秋季美容餐 吃出好容颜

◎文/王富贵

经过一个夏季的风吹日晒，马上又面临干燥的秋季，女性的肌肤更容易受损。对于爱美女士，秋天多用美容餐是不错的方法。

西瓜乌鸡汤

原料：新鲜西瓜1个，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块；乌鸡1只，切块；蜜枣1枚，瘦肉200克。辅料：生姜1小片。做法：锅内放适量水，先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火30分钟，中火1.5小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火煮30分钟即可。然后，根据口味放盐调味。功效：秋天干燥，人体内需要滋润，这个汤是比较滋润的，特别是对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。

银耳炖木瓜

原料：银耳15克，木瓜（中等大小，自然成熟者最好）1个，北杏仁10克，南杏仁12克，冰糖适量。做法：银耳用清水发开，洗净。木瓜去籽，切成小块。南北杏仁去衣，洗净。共入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟即可食用。每日1剂，连食数日。功效：经常服用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，延缓皱纹出现。

蹄筋鱼膘煲

原料：牛蹄筋500克或猪前蹄1个，鱼膘胶6克或大黄鱼、小黄鱼的鱼膘10克。做法：牛蹄筋或带蹄筋的猪蹄洗净，加鱼膘（或鱼膘胶），加水，用文火煲煮，至烂熟后加调料食之。功效：常食可减少鱼尾纹和皱纹。

西红柿炒牛肉

原料：西红柿250克，牛肉50～100克，食盐适量。做法：西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成细条。鲜牛肉洗净，切成丝。油下锅烧至六成热，下牛肉丝快炒。肉变色后加盐，再下西红柿，炒匀起锅。功效：补血、强体、美容。

海参烧笋片

原料：水发海参200克，鲜笋100克（罐头笋也可），猪瘦肉少许，调味品适量。做法：海参与笋切成片，与瘦肉同入锅中煨熟，加适量调味品即可食用。功效：可使皮肤变得细腻光滑。

玉竹煲鸡脚

原料：玉竹30克，鸡脚或鸭脚2对，食盐等调料各适量。做法：玉竹洗净，切成片或段。鸡脚（或鸭脚）去粗皮和爪尖，与玉竹同入砂锅，加水1000毫升，大火煮沸后，加料酒、食盐，再用小火煨，直至鸡脚上的肉与骨轻拨即脱离为止，吃时放几滴醋。功效：可细嫩肌肤。

栗子炖白菜

原料：栗子200克，白菜200克，调料适量，鸭汤适量。做法：栗子去壳，切成两半，加鸭汤煨至熟透。加白菜、调料适量，炖熟即可食用。功效：栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。

西红柿玫瑰饮

西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。

醋泡黄豆

取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。醋豆含有卵磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。

香蕉奶糊

香蕉6只，鲜奶250毫升，麦片200克，葡萄干100克，入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调味，早晚各吃100克。常食能润肤祛皱。

苦瓜炒胡萝卜

鲜苦瓜半个，去瓤后切片，胡萝卜取1～2根，切成薄片，调以盐、味精、葱等，急火快炒，熟食之。苦瓜营养丰富，特别是含有丰富的维生素C，常食可使面容变得细嫩。胡萝卜含有大量维生素A和C，可使粗糙皮肤细腻，变得容光焕发。

兔肉红枣汤

兔肉500克，红枣20～30粒，同煮汤，加适量油、盐调味，分数次服食，连服数剂。兔肉有补中益气作用，含丰富的蛋白质及维生素、卵磷脂，有利皮肤黏膜的健康和代谢，常食可以润泽肌肤。

葡萄汁

葡萄100克，砂糖5克，冷开水60毫升。将葡萄洗净，一粒粒摘下与水及糖同搅，去渣留汁。葡萄汁中含有丰富的维生素、烟酸，有强壮身体之功效，是秋季保健美容佳品。

黑豆煮柠檬

将黑豆用水煮熟变软后加入酱油及柠檬片食用。黑豆富含维生素B，有改善皮肤细胞新陈代谢的作用，常食可使肌肤健美。而柠檬也有同样的效果。