青贮玉米秸秆与青贮笋壳育肥肉牛对比试验

(1.浙江省余姚市陆埠镇农业农村办，浙江 余姚 315420；2.余姚市河姆渡镇农业农村办；3.余姚市梁弄镇农业农村办)

笋壳是水煮笋加工过程的副产品，每年4月份春笋大量集中上市，这些笋壳通过青贮处理后用于肉牛粗饲料，既能降低肉牛养殖成本，又能消除笋壳污染环境问题，同时因其成本低下已成为全市部分肉牛养殖场首选的粗饲料。但长期单一饲喂笋壳作为基础日粮可引发肉牛的跂蹄病等多种疾病。本试验通过开展青贮笋壳与青贮裹包玉米秸秆饲喂对比试验，目的为改变养殖观念，建立合理安全的肉牛粗饲料资源利用方案。

1 材料与方法

1.1试验材料

1.1.1青贮的制作与成分检测 试验原料笋壳(熟笋壳)取自浙江省宁波市鄞州海龙竹笋加工厂，采用单一窖贮，玉米秸秆由余姚河姆渡钱夹岙牛场利用当地6-7月收割的甜玉米秸秆裹包青贮而成。青贮笋壳、青贮玉米秸秆常规营养成分委托浙江省农业科学院农产品检测中心检测。

1.1.2供试牛选择 选择生长发育正常、健康、后躯发育良好、体重相近且杂交品系相同的6-10月龄西门塔尔母牛×本地公黄牛后代和安格斯杂交母牛×本地公黄牛后代共22头。

1.2试验方法

1.2.1试验设计 试验采用单因子随机分组设计,分为试验组和对照组,每组各11头,公母比例一致。试验组饲喂青贮玉米秸秆，对照组饲喂青贮笋壳。

1.2.2试验地点 余姚河姆渡钱夹岙牛场。

1.2.3试验时间 2019年3月18日至2019年11月3日，共228 d,其中预试期18 d，正试期210 d。

1.2.4试验前对所有育肥牛进行驱虫、健胃。驱虫药为左旋咪唑8 mg/kg体重，肌肉注射，驱虫后口服健胃散，牛只恢复正常后开始正式试验。试验牛采取舍饲拴系不退槽饲喂，每天清理粪尿3次，饲喂2次，自由饮水。

1.2.5试验牛日粮 试验组和对照组采用相同的饲料配方，其日粮配方和营养成分见表1。粗饲料营养成分见表2。

表2 试验用青贮笋壳、青贮玉米秸秆常规营养成分表(%)

1.2.6记录项目 记录各组精饲料消耗量,在试验的第19 d始，每天记录采食量，和剩余废弃量，记录用药等情况等。

1.3数据处理 采用t检验方法进行显著性检验。

2 结果与分析

2.1试验牛增重 结果见表3，由表可见，试验组的日增重高于对照组11.11%，差异显著(P<0.05)。

表3 试验牛增重结果(kg)

2.2粗饲料成本分析 见表4，由表可见试验组粗饲料头均饲喂成本为6.81元/d，对照组为5.91元/d，试验组比对照粗饲料头均增加成本0.90元/d。

2.3经济效益对比 见表5，由表可见，在相同精料饲喂量的情况下，试验组比对照组头均利润增加233.16元。

表4 粗饲料成本分析

备注：青贮玉米秸秆价格为0.38元/ kg ，青贮笋壳为0.20元/ kg计。

表5 经济效益对比

备注：青精饲料每头饲喂成本为2元/d。

3 结论与讨论

3.1本试验日增重总体偏低，这与精饲料饲喂量偏少有关，建议养殖场增加精料日采食量。

3.2玉米秸秆是全市当地主要的作物秸秆资源，通过青贮加工后可以成为肉牛等反刍动物的粗饲料，笋壳DM含量低，DNF含量高，属于多汁高纤维饲料，且DM和CP均具有较高的降解率，且CP有良好的过瘤胃特性。可以开发作为反刍动物饲料，但单一长期饲喂笋壳作为肉牛的基础日粮易引发跂蹄疾病，同时还会降低增重速度和精料利用率，而且存在饲用安全性问题，建议与玉米秸秆等搭配后饲喂。至于青贮玉米秸秆与青贮笋壳的适宜比例有待进一步试验。