农产品质量安全检测现状及提升方法探讨

朱占东

摘   要：农产品质量安全检测是保证人们正常生活秩序的重要保证。就如何提高和优化农产品质量安全检测技术的水平进行了探讨，以期为实际检测工作提供参考。

关键词：农产品;质量安全;现状;提升方法

农产品质量是关系人们生活安全的重要保证，同时也是维护正常社会秩序的基础保证。高效快捷的农产品质量安全检测技术可以在农产品进入市场、摆在群众餐桌上之前，及时发现其中存在的残留农药、重金属等对人体有害的有毒物质，在保证人体健康方面发挥着不可替代的作用。随着经济的发展和社会的进步，农产品质量安全检测技术在总体上有了很大的进步和提高，但是在一些方面仍然存在一些短板、弱项，需要进一步解决。

1   农产品质量安全检测技术的现状及存在的问题

农产品质量安全检测关系到千家万户的食品安全，与人们的生活息息相关。经过长时间的建设，农产品质量安全检测技术水平迅速提高，为保证食品安全提供了有力的支持。当前农产品质量安全检测技术主要存在以下几个方面问题。

1.1   重视程度不足

对农产品质量安全检测技术的重视程度还不够，影响了农产品质量安全检测的开展。农产品质量安全是隨着社会的发展和人们对美好生活的追求而产生的。在之前的农产品生产中，很多生产者对农产品的质量安全重视程度不够，认为只要农产品生产出来就可以了，认为其质量以及安全问题会有相关的部门进行检测，并没有给予相应的重视。同时，在农产品流通环节中，相应的检测范围、类型比较有限，难以做到全部覆盖，在保证农产品安全方面存在一些空白和漏洞[1]。

1.2   更新速度较缓慢

检测技术的更新速度难以满足农产品质量安全检测的要求。农产品质量安全检测是一项技术性、专业性要求很强的工作。随着农业生产技术的进步和调整，很多新技术、新方法在农业生产中得到了广泛应用。这些技术、方法在提高农产品产量、品质的同时，也带来了一些对人体有害的物质，在一定程度上影响了人们的正常生活。因此需要对检测技术进行更新，以适应人们生活的需要。但是从现实情况来看，很多农产品质量安全检测机构在进行检测时，往往采用以往的检测技术，在对一些新产品进行检测时难以完全满足检测需要，很多检测机构的检测设备长时间没有进行更换，一些新兴的、必须的检测项目难以开展，影响了农产品质量安全检测技术的进一步提高[2]。

1.3   相关队伍建设质量较差

高素质的专业技术人员队伍，是开展食品质量安全检测的重要前提和基础保证。就目前的农产品质量安全检测队伍的实际情况来看，很多检测人员长期工作在检测一线，能够参加的相关技术培训时间和机会有限，对现代食品安全质量检测技术掌握不足，而且检测人员补充更新的速度较慢，一些新进人员需要经过长时间的培训才能熟练地掌握相关的检测技术要求，在一定程度上也制约了食品质量安全检测技术的提高。

2   提高农产品质量安全检测技术的方法

农产品质量安全检测是一项专业性要求很高的工作，既需要检测人员掌握先进的检测技术，同时也需要相应设备技术的支持。就目前的情况来看，提高农产品质量安全检测技术需要从以下几个方面入手。

2.1   广泛开展宣传引导，动员全社会力量

积极开展宣传，动员全社会力量参与到农产品质量安全检测当中。想要有效强化农产品质量安全检测工作，必须要加强宣传，让检测机构、工厂、企业、人民群众均能提高农产品质量安全检测方面的责任意识。我国各级政府应进行细致性规划，根据当地实际情况对农业相关部门进行质量安全检测重要性的责任意识教育。同时，当前正处于信息化时代，可通过信息化技术进行范围更广的宣传，以此来进一步强化农产品安全责任意识。

2.2   健全农产品检测管理体系

立足当下，为提高农产品检测工作开展成效，必须健全农产品检测以及管理体系，将农产品准出制度与市场准入制度相结合，提高质量安全监控水平。要做到“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”，全面确保农产品质量与安全性。面对当前农产品检测方面的问题，要适当增加检测机构数量，提供资金支持，提高现有检测机构的整体实力，扩大规模，使检测机构可以全面开展农产品检测工作，提高市场农产品质量，减少安全问题。

2.3   加强专业技术人员队伍建设

根据实际工作需要制定人才招聘计划，为农产品质量安全检测体系建设提供充足的人才支持，为检验检测注入新鲜血液，使农产品质量检测可以高效、科学地开展，提高检测单位工作活力。与时俱进，注重更新检测人员知识，开阔眼界，了解最新的农产品质量问题，探讨检测方法，满足当前检验检测技术需求，提高对各类有害物质如农药残留、兽药残留、重金属、添加剂等的检测水平。

综上所述，农产品质量安全关系到千家万户的生活，关系到经济社会的健康发展。在开展农产品质量安全检测的过程中，要从制度建设、人才队伍建设、新型检测技术推广等多个方面入手，全面加强，为保证农产品的安全筑牢坚实方向。

参考文献：

[ 1 ] 王春奕，李卿，王喜平，等.甘肃省农产品质量安全检验检测体系建设情况的研究[J].甘肃农业，2019（12）：61-65.

[ 2 ] 史华锋，冯丽娟，孟晓民，等.运城市农产品质量安全监管的现状与思考[J].中国农业文摘-农业工程，2019，31（6）：21-23.