体育旅游产业化发展下休闲服务与管理专业特色化建设探讨

【摘 要】本文分析体育旅游产业化发展对休闲服务与管理专业人才素养的需求，针对休闲服务与管理专业人才培养中专业融合度不够、专业特色不明显等问题，提出从学生职业认知职业化、学生职业学习路径化、学习评价方法多元化、打造“双师型”师资队伍等方面着手，推进休闲服务与管理专业特色化建设。

【关键词】体育旅游 产业化发展 休闲服务与管理专业 特色化

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2020）47-0174-03

近年来，国务院多次发文提出发展健身休闲项目，促进体育旅游相关业态的发展，全民健身上升为国家战略。顺应体育旅游产业化发展的趋势，广西出台《广西体育强区建设行动实施方案》等文件，提出要探索体育与旅游产业的融合发展，通过“体旅结合”，将休闲体育和民族体育项目融入当地旅游，发展运动休闲和体验性旅游项目，培育新的产业增长点，并且重点通过打好“山水牌、民族牌、开放牌、融合牌和赛事牌”，创新发展体育产业。体育旅游作为“体育+旅游”有机融合发展的新兴产业形态，有利于实现全民健身和全域旅游的深度融合，成为促进全域经济的消费链。近年来，随着人们体育旅游需求的增多，体育旅游目的地、体育旅游线路、体育旅游景区、体育旅游赛事等示范工程层出不穷;体育旅游产品和服务供给不断升级，逐步形成休闲观光、健身康体、体育探险、竞赛观赏、体育文化探索等多种旅游业态。然而，人才供给与需求之间存在较大的差距，人才供给不足成为制约体育旅游产业发展的短板。因此，依托地方资源并结合学校的特点培养专业的体育旅游人才，是实现体育旅游产业可持续发展的内在动力。

一、体育旅游产业化发展对休闲服务与管理专业人才素养需求分析

体育旅游与其他形态的旅游活动相比，具有复购率高、技术技能高、风险高、体验性强等特点，将体育与旅游进行多元化和深层次的融合并确保游客的安全，将决定体育旅游发展的质量。因此，体育旅游产业呼唤态度正、技术精、知识丰的人才。

（一）态度正

体育旅游人才的思想品德高尚是首要条件，爱岗敬业是应具备的基本素质，品行端正是良好形象的要素。正确积极的职业道德、职业态度和职业情感，能促使学生主动学习专业知识，掌握专业技能，提高职业实践的效率和专业的归属感。因此，需要从行业发展、领跑企业的职业要求、思政课程和课程思政中培养学生正确的职业认知。

（二）技术精

在体育旅游活动过程中，休闲服务与管理从业者主要扮演安全的守卫者、活动的策划者、活动的营销者、活动的执行者、活动的管理者等多重角色，需要完成活动前的策划、组织与协调、活动中的评估与执行、活动后的反思与客户维系等综合任务。可见，要成为一名优秀的体育旅游人才，涉及的知识面和技能较广泛，既要有休闲体育的技能，也要掌握导游的技能，要求学生懂心理、识风险、能策划、會组织、懂营销、能导游、精技能，同时考取如导游证、中国登山协会的攀岩指导员、户外指导员等相关职业资格证书。

（三）知识丰

体育旅游者受教育程度各异，兴趣、爱好和习惯千差万别，除了强身健体、进行户外探险外，亦希望能了解当地风俗习惯、掌故传说、风物特产等，满足求新、求美、求知、求乐的需求。因此，体育旅游产业化发展的背景下，要求学生成为有文化、有教养、有学识的人，上知天文下知地理，要通晓包括历史、地理、宗教、民族、民俗风情、风物特产、古建园林和文学艺术等诸方面的知识，有扎实的史地文化知识和丰富的美学知识，提供优质的导游服务。

二、体育旅游产业化发展下休闲服务与管理专业人才培养存在的问题

体育旅游的高参与度、高技术技能、高风险，参与者必然要求得到专业人士的指导和保护，以确保人身安全和体验感。然而，体育旅游人才培养有待完善，目前主要存在以下几方面的问题。

（一）专业融合度不够

目前国内高职院校开设的旅游类专业大多为酒店管理、旅行社经营与管理、导游、旅游管理等传统的旅游专业，开设休闲旅游服务与管理相关专业的高校不多，截至2018年，全国约54所高职院校开设休闲服务与管理专业，其中广西有6所。我国高职高专体育院校中开设与体育旅游相关的专业或举办短期的休闲体育、体育旅游培训不多且规模不大。以广西为例，从休闲服务与管理专业培养目标和主干课程看（见表1），专业能力各有侧重，旅游和休闲体育的知识技能融合度不足，无法满足体育旅游市场对人才的需求。

（二）专业特色不明显

目前，体育旅游从业人数少，后备人才明显不足且业务素质不高。以广西为例，广西各高校主要依托当地资源和学校优势，开设主干课程，培养相关人才（见表1），休闲服务与管理专业的设置特点不明显，课程设置全而不专，使广西体育旅游人才培养方面口径较窄且没有明显的专业特色，进而不利于支持体育旅游产业的可持续发展。上述问题导致我国体育旅游人才培养适用性弱，无法与市场需求较好地对接。

综上所述，培养体育旅游人才需要多学科基础，体育旅游教育还处于历史不长、规模不大、投入不多的局面。为改善这一现状，可考虑从服务体育旅游产业化的发展出发，结合学校特点和优势构建休闲服务与管理专业的培养模式，培养出既懂体育又懂旅游的特色人才。

三、体育旅游产业化发展下休闲服务与管理专业特色化建设路径

广西沿江沿海沿边，体育旅游资源丰富。基于体育旅游产业化发展对休闲服务与管理专业人才需求，广西体育高等专科学校以立德树人为目标，实施以“认知性实践—理论与实践一体—顶岗实践”为主线的“2+1”培养模式，坚持“以学生为中心”，采用“过程性评价和技能考核为主，教师、企业、学生共同参与评价”的评价方式，培养既具有户外知识及技能，又有导游服务能力，还“能说会唱、能上山（攀岩）能入地（探洞）、能组织会策划会指导会保护、能防护会控制风险有服务意识”的体育旅游人才。为实现以上的目标，休闲服务与管理专业特色化建设可从学生职业认知智慧化、学生职业学习路径化、学习评价方法多元化、师资队伍双师信息化四个方面着手。

（一）学生职业认知职业化

学生只有对职业道德、工作职责与素养有所了解，才能有的放矢地建构有效的学习活动，主动提升自我的核心素养。学生职业认知职业化分认知、分析、体验三步走。第一步，学生通过查阅行业资讯、企业资料和本专业的典型职业、了解职业相应的工作性质、内容、职业环境，获取初步的职业感受;邀请在本行业中就业的前辈讲述职业故事，使学生了解本行业对知识技能的需求、待遇和发展前景。第二步，通过思政课程和课程思政，对学生进行职业教育。要求学生能分析归纳各岗位的工作范围、关键知识和技能及其学习难度系数，以便学生建构自我的学习路径。第三步，学生到校企合作的企业进行跟岗学习，深入、真实、全面地对职业的工作任务、工作要求、工作程序、工作环境、管理和升迁、薪酬和个人的适应情况进行实地了解，接受企业员工提供的工作指导，加深对职业及行业的理解。以此三步，建立学生的职业认知和职业情感，培养职业道德。

（二）学生职业学习路径化

采用建构主义的理念，建立以“学生为中心”的建构主义学习模型。创设情境，学生通过协作交流等方式，借助他人的帮助，从低责任感、低难度、单一的子任务到高责任感、高复杂性、综合的工作任务，循序渐进，通过建构内化而获得相应的知识和技能，实现从新手成长为能手的目标。学生职业学习路径化，具体通过“分析—示范—模拟—实操”的方式进行。第一步，学生通过职业认知环节，在教师团队的指导下将岗位工作过程分解为一系列的子任务并识别出真实情境下的各项子任务（工作内容）及目标，理解任务的各个过程即其所需的知识和技能，确定各项知识及技能的难度，进而明晰各项任务的学习路径;第二步，依托专业核心课程，校企教师团队示范组织带领各类体育旅游活动，要求学生协助低难度的活动，进行观察记录，以此拓宽学习空间，进一步完善各项任务的学习内容及路径;第三步，教师利用信息化教学平台创设情境，引导学生分组开展项目式学习，对任务进行演示模拟，最后执行各项子任务，体验项目组织和执行的全过程，教师提供线上线下的辅导、评价及反馈，帮助学生进行归纳、巩固、拓展，促进知识内化，完善认知结构;第四步，师生对接企业，依托企业项目，要求学生综合运用所学技能，开展实操活动，实现知识和技能的内化迁移。通过以上四步，学生通过接触总任务初步获得经验，然后逐步掌握工作所要求的知识和技能，最后进一步攻克专项技能，使学生学习经验的生成路径由低难度向高难度转变，完成自我的知识和能力的建构。

（三）学习评价方法多元化

教师团队利用信息化平台，发布学习项目及相关问题的探究，记录学生的学习行为，动态关注学生的学习态度、知识认知、实践能力、学习路径、创新能力、讨论交流、成果演示等方面的发展状态，对学生采用过程性评价和总结性评价相结合、定性评价和定量评价相结合、自评和他评相结合的方式，进行科学有效的评价并建立学生学习档案，以便教师在授课前对学生进行学情调查和分析，了解学生对相关知识和技能的掌握情况，掌握第一手学情资料，优化教学设计，实现“以学定教”，为学生的“學”服务。同时，灵活评价方式，部分课程的某些知识和技能模块采用以赛代考、以证代考的形式，育训结合。在学生技能比赛中引入行业专家协同育人，考核学生对知识和技能的综合应用能力，搭建学生“双创”平台，实现学生的知识技能市场化;同时，鼓励学生考取职业资格证书，实施课证融通，使学生获得职业工作的准入证书的同时，提高专业技能素养和知识技能的整合迁移力。同时，定期对就业后的学生开展就业质量调查，联系合作企业定期举办人才培养研讨会，开展学生就业质量评价，实现全过程跟踪，适时调整修订人才培养模式。

（四）打造“双师型”教师团队

教师不再是知识的灌输，而是学生学习的协助者，提供丰富的教学资源，创设有意义的情境，引导学生进行师生、生生、企生之间的会话和协作，搭建脚手架让学生主动建构知识和技能，开展探究式学习，成为态度正、技术精、知识丰的体育旅游人才。因此，教师需要以立德树人为根本任务，树立优良的师德师风，提升育人本领，同时对接体育旅游市场，走进企业挂职锻炼，成为“双师型”教师，与企业合作编写校本活页式教材，搭建“创新创业”平台，促进产业链与教育链的有效融合。广西体育高等专科学校制定了教师进企业挂职锻炼的制度，定期选派教师深入企业一线实践，要求每五年累计不少于6个月，以提高教师实践动手能力，打造具有旅游和体育双学科背景的师资队伍，目前该专业的老师90%均为“双师型”教师;同时，支持老师考取行业资格证书，并在社会开展培训服务工作，近年来该专业教师年均在社会开展培训服务工作不下10场。最后，深化落实“引企入教”，推进校企合作协同育人“七个共同”，促进企业需求融入人才培养环节，指导学生开展专项实训。

体育旅游产业化发展的大背景下，休闲服务与管理专业特色化建设可尝试通过深化校企合作、产教融合，打造多学科融合、德技并修的“双师型”师资队伍，以学生为中心，立德树人，利用信息化教学，优化评价方式，培养态度正、技术精、知识丰的休闲服务与管理人才，助推体育旅游产业的可持续发展。

【参考文献】

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[5]广西壮族自治区人民政府办公厅关于深化产教融合的实施意见[Z].桂政办发[2018]154号.

【基金项目】2016年度广西职业教育教学改革研究立项项目“体育旅游产业化发展下休闲服务与管理专业特色化建设研究”（GXGZJG2016B076）;广西体育高等专科学校校级教改课题“户外旅游视域下导游实务课程教学与创新——以广西体育高等专科学校为例”（2014JGY009）

【作者简介】莫明星（1987— ），女，广西南宁人，广西体育高等专科学校讲师，研究方向：体育旅游、营地教育、研学旅行

（责编 黎 原）