博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期生产性能、抗氧化性能和经济效益的影响

曲浩杰 孙广超 朱应波 李兆勇 李新新 聂利芳 杨在宾*

（1.山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018；2.圣道生物技术（山东）有限公司，山东泰安271018；3. 东营蓝海生态养殖有限公司，山东东营257000）

近些年来抗生素的滥用不仅导致排泄物污染环境，动物机体残留，还会通过畜产品传递到人体，危害人体健康[1-2]。因此寻找绿色、安全、高效的抗生素替代品成为当前的热点。而酶制剂、植物提取物均具有替代抗生素的潜能[3]。博落回是一种多年生草本植物，是我国传统的中草药之一[4]，其主要成分为血根碱和白屈菜红碱，具有抑菌、抗炎、提高免疫力和促生长等多种作用[5-7]。葡萄糖氧化酶属于脱氢氧化酶，可催化葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢[8]。研究表明葡萄糖氧化酶具有抑菌、提高免疫力和促生长等多重作用[9-11]。目前关于博落回提取物和葡萄糖氧化酶单独添加在畜禽上的研究较多，但对其联合使用的研究极少。因此试验旨在研究博落回提取物和葡萄糖氧化酶对产蛋后期蛋鸡生产性能、抗氧化性能和经济效益的影响，为博落回提取物和葡萄糖氧化酶在蛋鸡饲料中的合理使用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

由博落回提取物和葡萄糖氧化酶组成的复合物由圣道生物技术（山东）有限公司提供，有效成分为血根碱0.6 g/kg，白屈菜红碱0.3 g/kg，葡萄糖氧化酶1 000 U/g。

1.2 试验设计

选取60 周龄海蓝褐蛋鸡6 000 只，随机分成2 个处理，每个处理5个重复，每个重复600只。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0.25 g/kg的博落回提取物和葡萄糖氧化酶复合物。预试期3周，正式试验期8周。试验鸡采用舍内笼养，自由采食和饮水。光照16 h/d，地面光照强度为15 lx，试验期间平均温度(29.2±1.2) ℃。

1.3 试验日粮

基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

1.4 测定指标

1.4.1 生产性能

试验期间，以重复为单位，每天准确记录蛋鸡的采食量、产蛋数、不合格蛋数及产蛋重，计算周产蛋率、平均采食量、平均产蛋量、平均蛋重、不合格蛋率和料蛋比。于正式试验第0、4周和8周每个重复抽取100只蛋鸡称量体重，用于计算体重变化。

1.4.2 抗氧化指标

于正式试验第0 周和第8 周时，每个处理选择10 只鸡（2只/重复），屠宰，取肝脏样本，测定肝脏抗氧化性能（SOD、MDA）；每个处理取20 枚鸡蛋测定蛋黄抗氧化性能（SOD、MDA）。使用试剂盒测定，所用试剂盒采购于南京建成生物工程研究所。

1.5 数据统计及分析

数据采用SAS 9.2软件进行统计分析。方差分析使用One-way ANOVA，P＜0.05 为差异显著，0.05≤P＜0.10 表示差异有显著趋势。所有结果采用“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响(见表2)

由表2可知，日粮中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶对蛋鸡平均采食量和不合格蛋率无显著影响（P＞0.05）。显著提高了4、8、5～8、1～8 wk 的周产蛋率和平均产蛋量（P＜0.05），有提高1～4 wk（P=0.095）周产蛋率和1～4 wk（P=0.053）平均产蛋量的趋势；显著提高了1～8 wk 的平均蛋重（P＜0.05），有提高1～4 wk（P=0.081）平均蛋重的趋势；显著降低了4、8、5～8、1～8 wk的料蛋比（P＜0.05）。

表2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期生产性能的影响

2.2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期抗氧化性能的影响(见表3～表4)

表3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期肝脏抗氧化性能的影响

由表3 和表4 可知，试验期初两个处理的肝脏和蛋黄抗氧化性能均无显著差异（P＞0.05）。试验期末，日粮中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶显著降低了肝脏和蛋黄MDA含量（P＜0.05），对肝脏和蛋黄SOD活性没有显著影响（P＞0.05）。

表4 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期蛋黄抗氧化性能的影响

2.3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期体重的影响（见表5）

表5 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期体重的影响(g/只)

由表5可知，博落回提取物和葡萄糖氧化酶饲喂8 周后，蛋鸡体重显著大于对照组（P＜0.05）。整个8 周试验期，对照组蛋鸡体重减少了51 g/只，而试验组蛋鸡体重增加了43 g/只。

2.4 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期经济效益的影响（见表6）

以本试验为例，添加剂成本按260 元/kg，每吨蛋鸡饲料添加250 g 计算。分别以对照组和试验组的1～8周的平均产蛋量和试验第8周时的平均产蛋量数据（表2）为基础，配方基础饲料成本按2.20 元/kg、鸡蛋销售价格按7.00元/kg计算，母鸡淘汰售价7元/kg，蛋鸡使用博落回提取物和葡萄糖氧化酶后的效益比较分析见表6。数据显示，蛋鸡饲料添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶，在扣除添加剂成本后，可以使蛋鸡增加效益：7.32～8.74元/只；每10 000只蛋鸡可以增收：73 166～87 441元。

表6 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期经济效益的影响

3 讨论

3.1 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期生产性能的影响

影响蛋鸡生产性能的因素有很多，包括年龄、环境、日粮能量水平、阶段等[12-13]。王恒毅等[14]研究表明，饲粮中添加0.2%的葡萄糖氧化酶能提高蛋鸡的产蛋率，降低料蛋比。目前尚无关于博落回提取物对蛋鸡生产性能影响的研究，满意等[6]研究表明，饲粮添加博落回提取物能够提高断奶仔猪的生产性能。本试验结果与前人研究结果一致，日粮中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶能提高蛋鸡产蛋率和产蛋量，降低料蛋比。分析可能为葡萄糖氧化酶和博落回提取物均能提高日粮养分利用率，促进营养物质吸收利用[15-16]。

3.2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期抗氧化性能的影响

SOD活性可间接反映机体清除自由基、保护细胞免受自由基损伤的能力[17]。MDA 含量可间接反映机体自由基产生情况和组织细胞过氧化程度[18]。因此SOD和MDA是衡量机体氧化和抗氧化的重要指标[19]。目前关于植物提取物和酶制剂对抗氧化的研究主要集中在血清抗氧化，对肝脏和蛋黄抗氧化的研究较少。郗艳菊等[20]研究表明，日粮中添加葡萄糖氧化酶能够降低肉鸡肝脏MDA含量。崔亚利等[21]研究表明，日粮中添加0.3%和0.5%的葡萄糖氧化酶能降低小鼠肝脏MDA含量。夏超笃等[22]研究表明，日粮中添加博落回提取物显著降低了断奶仔猪血清中MDA 含量。本试验结果与前人研究结果一致，日粮中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶显著降低了肝脏和蛋黄MDA含量。分析原因可能为博落回功能成分可以清除机体自由基，保护蛋白质氧化损伤，抑制脂质和DNA氧化损伤[23]。

3.3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对产蛋后期蛋鸡经济效益的影响

本试验结果表明，蛋鸡饲料添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶，在扣除添加剂成本后，与对照组相比可以使蛋鸡增加效益7.32～8.74 元/只；每10 000 蛋鸡可以增收73 166～87 441元。

4 结论

本研究结果表明，日粮中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶能够改善蛋鸡产蛋后期产蛋性能、饲料效率和抗氧化性能，且相较于对照组能够获得更好的经济效益。