聚谷氨酸肥料在葡萄上的应用示范效果

冯家杰 郑兴来 孙金涛

聚谷氨酸（γ-PGA）是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。近年来，聚谷氨酸作为肥料增效剂越来越受人们的重视和亲睐。为验证聚谷氨酸应用效果，2019年我们在安徽六安葡萄基地开展了含聚谷氨酸复合肥田间肥效示范试验。

1.材料与方法

1.1 试验田基本情况

该试验地位于安徽省六安市霍邱县新型农场进行，交通便利，基本设施齐全，地势平坦，土壤为黏土，土壤肥力中等。土壤养分情况见表1

表1 示范试验地土壤分析结果

1.2 供试材料

含聚谷氨酸复合肥（15-5-25）； 普通硝硫基复合肥（15-5-25）；

1.3 供试作物

夏黑葡萄，树龄3年，篱架栽培，中、长梢修剪。

1.4 试验设计

试验采用配对设计（T测验法），设两个处理，每个处理各1亩。

处理1：施用含聚谷氨酸复合肥（15-5-25），施肥时间和施肥量如下：

表2 处理1肥料施用时间、施肥量及施肥方法

处理2：施用普通硝硫基复合肥（15-5-25）对照区。

表3 处理1肥料施用时间、施肥量及施肥方法

1.5 试验过程

葡萄园每亩9行，每行19株，折合每亩171株。试验田于2018年11月12日每亩基肥施硫酸钾型复合肥（N：P2O5：K2O=15-15-15）40kg和腐熟鸡粪600kg。2019年3月15日芽前试验区和对照区分别追施45%（15-15-15）硫酸钾型复合肥各20kg；后期分别于5月18日、28日、6月10日和6月20日，试验区追施含聚谷氨酸增效复合肥（N：P2O5：K2O=15-5-25）和对照区追施普通硝硫基复合肥（N：P2O5：K2O=15-5-25）；试验区和对照区病虫害预防和治疗等田间管理措施完全一致；8月5日测产始收。

2.结果与分析

2.1 不同处理对葡萄营养生长的影响

每个处理选取长势很好同时具有代表性得10棵葡萄苗进行观察和测定各项经济性状指标。结果表明，各处理在单果重、单穗重和单株结果数上均有所差异。其中试验区平均单果重12.82g，单穗重1102.43g，单株穗数15.27穗，较对照区单果重增加0.46g，单穗重增加22.57g，单株穗数增加0.25穗。由此可见，含聚谷氨酸15-5-25复合肥可以提高葡萄果实重量，减少小果数量，使葡萄在外形上看起来果粒大而均匀（见表4）。

表4 葡萄经济性状考种表

表5 单果重配对设计试验结果统计

配对设计t测验结果（见表5）：自由度ν＝n-1＝5-1＝4，查表得t0.05＝2.776，t0.01＝4.604。因t0.05＝2.776＜t＝3.853，处理1和处理2差异水平达显著，说明施用含聚谷氨酸复合肥对葡萄单果重增加明显，从而葡萄果粒饱满,大小均匀，减少小果数量,葡萄卖相更好,提高经济效益。

2.2 不同处理对葡萄产量的影响

测产时，我们每个处理随机量取5个测产小区，每个测产小区5株葡萄树，每测产小区5株实收计产结果分析，试验区肥料区折合亩产2345.1kg，较常规施肥对照区增产130.4kg，增产率为5.9%（见表6）。

配对设计t测验结果（见表7）：自由度ν＝n-1＝5-1＝4，查表得t0.05＝2.776，t0.01＝4.604。因t0.01＝4.604＜t＝23.74，处理1和处理2差异水平达极显著，说明施用含聚谷氨酸复合肥对葡萄增产效果十分明显。

2.3 不同施肥处理对葡萄糖分的影响

糖分测量，随机量取5个测产小区，每个测产小区取相同数量葡萄，采用数显糖度剂LH-B55进行测试糖度含量。测试结果见下表;处理1糖分含量平均17.1%，较处理2增加0.6%（见表8）。

表6 葡萄不同处理产量比较表

表7 配对设计试验结果统计

表8 葡萄不同处理糖分比较表

表9 配对设计试验结果统计

配对设计t测验结果（见表9）：自由度ν＝n-1＝5-1＝4，查表得t0.05＝2.776，t0.01＝4.604。因t0.05＝2.776＜t＝4.117，处理1和处理2差异水平达显著，说明施用含聚谷氨酸复合肥对葡萄糖度含量增加明显，从而葡萄口感好，品质高，提高了葡萄得经济效益。

结论

1.含聚谷氨酸复合肥提高肥料率用率明显，可改善葡萄生理性状，提高产量，施用含聚谷氨酸复合肥与习惯施肥相比单果增重3.7%， 增产5.9%，糖分含量增加0.6%。

2.含聚谷氨酸复合肥可以提高葡萄果实重量，减少小果得数量，使葡萄在外形上看起来果粒大而均匀，品质更加均匀；葡萄产量提高明显；糖分含量提高，经济价值高，农民的经济收入明显提高。