肉牛管理注意事项

郑民东，张冬梅

（1.寿光市农业农村局古城街道畜牧兽医工作站山东潍坊 262700；2.寿光市洛城街道畜牧兽医工作站山东潍坊 262700）

1 按照制定的程序来饲喂

每天饲喂肉牛时应按照一定的饲喂顺序、定时、定量，由专人来管理。一般每天饲喂2 次，每次先给粗饲料然后再喂给精饲料。最后提供充足的饮水，由专门工作人员饲喂并在肉牛采食结束后将料槽清洗干净，以免残留饲料发生霉变或受到污染而引起牛体感染疾病。

按照肉牛不同的生长阶段配制不同的饲料配方，以满足机体生长发育的需要。按照牛的发育制定饲喂精料的数量，粗饲料可以根据实际情况适当放开饲喂，每天做到少给勤添，以保证肉牛吃饱喝足还不浪费饲料[1]。

每次给完饲料后应添加充足的饮水，很有必要在晚上增加1次饮水，尤其是炎热的夏季，及时补充饮水更能提高肉牛的生长速度和免受热应激带来的脱水现象。如果在饲料中添加尿素时，切忌饲喂前半个小时到一个小时给牛群饮水。

2 使用的秸秆需要氨化或青贮

饲喂麦秸时必须进行氨化，首先将麦秸铡短成3～5cm，采用尿素做氨源，称取4%秸秆重量的干净水来溶解尿素，制取成4%的尿素水溶液，每百公斤麦秸喷洒30～40kg 的尿素水溶液，使进行氨化的麦秸含水量达到50%左右，保证麦秸和尿素溶液充分混合均匀后再放入水泥池子里面，压实后用塑料布进行封闭，周围使用泥土压实封严。氨化好以后的麦秸在喂给肉牛前一天进行放氨，然后再喂给牛群[2]。

饲喂玉米秸秆时应进行青贮，青贮的方法与氨化麦秸一样，只是含水量高达65%～70%，在青贮秸秆时添加尿素可以增加饲料中非蛋白氮的含量，促使这些粗饲料的营养价值进一步得到改善，更有利于营养吸收和机体的生长发育。

3 遵守管理规则

每天在饲喂过程中应认真观察牛群，通过观察肉牛采食现状来判断其食欲是否旺盛、通过观察肚子大小来确定牛只是否吃饱、通过观察牛只状态来注意其是否精神状态良好、通过观察粪便来分析肉牛消化情况、同时还应观察肉牛反刍是否正常，如果发现异常情况，及时汇报给管理人员，采取有效措施，防患于未然，将饲养风险降低到最小。另外应做好定期驱虫工作，在观察期和育肥前进行两次体内驱虫和体外驱虫，这样可以预防寄生虫对牛体的侵扰，以免降低机体抗病能力。

每天上午和下午利用空余时间用干净的毛刷将牛的体表刷拭一遍，以利于干净卫生和血液循环，促进肉牛更好的增重和生长。每天将舍内产生的牛粪及时清理出去、运送到指定地点、进行无害化处理防止病菌繁殖和传播。下班前清扫、清洗干净牛床，并将过道和粪道清扫干净后彻底消毒，保证整个牛舍干净卫生。控制环境中存活的病原微生物数量、防止病菌感染牛群而引起发病。每天将使用的工具清洗干净、定期消毒，把工具摆放到指定位置，一定将清粪和喂料的工具区分开来，切忌混用和堆放在一起，以免病菌污染饲喂用具，病从口入直接感染疾病[2]。

清除牛舍周围道路和环境中的杂草或杂物、定期进行清扫、消毒，保持所有环境整洁卫生。严禁在饲喂期间大声喧闹，干扰肉牛采食、饮水或受到更大的应激，保证牛舍和周围环境安静，给牛群提供安逸的生活环境，避免引起骚乱不安、降低饲料利用率和体重增长速度，甚至降低机体体质引起疾病发生。

4 加强适应期饲养

刚引进肉牛的第1d 应提供清洁饮水，建议给每头肉牛饲喂30g 食盐，来补充长途运输对体液的损失。第2d 饲喂青干草促使肉牛逐渐适应饲喂规律，随后加喂青贮饲料或酒糟，添加少量精饲料，过度饲喂一周左右就可以正常料量饲喂了，经过2～3 周时间就可以确定肉牛安全度过观察期，对正常的肉牛可以转入育肥牛舍。整个观察期间应每天认真观察肉牛的食欲、饮水、粪便和精神状态，发现异常时立即采取补救措施，避免刚引进的肉牛因为环境应激和饲喂程序的改变而引起体质下降和伤亡[3]。

5 认真执行操作要求

每天必须做到粗饲料、料槽、饮水等干净无污染，保持牛体表、牛舍和牛场等干净卫生。每个工人应按照饲喂程序认真操作，按照顺序饲喂、饮水，仔细检查饲料中有无铁钉子、塑料、石头子等杂物，及时捡出这些东西避免伤害肉牛的消化系统。保证每天清洁牛舍、牛床、粪便和溜牛活动等各项工作有条不紊的进行。刷拭牛体按照一定的顺序：从左到右、从上到下、从前到后等顺序依次顺毛梳理，同时清除尾部的污物，在清理过程中注意观察牛体有无外伤、寄生虫和肿胀等情况发生，有利于维持牛体的健康水平[4]。

给牛群拌料时，要求各种饲料称量准确、搅拌均匀，对用量很少的维生素和矿物质应采取逐级混合的方法来保证充分混合均匀。在下班前认真记录肉牛当天的精神动态、各项清洁卫生进展状况、使用用具登记清楚，保证每天保质保量的完成各项工作。█