许昌市规模畜禽养殖场粪污处理情况调研及分析

倪俊娟，王 华，胡文平，张秉慧

（1.许昌市畜牧技术推广站，河南 许昌461000；2.河南省畜产品质量监测检验中心许昌分中心）

近年来，随着畜牧业快速发展，畜禽养殖方式已经由传统散养向专业化、集约化和规模化快速转型，综合生产能力显著提升。但随着畜禽规模化养殖量的不断增长，畜禽养殖产生大量粪污污染问题逐渐显露，成为制约规模化发展的瓶颈，也成为生态文明建设和乡村振兴工作的难点。如何解决畜禽养殖过程带来的环境污染问题，实现资源化利用，使畜禽养殖业健康可持续发展成为各地关注的问题。

2017 年农业部下发了《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017-2020 年）》，启动了畜禽粪污资源化利用行动。2017 年以来，许昌市持续开展了畜禽养殖废弃物资源化利用工作，督促指导全市畜禽规模场配套建设和完善了畜禽粪污资源化处理利用设施，实现了畜禽粪污无害化处理、资源化利用。2019 年全市规模化养殖场粪污处理设施配套率达到95%以上，畜禽粪便综合利用率达到78%以上。为了全面掌握许昌市规模化畜禽养殖场粪污处理设施和处理工艺的实际状况，探索许昌市规模化畜禽养殖粪污综合利用的长效机制，推进许昌市畜禽粪污资源化利用水平再上台阶，从2018年5月至2019年4月，许昌市畜牧技术推广站相继对全市1 118家规模化畜禽养殖场粪污处理设施和处理工艺情况进行了调查，并对数据进行了汇总分析。

1 许昌市规模畜禽养殖场圈舍清粪方式

许昌市规模畜禽养殖场圈舍清粪方式如表1。

表1 许昌市规模畜禽养殖场圈舍清粪方式 单位/个

从表1可以看出，规模猪场圈舍清粪方式仍以人工干清粪为主，占比87.12%，较为落后浪费水资源的水冲粪和水泡粪共62 家，占比9.86%，需要改进生产工艺。规模蛋鸡养殖场以机械干清粪的方式为主，占比78.99%，机械化程度较高。总体来看，全市规模养殖场清粪机械化程度不高，仍以人工干清粪为主。

2 许昌市规模畜禽养殖场原水存储设施类型

许昌市规模蛋鸡、肉鸡养殖污水产生量较少，养殖场多采用机械干清粪的清理方式，粪便采用机械干清粪后直接堆肥发酵或入池发酵，大多数没有原水存储设施（共398 家）；生猪、奶牛和肉牛规模养殖场建设有水泥池等原水存储设施。许昌市规模畜禽养殖场原水存储设施如表2。

表2 许昌市规模畜禽养殖场原水存储设施 单位：个

从表2可以看出，除398家鸡场，720家规模畜禽养殖场690家原水存储设施为水泥池和贴膜防渗池，许昌市规模养殖场污水存储设施配套率达到95.83%。水泥池和贴膜防渗池都防渗，有效防止了污水渗漏，减少了对环境的污染。

3 许昌市规模畜禽养殖场尿液废水处理工艺

许昌市规模养鸡场多采用机械干清粪的粪便清理方式，粪便采用机械清粪后直接堆肥发酵或入池发酵，大多数没有废水处理工艺（共417 家）；生猪、奶牛和肉牛规模养殖场对于尿液废水有相应的处理工艺。许昌市规模畜禽养殖场尿液废水处理工艺如表3。

表3 许昌市规模畜禽养殖场尿液废水处理工艺单位：个

从表3可以看出，除417家鸡场，许昌市规模畜禽养殖场多采用肥水贮存，厌氧发酵或混合处理工艺，共695家。尿液废水无处理直接排放的养殖场为肉牛场6家，结合表2肉牛养殖场原水处理设施不防渗的情况可以看出，肉牛养殖场尿液废水直接排放是造成污染的主要原因。

4 许昌市规模畜禽养殖场粪便存储设施类型

许昌市生猪规模养殖场采用水冲粪、水泡粪模式（粪水一体水泥池存储）生产62家，其中38家没有粪便存储设施。许昌市规模畜禽养殖场粪便存储设施如表4。

表4 许昌市规模畜禽养殖场粪便存储设施单位：个

从表4 可以看出，许昌市规模畜禽养殖场粪便存储设施多采用防渗地面，在全市1 080 家有存储设施的养殖场中，存储设施做到防渗的有919 家，许昌市规模畜禽养殖场粪便存储设施（防渗）配套率达到85.09%；不防渗的养殖场共161 家。规模畜禽养殖场粪便存储设施做到防雨防渗才能在最大程度上减少粪便对环境造成的污染，做到既防雨又防渗的只有819 家，配套占比75.83%，由此可以看出许昌市规模养殖场粪便存储设施还需要进一步完善，特别是不防雨不防渗占比较高的蛋鸡和肉鸡场，要加快完善粪便存储设施防雨防渗的功能。

5 许昌市规模畜禽养殖场粪便处理工艺

许昌市生猪规模养殖场采用水冲粪、水泡粪模式（粪水一体水泥池存储）生产62家，其中38家没有粪便存储设施。许昌市规模畜禽养殖场粪便处理工艺如表5。

表5 许昌市规模畜禽养殖场粪便处理工艺单位：个

从表5可以看出，许昌市规模畜禽养殖场多采用堆肥发酵或堆肥发酵与生产沼气相结合的方式处理粪便，共1 076家。全市进行有机肥生产只有3家。许昌市规模畜禽养殖场粪便的处理工艺仍以堆肥发酵为主。

畜禽养殖作为农业产业结构的重要组成部分在全市农村经济发展、改善城乡居民生活质量、增加农民经济收入等方面发挥了重要作用。在传统农业生产模式下，畜禽粪便作为有机肥料基本可以得到有效还田利用，环境污染较小。但随着养殖量的增加和养殖场规模化发展，由于清粪工艺不合理、粪污处理设施不匹配、种养脱离等问题，造成畜禽粪便处理不当，不能有效还田利用，存在环境的污染问题。通过对许昌市规模畜禽养殖场粪污存储设施、处理工艺的调查分析可以看出：

许昌市规模畜禽养殖场污水和粪便存储设施配套率较高。污水存储设施配套率达到95.83%，采用防渗地面粪便存储设施配套率达到85.09%，虽然规模养殖数量大，粪便和尿液产生量大，但是由于配套设施相对完备，所以造成的污染相对较小，粪便和污水资源化利用率较高。

规模养殖场清粪工艺落后，机械化程度低。全市除规模化养鸡场大部分（78.99%）采用机械干清粪工艺外，其他畜种大都采用人工干清粪的工艺，甚至有少量养殖场还在使用水泡粪和水冲粪的工艺，需要加快改为干清粪的速度。

尿液废水和粪便处理工艺比较单一。许昌市规模养殖场污水和粪便存储设施配套率虽然较高，分别达到95.83%和85.09%，但尿液废水和粪便处理工艺比较单一。大多数规模养殖场是废水采用肥水贮存、厌氧发酵或两者相结合的处理工艺，粪便采用堆肥发酵的处理工艺，粪污处理技术不环保、不先进。