日光温室黄瓜菇渣型复合基质栽培技术规程

田东良，康欣娜，冯兵伟，靳青

（石家庄市农林科学研究院，河北 石家庄 050021）

黄瓜为葫芦科1 a 生草本植物[1]，起源于喜马拉雅山南麓的热带森林温湿地区[2]，是我国设施蔬菜的主要品种之一。据统计，目前我国设施黄瓜种植面积占设施蔬菜总面积的47.85%。近年来，随着设施黄瓜的连年种植，土壤连作障碍日益严重，无土栽培是解决土传病害有效方法之一，黄瓜无土栽培以基质栽培为主[4]。近些年，以发酵蘑菇废料为原料的菇渣复合基质被越来越多地应用到蔬菜无土栽培当中。菇渣废弃物有机质含量高[5]，营养丰富，糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、N、P、K 以及微量元素等物质含量较高，其营养成分是与天然有机肥相当的可利用资源[6]。将菇渣发酵腐熟后再利用，形成育苗和无土栽培基质，不仅解决了农业废弃物的环境污染问题，而且降低了基质生产成本[3]。发酵后的菇渣与蛭石、珍珠岩混配后，对基质性状起到了取长补短的作用，同时实现了农业生产废弃物的循环利用，应用前景广阔，值得大面积推广[7]。石家庄市农林科学研究院经过多年试验，制定了《日光温室黄瓜菇渣型复合基质栽培技术规程》，对日光温室黄瓜菇渣型复合基质栽培的产地环境、设施条件、栽培前准备、种植模式、育苗、定植、栽培管理、病虫害防治、采收等进行了规范，旨为种植者提供生产技术指导。

1 范围

《日光温室黄瓜菇渣型复合基质栽培技术规程》（DB 1301/T 315—2019） 适用于石家庄市日光温室黄瓜菇渣型复合基质栽培。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。

GB 5084 农田灌溉水质标准[8]

GB 16715.1 瓜菜作物种子 第1 部分：瓜类[9]

NY/T 391 绿色食品 产地环境质量[10]

NY/T 393 绿色食品 农药使用准则[11]

NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则[12]

DB13/T 951 蔬菜设施类型的界定[13]

DB13/T 2637 设施黄瓜基质栽培技术规程[14]

3 产地环境与设施条件

3.1 产地环境

产地环境应符合NY/T 391[10]。

3.2 设施条件

日光温室冬季配备环保型空气加温设备、地热线等，夏秋季配备风机、水帘、遮阳网等降温设备。设备符合DB 13/T 951[13]。

4 栽培与管理

4.1 栽培前准备

4.1.1 栽培槽 采用地下或半地下式槽式栽培，栽培槽可用砖块、聚乙烯板、PVC 板等材料建造；南低北高，坡度5°；宽度60 cm、深度30 cm、间距80 cm，长度依日光温室跨度而定；底部最下层铺1～2 层聚乙烯塑料棚膜，要求完整无空隙，与土层完全隔离。膜上铺设宽25 cm、孔径0.5 cm×0.5 cm 的塑料滤网，滤网上铺一层20 g/m2黑色无纺布；每个栽培槽最南端建造一个比栽培槽略低的排水沟，用以收集回流液和废液。

4.1.2 配备菇渣基质 菇渣基质原料为腐熟的废弃菇渣、粒径2～4 mm 的蛭石和粒径2～4 mm 的珍珠岩，配制比例为V（菇渣） ∶V（蛭石） ∶V（珍珠岩）＝3∶1∶1。基质中加入发酵菌肥12.5 kg/m3和硝酸钾1.5 kg/m3，并将基质混配均匀。要求菇渣基质的理化指标为容重200～600 kg/m3、总孔隙度50%～90%、pH 值6.0～8.0、EC值1.0～2.5 mS/cm。

4.1.3 填充基质 将配制好的菇渣基质装满栽培槽，铺设厚度25～30 cm，2～3 a 更换一次。每个栽培槽基质表面放置2 根多孔微喷带，间距40 cm。每个微喷带前装备阀门，水量不足时加设管加压泵。

4.2 栽培模式

石家庄市日光温室黄瓜菇渣型复合基质栽培模式按照DB 13/T 2637[13]执行。

4.3 育苗

4.3.1 育苗准备 选择专用育苗场所。备有环境调控设备，冬季有空气加温设备和地热线、补光灯，夏秋季配有风机水帘、遮阳网等降温设备。设备应符合DB 13/T 951[13]。

4.3.2 育苗基质 选用黄瓜商品育苗基质。

4.3.3 品种选择 选择抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性能好、生长期长的品种（表1）。种子质量符合GB 16715.1[8]，消毒、催芽按照DB 13/T 2637[13]执行。

表1 不同茬口推荐种植黄瓜的品种Table 1 Cucumber varieties suitable for different stubbles

4.3.4 播种 包衣种子直接播种，采用72 孔穴盘或8 cm×8 cm 的营养钵育苗，单粒点播，播深0.8～1.0 cm，用粒径1～2 mm 的蛭石覆盖以保湿。

4.3.5 苗期管理 （1） 水分管理。出苗前不浇水，夏季高温可补小水；出苗后到定植前注意控制水分，保持基质湿度为60%～80%。（2） 温度管理。播种至3 片真叶期，对基质温度和气温温度进行科学控制与管理（表2）。

表2 黄瓜育苗期的温度控制Table 2 Temperature management in cucumber seedling stage （℃）

4.4 定植

选择壮苗，定植于两条滴灌带外侧，行距45 cm、株距30 cm，定植后浇定植水，以栽培槽底部有排出液流出为准。壮苗选择标准：生理苗龄2～3 叶1 心，夏季日历苗龄为20～25 d，冬季日历苗龄为30～40 d；株高5.0～6.0 cm、茎粗≥3.0 mm，茎秆坚硬；叶片深绿；根系发达，侧根数量多、呈白色，形成根坨；无病害。

4.5 温湿度、水肥管理

4.5.1 温湿度管理 定植后日光温室的温湿度须科学管理。定植至缓苗期，日光温室温度白天25～30 ℃、夜晚22～28 ℃；基质湿度≥80%，空气湿度≤70%（表3）。如果1 d 中最高地温降至15 ℃时，需多层覆盖或地热线加温，以保持地温温度。

4.5.2 水肥管理 灌溉用水按照GB 5084[7]执行。肥料使用符合NY/T 394[11]。

4.5.3 营养液管理 科学配制营养液，保证黄瓜生长期养分的供应。大量元素配制浓度为硝酸钾650 mg/L、硝酸钙800 mg/L、磷酸二氢铵120 mg/L、磷酸二氢钾30 mg/L。微量元素为硼酸2.86 mg/L、硫酸锰2.13 mg/L、硫酸锌0.22 mg/L、硫酸铜0.08 mg/L、钼酸铵0.02 mg/L、螯合铁16 mg/L。营养液pH 值6.5～7.0；结瓜初期和后期EC 值为2.0～2.2mS/cm，盛瓜期为2.4～2.6mS/cm。

采用间歇供液的方法供应营养液，供应时间为8：00～20：00，频次为15 min/h。当回流液的EC值≥3.0 mS/cm 时关闭营养液，浇灌清水1 h。当pH值＞7.0 时，需加入磷酸调整至6.5～7.0。

4.6 植株管理

及早摘除侧蔓和卷须，去除老病叶，保持20 片叶；适时落蔓。

5 病虫害防治

遵循农业防治、生物防治、物理防治等生态防治为主、化学防治为辅的原则，对病虫害进行科学合理防治。

5.1 农业防治

采用基质消毒和棚室消毒，消灭越冬病菌、虫卵；选用抗病品种；种子温汤浸种或干热处理，防治种子带菌；膜下灌溉、通风降湿；除杂草、除老叶病果等措施，防治病虫害的发生。

5.2 物理防治

在棚室门口或者通风口利用40 目防虫网隔离，防止蚜虫、白粉虱、斑潜蝇进入；采用黄色黏虫板诱杀棚室内的蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等；采用蓝色黏虫板诱杀蓟马；采用银灰膜条避蚜虫等。

5.3 生物防治

生物防治以天敌防治和生物制剂防治为主。

5.3.1 天敌防治 棚室内释放姬小蜂、潜蝇茧蜂防治斑潜蝇，释放丽蚜小蜂防治白粉虱，释放捕食螨防治红蜘蛛、茶黄螨，释放瓢虫防治蚜虫等。

5.3.2 生物制剂防治 用2.5%鱼藤酮乳油400～500 倍液防治蚜虫；用5%天然除虫菊酯1 000～1 500 倍液防治红蜘蛛、茶黄螨、白粉虱；用1.5 亿活孢子/g 木霉菌可湿性粉剂300 倍液或10%多抗霉素可湿性粉剂500～800 倍液防治白粉病；用10%多抗霉素可湿性粉剂500～800 倍液或0.05%核苷酸水剂600～800 倍液防治霜霉病；用2%春雷霉素400～750 倍液或3%中生菌素可湿性粉剂1 000～1 200 倍液防治细菌性角斑病；苗期7～10 d 喷施1 次、连续喷施2～3 次的0.5%菇类蛋白多糖水剂300 倍液，或10 d 喷施1 次、连续喷3～4次的细胞分裂素600 倍液，防治病毒病；用10亿活芽孢/g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂600～800 倍液防治灰霉病。

5.4 化学防治

利用高效、低毒、低残留的农药进行病虫害防治。选用的农药符合NY/T 393[10]。

5.4.1 病害防治

苗期主要防治猝倒病和立枯病的发生。用66.5%霜霉威盐酸盐水剂5～8 mL/m2苗床浇灌或15%恶霉灵1 000 倍液喷雾防治猝倒病；用15%恶霉灵或中嗪霉素1 000 倍液喷雾防治立枯病。

结瓜期主要防治霜霉病、灰霉病、菌核病等病害的发生。用80%烯酰吗啉或氰霜唑1 000 倍液喷雾防治霜霉病；用50%嘧环·异菌脲1 000 倍液喷雾防治灰霉病；用50%腐霉利1 500 倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1000 倍液防治菌核病；用10%笨醚甲环唑1 500 倍液防治黑星病；用50%醚菌脂或乙嘧酚悬腐剂1 500 倍液防治白粉病；用10%苯醚甲环唑1 500 倍液防治炭疽病；用可杀得叁仟或叶枯唑1 500倍液防治细菌性角斑病。

5.4.2 虫害防治 黄瓜生育期对蚜虫、蓟马、斑潜蝇、烟粉虱等虫害重点防治。用氟啶·啶虫脒水分散粒剂8 000～12 000 倍液喷雾防治蚜虫；用乙基多杀菌素150～300 mL/hm2喷雾防治蓟马；用阿维·杀虫单微乳剂800～1 000 倍液喷雾防治斑潜蝇；用啶虫脒600～750 g/hm2喷雾防治烟粉虱。

6 采收

黄瓜依品种不同采收期不同。及时采收，保证品质。