日光温室樱桃萝卜穴盘栽培技术规程

康欣娜

（石家庄市农林科学研究院，河北 石家庄 050021）

樱桃萝卜属十字花科、萝卜属，属于四季萝卜，因其外貌与樱桃相似，故取名樱桃萝卜[1]。中医理论认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。本草纲目称之为“蔬中最有利者”，又有“生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”之说[2]。因此开展日光温室穴盘栽培樱桃萝卜，按照基质栽培、排开播种、持续供应的方式，可满足人们需求，产生较高的经济效益。石家庄市农林科学研究院在多年试验的基础上，对樱桃萝卜日光温室穴盘生产的产地环境、设施条件、栽培条件、栽培管理、病虫害防治、采收等进行了规范，旨为指导樱桃萝卜的实际生产。

1 范围

《日光温室樱桃萝卜穴盘栽培技术规程》适用于石家庄市日光温室樱桃萝卜穴盘生产。其他地区可参考使用。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。

GB 5084 农田灌溉水质标准[4]

NY/T 391 绿色食品 产地环境质量[5]

NY/T 393 绿色食品 农药使用准则[6]

NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则[7]

NY 2620 瓜菜作物种子 萝卜和胡萝卜[8]

DB 13/T 951 蔬菜设施类型的界定[9]

3 栽培基础条件

3.1 产地条件

产地环境条件应符合NY/T 391[5]。日光温室内水源充足且有灌溉设备，地势平坦或有安全稳固的苗床。

3.2 设施条件

设施条件符合DB 13/T 951[9]。日光温室冬季配备环保型空气加温设备、地热线等，夏秋季配备风机、水帘、遮阳网等降温设备。

3.3 栽培条件

3.3.1 基质 按照V（草炭） ∶V（珍珠岩） ∶V（蛭石） ＝6∶1∶1 配制基质。其中，草炭纤维长度为5～10 mm，珍珠岩、蛭石的粒径为2～3 mm，混配基质中加入生物菌肥5～6 kg/m3。或选用正规厂家生产的育苗基质。

3.3.1 穴盘 选择72 孔或50 孔的穴盘，将基质直接装入穴盘并压实。

3.3.3 灌溉设备 灌溉设备选用喷雾设备或自动吸水装置。

4 栽培管理

4.1 育苗

4.1.1 育苗环境 准备专用的育苗场所和设备。主要设备包括环境调控设备，冬季有空气加温设备和地热线、补光灯；夏秋季有风机水帘、遮阳网等降温设备。

4.1.2 品种选择 选择根型整齐、不裂球、耐糠心、叶簇紧凑，水洗后颜色不变的品种。如荷兰红星、日本二十日大根[6]、上海小红萝卜、北京四缨萝卜等品种[10]。种子质量符合NY 2620[8]。

4.1.3 播种 包衣种子直接穴盘播种。穴盘喷透水，单粒点播，播种深度为0.8～1.0 cm。冬春季须加盖地膜保湿增温；夏秋季不用盖地膜，注意喷水保湿。

4.2 栽培管理

4.2.1 温度管理 樱桃萝卜全生育期基质与气温的适宜温度不同，播种期至出苗期，全天基质温度保持在25～28 ℃，气温白天保持在26～28 ℃、夜晚保持在22～25 ℃；出苗期至根茎膨大期，全天基质温度保持在18～22 ℃，气温白天保持在22～24 ℃、夜晚保持在12～18 ℃；根茎膨大期，基质温度白天保持在18～24 ℃、夜晚保持在16～22 ℃，气温白天保持在16～28 ℃、夜晚保持在12～18 ℃（表1）。

表1 樱桃萝卜生育期的基质温度和气温Table 1 Substrate and air temperatures in growth period of cherry radish （℃）

4.2.2 水肥管理

4.2.2.1 配制营养液。大量元素推荐用量为硝酸钾600 mg/L、硝酸钙600 mg/L、硫酸镁350 mg/L、磷酸二氢铵150 mg/L、磷酸二氢钾25 mg/L；微量元素推荐施用量为硼酸2.86 mg/L、硫酸锰2.13 mg/L、硫酸锌0.22 mg/L、硫酸铜0.08 mg/L、钼酸铵0.02 mg/L、螯合铁16 mg/L。肥料使用符合NY/T 394[7]。

4.2.2.2 水肥一体化。灌溉用水符合GB 5084[4]。

工厂化生产时推荐使用直接喷液法。出苗前保持基质湿度为60%～70%，低于60%时喷施配制的营养液，直至底部有排出液。出苗达到80%时保持基质湿度为50%～60%。

小规模生产时推荐使用底部供液法。在育苗盘配套的托盘内放置吸足营养液的海绵，海绵大小与托盘内径一致，厚度略低于托盘的深度。幼苗出土后10～12 d，把育苗盘移送到托盘内的海绵上，继续生长。

5 病虫害防治

遵循农业防治、生物防治、物理防治等生态防治为主，化学防治为辅的原则，对病虫害进行防治。

（1） 农业防治。选用抗病品种，严格挑选无病种株减少毒源，减少种子带毒；秋播适时晚播，使苗期错过高温期，减少病毒病发生；播种时用50 ℃温水浸种，有效防治黑腐病；基质消毒，减少土传病虫害发生。

（2） 生物防治。使用保幼激素使菜青虫畸形或据食而死亡，或选用生物制剂青虫菌剂或Bt 可湿性粉剂500～1 000 倍液喷雾防治菜青虫。

（3） 物理防治。利用黑光灯、糖醋液、性诱剂诱杀害虫。用银灰色膜避蚜，或用黄板黏杀蚜虫。利用防虫网栽培，避蚜防病毒。夏季闲棚时，利用高温对土壤消毒等。人工捉拿大型害虫，摘除有卵块和初孵幼虫的叶片[3]。

（4） 化学防治。化学防治期间注意安全间隔期，轮换换药，合理混用。农药使用按照NY/T 393[6]。用66.5%霜霉威盐酸盐水剂或20%乙酸铜可湿性粉剂5～8 mL/m2均匀浇灌苗床，防治猝倒病；用15%恶霉灵或中嗪霉素1 000 倍液均匀喷雾，防治立枯病；用75%百菌清可湿性粉剂500 倍液、72.21%霜霉威水剂600～800 倍液在霜霉病发病初期均匀喷雾，防治霜霉病；用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液或3%啶虫脒可湿性粉剂2 000～3 000 倍液均匀喷雾，防治蚜虫。

6 采收

樱桃萝卜全生育期25～40 d，肉质根充分膨大后应及时采收[1]。