潘刚：带动中国乳业走向世界

樊婷

2020年3月26日，伊利集团再次捐款1.8亿元，用以感谢全国援鄂医疗队员和有突出贡献的科研团队，这是疫情发生后伊利的第5次捐赠，截至目前已累计捐款捐物2.8亿元。

面对得失的选择、进退的困境和成败的考验，不是每个成功的创业者都能站在时代的聚光灯下。从“临危受命”到成为中国乳制品第一品牌、亚洲乳品第一名。潘刚不仅带领伊利攀上一座座新的高峰，也带动着中国乳业走向世界。

我眼中只有“喝牛奶的人”

作为一个内蒙古人，潘刚对牛奶的情怀是天然的，1992年大学毕业后，他进入了伊利集团前身呼和浩特市回民奶食品厂工作，只做了一年车间工人和质检员，潘刚就因工作认真细心被提拔成为质检部部长，一年后又被调去了生产口，担任生产部部长。在不同岗位的锻炼中，潘刚对中国乳品市场的研究也越来越深入，展示出过人的远见。

彼时正逢食品厂市场化重组，伊利集团成立了。1996年伊利股份上市，成为中国第一个乳品上市企业。2000年前后，中国经济迈入以消费为导向的市场转型期，传统的企业管理模式难以满足新时代的市场需求。当时在战略管理部任职的潘刚，通过对国内外乳品业发展趋势和管理模式的研究，将“液态奶”确定为伊利集团的业务核心，并组建了国内第一个液态奶事业部，兼任该部的总经理。

跟潘刚共事过的人，对他的评价里有一个“狠”字，不对的事情，哪怕是座山，也给它铲平。彼时的伊利大规模引进先进的液态奶生产设备，通过与利乐的合作，让优质的内蒙古牛奶冲破了地域限制，远销到了全国大部分地区的商超。

当时的潘刚说过一句话：世界上只有两种人，一种是喝牛奶的，一种是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要将这两种人变成享受牛奶的美味和营养的人。

在中国做乳品生意并不容易，因为解决了地域、保质期的限制，还有一个致命的问题，那就是90%的中国人都有不同程度的乳糖不耐受的症状，喝完牛奶肠胃会不舒服，因为这个原因，很多人都不愿意喝牛奶。但消费者只是因为吸收不了，并不是不喜欢牛奶，潘刚觉得必须要攻克这个问题，当时，伊利斥巨资研发出了中国第一款乳糖水解牛奶舒化奶，让乳糖不耐受的人群也可以舒适地饮用牛奶。

解决了牛奶的保鲜问题，又攻克了乳糖不耐受的行业难题，伊利声名大噪。没有成立液态奶事业部之前，伊利液态奶的收入只有6000万元，伊利液态奶业务经过快速发展，成功带动了整个中国乳业的发展，开启了中国的“液态奶时代”。中国人的乳制品消费习惯被改变了，潘刚也因此被誉为“中国液态奶第一人”。2005年，35岁的潘刚全票当选为伊利集团董事长兼总裁。

“登高莫问顶，途中耳目新”

潘刚的办公室里挂着两幅照片。一幅是2015年他参加中美企业家峰会时的合影，照片中，潘刚与“股神”巴菲特、苹果CEO库克正在交谈，据说当时三人讨论的话题是“创新”；另一幅图片是伊利的“全球地图”，地图中标记着伊利在全球的研发中心、生产加工基地等。

每年的总结大会上，潘刚都会说一句话“登高莫问顶，途中耳目新”，这是他最喜欢的一句座右铭。世人只道名利好，却鲜少有人关心光鲜背后的坚持与付出，当年潘刚“登顶”出任伊利董事长的时候可谓是“临危受命”，彼时公司多位高管入狱，人心动荡不安，股票大跌、市值缩水，他一上任就换掉了四个重要部门的经理，立刻推新改革。情况刚刚好转，又遇上了2008年的三聚氰胺事件，虽然“肇事者”是三鹿，但国产乳品品牌都不同程度地遭遇了信任危机。

每一次，潘刚都能带领团队化险为夷，重整旗鼓，他靠的是坚持不懈，也是高瞻远瞩，永远快别人一步。2014年，伊利成为中国第一家全线产品通过FSSC22000食品安全体系认证的乳品企业，为伊利进入全球市场获取了通行证。

秉持“无创新，不未来”的理念，伊利旗下的“金典”“安慕希”表现得十分突出。一连串漂亮的数字背后，是一家传统乳制品企业伴随改革开放一路转型的試炼，也是一位灵魂领导者的魄力体现。2019年初，伊利入选欧睿国际发布的全球快消百强品牌榜，并进入包装食品类全球TOP10，成为亚洲唯一入围的乳品企业；2019年上半年，伊利实现营业总收入450.71亿元，净利润近40亿元，再创亚洲乳业新高；自2016年度登上“全球乳业20强”第八名，2019年伊利又重回第八名，这是中国乳制品企业有史以来的最好成绩，也是亚洲乳企迄今的最高排名。

潘刚本人亦入选了《2019年胡润百富榜》，并荣获新中国成立70年70企70人“中国杰出贡献企业家”称号。

不同的“战场”，同样的坚守和奉献

在这次抗击新冠病毒的“战疫”中，伊利多次为一线的医护人员捐赠了急缺的医护物资和营养用品。一直以来，面对突发的自然灾害，伊利的反应都比较迅速，出于疫情防控需要，很多城市、农村实行封闭或半封闭管理，造成物流不便，各地不同程度出现了牛奶、奶粉暂时性短缺。为了打通最后一公里，伊利一线销售、业务员靠走路和自行车、电动车、私家车，使出浑身解数将伊利产品送到社区、送到消费者家门口。

而更令人感动的是，这次疫情造成全国大范围停工停产，企业受灾严重，但潘刚公开表示不裁员、不降薪，“省什么钱都不能省员工的钱”。

2020年2月26日，伊利集团董事长潘刚在总裁例会上宣布2020年继续给员工涨薪。隔天，伊利官方证实了这则消息。

这些看似“赔本”的买卖，体现了一个企业的家国情怀，也考验了一个企业家的责任担当，这如潘刚常说的一句话：“厚度优于速度，行业繁荣胜于个体辉煌，社会价值大于商业财富。”在这场持续的战“疫”中，不论是国家、企业还是个人，每一个人都需要坚守自己的岗位和职责，发挥自己的作用，奉献自己的力量，不同的“战场”，同样的坚守和奉献，这就是伟大的力量。

2019年4月，潘刚在中国企业界首度提出“全球健康生态圈”概念，8月1日，伊利又成功收购了新西兰第二大乳业合作社Westland，加速了全球资源整合的速度。在他看来，远见成就未来，互惠即为共赢，未来，在他的引领下，伊利将继续推动创新升级，构建“全球健康生态圈”，实现商业价值与社会价值的同步提升。