土耳其石头汤

卞祝平

去伊斯坦布尔，刚一落脚，旅途疲劳还没缓解，就到了吃饭时间。街头餐馆里，土耳其烤肉、土耳其蜜饯、香煎比目鱼，这些土耳其风味的美味十分诱人，我却没心思去品尝。看着好玩，价格也适中，就点了一罐石头汤。

店铺的木格空间十分明亮，异国情调的土耳其桌布，让我感到格外新鲜和温馨。不同肤色的顾客刚一坐下，一罐罐石头汤就端上餐桌。看起来很是稀奇，一个个黄焦焦的土耳其大面包，像个大盖子，盖在灌口上。面包饱满又硕大，石头汤藏在下面，一罐罐石头汤就只能看到香喷喷的大面包。我还没缓过劲来，也不是多想去吃这顿饭，就只觉得好玩和开心，土耳其美食也能逗人笑。我伸手去拿面包，石头汤的香气立刻喷出来。这是一罐羊肉汤，汤汁呈乳白色，里面的羊肉是下了功夫去煮的，很烂又很鮮，浓郁的香气直往鼻孔里面钻。我撒上一点土耳其辣椒和蒜汁，一口气一罐汤就进了肚。谁知，只要尝了第一口，就收不住了。我又惊奇地发现，罐底有一粒圆圆滑滑的小石头，怪不得叫石头汤呢。

在伊斯坦布尔的那些天里，每每饭时，我都会念及好玩又好喝的石头汤。先是对这蘑菇状的造型端详一阵子，把玩一下矮而胖的陶罐。一阵好奇之后，再嗅一下焦香的大面包。口水流出来了，我也会忍上片刻，只觉得品尝美味的时刻还没到。伊斯坦布尔的街头上，我会多换几个环境和餐馆，不同师傅炖煮的面包石头汤都是美味。等一个个小石头露出来，我便品味到了异国美食的真味和独到。在土耳其短暂的时光里，石头汤可是我品之无尽的佳味呢。