加强改良牛的饲养管理,发挥改良牛的生产性能

卡米拉·吐尔逊艾里

新疆的博尔塔拉蒙古自治州（博州）的传统产业是畜牧业，在当地农业经济中有举足轻重的地位。2005年，博州以黄牛为改良重点的改良牛已经获得明显的成效，且牛存栏两达到8.58万头，良种牛占其中51.21%，牧区母牛改良配种比率达到90%以上。2019年博州全境牲畜村存栏量打115万头，其中牛存栏量已超10万头，;博州天然草原面积共计2503.29万亩，在全州土地面积中的63%，其中春秋草场952.45万亩，夏季草场398.8万亩，冬季草场1152.04万亩。畜牧业在博州已经成为产业支柱，近些年经过农业产业的结构调整，畜牧业的标准化养殖的大力推广，并依据国家畜牧业的相应标准，对博州当地畜牧养殖的建设、管理、生产等进行了规范，不断扩大改良牛饲养，实现畜牧业高效、安全、优质发展。

一、改良牛的生产性能优点

新疆地区饲养的牛主要有当地黄牛、西门塔尔牛、新疆褐牛等，以下将西门塔尔牛和良牛的改良牛作为案例。西门塔尔牛的改良开始于90年代，通过科学合理的养殖技术和繁殖技术，西门塔尔牛和当地黄牛进行了杂交改良。改良牛在牛犊和成牛在体重、胸围、胸宽、体躯等数据上比当地黄牛要高;改良牛平均体型都比当地黄牛大，而且改良牛在弓背、胸狭等生理缺陷上有得到了控制，纠正了原有黄牛在发育上的不足和缺陷。在日常养殖过程中，良牛有生产性能好，肉质好等特点。例如，黄牛和改良牛的效益对比。从饲养成本和销售利益角度来看，一头非改良牛饲养到1岁，这段时间内投入的各种草料、管理、防治一并等费用大致估算为350元，饲养到2岁各项费用叠加后大概估算为800元。一头改良牛饲养到1岁，这段时间所消耗的各种费用大致为500元，和非改良牛相比的费用差异在于使用的草料费用中，改良牛饲养到2岁各项费用叠加后大概是1200元。立足市场价格做分析，1岁和2岁的非改良牛市价是1500-2000元、2500-3500元，相对于成本的产出比为1：2.5和1：1.5。改良牛1岁和2岁的成本效益产出比1：4和1：3。改良牛的生产性能是非改良牛的1倍。所以，从供给侧改革和经济角度来讲，只有通过强化饲养管理，充分发挥改良牛的生产性能才能带来更多的经济效益。

二、改良牛的饲养管理

1、强化妊娠母牛后期的管理

妊娠母牛后期一般指的是母牛在分娩前后的一个月，在这个阶段中，有效的饲养管理很大程度上影响着母牛和牛犊的健康。首先要确保分娩母牛日常饲养中蛋白质、钙等营养物质的供应，确保母牛能够顺利分娩。另外，在饲养管理中心供给足够的营养能够确保初生牛犊的体重、断奶中、发育等，也能有效的规避牛犊产生疾病。在这个期间也需要让母牛保持相对的运动量，这样能够帮助牛犊吸收足够的钙。

2、强化初生牛犊的管理

牛犊刚出生的时候，需要立刻为牛犊清理口鼻内部的粘液，确保初生牛犊的呼吸顺畅，能够使牛犊吮奶顺利。如果在牛犊出生之后没有能够及时的处理口鼻内部的粘液致使初生牛犊假死，这是可以提起牛犊的后肢，排出牛犊咽喉的羊水，清理干净牛犊口鼻的粘液进行人工呼吸，直到牛犊恢复呼吸能力。如果在生产过程中牛犊脐带没有自然断开，那么就要对其进行人工断开，这时要对工具的消毒工作引起重视。牛犊降生后，需要尽快擦干牛犊身体，防止牛犊受凉。因为初生牛犊的免疫能力没有完善，对疾病的抵抗能力非常弱，比较容易被细菌等感染，所以要盡快对牛犊进行牛初乳饲喂，促进初生牛犊免疫力的形成，等牛犊长大到一定的时间再投入牛舍中进行管理。

3、育肥准备管理

改良牛投入育肥牛舍之前，需要对育肥牛舍充分消毒，一般情况下，育肥舍每周进行一次消毒，在改良牛投入育肥舍后，对改良牛喷洒消毒药物进行消毒，首先用过氧乙酸消毒剂0.35%含量喷洒消毒，三天之后用蠕虫净化剂对改良牛体表进行清洁，用来消除牛体外的寄生虫。然后按照10毫克丙硫咪唑/公斤（改良牛体重）的比例喂养改良牛，去除改良牛体内寄生虫，然后饲喂改良牛人工盐。根据改良牛免疫流程注射疫苗并观察牛的情况，及时处理改良牛出现的异常情况。接种疫苗后，要用短绳拴住育肥牛减少育肥牛的趴窝。

4、育肥牛的育肥管理

育肥牛进入育肥舍后过渡时期的喂养要根据育肥牛的具体消化情况，一般情况下主要喂食青贮饲料16斤上下，糟渣类的饲料10斤、玉米4斤、各类饼粕1斤，同时添加50克食用盐到饲料中，每天早上和晚上投喂，每次投喂后育肥牛的进食时间要大于两个小时，同时也要补充足够的饮水，保证育肥牛每天饮水三到四次，夏季气温较高则需要增加饮水。度过过渡期之后，正式进入育肥期，育肥牛体重在育肥期能够提升到600斤上下。

5、养殖环境管理

育肥牛在育肥过程中要确保牛舍的育肥环境，一般情况下牛舍的气温保持在10-21度，保持牛舍气温的同时也要对牛舍进行通风换气，及时排出有害气体，另外牛舍也需要有合适的光照时间，让育肥牛能够顺利健康的成长。

6、疾病防控管理

改良牛处于高速的生长中，极易感染疾病，所以在日常饲养中要及时做好牛的驱虫、免疫等疾病的防控工作，并且也需要根据养殖所在地流行的疫病和改良牛的生长特点和情况合理的制定疾病防控程序。如果牛场中有疫病则要及时诊断控制。在疾病防控使用的药物选择上，应该遵循安全有效、无毒害等原则，在防控疾病和治疗疾病过程中，保证食品的安全和稳定供给。

综上所述，改良牛具有很多的生产性能优点，但相应的饲养管理也有很大的作用，尤其是饲养过程中需要特别注意的小环节。只有对饲养管理进行相应的强化，才能有效的提升改良牛的生产性能，进而取得更多的收获。所以，饲养人员要坚持科学合理的饲养管理，充分利用、发挥改良牛的生产潜力，实现新疆博州畜牧业供给侧质量改革。

（作者单位：833400新疆博尔塔拉蒙古自治州畜牧工作站）