹果对钙的吸收量较大，仅次于氮、磷、钾，如果土壤中钙含量低，则不能满足苹果生长需要。

2）土壤性质。一般在碱性土壤中，钙易形成碳酸钙沉淀而被固定，土壤中有钙，但根系不能吸收，导致相对数量不足。

3）吸收困难。钙主要靠内皮层细胞壁少量未木栓化的嫩根尖吸收，其他部位基本不能吸收，叶片吸收量也很少。

4）钙在树体内易被固定，流动性差。钙在植物体内常与草酸结合成草酸钙，形成沉淀，不能重复利用，叶片、枝条里的钙不易重新流到果实中。

5）分配不公。钙在植物内各组织中含量不等，幼嫩部分生长素多的地方含量高，一般叶片中含钙量高，枝条中次之，果实中含量最低，果实缺钙是生产中的普遍现象。

6）拮抗作用影响。化学肥料施用中，各元素之间既存在相助作用，也存在拮抗作用，通常树体内正常的氮钙比要小于10︰1，钾钙比要小于12︰1，生产中普遍存在氮肥、钾肥施用过多，氮、钾元素与钙元素发生拮抗，从而影响钙的吸收。

7）施用方法不当。钙肥质量不高，有效养分含量低，叶面喷施时施用浓度低，土壤施用时与碳铵、硫酸钾、过磷酸钙或含这些成分的复合肥混合施用，会发生沉淀固定，导致吸收利用率不高。

8）套袋的影响。钙的吸收需要依靠蒸腾作用拉力作为动力，套袋后的果实蒸腾拉力降低，从而减少了钙的吸收与传导，因此套袋果实更易缺钙。

9）供水不均。春季谢花后3～5周是根系吸收钙的高峰期，秋季果实成熟前也是吸钙小高峰，降水不均、干旱缺墒不但影响根系生长扩展，还会加大土壤溶液浓度，不利于钙的吸收。

3   预防措施

苹果缺钙的原因很复杂，既有内因，也有外因，生产中要对症施治，以有效克服缺钙造成的不利影响，促进苹果品质提高。

1）增施有机肥。有机肥含有大量有机质，不但可直接补充一定量的钙肥，而且还能提高钙的有效性，同时还可促进树体健壮生长，增强树体吸收能力。

2）配方施肥。采用合理的配方肥，可有效克服拮抗作用的不利影响，提高钙肥利用率。

3）钙肥施用应以土壤施用为主，叶面喷施为辅。苹果树体中的钙85%靠根系吸收，15%左右从根外追肥中吸收，所以在土壤缺钙严重情况下，应适时适量进行土壤钙素补充。钙肥有就近吸收特点，在树体内移动性差，因而叶面喷施钙肥是非常必要的。

4）要注意适期施用钙肥。在果实吸收钙关键期补钙为好，果实吸收钙具有明显高峰期，一般在谢花后50天内吸收的钙最多，采前吸收量也较大，钙肥的补充应抓住重点时期及时进行。

5）均衡供水。果实生长期注意均衡水分供给，特别是谢花后50天内和8月中下旬至果实采收期，天旱时应及时灌水，保持土壤湿润，降水过多时应及时排水，防止过涝，为钙肥吸收创造条件。

6）尽可能选用优质钙肥。要求液体钙的钙离子浓度达到10%以上，固体钙的钙含量达到20%以上，溶解度达到100%，吸收率在80%以上。目前比较好的钙制剂有CA2000钙宝、氨基酸钙、糖醇钙、翠康钙宝、美林高效钙和钙中钙等。

7）注意与施氮、施钾时间错开。由于氮、钾对钙有抑制作用，因而补钙与施氮、施钾应错期进行，以利于钙的吸收。

8）喷施牛奶是很好的补钙措施。近年来甘肃静宁果农在苹果坐果后到套袋前及脱袋后给果实喷施3%～5%的牛奶，可很好地为果实补充钙素，同时提升果实品质，喷牛奶后的果实亮度好，果面细腻。

王田利，甘肃省静宁县林业局，邮编743400。

收稿日期：2020-07-29