有机肥和无机肥对马铃薯生长发育及块茎产量的影响①

张 亮，孙 磊*，苏 航，于洪涛，符 强，范书华，程 瑶

(1 东北农业大学资源与环境学院，哈尔滨 150030；2 黑龙江省农业科学院绥化分院，黑龙江绥化 152000；3 黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江牡丹江 150041)

马铃薯富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质[1]，是重要的食品和工业原料。黑龙江省是我国马铃薯的重要产地，总产量约占全国马铃薯产量的10%[2]。但由于长期的过度种植及土壤侵蚀，黑土厚度已由开垦初期的70 ～ 100 cm 下降至16 ～ 70 cm，有机质含量由60 ～ 150 g/kg 降为19.8 g/kg，黑土厚度的减少导致土壤肥力明显下降[3-4]。为了维持土壤生产力，保证粮食产量，化肥的施用量逐年增加，而化肥不合理施用带来的生态环境问题也受到越来越多的关注[5]。

随着近年来对合理施肥宣传和培训力度的增加，黑龙江省马铃薯生产中氮肥施用逐渐趋于合理，但是随之而来的是磷钾肥过量施用的现象逐渐突出，特别是磷肥过量施用现象较为明显。通过对黑龙江省马铃薯种植户的调查发现，雨养条件下，2/3 的种植户磷(以P2O5计)的用量超过150 kg/hm2，部分种植户磷的用量甚至达到300 ～ 400 kg/hm2(数据待发表)。过量施用磷肥导致土壤磷大量富集的现象已在我国多地出现[6-8]。磷肥过量施用不仅增加了种植成本，降低肥料利用率，同时还会造成环境污染，诱导微量元素缺乏等问题[9]。

在保障粮食产量的同时维持和提高土壤肥力，是农业可持续发展的保障[10]。有机肥对改良土壤、培肥地力具有不可替代的重要作用[11]。长期施用无机肥会大幅度降低土壤有机碳含量，而补充有机肥有助于维持土壤中原有的有机质状态[12-13]，提高土壤微生物功能多样性[14]。有机肥和无机肥配合施用还能提高土壤养分的有效性，从而提高马铃薯产量[15]。然而Kumar 等[16]研究表明，配施有机肥虽然提高了马铃薯茎叶的鲜重和干重以及植株总生物量，但并不能有效地提高马铃薯产量。由此可见，有机肥替代无机肥是否能提高马铃薯的产量因受多种因素的影响，结果并不一致[17-19]。

因此，针对研究区域磷肥过量施用以及土壤质量下降问题，本试验通过研究无机磷肥用量及部分有机替代对马铃薯生长发育及块茎产量构成因子的影响，以确定该地区马铃薯生产中无机磷肥的适宜用量及有机肥替代无机肥的可行性和替代效果。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2017 年在黑龙江省绥化市北林区郎家寨进行，试验田土壤类型为黑土，前茬为大豆，0 ～ 30 cm土壤基础肥力测定结果见表1。

表1 土壤基础肥力

供试马铃薯品种为‘尤金’和‘克新23 号’，均属早熟品种，生育期65 ～ 70 d；供试肥料为尿素(含N 464 g/kg)、磷酸二铵(含N 180 g/kg，P2O5460 g/kg)、硫酸钾(含K2O 500 g/kg)、生物有机肥(含有机质403 g/kg，N 15.5 g/kg，P2O59.3 g/kg，K2O 6.0 g/kg)。

1.2 试验设计

试验设置5 个处理，3 次重复，采用随机区组设计，不同处理无机养分及有机肥施用量见表2，其中有机肥施用量为常规有机肥用量[20]，P2 处理为推荐磷用量，OP1 处理的总养分施用量与P2 处理相近。有机肥及磷、钾肥作为基肥一次性施用，50% 的氮在播种时施入，剩余50% 的氮在块茎形成期追施在垄侧，施肥后覆土。每个小区7 垄，垄长12 m，垄宽0.8 m，株距为0.2 m，小区面积67.2 m2。各小区之间留有1 m 过道，每个小区的第1、4 和7 垄和每垄两端1 m 不取样，第2、3 垄用于生育期取样，第5、6 垄用于测产。

表2 试验各处理无机养分及有机肥施用量

1.3 样品的采集与测定

分别在出苗后13 d(块茎形成期)、30 d(块茎膨大初期)、46 d(块茎膨大末期)、60 d(成熟收获期)进行取样，每小区取3 株完整植株，带回室内进行清洗，分解各器官、称重。叶面积用LI-3100 型叶面积仪测定；SPAD 值用SPAD-502Plus 便携式叶绿素仪对马铃薯倒四叶的顶叶进行测定[21]；干物质积累量用烘干称重法测定(105℃杀青30 min，75℃下烘至恒重)。

马铃薯在收获时每小区在第5垄和第6垄分别连续取6 m(共12 m)全部的块茎，每小区单独进行分级、计数、称重，并计算总产量和商品薯(≥100 g)产量。

1.4 数据处理与分析

叶面积指数=总叶面积/土地面积；比叶重(g/m2)=叶片干重(g)/叶面积(m2)；根冠比=根干重/地上茎叶干重。

使用Microsoft Excel 2007 和SPSS 22.0 进行数据处理与分析。

2 结果与分析

2.1 有机肥和无机肥对马铃薯株高和茎粗的影响

如表3 所示，块茎膨大初期两个品种施有机肥处理(O、OP1)的株高均大于单施无机肥处理(P1、P2、P3)，但仅与P1 处理的差异达显著水平(P＜0.05)。‘尤金’单施无机肥处理的株高随着施磷量的增加先增加后稍有减小，其中P2 处理最高，较P1 处理增加5.66%(P＜0.05)；而‘克新23 号’的株高则随着无机磷肥施用量的增加持续增加，其中P3 处理最高，较P1 处理增加10.22%(P＜0.05)。

‘尤金’单施有机肥处理(O)的茎粗仅显著高于P1 处理，而‘克新23 号’单施有机肥处理(O)的茎粗均显著高于单施无机肥处理(P＜0.05)。‘尤金’单施无机肥处理的茎粗在P2 处理达到最高，较P1 处理增加20.67%(P＜0.05)；而‘克新23 号’的茎粗随着无机磷用量的增加无显著变化。

表3 有机肥和无机肥对马铃薯株高和茎粗的影响

2.2 有机肥和无机肥对马铃薯叶面积指数、比叶重及SPAD 值的影响

表4 数据显示，块茎膨大初期，两品种配施有机肥处理的叶面积指数普遍高于单施无机肥处理，其中单施有机肥处理(O)的叶面积指数均显著高于磷用量相近的P1 处理，‘尤金’和‘克新23 号’分别提高50.78% 和32.70%(P＜0.05)。两个品种单施无机肥处理的叶面积指数则随着施磷量的增加而增加。而比叶重变化规律与叶面积指数相反，两个品种有机肥处理的比叶重均较低，而单施无机肥处理的比叶重随着施磷量的增加而下降。由此可见，施用有机肥或增施无机磷肥虽然提高了马铃薯叶面积指数，但却导致比叶重下降。

‘尤金’施有机肥处理(O、OP1)的叶片SPAD值显著高于单施无机肥处理(P1、P2、P3)(P＜0.05)，单施无机肥处理的叶片SPAD 值之间差异均不显著。‘克新23 号’施用有机肥处理的叶片SPAD 值虽然也高于仅施用无机肥的处理，但差异不显著。

2.3 有机肥和无机肥对马铃薯根系发育的影响

如图1A 所示，块茎形成期‘尤金’单施或配施无机磷肥处理的根长均高于单施有机肥处理(O)，但仅P2 处理与O 处理差异显著(P＜0.05)。‘尤金’单施无机肥处理的根长则随着施磷量的增加先增加后减小，其中P2 处理的根长较P1 处理增加9.24%；而‘克新23 号’单施无机肥处理的根长随着施磷量的增加持续增加，其中P3 处理较P1 处理的根长增加17.66%(P＜0.05)。

表4 有机肥和无机肥对马铃薯叶面积指数、比叶重及SPAD 值的影响

从图1B 可以看到，两个品种单施无机肥处理(P1、P2、P3)的根冠比均高于单施有机肥处理(O)，且随着施磷量的增加根冠比均先增加后降低，其中‘尤金’P2 处理的根冠比显著高于施用有机肥的O和OP1 处理(P＜0.05)，而‘克新23 号’所有处理的根冠比差异均不显著。

2.4 有机肥和无机肥对马铃薯干物质积累的影响

干物质积累量是评估植株生长发育状况的重要指标。如图2A 所示，‘尤金’单施无机肥处理(P1、P2、P3)的全株干物质积累量曲线呈“S”型变化，而施有机肥处理(O、OP1)的全株干物质积累量曲线呈指数变化。而图2D 显示，‘克新23 号’所有处理中OP1 和P3 处理全株干物质积累量曲线明显呈“S”型变化，而其他处理的全株干物质积累量曲线呈线性变化。

从图2B、2C 可见，‘尤金’单施无机肥处理(P1、P2、P3)的地上茎叶干物质积累量随出苗后天数的增加先增后减，在苗后46 d 达到峰值，块茎干物质积累量在苗后46 d 之前增加较快，之后增长速率则开始降低；施有机肥处理(O、OP1)的地上茎叶干物质积累量随出苗后天数的增加持续增加，块茎干物质积累量在苗后30 d 至收获期始终维持稳定的增长速率，可能是施用有机肥延长了‘尤金’地上茎叶的功能期，推迟了块茎膨大期块茎干物质的积累，但促进了淀粉积累期块茎的干物质积累。从图2E、2F 可见，‘克新23 号’P3 处理的地上茎叶干物质积累量在各时期虽然不是最高，但其块茎干物质积累量在各时期均最高，而施用有机肥的两个处理与单独施用无机肥的P1 和P2 处理间没有显著差异。

图1 有机肥和无机肥对马铃薯根长及根冠比的影响

图2 有机肥和无机肥对马铃薯干物质积累的影响

2.5 有机肥和无机肥对马铃薯块茎产量的影响

如表5 所示，‘尤金’单施无机肥处理的单株结薯数均高于施有机肥处理，但施有机肥处理的平均薯重更大。P2 处理的平均薯重处于较高水平，且单株结薯数最多，产量显著高于其他处理(P＜0.05)。养分用量相近的OP1 和P2 处理，虽然平均薯重相近，但前者单株结薯数显著减少，导致产量OP1 较P2 处理降低11.35%(P＜0.05)；单施有机肥处理(O)的单株结薯数虽然较少，但其平均薯重最高，因而也获得了较高的产量。

与‘尤金’不同，‘克新23 号’除P3 处理外，其他处理的单株结薯数和平均薯重均差异不显著。P3处理的平均薯重虽然与其他处理相近，但是因单株结薯数显著高于其他处理(P＜0.05)，最终获得最高产量。养分用量相近的OP1 和P2 处理，前者单株结薯数和平均薯重均低于后者，导致OP1 产量也低于P2处理，但差异不显著。

两个品种P1 处理的总产量及商品薯产量均为最低，最高产量均为单施无机肥处理，‘尤金’在施用P2O590 kg/hm2时达到最高产量，而‘克新23 号’是在施用P2O5135 kg/hm2时达到最高产量。

表5 有机肥和无机肥对马铃薯产量构成因子的影响

3 结论

1)施有机肥和无机(磷)肥均能促进两个品种地上部茎叶的生长发育，有机肥还延长了‘尤金’茎叶的功能期而显著提高‘尤金’的平均薯重(P＜0.05)。而施无机(磷)肥能促进‘尤金’和‘克新23 号’根系生长和块茎干物质积累，增加单株结薯数。

2)两个品种最高产量均为单施无机肥处理，但因为两个品种对磷的需求量不同，‘尤金’最高产量出现在P2O5用量90 kg/hm2，‘克新23 号’最高产量则出现在P2O5用量135 kg/hm2。在本试验条件下，两品种全部和部分有机替代的产量均处于中等水平。