发展林果业优势加大林果业产品加工的力度

刘颖

摘要 分析了林果业存在的优势及发展过程中遇到的问题，提出加速农村土地流转、加强林果业规模化经营管理、对应做好果农培训工作、培养技术人员综合能力等应对策略，为相关研究提供一定的参考依据。

关键词 林果业;产品加工;土地资源;销售途径

中图分类号：F326.13 文献标识码：A 文章编号：2095-3305（2020）03-010-02

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.03.005

中国是农业大国，林果业的发展自然受到一定的重视，但是目前一些特色林果业还处于发展中阶段，一系列问题还需要进行深度研究分析，相关工作人员必须给予林果业发展的高度重视，提出更完善的林果业发展特色策略。加上政府各级优惠政策的支持，大力推进特色林果业发展能有效提升农民的收入水平，带动地方经济发展，实现该地区经济跨越式进步，进一步保障人们的生活质量。

1当前林果业发展优势

1.1 较好的自然资源优势

我国林果业盛行的地区基本都是土地资源丰富、拥有良好种植条件的地区，占据良好的地理位置，地表形态多种多样，包括山地、平原、沙漠、河流、湖泊等地形，非常适合种植，也非常有利于林果业发展。我国大多数林果业发展比较好的地区都是明显的大陆性气候，共同特性是这些地区常年干旱少雨，但气温湿润，年平均气温可以保持在15℃左右，年日照数常年保持在3 000 h左右，昼夜之间也存在非常明显的差异。另外，由于光照时间较长，光热资源丰厚，使该地区所生产的水果口感十分好，汁浓、果肉厚，营养价值也比较高[1]。此外，干燥少雨的气候特点可缩减农作物病菌繁衍与传播效率，该地区还经常会出现极寒极热的现象，导致有害生物难以长时间存活，农作物病害发生率相对降低，进一步可以减少农药的，一定程度上避免了农药残留问题，最终保障该地区林果产品的质量。

1.2 有利的土地资源优势

对于主要发展林果业的地区而言，有一个好的地理环境是前提条件，广袤的土地面积以及大量可利用的耕地资源都是林果业得到更好发展的优势。一些荒漠土地与盐碱土地并没有得到正确的开发与利用，如果这些地区都能被充分利用进行林果种植，能够为林果行业发展做出更多贡献[2]。据调查，当前我国可被种植土地面积大约在700萬公顷，其中后备土地面积达到了300万公顷左右，为林果业发展提供了丰富的土地资源。

1.3 合适的区位以及地缘优势

林果业要想实现大规模的发展，必须建立在幅员辽阔的地区。现在国家级的开放县市有七十多个，国家级一类口岸共有十多个，二类口岸也达到了十多个。西部地区以及新疆地区更是发展林果业最好的地段，地理位置临近俄罗斯、欧亚大陆地带、阿富汗等国家，进出口水果非常便捷，实际上也已经与东西欧地区、中南亚地区以及邻近国家形成了明显的经济往来关系，独特的区域优势为林果业实现全球化发展做好了铺垫。

1.4 政策保障优势

农业发达地区以及林果业发达地区都会在保证自身资源不被占领的前提下持续发展果干、坚果等产品，通过产品发展规模的扩大，加强产品基地建造，并对整体发展模式进行完善。通过对结构以及布局的优化进一步加速林果业实现高质量发展。近10年来，国家逐渐发布了一系列提升林果业综合生产能力的改进性政策与意见，相关会议召开之后，结合党中央对各地发展优势的考虑，提出实效性更强的"三农"基础发展策略，进一步加大了特色农业、高效农业、立体农业的发展力度[3]。对于特色果林业发展而言，利用地区优势、自然条件优势大力发展，能带来更多经济利益，使人们在现代化社会发展环境下不被淘汰。

2 林果产业在发展过程中遇到的问题

2.1 品种以及种植结构问题

当前存在大量品种与种植结构不符等问题，不同树种种植情况不同，品种方面也存在较严重的比例失调问题。其中，早熟品种短缺、晚熟品种过剩、中等熟度产品不足等问题十分明显。同时，由于缺少合适加工品种，鲜果与干果量两者之间无法形成正比，从而无法全面满足人们的消费需求。

2.2 管理水平整体无法达到标准高度

结合当前一些地区林果业发展现状进行分析，大多数果类产品营销方式采取的是最传统的手段，单一的通过庭院式小果园模式经营、管理林果生产工作[4]。目前，良种基地建设工程、优质苗圃、专业技术人员、专项技术管理果农均较少，影响林果栽培整体管理质量，一系列浇水、修剪、病虫治理、施肥播种工作跟不上便会大大影响林果种植质量，从而影响果类产品的销量。

2.3 产品市场问题

林果产业在发展过程中存在品种短缺、树种品种单一、先进加工设备短缺、产品等级比例不协调等问题。一些企业自身内部具备果品储藏保鲜工厂，但企业为了节省开支，产品生产周期都比较短，加工能力不足，无法发挥促进林果业整体结构完善的作用。对果品经营整体工作进行分析，发现大多数果园属于个体经营管理，尚未及时对市场大环境进行调研，通常情况下都处于被动的销售地位。尽管政府部门已经为果品流通提供了大力的政策支持，也提出了行政扶持策略，但未实效性指导实际工作。而一些果类产品的生产与销售工作能独立完成，在整体销售过程中，销售对象无法是一些小的水果零售店或规模较小的果品公司，更多销售渠道被限制，零散销售方式是无法获得大的经济效益。另外，由于果农缺乏市场灵敏度，无法及时全面掌握市场供应信息，从而无法与国际大市场进行融合发展。

3 推进林果业发展的针对性措施

3.1加速农村土地流转，加强林果业规模化经营管理

正确掌握国家内需，做好生态基础设施的建设是必要工作。将防护林工程与特色林果业进行有效融合，在规划、推进、联动的基本前提下，提高农村地区以及城镇地区绿化建设水平，扩展绿色植被覆盖率[5]。此外，不断推进农村地区经营管理权流转，促使土地逐步实现种植大户与企业的集中化，最终提升林果业生产的标准程度，扩大发展规模。

3.2 对应做好果农培训工作，培养技术人员的综合能力

要想保障农业技术与林果业实现高效融合，加强农户以及技术人员的林果管理技术方面的培训是关键手段，为促进林果业的发展培养更多高素质、专业能力较强、经营管理手段精准的复合型人才。同时，可以为相关农业机械技术人员、林果业种植技术人员提供更多实的践学习机会，在全国范围内大力推广果林种植技术，组织农业专业方面技术人员进行外出学习更多有利于行业发展的先进技术，进一步提升林果业整体种植水平。

3.3 扩大产品销售途径，拓展产品运用范围

进一步加强产品供销服务网站的完善，搭建良好的物流信息交流平台，正确引导产品销量对接，加大对专业合作组织以及龙头企业的支持力度更是关键。有效利用好线上交易、电子商务等更多现代化营销手段，丰富产品营销渠道。同时，加速发展外企合作、规模较大、附加值高、技术水平过关的林果企业，以资本市场作为切入点，在市场机制以及低成本市场的带动下，增强林果产品在市场上的竞争优势，进一步实现林果业的全面发展。

3.4 深度推进品牌发展战略，提升品牌质量

产品的口碑决定经济效益，也是产品实现推广的基本前提。对此，必须加强对特色林果标志产品的保护认证和保护，实时监控林果产品从生产、包装、加工、销售的全过程，把控好质量，以防任何一个环节中出现纰漏，影响产品质量。大规模发展的企业应该严格按照国际生产标准进行生产，努力打造品牌在市场的知名度，同时借助品牌优势加大林果产品在国际市场上的地位[6]。构建严谨的审查机制，一旦发现质量问题，必须及时进行治理，以防影响后续整体发展。

3.5 构建林果种植保险体系，为林果业提供更多保障

地区的差异性为民众提供了各种丰富的果类品种，最大限度地满足了人们的口福，包括香甜可口的瓜果、味美汁多的水果、营养丰富的坚果等。值得注意的是，由于林果种植面积的增多，沙尘暴、干热风等天气的出现影响了林果业生产的效率，也直接关系着大部分农户的生活水平，一旦出现无法避免的天灾与病害容易造成农牧民的灾难，影响农户收入，严重者甚至绝收[7]。因此，加大林果业政策型农业保险范围是关键，成立针对性的林果种植保险体系，给农民一定的安全感，能更快促进林果产业稳定发展。

4 结论

研究林果业发展的意义及构建完善的发展对策，对有效解决林果业在发展过程中遇到的问题，为果农经济收入提升提供强有力保障具有重要的意义，同时可为后续其他行业的发展起到良好的导向作用。

参考文献

[1] 余晶.甘肃金塔戈壁林果业发展存在的问题及对策[J].果树实用技术与信息，2019（6）：35-36.

[2] 王磊.南疆林果业发展存在的问题及对策建议[J].新疆林业，2018，259（3）：30-33.

[3] 张渴锐，甘昶春，夏咏.南疆特色林果业政策性保险发展研究[J].农业展望，2019，15（1）：39-41.

[4] 顾海英，王海鹏.浅谈林果业可持续发展面临的几个问题[J].農民致富之友，2019，4（1）：163.

[5] 刘宏，牛荣.新疆特色林果业现状和发展趋势[J].山西农经，2018，25（9）：29-30.

[6] 刘培翔.现代林果业种植中设施果树栽培技术的应用[J].南方农机，2018.

[7] 王力，唐保香.浅谈现代林果业转型[J].现代农村科技， 2018（6）：32.

责任编辑：黄艳飞