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趣谈陆羽《茶经》里的典故(之二)

2020-05-28徐成文

烹调知识 2020年6期
关键词:陆羽

徐成文

4. 汉仙人丹丘子

《茶经》引述《神异记》里一个关于茗事的故事。古时候有个余姚(即今浙江省余姚县)人,名叫虞洪,有一天到山里去采药,遇着一个道士牵着三头青牛。道士引导着虞洪来到瀑布山,遂对虞洪说:“我是丹丘子,听说你善于做茶饮,常想请你送我一些茶品尝。这山里有大茶树,我可以回赠你。希望你日后煮茶,茶器里有余茶之时,就请给我吧。”虞洪因这次在山中同仙人的奇遇,就在家里给丹丘子设了灵位,常以烹好的佳茗祭祀。后来又令家人常进山里寻觅,终于获得了品位很高的大茶树。

5. 孙皓以茶代酒密赐臣下

陆羽在《茶经》里曾记载:“吴,归命侯。”吴,归命侯,即是孙皓。他是三国时吴国(220~280)的第四代国君,原封乌程侯。景帝孙休死后,孙皓于公元264年7月即位国君。在历史上被称为末帝乌程侯孙皓。在位17年。公元280年晋武帝司马炎六路出兵攻吴,孙皓出降,后被封为“归命侯”。这就是陆羽称其为“归命侯”之由来。

孙皓,性嗜酒,残暴好杀。据《吴志·韦曜传》记载:“孙皓每次设宴,座客至少饮酒七升,虽可不完全喝进嘴里,也要斟上,并亮盏说干。韦曜的酒量不过二升,最初,对他优礼相待,就暗中赐给他茶,来代替酒。”这就是孙皓开创以茶代酒之先例。对于一个嗜酒成性,挥霍无度,残暴好杀的国君来说,当时只是作为他体谅臣下的一种权术游戏。但孙皓这件事,在历史上却成了以茶代酒之发端。

6. 陆太守开创以茶代宴之先河

据《晋中兴书》记载:“陆纳任吴兴太守时,卫将军谢安常去拜访他。陆纳的侄子陆俶,埋怨他的叔父要来客人不做准备,又不敢去问他。于是就私自预备下了十几人吃的菜肴。”谢安将军来了,陆纳只以茶果招待客人,陆俶随即摆出了山珍海味,样样俱全的丰盛宴席。客人走后,陆纳打了陆俶四十板子。并对侄子大发雷霆地说:“你既然不能给叔父增光,也就算了,可为什么却偏要来玷污我素来所崇尚而保持的俭朴之风呢?”陆羽将陆纳崇尚节俭,以茶宴代酒宴的故事写进了《茶经》,是有深刻寓意的。

7. 剡县陈务的妻子

陆羽《茶经》选撰了“剡县陈务妻”的故事,这是一个发乎于茶的人鬼感应、善得厚报的故事。《异苑》中记载:剡县(今属浙江嵊县一带,唐时属会稽郡)人陈务的妻子年轻时守寡,和两个儿子在一起生活。一家人都喜爱喝茶。因为宅院里有一古墓,她每次喝茶之前,总是先用茶祭祀它。她的两个儿子都不高兴她这样做。对她说:“古坟能知道什么,这不是白白地为它劳一番心思吗?”于是两个儿子就想掘掉這座坟,经母亲苦苦劝阻才作罢了。母亲当天夜里梦见一个人对她说:“我在这座坟里已有三百余年了,你的两个儿子常想把它毁掉,仰赖你的保护,又常赐我饮香茶,我虽然是九泉之下的朽骨幽魂,怎么能忘掉你的护佑恩德而不报答呢?”等到次日清晨,母亲在庭院里获得10万铜钱,上面锈蚀斑剥,好像在地下埋了很久,只是穿线的绳子还是崭新的。母亲将此事告诉了她的两个儿子,他们都感到很惭愧。从此以后,他们全家对古墓祭祀的更加频繁、虔诚了。

8. 广陵茶姥

《茶经·七之事》援引《广陵耆老传》记载的一个神奇而善良的老妇人售茶济贫的故事。广陵茶姥者,不知姓氏乡里。常如70岁人。而轻健有力,耳聪目明,鬓发滋黑。耆旧相传云,在晋元帝南渡后,见之数百年,其颜状不改。每天清晨提一茶器的茶到市上去卖。市上的人都竟相去买她的茶喝,可是自清晨到旁晚,她那茶器里的茶却总不见减少,还如刚刚烹好的一样。她还将卖茶所得的钱,都散给了路旁孤贫乞丐。于是,有人感到这是奇异之事,地方上执法的官吏便把老妇人抓进监狱里囚禁起来了。到了夜间,这个老妇人却拿着卖茶的器具,从牢房的窗口飞越而去。

9. 陆羽为何景仰陶弘景先生

陆羽在《茶经》里记载了陶弘景先生。这是陆羽所景仰的历史人物之一。陶弘景同茶事有何相关呢?

陶弘景(456~536)丹阳秣陵(今南京市)人。南朝齐梁时道士和道教思想家、医学家。字通明,自号华阳隐居。曾仕南朝齐,拜左卫殿中将军。入梁隐居曲山(茅山)。遍访名山,寻访仙药。梁武帝(502~549在位)礼聘不出,但朝廷大事辄就咨询,时人称为“山中宰相”,卒谥“贞白先生”。

陶弘景先生对历算、地理、医学都有研究,同茶事相关的是经他整理的《神农本草经》记载有:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解。”还在其所著《杂录》记载:“喝茶能使人轻身换骨。从前丹丘子、黄山君就常饮茶。”陆羽在《茶经》写的“黄山君、丹丘子”也许就是授此而来吧?

10. 徐英公与茶事何相关

陆羽在《茶经》所载同茶事相关的历史人物,上自“三皇炎帝神农氏”,下迄“皇朝徐英公勣”。徐勣,亦名李勣。唐济阳郡离孤(今属山东菏泽曹州境内)人。名世勣,字懋功。初事李密,后从归唐。因其屡建大功,授黎城总管,帝赐姓李,因避太宗名讳,单名勣。这就是唐初颇有名声的徐懋功,为什么又叫李勣的缘由,贞观时封徐勣为英国公,图像凌烟阁。官累迁尚书左仆射、晋司空。卒谥贞武。

徐英公与茶事有何相关呢?唐太宗(627~649年在位)时,命徐勣增补南朝陶弘景的《神农本草经集注》,编纂为《唐新修本草》共54卷。陆羽在《茶经·七之事》授引《唐新修草本·本部》论及茶之功效的记载:“茗,苦茶,味甘苦,(性)微寒,无毒。主(治)瘘疮,利小便,去疾、渴、热,令人少睡。秋采之苦,主下气,消食。注云:‘春采之。”这就是陆羽在《茶经》里特书“皇朝徐英公勣”对茶学贡献的缘由。

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