日粮中添加胍基乙酸对断乳仔猪生长性能及抗氧化性能的影响

2020-08-26闻爱友吴学壮孙宜新

安徽科技学院学报 2020年3期

闻爱友, 胡洪, 吴学壮, 白晰, 孙宜新

(安徽科技学院动物科学学院，安徽凤阳 233100)

在脊椎动物体内，胍基乙酸(Guanidine acetic acid，GAA)作为机体内细胞能量代谢的重要转换物质-肌酸的前提物，可参与动物体组织细胞的能量代谢，增强其抗氧化性能，改善畜禽的生长和繁殖性能，提高其畜产品质等生理功效[1-3]；最近的研究表明与使用外源性肌酸相比，日粮中添加GAA性能稳定且成本下降，能更有效提高机体细胞中肌酸含量[1]，因而，将GAA作为肌酸替代物添加畜禽饲料中近年来逐渐引起人们的关注。本试验通过在日粮中添加不同剂量的GAA，探讨其对早期断乳仔猪生长发育及抗氧化能力的影响，为GAA作为一种新型饲料添加剂的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物选择与分组

试验选择安徽某猪场提供的28日龄断乳、健康的杜长大三元杂交仔猪120头，按体重和性别相近的原则，随机分为4组，每组3个重复，每个重复10头猪。

1.2 日粮配方及营养水平

试验参照猪营养标准(NY/T65-2004)配制基础饲粮(配方组成及营养水平见表1)。对照组仔猪饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪饲喂日粮为分别在基础日粮中添加150、300、450 mg/kgGAA(纯度>99%，购于安徽中旭生物科技有限公司)。

表1 基础日粮配方及营养水平

1.3 饲养管理

所有供试猪均饲养在同一幢保育舍内，自由采食和饮水，由专人负责饲喂和圈舍清洁卫生打扫，饲养过程中加强通风换气，观察猪群健康，并按照猪场防疫程序进行常规疫苗接种和疾病预防。预试期7 d，正试期35 d。

1.4 测定指标与方法

于正式试验开始和结束的当天早晨，对试验猪逐只进行空腹称重，按照试验重复组记录每天饲料耗料量。在试验结束后，计算各组猪的平均日增重、平均日采食量和料重比。

试验结束前一周，每组随机抽取6头，前腔静脉采血10 mL，静置2 h后离心(3000 r/min，15 min)，将血清移至2 mL的离心管中，置于-80 ℃保存待测。

血清中总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均严格参照试剂盒说明书方法测定，试剂盒购于南京建成科技有限公司。

1.5 数据统计分析

试验数据利用EXCEL程序对数据进行整理，采用SPSS 21.0软件统计分析，结果采用“平均数±标准差”表示，P<0.05为差异显著。

2 结果

2.1 GAA对断乳仔猪生产性能的影响

由表2可知，试验Ⅱ、Ⅲ组仔猪的平均末重和平均日增重均显著高于试验Ⅰ组和对照组(P<0.05)，而试验Ⅰ组与对照组和试验Ⅱ组之间差异不显著(P>0.05)，试验Ⅰ组与试验Ⅲ组之间差异显著(P<0.05)；试验各组仔猪采食量均较对照组有所提高，随添加剂量增加有不同程度增加，但各组之间差异均不明显(P>0.05)；试验Ⅱ、Ⅲ组料重比显著高于对照组(P<0.05)，试验各组之间随添加剂量增加而有不同程度降低，但差异不显著(P>0.05)。这表明了日粮中添加GAA可有效改善早期断乳仔猪的平均日增重及饲料利用率，但对仔猪采食量影响较小。

表2 GAA对断乳仔猪生产性能的影响

2.2 GAA对断乳仔猪血清抗氧化指标的影响

由表3可知，随日粮中GAA添加剂量的增加，仔猪血清中MDA含量呈逐渐降低趋势，且均显著低于对照组(P<0.05)；试验Ⅱ、Ⅲ组也显著低于试验Ⅰ组(P<0.05)；SOD和T-AOC活性均较对照组有不同程度提高，以试验Ⅱ、Ⅲ组比对照组增加明显(P<0.05)；GSH-Px活性各试验组与对照组之间均无明显差异(P>0.05)。这些表明日粮中添加GAA可有效改善早期断乳仔猪的抗氧化能力，且存在一定的剂量依赖性。

表3 GAA对断乳仔猪血清抗氧化指标的影响

3 结论与讨论

3.1 GAA对断乳仔猪生长性能的影响

试验表明在日粮中添加不同水平的GAA均可有效改善断乳仔猪的平均日增重及饲料利用率，且以添加300 mg/kg和450 mg/kg试验组效果明显，但添加胍基乙酸对仔猪采食量影响较小，这与张德福[4]、李洁蕾等[5]的试验结果相符合。相关研究表明在脊椎动物体内，肌酸是以游离型肌酸和磷酸肌酸两种形式存在，并通过二者之间相互转化，将能量物质ADT/ATP进行交换，快速吸收或释放机体运动所需的能量[3,6]。因此，肌酸被认为是动物体内能量代谢的一个重要转换物质。在畜禽体内，由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸合成的内源性肌酸大约占机体所需肌酸的75%左右，且还有部分内源性肌酸可通过尿液排出体外[1]。因此，必须通过饲料等途径补充外源性肌酸，才能满足畜禽快速生长的营养需求。胍基乙酸作为肌酸的前体物质，可在动物肝脏内在S-腺苷蛋氨酸-胍基乙酸N-甲基转移酶(GAMT)的催化作用下，与S-腺苷蛋氨酸(SAM)合成肌酸[7]。近年研究表明添加外源性胍基乙酸不仅可明显增加动物体内肌酸的水平，同时还可有效的节约体内内源性肌酸合成的原料，增加体内精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸等向蛋白质合成[6]，此外，胍基乙酸和肌酸水平的提高可促进动物体内胰岛素的分泌[3]，这些均表明了日粮中添加胍基乙酸可能有效改变了猪体内能量、糖和蛋白质代谢，从而改善了畜禽的生长发育和饲料营养物质的利用效率。此外，本试验结果表明日粮中添加150 mg/kg胍基乙酸对仔猪平均日增重和料重比的影响未达显著水平，这是否与添加剂量偏低或饲养环境等因素有关，有待进一步试验探讨。