提高抵抗力会吃很重要

郝晓刚

与机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌和硒等。

蛋白质 蛋白质摄入不足影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。富含蛋白质的食物有瘦肉类、蛋奶类、豆制品类。

维生素A 维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。可以通过食用动物肝脏或深绿色、红黄色的蔬菜补充维生素A。

维生素E 維生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。瓜子、核桃等坚果富含维生素E。

维生素C 维生素C是人体免疫系统所必需的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力，缺乏会使免疫系统功能降低。新鲜的蔬菜、水果都含有丰富的维生素C。