世界中餐业联合会大型活动办公室与四名大师名厨

2020年11月20日下午，由人力资源社会保障部、中国商业联合会组织召开的“全国商贸流通服务业先进集体、劳动模范和先进工作者表彰大会”在广州隆重举行。共授予155个单位“全国商贸流通服务业先进集体”荣誉称号，授予143名个人“全国商贸流通服务业劳动模范”荣誉称号，授予2名个人“全国商贸流通服务业先进工作者”荣誉称号。

作为每隔五年举办的全国性表彰大会，代表了全国商贸流通服务业广大干部职工长年累月的付出与成果，激发了产业的进一步快速发展。作为推动中餐发展的国际性社会团体，世界中餐业联合会自成立以来致力于传承创新中国烹饪技艺，弘扬中华饮食文化，所属大型活动办公室在本次大会上荣获“全国商贸流通服务业先进集体”称号；世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副主席屈浩（北京）、区域主席尹亲林（安徽）荣获“商贸流通服务业全国劳动模范”。

表彰大会由中国商业联合会执行会长兼秘书长王民主持。会上，宣读了《关于表彰全国商贸流通服务业先进集体、劳动模范和先进工作者的决定》。出席表彰大会的领导向全国商贸流通服务业先进集体、劳动模范和先进工作者颁发了证书、奖牌和奖章。同时，中国商业联合会党委书记、会长姜明在讲话中指出，我国商贸流通服务业是关系国计民生的先导型、基础性、民生性产业，这个行业的发展对扩大内需、拉动经济增长和提高人民生活水平具有直接和重要的意义。他强调指出，要始终高度重视提高劳动者素质，采取各种措施培养劳动者，给广大职工和劳动者更大更广的成长成才空间，建设知识型、技术型、创新型的劳动者大军。

11月24日上午，全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。党中央、国务院决定授予1689人全国劳动模范称号、804人全国先进工作者称号。世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会区域主席刘波平（重庆）、区域主席邹志平（湖北武汉）荣获“全国劳动模范”称号。

多年来，世界中餐业联合会秉承推动全球中餐创新发展，弘扬中华优秀文化的宗旨，求真务实、与时俱进，在传承创新中国烹饪技艺、弘扬中华饮食文化、提升中餐国际形象和地位、密切全球中餐业组织联系与合作、推动民间国际交流、培养餐饮人才等方面做了卓有成效的工作，为推动国际中餐业发展起到了不可替代的积极作用。

2020年初，面对突如其来席卷全球的新冠肺炎疫情，世界中餐业联合会认真贯彻落实各级党委工作部署，主动发挥行业优势，积极采取有效行动，为上级政府部门献计献策，全力帮扶海内外中餐会员企业共渡难关，在疫情防控、政策制定、餐饮业复产复工等方面作出应有的贡献。

凝心聚力，尽责任勇担当

疫情发生之后，联合会审时度势，迎难而上，急行业之所急，想会员单位之所想，及时向上级部门反映餐饮行业的工作现状和实际困难，先后向国家商务部、国资委、发改委、中国商业联合会报送《关于促进餐饮业复工复产的政策建议》、《2020年上半年中国餐饮业发展形势分析》、《关于振兴中国餐饮业消费的工作建议》等近10份行业分析报告，有10余条建议被政府有关部门所采用。同时，积极与红餐网联合发布的《新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告》。

共克时艰，携手前行担使命

新冠病毒疫情再次给消费者敲响了警钟，联合会于1月27日率先发出了《培养健康饮食习惯，阻断餐桌上的疾病传染路径！共创中华餐桌文明，实行“分餐制、公筷制、双筷制”倡议书》，得到社会各界的热烈反响。3月18日，又与中国贸促会商业行业委员会联合制定印发《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》团体标准，并设计推出与之相关的公益宣传海报，得到全国各级政府部门的大力支持、行业协会的广泛参与、餐饮企业的积极响应、社会民众的强烈拥护。随后，许多政府部门、行业团体、餐饮饭店纷纷推出了地方性的分餐制相关标准和服务规范。

守望相助，搭建平台与桥梁

联合会在做好自身防护措施、逐步复工的同时，积极开展了对海内外中餐企业的服务与助力工作。

开辟网络营销新途径

携手新浪微博、今日头条、一直播、西瓜视频等新媒体网络平台，连续开展了七场“抗击疫情——我们在行动”系列直播活动，眉州东坡、北京华天饮食、西部马华、白家大院、吉野家、四有青年和夸父烤串等餐饮企业的负责人以及国际名厨做客直播间，分享他们在“抗疫情、保经营、惠民生”中的措施与成效，在行业内外引發强烈共鸣，单期实时在线观看人气均突破10万，总计观看人气突破100万。

组织开展中餐国际论坛

联合会与美中餐饮业联合会等会员单位联袂于5月18日举办了“第三届中餐国际论坛”，吸引了全球30多个国家的500位嘉宾参加；6月4日，在联合会与中国驻比利时大使馆共同主办、比利时国际中餐业联合会承办的“比利时首届海外中餐创新发展论坛”上，近百位嘉宾参会，共商突围之道，共谋发展大计。

组织网络招聘会

由30多家大型连锁餐饮企业人力资源部门参加的“2020年全国旅游院校毕业生线上招聘会”，为餐饮企业招聘和储备优秀的人才提供了良好的机会；组织餐饮企业参加央视频、中央电视台CCTV2的国聘行动，直播当天观看人数超万人。在国内防疫消毒物资需求的最困难时期，联合会迎难而上，广泛联系海内外会员企业在当地筹备抗疫物资、积极捐款捐物，合计价值超过1200万元；积极引导餐饮企业履行社会责任，为当地奋战在抗疫一线的所有人员提供餐饮服务、爱心服务。同时，在海外疫情爆发期，联合会30名员工主动捐款三万余元，想方设法购买防疫防护物资，捐赠给海外会员企业。

广泛宣传，助力品牌锻造

在这场没有硝烟的战“疫”中，联合会在积极利用官方微信公众号、《餐饮世界》微信公众号，宣传报道海内外中餐企业的营销举措和先进事迹的同时，积极联络各大主流媒体和新媒体予以宣传报道。据不完全统计，仅上半年联合会公众号与《餐饮世界》公众号的宣传频次就达到500多条。

先后荣获“全国商贸流通服务业先进集体与劳动模范”“全国劳动模范”称号，是对世界中餐业联合会推动全球中餐业发展的肯定，亦是对持续弘扬中华优秀传统饮食文化的鞭策，必将激励联合会为推动国际中餐业创新发展作出新的更大的贡献！