陕西渭北旱塬苹果矮化密植栽培“十问”

苹果矮化密植栽培已在我国各个苹果种植区全面推广，笔者下乡时有许多果农问到一些实际问题，现归纳整理，并提出自己的看法。

一问：发展品种越新越好吗

全世界的苹果品种有1万多种，生产上常用的有四五十种。到底栽什么品种好？笔者认为，一个好的品种必须具备以下6个条件：品质优良，市场畅销，丰产稳产，适应性强，抗逆性好，耐贮耐运。因此，在品种选择上要综合各方因素，因地制宜，发展适合当地、适合自己的品种，不要一味追求新、奇、特。

上世纪90年代中期曾经风靡一时的乔纳金、王林、千秋等品种，都因市场前景不好而昙花一现，给果农造成了损失。笔者近年观察，觉得目前在陕西渭北产区早熟品种可考虑红嘎拉、米奇拉、华硕、鲁丽，中熟品种可考虑玉华早富（弘前富士）、红王将（红将军）、华冠、蜜脆等，晚熟品种可考虑烟富10号、烟富8号、烟富6号、富士冠军、秦脆、瑞雪等。

二问：什么样的苗木是大苗

现在我们提倡苹果建园时用大苗，但究竟什么是大苗，果农不一定很清楚，由此造成一些果农实际购买的不是真正意义上的大苗，而是不能按时出圃的“伪大苗”（老化苗）。真正的3年生大苗应该是成品苗木出圃移栽后再长两年的苗木。要高度1.5 m以上，粗度1.5 cm以上，分枝5个以上，根系完整，矮砧长度35～40 cm，苗木健壮，芽体饱满，无病虫危害。

三问：什么是无病毒苗

栽植无病毒苗是防止果树病毒病最根本、最有效的途径，可以大大提高产量和改善果实品质，获得更好的效益。但目前有些苗木公司只进行砧木脱毒，生产出“半脱毒苗”当作脱毒苗销售。有些苗木公司利用脱毒苗木的枝条对其他苗木进行嫁接，将繁育出来的苗木当作脱毒苗来卖，还有一些苗木公司将脱毒采穗圃中的接穗一代又一代地使用生产“伪脱毒苗”。真正意义上的脱毒苗木是要用组培技术实现砧木和品种双脱毒，且用于繁育的砧木或接穗只能是第1代。

四问：重茬地怎么建园

重茬地存在的主要问题是土壤中有毒有害物质及病菌增多，根系分泌的有机酸、直链醇、简单酚类、酚酸、单宁、醛类、萜类等自毒物质会影响其生长发育，加重土壤退化;土壤中营养物质的减少，特别是土壤有机质减少，土壤板结，团粒结构少，透气性差。

笔者认为，对于重茬地，能够倒茬轮作的最好倒茬2～3年，这样可以充分调整土壤养分，减轻病虫危害，抑制田间杂草，果园可种植绿肥植物如大豆、绿豆、三叶草等。实在不能倒茬的，可采取以下措施改良土壤：一是深翻晾晒，9月中下旬至10月上旬深翻土壤，此时秋雨多、墒情好，地温适中，有利于根系生长恢复;二是增施有机肥，每亩施有机肥3～4 t、生物菌肥100～150 kg，增加腐殖质，提高土壤肥力，使土壤水、肥、气、热等因素得到协调统一;三是土壤消毒，可用杀菌剂多菌灵、噁霉灵等浇灌栽植坑，土壤处理方案：多菌灵（甲托、噁霉灵、乙酸铜）+生根粉+中微量元素肥+有机肥+杀虫剂。

五问：什么时候栽植好

陕西渭北地区栽植时间一般在秋季，10月下旬至11月上旬。春季可在“春分”后，树苗发芽前栽植，但此期栽树因地温低、墒情差，发芽较晚，缓苗期长，要求栽后连浇几次水，防止春旱威胁。当然，对于两类苗木栽植时间可大大放宽，一是冷库存放的苗木，可在清明节前后栽植，此时气温在15 ℃以上，栽后发苗快，成活率高;二是营养钵苗木，9—11月、4—5月都可以栽植，且栽植成活率极高。

六问：矮化砧苗露砧多少为宜

矮化苗建园，在旱塬地区、有滴灌设施的条件下，矮化中间砧、自根砧露出地面5～8 cm，长势强的品种在此基础上再多露出2～3 cm，这样可充分发挥矮化作用，有利于幼树加快生长。据我们调查，陕西彬州市丝路花语果业专业合作社2017年3月15—20日栽植的矮化中间砧苗，露砧高度8 cm，砧木为M26，目前长势良好。陕西彬州市某苹果基地2015年4月20—25日栽植的矮化自根砧苗，露砧高度2～3 cm，砧木为M9T337，目前因树势偏旺而采用套水管的方法进行了断根处理。

七问：栽植后如何保证安全越冬

我们对近3～4年内陕西彬州市新栽植的果园进行了调查，发现秋冬季栽植的果园应在土壤封冻前将栽好的苗木顺行向北慢慢拉倒，其上埋宽、高各30～40 cm的“土梁”，呈南高北低走向，清明节前后放苗，将新栽苗木全部刨出扶直，踩实苗木基部土壤，成活率都在90%以上。

但不能埋土的大苗要慎重对待。陕西彬州市北极镇某村2016年10月28日到11月10日定植的3年生矮化大苗园300亩，采用猪油涂全树加塑料泡沫纸全包裹的方法，第2年放苗后成活率仅60.5%;而陕西彬州市新民镇另外一个果园，面积200亩，同样是矮化大苗园，2019年11月10日到11月20日栽植，购买塑料膜套，从苗干上端向下套，使膜套铺在地面上，膜套的四周用土压紧压实，2020年6月15日调查成活率92.5%。由此对比，建议越冬用塑料膜套或用黑色地膜包裹苗木。

八问：矮化树栽后定不定干

应分以下3种情况考虑：

一是矮化2～3年生有分枝大苗不定干，若延长头较弱，可短截。也就是按幼园的方法正常管理。

二是品种粗度1.5 cm以下，高度1.5 m以下的小苗，对中央领导干延长头在饱满芽处轻短截，对中干上萌发的小枝全部留0.5～1 cm短截，保留侧下芽位。第2年，继续对中央领导干延长头在饱满芽处轻短截。对中干上萌发的竞争枝及粗度达到着生部位中干粗度1/4的枝条留0.5～1 cm短截，保留侧下芽位，其余小主枝全部缓放。结合春季刻芽定位发枝的方法，从距离地面60～80 cm处，每15 cm左右刻1個芽，螺旋上升排列，以促发枝条。

三是品种粗度1.5 cm以上，高度1.5 m以上的粗壮苗，可以不定干，采用涂发枝素、刻芽的方法促进发枝，尽快成形。

九问：矮化树用什么密度

根据品种长势、砧木类型、利用方式、立地条件、管理形式等因素，合理选择栽植密度。株行距1～2 m×3～4 m，株行距比例以1︰2～3为宜，达到宽行密植。根据地形地块实际，合理规划栽植行向，以南北行向为宜。

具体可分为以下4种情况：一是半矮化（短枝型）苗木，采用3 m×4 m～2 m×4 m株行距，亩栽55～83株;二是矮化中间砧苗木，采用2 m× 4 m～1.5 m×4 m，亩栽83～111株;三是矮化自根砧苗木，采用1.5 m×4 m～1.2 m×3.5 m，亩栽植111～158株;四是双矮苗木（中间砧+自根砧、短枝型+中间砧、短枝型+自根砧），采用1.2 m×   3.5 m～1 m×3.5 m，亩栽158～190株。

还有一种是不常用的极矮化苗木，即自根砧+中间砧+短枝型品种，可用来培育盆栽苹果。若大田栽植，采用1 m×3.5 m～0.8 m×3.5 m，亩栽190～238株。

十问：矮化树用什么样的树形

矮化密植果园树形要依据各个果园的栽植密度而定，一般栽植密度在111株以下者用细长纺锤形，栽植密度在111株以上者用高纺锤形。

细长纺锤形：干高0.8～1 m，树高3～3.5 m，冠径2～2.5 m。中央领导干上着生25～30个小主枝，插空着生，螺旋排列。小主枝角度105°～120°，单轴延伸。上部主枝长度0.6～0.8 m，中部主枝长度0.8～1 m，下部小主枝长度1～1.2 m。小主枝与同部位中干粗度比小于1︰3。

高纺锤形：干高0.8～1 m，树高3～3.5 m，冠径0.8～1.2 m。中央领导干上着生30～35个小主枝，插空着生，螺旋排列，小主枝角度120°～135°，单轴延伸。小主枝长度0.4～0.6 m。小主枝与同部位中干粗度比小于1︰4。

邓西涛，陕西省咸阳市彬州市果业服务中心，邮编713500。

收稿日期：2020-07-14