茶在英国的发展历程探究与启示

摘要：本文简述了茶叶的产生发展与传播历程，并以饮茶在英国的本土化发展经历为内容，根据现阶段英国茶叶品牌推广，对比中国茶企业发展，探讨现代茶企推广中国茶叶的新思路。

关键词：茶文化；传播；英国红茶；茶叶品牌

一、茶的传播简述

中国是茶的故乡。根据《茶经》记载，早在唐代中期，我国西南地区就可以看到许多茶叶乔木古树，中国人最早发现了茶，开始将其作为日常饮品，入药等，茶文化也在世代发展中逐渐形成。茶叶在唐代中期传至日本和朝鲜，16世纪后西方也引进了中国茶，中国茶与茶文化传向世界。

茶叶的传播路线大致可分为陆路传播和海路传播两种：陆路传播中最著名的是茶马古道，这条古道跨越了亚欧大陆，将中国的茶叶与茶文化同时向外传播，促进了亚欧大陆上的各个民族和文化间的交流。海路传播主要通过海上丝绸之路，郑和出海远航，将茶和茶文化引入了红海沿岸和非洲东海岸，形成了一条海上的“茶叶之路”。中国茶叶的传播为东方文明的发展做出的贡献，成为了世界上具有历史意义的文化现象。

二、茶在英国的传播与本土化发展

公元1662年，“茶叶皇后”凯瑟琳在出嫁时将中国的茶叶作为嫁妆带往英国。在她的提倡下，饮茶成为了英国皇室的礼仪，饮茶的习惯开始在英国上流社会人士中传播开来；1669年以后，英国的航海技术和对外贸易交流发展迅速，中国茶叶作为商品输入英国，在此期间，大量的中国茶叶被引进，此后，茶叶也开始出现在普通人的日常生活中。由于英国气候潮湿阴冷，而红茶性暖易保存，饮红茶有利于健康的观点逐渐被社会各界认可。英国人又有喝牛奶的习惯，他们在喝茶时也习惯在茶水中加入牛奶和糖，逐渐的，英国人将中国茶和英国文化融为一体，实现了饮茶方式的本土化。

英国茶文化发展至今，最有名的莫过于下午茶文化。下午茶起初是上流社会贵族一般举办的社交联谊活动，举办者会煮红茶，并配以精美的茶具，再准备各类点心甜品作为茶点。参加者身着礼服参加，以表对下午茶的重视。如今，下午茶经过英国政府、媒体的大力推广，已成为英国民族一种独特的生活休闲方式。

可以看出，英国茶文化虽是由中国茶的引入而兴起，但由于中英两国文化背景，地理气候等的差异，以及英国媒体早期介绍茶叶时偏重驱寒等实用功效的原因，英国人并未过多的注重品茶带来的美感，也并未关注茶艺，茶道等中国茶文化的内涵。英国茶文化注重实际，以温馨情感为主。在两种不同文化的熏陶下，中英茶文化映射出了两国尽然不同的价值观、思维方式和生活习惯，产生的两种不同茶文化也是文化交流与碰撞的结果。

三、中英两国茶企经营对比探究

迄今为止，英国已经是全球人均茶消费最高的国家。提及当今茶叶畅销品牌，英国茶叶品牌中具有代表性的当属立顿，立顿以“平价优质茶”为品牌特色，主打袋泡红茶，在1992年进入中国市场后也受到了中国消费者的青睐。从知名度和年销售量来看，立顿当属全球第一大茶叶品牌。在近几十年的发展中，立顿将英国红茶带向了世界。立顿的成功让世界认识了英国红茶，中国作为茶的故乡，我们不免会联想到国企茶品牌的发展。中国的茶叶历史悠久，发展潜力大，但在国际上来看，如今中国茶品牌稍显低调，没有在全球范围内响亮的品牌，究其原因，与中国茶企业与立顿在文化理念，内涵方面的不同有关。

（一）中英茶文化理念不同

中国茶与立顿的区别，正如中医与西医的区别，前者重“感性”，后者重“理性”，二者各具特色，谁也无法替代对方。中国茶品种多，每种茶叶都有自己的特性，饮中国茶重点在“品”，享受过程；而立顿红茶旨在追求亲民的价格，高效的生活方式，其制作与加工方式都有统一、标准化的流程。两种不同的消费导向必然吸引不同的消费对象。

（二）品牌发展意识不一

立顿早在1890年就成立了自己的红茶品牌，1892年，立顿开始了向国际市场进军，先后在美国、印度开厂开店。而在此时期，国内政局动荡，正经历战火洗礼。待局势稳定后开始发展经济，后来才逐渐有安溪铁观音，黄山毛峰等茶叶名品，相比之下，中国茶叶品牌建设与产品文化建设方面起步较晚。

四、立顿对现代中国茶叶品牌的推广启示

（一）学习立顿品牌经营模式

立顿畅销有值得现代中国茶企业学习的地方，但是两国茶文化取向不同，中国茶叶品牌不能盲目全盘照抄，片面学习立顿的工业化大生产，这样做就等于丧失了中国茶的本色。值得中国茶企业学习的是立顿的经营思想，营销策略，以及品牌建设。茶叶的品牌背后是定位，就像立顿立足于在英国占据主导地位的红茶一样，中国茶企业也可以选择自己的茶叶定位，可以在包装，价格，等级等方面下功夫，根据消费者喝茶、送茶等茶叶消费场景，推出不同的产品，简化顾客的购买，走出创新的路。

（二）針对不同消费者创新茶品

年轻消费群体是决胜未来茶市场的关键力量，如今人们生活节奏快，相对来说，方便快捷的饮茶方式更受广大年轻人的青睐，而以品茶为缘由，倾向于修身养心，细品茶叶的人是小众。中国茶企在可以在开发传统茶饮的同时，也以年轻一代的消费者为受众对象，根据现代人的喜好，研究改进一批茶品，找到个性与效率的平衡点，将传统茶饮和现代改良茶饮同时推广，这样既保留了中国传统饮茶文化的特色，又可以推陈出新，使中国本土茶叶的受众更加广泛。

五、结语

几千年前，我国茶叶与茶文化的传播为世界交流做出了杰出的贡献，如今，在新的环境下，传统茶企业也面临着新的机遇和挑战。笔者认为，以市场为导向，以全球视角看待茶叶市场，在保留中国传统茶文化特色的基础上，进行开拓创新，也一定会再次打造中国茶叶的辉煌。

参考文献：

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[2] 吕晨筱.中英茶文化比较及中国茶文化传播[J].福建茶叶，2019（11）.

[3] 刘章才.饮茶在近代英国的本土化论析[J].世界历史，2019（01）.

[4] 易阳.立顿：玩转茶企营销[J].茶世界，2017（03）.

作者简介：贺洁瑞（1997—），女，新疆乌鲁木齐人，汉语国际教育硕士研究生，研究方向：汉语国际教育。