第二届中国餐饮连锁加盟年度峰会暨中国餐饮连锁创业节在杭州举行

2020年12月10日，由世界中餐业联合会指导，新火大学、餐饮情报、抖增学院联合主办的“第二届中国餐饮连锁加盟年度峰会暨中国餐饮连锁创业节”在杭州成功举办。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、常务副秘书长牟栋梁、时尚休闲委员会主席黄耕以及来自全国知名连锁餐饮企业和餐饮产业链上中下游企业的千余名嘉宾和代表汇聚一堂，以“逆势·崛起”为主题，共同探讨未来餐饮连锁加盟行业的发展趋势与机遇。

邢颖常务副会长在讲话中对连锁经营的基本类型、本质特征以及未来趋势进行了翔实的阐述。他指出，随着餐饮市场消费需求的变化，餐饮企业的开店策略更加呈现出“店铺小型化、投资轻量化、装修简约化、产品特色化、服务定制化、营销娱乐化、销售差异化、管理数字化”的趋势，连锁经营的腾飞发展要插上资本和科技这两个“翅膀”，在规范中发展，在发展中规范。世界中餐业联合会作为以弘扬中华美食文化为宗旨，以促进中餐在全球发展为己任的国际性社会团体，将发挥品牌优势，搭建事业平台，促进行业交流发展，携手同行，顺势而为，共创餐饮产业连锁经营新未来。

世界中餐业联合会时尚休闲委员会主席黄耕、新火大学校长雷荣湘主持峰会。

会上，来自绝味食品、味捷集团、大龙燚等业内大咖聚焦餐饮行业最新风向，深入剖析后疫情时代的破局之道，分享了餐饮新零售探索、连锁加盟供应链体系、餐饮品牌上市实战案例等热点话题。

本次大会圆桌对话分为“千店&万店”和“资本”两大版块，受邀嘉宾现场讨论“千店万店是怎么炼成的”和“怎样的餐饮企业更受资本青睐”两大热点议题。来自正新、华莱士、张亮麻辣烫、绝味食品、无名缘、沪上阿姨、悸动烧仙草、百果园等餐企高管围绕后疫情时代餐饮品牌如何加速发展加盟店，抢占市场空间，成为头部品牌等方面的话题，分享了各自连锁扩张的实战经验。来自中金资本、德同資本、兴旺投资、星陀资本等资本机构的合伙人，现场讨论了餐饮是最值钱的价值洼地、资本如何在餐饮消费挖土掘金等行业热点问题。

同时，大会还举办了千店万店俱乐部成立仪式、创业街项目路演以及中国餐饮连锁加盟品牌颁奖典礼。