基于空间美学需求下的女性餐饮空间设计研究

高颖杰

【摘 要】当代，女性在我国经济社会中生产和消费中一直发挥着重要的作用，无论是服装、美食还是旅行，女性都被认为是当今社会中生产和消费的重要推动者和力量。本文的目标是为了通过对女性餐饮空间存在的问题进行研究和讨论，让整个社会都参与到女性等边缘群体空间的讨论中，构建一个更加丰富和多元化的室内设计。

【关键词】女性餐饮空间;空间美学;新媒体

餐饮空间是满足当代人交流与就餐的空间，不同的餐饮环境里的气氛是不同的。餐饮空间最重要的是合理而独特的餐饮环境。随着现代市场的发展趋势越来越个性化，餐饮空间所针对的消费群体越来越具体，衍生出了亲子餐厅、情侣餐厅等多种就餐环境。餐饮空间继续扩大其市场，女性消费群体也开始备受关注，她们对消费者自主权的意识给餐饮空间提供了一个市场。

公共空间通常一味地创造共性空间而忽略女性对空间的需求，创造不符合女性需求的空间。由于女性在日常消费决策上占有主导地位，成为未来市场消费的重要组成部分。女性专区不断扩大，比如有女性餐厅、女性水疗俱乐部和女性主题的其他商业空间。例如茶饮品牌之一的喜茶，根据女性群体的特征和需求分析，运用简约并差异化的设计手法塑造女性空间。

女性餐饮空间应该基于人性化的设计原则从女性的角度专门为女性设计，女性消费者又可以细分很多群体，包括孕妇、残疾人等特殊群体，而女性餐饮空间的体验性尤为重要。

1女性餐饮空间美学需求

心理学家认为形象、感性、富有联想是女性的思维模式。女性消费群体更加重视餐饮空间的氛围和环境，她们通常一般直接通过感官来形成对餐厅环境的喜爱程度。因此，美学在女性餐饮空间的应用是必不可少的。随着科技的进步和新媒体的发展，女性的核心价值观和自我审美观正在改变，女性专区的消费需求也在稳步提高。利用社交媒体展示空间和信息已成为吸引受众的重要方式。

新时代的女性积极参与社会生产和消费，在精神享受和物质享受上追求更高的品质。随着社会经济发展和女性社会地位的提升，她们按照自己的思想去享受生活，美感成为在消费过程中的重要评判标准，并期望在消费中体现自身的审美与个性。年轻女性尤其认为具有美感的消费环境是高品质的精神生活的体现，因此在选择餐饮空间时，餐饮空间的环境成为不容忽视的因素，并从中获得良好的体验感。

法国社会学家鲍德里亚的“消费社会”理论将消费视为人们在消费环境和商品的过程中满足欲望并实现自我的一种日常生活方式。因此，现代年轻女性的消费行为和认知，是一种积极构建社会关系的互动行为，在社交环境或社交平台上实现自我表达和欣赏，形成完美的自我。空间以女性化的美感构建了一种消费文化，这种消费文化表现出交互性、独特化、趣味性和价值性的属性。

2優化女性餐饮空间基本功能

2.1体验感

女性消费者相对男性消费者具有传播影响力更大和表达信息范围更广的特点，但她们对其他消费者在购买活动中的体验的影响也更敏感。在日常生活中，她们通过新媒体接收消费场所信息，例如在社交媒体上对特定消费场所的公众评论被作为她们消费决策的依据。随着传统的功能型消费需求向新的体验型消费需求转变，女性餐饮空间的体验感成为设计中的重要因素。

2.2安全性

由于女性和男性之间的差异，女性空间的需求与男性有着很大不同。它可以反映在男性和女性的肢体语言中，女性经常用肢体语言表达自己的想法，她们经常放慢走路速度;她们通常会蜷缩自己的身体，可以占用更少的空间。所以女性的就餐环境需要空间的心理安全感，在这样的环境下用餐，会使就餐者全身心的放松。

2.3舒适度

女性比男性更敏感和细腻。因此，女性更加注重餐饮环境的舒适度。在餐饮空间设计中，不仅要考虑基础的通风、采光、隔音等问题，还需考虑合理的视距以及适合女性人体工程学的家具。除了家具的尺寸外，还必须注意家具的面料和材料的舒适度。

2.4私密性

在空间中女性对隐私的要求高于男性，即使是女性专用区域，也要注意保证空间的私密性。例如在设计卫生间入口时，不能在外部看到卫生间的内部。在设计透明玻璃护栏或玻璃楼梯时，也要考虑到女性穿短裙带来的不便。因此，在女性餐饮空间一些需要玻璃材质的地方，应该采用磨砂玻璃来保护她们的隐私。

2.5便利性

由于男女生理上的差异，女性对空间便利性的要求高于男性。例如，餐饮空间的动线是否合理，卫生间数量是否充足，就餐空间是否舒适，女性使用时是否方便，是否有存包处，是否有较为私密的化妆间。因此，餐饮空间的便利性也应在设计时充分考虑。

2.6交往性

除了女性基本的就餐问题，还应考虑到女性独特的心理感受和细腻敏感的特征，营造具有认同感的就餐空间。通过交流空间，女性不断培养话题感，可见，建立交流互动的餐饮空间对改善女性社会状况有着很大的影响。

3结语

通过分析女性餐饮空间的基本需求，女性群体的需求可以变得更加清晰。在设计女性餐饮空间时，不仅要满足基本功能需求，还必须考虑女性消费群体的空间美学和情感需求。我们应该从女性的角度重新设计空间秩序，构建真正的女性餐饮空间。

参考文献：

[1]崔屹.浅谈女性消费心理与行为[J].北方经济，2004（10）.

[2]凌郦婕.当今女性文化在商业空间设计中的运用研究 [D]. 长沙：湖南师范大学，2014.

[3]张鸣.当代女性审美差异化探析[J].福建论坛（人文社会科学版），2008（12）.

[4]邱丽丹，侯绪民，李春燕.女性与居住空间设计[J].山西建筑，2007.3.