乡村振兴视阈下云农场发展模式研究

王陈 苏雨 金许凤 孙梦蝶

摘要：本项目以现代农场为例，结合“十九大”中提出的乡村振兴战略，深入安徽省古城镇“胡盼盼家农场”进行调研考察，农场一产的农业特色种植、养殖，二產的贸易深加工，三产的服务业—以农场为基础，“互联网+乡村旅游、农耕文化、特色乡村文化以及养老休闲”等全面统筹发展模式具有借鉴意义。本项目对“互联网+”云农场带动其他农村地区共同发展具有现实性指导意义，为乡村振兴战略的实施献言献策。

关键词：农家乐;菜园租赁;自耕自种;饲养;农事体验;民宿;休闲活动

1.绪论

随着农家乐旅游蓬勃发展，已逐渐成为繁荣乡村经济、培育新型农民、建设美丽乡村的重要载体。在新农村建设等众多政策的支持下，农家乐旅游模式的发展壮大是一种必然趋势。

农场以租赁一份田地菜园，消费者实地体验各种农事操作，感受民宿风情作为突破口，附加“绿色”、“无公害”农产品的实际生产过程的示范，串联乡村以及市区的社区和农家乐，呼吁市民多走进农家乐。本团队创立的农家乐项目具有专业的生产模式和质量服务，在合肥市当地政府的助农兴农政策的指导下，进行生产技术的培训工作，努力改进生产技术，提高种植水平。与安徽大学、安徽农业大学等建立合作关系，邀请以上高校的专家学者来本公司进行种植，养殖等知识讲座，培训等;农场提供的是在此无农药无化肥的基础上让居民能够直接接触到我们的农业生产，在居民租地亲自参与到生产过程的，我们提供相应的技术、种子、有机肥、工具等，同时与居民共同承担风险，让居民吃的放心吃的安心。

2.农家乐项目的需求情况及发展前景

我国大陆民宿开始快速成为乡村旅游发展的又一主力军，传统的农家乐就是民宿行业的初级形式。去年，乡村旅游实际投资1221.3 亿元，同比增长62.3%，预计2020年大陆民宿业营业收入将达360亿。我国城市居民对农家乐项目具有强大的消费需求。随着现代工业化、城镇化的深入发展，我国城市人口数占总人口比例已从2000年的36.2%增长到2017年的58.52%。大量长期生活在节奏快、压力大以及吵闹拥挤环境中的城市居民，对乡村寂静轻松的生活模式具有强烈需求。

另外，我国城市居民消费能力呈逐渐增长的趋势。据国家统计局数据，2018年我国居民可支配收入中用于家庭温饱的部分逐渐降低，城乡居民休闲消费的支付能力明显增强，有越来越多的收入可以用于文化、旅游、健康等消费。城镇居民每年86天双休日期间的近距离休闲旅游，势必成为休闲消费的主阵地。

3.耕收农业农家乐项目方案

农场包含共享菜地，根据消费者数量划分小地块，每个地块约50平方米，在地块旁边配套了近20亩草坪活动场地，并依据古城镇特色家禽如黄牛、鸡、鹅、猪、羊的养殖，当地盛产的小龙虾等建立了活动场地及用来野钓的活水区、配有土灶的田园地、萌宠动物区及亲子互动区，可供消费者游玩。在共享菜地西侧，还有苹果园、水塘等原生态场地，使家庭农作、观看龙舟表演、探花采蜜等活动得到落实。项目实施的地区绿色生态、设施完善，不仅有利于提升土地利用价值，而且为激活周边乡村旅游奠定基础，并助推合肥市乡镇旅游整体提升。农家乐推行的农场项目有以下特点：

（1）自耕自种：久居城市的人梦想在农村有块菜地，自耕自种，感受一分耕耘一分收获带来的满足，享受轻松自在的现代田园生活，农家乐项目中农场以租赁一分菜园为核心，鼓励顾客能亲自参与耕作，体验农事操作的乐趣，回归田园。消费者可以自耕自种，亲身了解有机绿色食品初加工过程，更进一步增加人与大自然的感情。

（2）自采自摘：农家乐项目中农场不仅仅提供自耕自种的的机会给顾客，让顾客体验农事劳作的乐趣，同时会在农作物成熟收割时期提供采摘收获服务，让顾客切实体会到亲手采摘食物的快乐，亲手获得自耕自种自摘的安全有机绿色食品以及得到自选并饲养的家禽，让顾客摘的开心，吃得放心。

（3）生产优质农产品：本公司聘请专业的技术工作人员，致力于打造一家无公害，安全放心的有机绿色农产品，让顾客从本公司购买到真正让人吃得放心的安全农产品（纯正土鸡蛋，放养的家禽，绿色天然的葫芦等等）。

（4）特色娱乐活动：农家乐项目中农场不仅仅提供农作物耕种，农作物采摘等活动，还提供了自助垂钓，湖上冲浪，泛舟游湖，扑捉家禽等一系列有特色的娱乐活动。同时提供特色民宿，方便消费者进一步体验当地的传统文化。

（5）云耕作：游客可根据自身情况自由选择，自主认领土地种植被选定的菜地或者家禽会被做上特殊标记（菜地会被插上特殊旗帜，家禽会放进顾客选定的笼子里），有些消费者上班期间没时间打理菜地或者选定的家禽，可以在本项目建立的微信公众号或者网站上注册账号后观测自己的菜地以及家禽的实时信息，公司还安排了经验丰富的农民代种代管，同时配有技术人员专属指导，想吃菜地里的新鲜蔬菜或者野生家禽，本公司还提供配送上门服务。

4.农家乐项目财务分析及投资可行性分析等

4.1财务分析

资金来源分为团队自筹和农场自有资金两部分，分别占比20%和80%。公司收入来源主要有服务、旅游住宿、菜园租赁、以及农产品、水产品的销售四大部分，是主要的收入来源，另有零散的收入来源暂计入其他业务收入。

我们预测前期市场需求及客户订单稳定增长，企业财务实力增强，以及农场近年来在优化资本结构、降低财务资本方面可以取得较好成效;在获利能力方面，预测得到公司利润总额一直呈现稳定的递增趋势，第一年虽然没有收回成本，但已经初步打开市场，培养了一定的稳定客户群。后面几年基本已占据周边市场，利润愈发客观。

4.2投资可行性

按照15%的折现率计算净现值，NPV为302.6万元，远远大于0，由现金流量表与 NPV 数据可以看出，在五年计算期内本公司的盈利是相当客观的，投资者得到相当高的回报，说明了本项目的投资可行性;根据投资额、各年现金流量等数据计算得出投资回收期为 2.05 年。较短的投资回报期说明本投资方案的可行性。

4.3风险策略

市场上大多数的农家乐经营模式较为简单和普遍，啟动资金、成本以及投资不高，市场的准入门槛低，在市场和社会条件允许情况下，同类型的企业或会出现注册高峰期。此外，它们常以类似的经营模式、销售模式等，参与市场竞争，增加同类型企业的发展难度。就现实来说，生态农场近年来越来越多，但大多数生态农场都紧邻城市，本农家乐项目（试验基地）离繁华的市中心较远，另一方面，离附近县城距离较近，方便了县里顾客往返农场。另外，该项目主营业务与传统的农场不同，有农场品销售、休闲旅游、住宿旅游等服务，我们为顾客租赁我们的土地，我们提供技术，农业机械，种子等，让顾客既体验了农事工作，又收获到了劳动成果。面对行业风险，我们设立专门团队关注经济周期变动的影响，农家乐公司主打休闲娱乐，在经济冷门时期会受到大的波动和危机;行业发展本身有一个周期变动，抓住企业发展上升期，在优势时期营销，卖出热点和特色，体现出于其他企业的不同点和不可替代性。

4.4社会及生态效益

开辟新途径，使当地农民致富，调整和优化特色农业生产结构，从农业资源优势转向商品优势，每年为项目地区的人们提供大量的劳动力市场;该农家乐项目区关注古城镇的生态环境保护，项目区建成后，通过土地，江湖开发，特色农业生产基地建设，经济林，水产养殖业等综合措施，将大大改善农舍项目区周围的生态环境。同时，通过综合土地管理，可以有效节约水资源，提高土壤肥力，改善气候条件，使项目区抵御自然灾害能力增强，增加可操作性农地亩数和绿色植物种植面积，有效改善水土流失现象，恢复生态环境，净化环境，调节当地的小气候和生物多样性。通过发展大型水产养殖业，增加无机肥料的用量，为绿色生态农业的可持续发展创造了良好的环境，有效地促进了项目实施。

参考文献：

[1]田喜洲.休闲旅游“农家乐”发展探讨[J]. 2002.1：72- 74

[2]焦雷，李晓东.日本“农家乐”旅游对中国农业旅游发展的启示[J].世界农业，2016（08）：219-223.

[3]郝志阔.体验经济时代“农家乐”旅游经营模式创新研究 [J].农业经济，2016（12）：101-103.

基金项目：

本文系安徽财经大学大学生创新创业计划资助，项目名称为《乡村振兴视阈下云农场发展模式研究——以合肥市古城镇“胡盼盼家农场”为例》（项目编号：S201910378519）.

作者简介：

王陈（1999-） ， 女， 汉族， 安徽亳州人， 安徽财经大学财政与公共管理学院， 2017级本科生，劳动与社会保障专业。

苏雨 （1998-） ， 女， 汉族， 安徽安庆人， 安徽财经大学财政与公共管理学院， 2017级本科生，劳动与社会保障专业。

金许凤 （2000-） ， 女， 汉族， 安徽合肥人， 安徽财经大学经济学院， 2018级本科生，经济学专业。

孙梦蝶（1998-），女，安徽无为人，安徽财经大学统计与应用数学学院，2018级本科生，数据科学与大数据技术专业。