双孢蘑菇培养料工厂化生产规划*

2020-06-13田雅星

中国食用菌 2020年4期

杨柳，田雅星

（河北传媒学院，河北石家庄 050000）

“健康中国”理念的提出，使大众越来越重视自身的健康，科学膳食意识也在逐步提高，这使得双孢蘑菇的市场发展潜力大大提高。因此，双孢蘑菇的生产规模化以及现代化势在必行，现代化的双孢蘑菇工业建设在逐步稳定地进行。工业厂区的规划必须要与现代化的步伐紧密地联系起来，在进行厂区的规划和建设的过程中不能只关注经济效益，也要尽可能地考虑当地的生态环境保护以及加强环境保护的理念。论厂区的规模，必须要选择适合厂区发展的生产规划设计，做到科学长久发展。

1 双孢蘑菇培养基工厂建设要求

双孢蘑菇是现有的典型的草腐生真菌，自然界里大多数野生食用菌生长需要有机质营养[1]，因此培养基是食用菌生长发育的不可缺少的物质。食用菌的菌丝生长在相应的培养基之内，而且食用菌子实体生长发育所需要的养料也来自于培养基，食用菌培养基的质量优越直接影响到食用菌的生长和发育质量[2]。从科学性的角度上来讲，培养基内的成分和干物质的含量会直接影响食用菌的产量，制作培养基的主要目的就是为了通过高温发酵进一步来制造出适合食用菌生长的发育环境。双孢蘑菇工厂化生产流程见图1。

目前国内的大多数食用菌的生长工艺都是简单的生长方式，设备非常简单而且很多工艺都处于落后状态。这种现象导致了现在我国食用菌的生产率相较于国外来说很低，特别是若再受一些外界环境的影响，食用菌的生产率会更低[3]。特别是如果培养基的消毒和温度没有到位也会导致非常严重的后果，因此，在设计培养基时必须要考虑到各种因素，比如外界环境温度、消毒杀菌等因素。只有充分考虑这些因素才能保证双孢蘑菇能够顺利生长。

2 工厂空间规划的重要性

工厂规划对于每一个工厂的建设来说都非常重要，厂区的规划能够给工厂带来极高的发展空间，厂区规划也是工厂建设的重要方面。厂区规划能够体现出企业的领导者对于企业未来发展的初步想法，也能反映出企业未来的发展方向。

合理的厂区规划能够直接给工厂发展带来实质性的利益，合理的厂区规划也能够避免因为不合理的原因导致的秩序混乱的现象发生，统一的厂区规划能够给人带来更加清晰的印象，因此必须要实现合理、有序的厂区规划。双孢蘑菇在厂区生产管理的过程中要保证厂区内部的条件符合要求，首先必须要保证有一定的运输道，其次也要设置一定水沟，保证厂区内部的污水能够顺利的排出。

供水管道及电力设备必不可少的，为了实现高效的运行，可以架设电缆电线来保证厂区内部电力正常运行。最后为了确保采收及运输的方便，也可以购买一些小型的作业车辆及运输车辆，这些车辆可以配合各种活动。

在设置相应的厂区规划时，必须要考虑到现实的各种因素和需要，设置一定合理有效的布局，让整个工厂的运行更有效率[4]。因此，在进行厂区设计时规模的大小并不是最重要的因素，必须要结合自身的实际情况设计符合自身发展需求的厂区规划，只有这样才能够提高厂的工作效率，对推进工厂的发展有着积极的促进作用，而且美观的厂区也会给企业带来极大的加分。

3 双孢蘑菇培养基工厂空间规划的原则

3.1 保持原始地貌走势

在进行厂区规划时首先必须要坚持保持原始地貌走势的原则，原始的地貌走势直接指向的就是水的根源，如果改变了原始的地形就有可能破坏城市的水的来源，阻碍了水系的走向。也许自然环境的变化不会直接影响到工厂的建设和发展，但是会对厂区附近的环境造成极大程度的损害，一旦厂区周围的环境出现严重的问题就会影响产品的质量，进而影响消费者的健康。所以保护原始的地貌走势有着非常重要的意义。

3.2 遵循市场经济规律

在对工厂进行开发的过程中不必花费大量的土地，要结合自身的发展实际情况合理的利用土地资源，过多的利用也会直接增加开发商的经济支出，影响其开发的积极性。因此，在进行开发时要落实相关的政策，积极的倡导生态环境理念，在这个过程中也要重视绿色发展的培养理念，将绿色发展落实到生产的过程中，在发展的过程中也可以依靠一些果木和植被的产业，利用这些产业来丰富当地的环境。工业厂区的开发行为是一种市场经济行为，因此在开发的过程中要时刻牢记绿色发展观念，在进行经济建设的同时也要注重与当地的市场发展状况相适应。一些大规模的厂区在建设的过程中不能仅仅考虑工厂效益，也要与当地的绿色建设相结合，比如说栽培一些绿色的植被或其他的植物，只有这样厂区才会有更远的发展前景[5]。

3.3 实施建筑策略

在对厂区图纸进行建设规划的过程中要体现一定的生态理念。目前在一些厂区的规划过程中可能会用一些建筑设计来充分的展现出相关的理念。在进行工厂建设的过程中，因为有一些建筑物的建设需要较长的周期而且建设的步骤非常繁琐，还有一些需要更加严格的环境。比如说洁净的环境、要求与外界有一定的通风状态。但是很多建筑人员在建设的过程中并没有很强的生态观念，所以往往在建设的过程中会出现各种各样不同的问题，要想保证建设活动能够顺利的进行就必须要有一定的生态价值观念，将绿色的观念落实到工厂建设的每一个环节之中。

3.4 保护原始生态环境

在对场区进行规划的过程中会遇到很多的问题，工业化的建设势必与环境有一定的矛盾，因此，在遇到这些生态环境的问题时要及时处理。工厂的厂区范围内环境控制的难度非常大，因为自身工业生产一定会在一定程度内损害当地的环境，因此必须要制定相应的规则来进行规划。在制定规则时应当坚持环境的生存原则，将自己的行为约束在这个原则之内，只有这样才能够推动未来厂区的长期发展。

4 双孢蘑菇培养基工厂空间规划要满足的要求

4.1 满足生产工艺要求

生产工艺是厂房在设计过程中的重要基础，在建筑物建设的过程中，生产工艺就是物品在生产建设的过程中所提出的一些基本的要求[6]。因此在进行工厂厂房的建设过程中，建筑物的形状、厂房的高度等一些其它的问题都必须要以生产工艺为基础进行统一的构想和安排。在这个过程中，建筑设计也必须要满足建筑设备的需求，因为一些建筑设备在使用的过程中需要有一些特殊的条件，只有这样才能够充分的发挥出这些设备的作用。此外，在进行建筑设计的过程中也要考虑到设备的操作和检修问题，有一些设备要想正常运行必须要厂区规划的协调。

4.2 满足经济要求

在进行厂区建筑设计的过程中，可能会将几个厂房合并成更大的厂房，通过这种方式可以在一定程度上提供更加有效率的生产环境，有利于设备的运行。因为大厂房的占地面积相对损失较小，而且也在一定程度上有利于各种网路线路的建设，在进行建设的过程中就会更加的灵活和便利，这种方式能够更好地适应工艺的要求和需求。但是在这个基础之上也要充分的考虑到厂房的耐受性，在进行实际的生产操作的过程中，要尽可能的缩小建筑的面积，合理的运用建筑内部的空间，提高建筑内部各项设备的使用效率。在满足上述要求的基础之上尽可能地减少材料的消耗，通过这种方式来降低建筑的成本。在对设计方案进行选择时要充分考虑到生产效率的问题，尽可能的使用一些先进的设备和工业化的生产方式，结合实际情况来选择更加有效的施工方案，提高厂房的工作效率。

4.3 工业厂房的发展趋势

随着当前我国工业化发展趋势的不断加深，工业厂房的建设吸引了越来越多人的兴趣。当前我国工业厂房的建设呈现出一定的科技趋势，特别是在近些年来已经有了非常大的成效。高科技设备的应用不仅能够满足生产效率的需求也给厂方建设带来一定的便利，这种需求也可以满足设计上的需要。其次。越来越多的厂房设计开始注重人性化的发展理念，在建设的过程中创造出更加舒适的生产生活环境，进一步的提高工作人员的工作效率。