枣庄二季作淀粉型马铃薯品种筛选

徐占启 许 杰 刘西允 魏 涛 杨玉田 吴 鹏

（1.枣庄市农业农村事业发展中心 山东枣庄 277800；2.枣庄市农业科学研究院 山东枣庄 277800；3.枣庄市良种繁育场 山东枣庄 277318）

枣庄市是全国最大的马铃薯二季作产区，2015 年以来春、 秋两季种植面积已发展到82 万亩，总产鲜薯238 万t，主要以早、中熟鲜食型马铃薯生产为主，加工型高淀粉马铃薯生产极少，究其原因主要是一些加工型高淀粉品种的生育期难以适应二季作特定的气候条件而被淘汰， 从而导致二季作产区加工型高淀粉品种的匮乏， 一度影响了加工业的起步与发展。 2018 年通过高淀粉马铃薯新品种在枣庄二季作产区试验、示范与评价，筛选出适宜二季作栽培的加工型高淀粉马铃薯新品种， 从而为当地的马铃薯生产及加工服务提供品种支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

试验地点设在枣庄市农业科学研究院试验地，位于山东南部， 属暖温带大陆性季风气候， 四季分明，多年平均气温在13.2～14.2℃，平均降水量在750～950 mm 之间，是省内降雨量最充沛的地区之一。 土壤为砂浆黑土，前茬为马铃薯，土壤pH 为7.02，有机质18.29 k/kg，碱解氮69.80 mg/kg，速效磷42.82 mg/kg，速效钾208.40 mg/kg。

1.2 供试品种

本试验参试材料7 份，对照品种鲁引一号。NS-5（M1），由湖北恩施州农业科学院提供；克新27（M2）、克新25（M3）、克新23（M4）、克新22（M5），均由黑龙江省农业科学院克山分院提供；F-6（M6）、G-16（M7），均由河北省张家口市农业科学院提供； 鲁引一号（M8，CK），由山东省农业科学院提供。

1.3 试验设计

本试验采用随机排列，重复3 次，株行距68 cm×24 cm，密度4 085 株/亩，小区面积13.34 m2，4 行区，行长4.9 m，每行20 株，试验面积0.48 亩。 播种时亩施有机生物菌肥80 kg，复合肥（15∶15∶15）100 kg。 于3 月初催芽，用3 mg/kg 赤霉素浸种8 min，晾干种薯后切块，在小拱棚内催芽。 待芽长2 cm 左右将芽扒出，锻炼，3 月中旬播种。 播种时沟施地菌净2 kg/亩、辛硫磷颗粒4 kg/亩， 进行土壤灭菌， 并防治地下害虫，覆土后覆盖90 cm 宽的地膜保温。 于生育期中喷施吡虫啉和联苯菊酯防治飞虱、蚜虫等虫害，喷施霜脲锰锌、乙铝锰锌防治病害。

1.4 主要观察记载项目及标准

以50%出苗、现蕾、开花、成熟的时间为出苗期、现蕾期、开花期和成熟期；早疫病、晚疫病、青枯病以田间观察发病株数计算发病率；卷叶病、花叶病、疮痂病计算病情指数， 病情指数=∑病级×发病数/理论最高病级×调查总数，理论最高级为4 级；田间测产，以收获的实际产量计算；淀粉含量检测采用比重法，收获当日在17.5℃条件下检测；马铃薯淀粉的理论产量=亩产量×淀粉含量（%）。

2 结果与分析

2.1 不同马铃薯品种物候期

由表1 可知，NS-5 生育期最长， 从出苗至茎叶枯黄92 d，克新27 生育期85 d，两品种属中熟品种类型；克新22，生育期79 d，属早中熟品种类型；克新25、克新23、F-6 和G-16 生育期分别为62 d、68 d、65 d 和64 d，均在70 d 以下，属早熟品种类型。 早熟品种和早中熟品种类型因块茎形成早、 块茎休眠期短，均适宜在当地二季作区域栽培。

表1 不同马铃薯品种物候期

2.2 不同马铃薯品种植株形态

由表2可知，NS-5株高较高，平均株高达到90 cm；克新27、克新25、克新23、克新22、F-6 株高中等，在80～86 cm；G-16、鲁引一号（CK）较矮，在65.5～74.0 cm。NS-5、克新27、克新25、F-6 花多，其余品种花少。 克新27、克新25、G-16、鲁引一号(CK)开紫花，其余品种开白花。 全部参试品种均不结实。

表2 不同马铃薯品种植株形态特征

2.3 不同马铃薯品种薯块性状

由表3 可知，NS-5、F-6、G-16、鲁引一号薯型为卵圆形，薯皮黄色，光滑，薯肉除NS-5 为白色外，其余均为黄色；克新27、克新22 薯型圆形，薯皮白色，光滑，肉白色；克新25 薯型圆形，薯皮红色，有轻微麻点，肉黄色；克新22 薯型圆形，薯皮浅红色，光滑，肉黄色。 克新25 芽眼深，F-6、G-16、 鲁引一号芽眼浅，其余品种芽眼中等。 NS-5、克新27 和克新22 这3 个品种的淀粉含量均高于对照，其余品种的淀粉含量低于对照，其中NS-5、克新27 和克新22 分别较对照高出3.81 个、4.37 个和4.33 个百分点。

表3 不同马铃薯品种薯块性状

2.4 不同马铃薯品种主要病害

由表4 可知，NS-5、克新27 较抗晚疫病，克新25、克新23、克新22、F-6、G-16 中抗晚疫病，鲁引一号(CK)感晚疫病。 生育期内，各参试品种均未感染早疫病，无空心，无二次生长，无裂薯。

表4 不同马铃薯品种主要病害和生理缺陷

2.5 不同马铃薯品种产量

由表5 可知， 克新23 产量最高， 其次是F-6、G-16、克新22、克新25，分别较对照增产41.78%、17.61%、12.27%、11.92%和8.66%， 与对照处于同一水平，差异不显著。 NS-5、克新27 分别较对照减产23.35%和9.15%。

表5 不同马铃薯品种产量

方差分析表明（表6），产量差异在各处理之间达到极显著水平，在各重复之间达不到显著水平。

表6 小区产量方差分析

2.6 不同马铃薯品种淀粉产量

由表7 可知，淀粉产量除与块茎的淀粉含量有关外，还与产量密切相关。 因此，在品种的引进筛选过程中，除考虑高淀粉特性外，还应考虑品种的增产特性。 本试验中，克新23 的淀粉产量为415.69 kg/亩，较对照增产34.98%；克新22 的淀粉产量407.14 kg/亩，较对照增产33.61%；G-16 和克新27 的淀粉含量分别为13.661%和16.873%，其相应的淀粉产量分别达到331.51 kg/亩和331.25 kg/亩， 分别较对照增产18.46%和18.40%。 考虑到枣庄二季作独特的生态条件，克新23、克新22 和G-16 均可作为淀粉型品种在当地推广应用。 同时注意科学管理，降低氮肥的用量，增加种植密度。

表7 不同马铃薯品种淀粉产量

3 小结与讨论

本试验参试的7 个品种经过筛选，克新27 的淀粉含量16.873%，克新22 的淀粉含量16.830%，NS-5的淀粉含量16.316%， G-16 的淀粉含量13.661%，克新23 的淀粉含量13.564%。 其相应的淀粉产量分别 达 到331.25 kg/亩、407.14 kg/亩、270.33 kg/亩、331.51 kg/亩 和415.69 kg/亩， 分 别 较 对 照 增 产18.40%、33.61%、0.01%、18.46%和34.98%。 但因克新27 和NS-5 两个品种属中熟品种， 不适于二季作特定的生态气候条件，虽然淀粉含量较高，但鲜薯产量较对照分别减产9.15%和23.35%， 两品种均被淘汰。 克新25、F-6 的淀粉含量分别为11.392%和12.398%， 两品种虽然熟期适于二季作生产要求，但由于淀粉含量不高同时被淘汰。

本试验筛选的淀粉型品种克新22 生育期79 d，在鲁南二季作区可作为淀粉型品种推广应用， 但应注意秋季栽培适当早播。 克新23 和G-16 两品种生育期适于当地二季作生产要求， 且两品种增产作用明显，淀粉含量适中，淀粉产量高，分别较对照增产34.98%和33.61%， 两品种均可作为淀粉型品种在当地推广应用。