新形势下食品加工企业业财融合路径探析

王淑蓉

摘 要 当前全球经济发展速度放缓，而我国经济正处于关键的转型期，“三期叠加”的影响持续深化，经济下行压力不断加大。在外部经济环境压力下，企业管理层需要更加关注财务信息与业务信息、管理流程、信息化系统的协调与整合，追求财务与业务信息在管理决策支持方面的价值，同时不仅要具备风险防控能力，更要具备前瞻性战略思维。本文在分析新形势下食品加工企业业财融合的重要性的基础上，深入探讨食品加工企业业财融合的路径，包括运用ERP信息化管理系统作为支撑、将单一的财务管理思想转变为业财融合的综合管理理念、以管理为导向，通过业财融合创造价值。

关键词 食品加工企业 业财融合 财务管理

目前，我国经济正处于关键转型期，“三期叠加”的影响持续深化，经济下行压力不断加大。企业提升价值三要素包括经营目标的增长、考核目标的回报、监管目标的风险可控。面对新的经济形势，食品加工企业要以財务资源要素管控为主线，以提升企业核心竞争力和实现企业最大价值为目标，推动企业财务转型发展，实现业务与财务的高度协同、深度融合，为企业经营管理决策提供支持。

一、食品加工企业业财融合的重要性

从食品加工企业内部环境来看，企业的管理模式不断随着新业务、新商业模式发生变革。企业要建立标准的现代化管理制度，做到管理制度化、制度流程化、流程表单化、表单信息化。管理由粗放型向精细化转变，通过业务流程再造，找出企业经营活动各个环节中的增值和不增值作业，明确内部价值链中的地位，通过前向和后向的整合，实现降本增效。随着企业规模化的发展，内部风险管理也不断得到强化，内部控制从业务领域、业务模式、业务阶段三层结构上不断延伸，风险管理从注重业务事项的事后监督向事前、事中过渡。因此，业财融合对食品加工企业而言具有非常重要的现实意义，在财务管理中发挥着关键作用。具体主要体现在以下方面：

（一）全面提升企业财务管理水平

1.业财融合有利于建立科学的财务管理体系。财务部门作为企业的核心部门之一，就管理现状来看，内部控制没有渗透到业务的各领域及各环节中，导致缺乏科学的财务管理体系。财务工作者在管理时缺乏统一的标准和规范，无法做到有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。这不仅影响了企业的财务管理效率，而且对企业长远战略发展产生了不利的影响。建立一套符合食品加工企业自身发展特色的科学的业财融合财务管理体系，是企业生产经营活动顺利开展的重要保证，也有利于提升企业营运效率、实现企业高质量发展目标。

2.业财融合为经营管理提供决策支持。随着市场竞争的加剧，企业的各种经济活动、经济关系日趋复杂。再加上信息化进程的加快，企业对财务工作质量的要求越来越高，财务工作者知识结构的更新也越来越快。财务工作由记录、计量、核算、反映、分析转向参与决策、规划未来、控制和评价经济活动。财务工作由末端核算转向前端业务过程指导，财务与业务部门的关系更加紧密，为业务部门的发展提供财务支持，财务信息也由汇总过去转向面向未来，以创新思维来分析业务数据，满足各管理层的信息需求。业财融合是符合企业发展的全新主动式管理模式，使财务管理参与业务过程，做到有的放矢，精细化、专业化、信息化，为财务管理体系提供企业决策信息支持。

（二）防控企业风险，实现精细化管理

1.财务参与业务管理，提高企业风险防控能力。食品加工企业在国民经济发展中占据重要地位，随着企业规模化的发展，其滋生出的风险因素也在增多。财务工作者要准确识别内外部风险，确定相应的风险承受度，提升食品加工企业抗风险能力。食品加工企业产、供、销全产业链管理模式，业务流程覆盖供应链、技术研发、加工制造、产品销售等环节。财务管理只有全面参与业务过程，重新梳理现有的组织、业务、制度、流程，完善部门与部门之间的牵制及衔接的顶层设计和集体审批、条线执行、内审监督等制度，常规的事情按规矩办，非常规的事情按程序办，通过科学合理的流程优化，实施严格规范的管理，才能提高企业风险防控能力。

2.业财融合提升企业精细化管理水平。业财融合要求财务与业务信息高度融合，不单纯局限在财务分析上，财务工作者要从多维度挖掘数据背后的企业经营情况，分析每项经营活动，降低成本，提升企业效益。如产品设计上改进企业产品配方和工序，流程设计上减少重置时间、减少半成品、最优库存量等。多维度的数据能帮助企业管理层分析不同阶段的经营决策需求，例如通过分析盈利能力指标、资产质量指标、发展能力指标、风险状况指标等，从区域、板块、产品类型等角度分析，提升企业精细化管理水平。

（三）提升企业创新能力，推动企业可持续发展

随着云计算、大数据、人工智能、移动应用等技术手段的进步，以核算为基础的财务工作量会大幅度下降。提升创新能力可以为实现食品加工企业高质量发展打下坚实基础。如食品加工企业传统成本按品种法，在制造费用分摊时按各产品均摊，直接影响每个产品的单位实际成本。业财融合后，财务深入业务一线，通过研发部门设定的标准BOM配方对单一产品标准与实际成本形成的量差及价差维度进行分析，作为成本控制的依据，提高管理工作质量，从而推动企业可持续发展。

二、食品加工企业业财融合的实现路径

（一）运用ERP信息化管理系统作为支撑

ERP信息化管理系统包括业务实现和管理支撑两个方面，是提升企业管理水平和管理效益的工具。食品加工企业结合企业自身经营特点，优化业务流程，整合或开发信息管理系统，使各个管理信息系统融为一体，实现业务相关信息的一次性处理和实时共享。财务部门可以实时获得各类相关信息，为业务部门提供数据支持。同时，财务部门通过优化提炼分析业务数据，将分析结果传递至业务部门，为业务部门业务管控及决策提供数据支持，从而实现信息价值最大化。

（二）单一的财务管理思想转变为业财融合的综合管理理念

1.宣传业财融合理念，引导业务部门统一思想。从企业文化层面宣导业财融合，建立符合企业特色的经营管理理念，使全员熟悉并接受业财融合的管理理念。通过业务与财务部门的定期交流互动机制，使业务了解财务的工作流程和报表的逻辑思维，不仅要关注自身部门的绩效考核指标，也要以客户为导向，以创一流企业为目标，建立一个全员、全方位、全过程的管理体系，使企业竞争力获得突破性提升。

2.财务思想由核算型向复合型转型。在云计算、大数据、互联网等信息技术的背景下，食品加工企业要从根本上实现业务与财务之间的有效融合，财务工作者就必须转变思想，财务工作逐步由核算型转向价值创造型已成为财务管理工作的发展趋势。实施财务管理需要掌握更多的财务与业务信息，同时在执行端延伸对业务的反映与监督，在决策端延伸对决策的服务与支持;财务管理转向需要对业务流程有全面了解，参与业务模式设计、牵头流程设计、数据结构设计和分析数据，为制定决策提供服务与支持。

3.数据分析为业务部门发展提供财务数据支持。业财融合要求财务工作者必须提升数据的敏感性及精准性，为业务部门提供财务数据支持，各业务部门建立业务数据分析体系。在分析的维度上，通过管理会计工具方法，如目标成本管理、标准成本管理、生命周期成本管理等，结合同期对比、对标分析、预测完成情况分析等手段，及时充分提供和利用相关信息，为业务部门提供财务支持，为管理决策提供重要支撑。

（三）以管理为导向，通过业财融合创造价值

1.业务流程视角的价值创造。业财融合是财务与业务部门思想的交流、碰撞、裂变、融合、提升，是高度协调、深度融合的过程。全面梳理业务流程，围绕作业链、信息链、资金链、价值链维度寻求利润增长点，精简、优化业务流程，赋予业务流程一定的扩展空间。

2.分析价值链，落实绩效考核。企业设定经营目标是为了获取利润。企业在采购、研发、生产、销售、物流、售后等价值链上通过深入开展本量利分析，对于关键绩效指标与工作目标，都需要设定目标值。目标值的设定可以参照行业指标、技术指標、监管指标等合理匹配企业水平，落实绩效考核，激励经营者和所有员工为企业创造更多价值。

3.重视风险管理及经营决策。全面梳理各业务环节风险点，落实风险管理，提升企业整体管理水平。构建合理的经营风险管理框架，使经营决策贯穿企业的经营活动，最大限度地减少企业的经营风险。

4.建立标准管理体系和战略。从全新的角度进行人员、流程、数据等运用的有效结合，建立标准管理运营体系。其涵盖公司管理流程、用户和激励激制，优化业务处理流程，提高其透明度和效率。设计出和企业经营业务规模相匹配的管理模式，确保公司战略落地。

三、结语

当前我国经济处于关键转型期，在国家政策推动下，从全面提升财务管理水平、防控企业风险、实现精细化管理、提升创新能力、推动可持续发展等方面阐述了企业实现业财融合的重要性，同时剖析业财融合的实现路径，为企业实现业财融合提供参考和借鉴。

（作者单位为南昌新时食品有限公司）

参考文献

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