基于嵌入式教育的高职学生信息素养培养实践

【摘 要】本文以高职院校酒店管理专业为例，分析学生信息素养教育中信息素养教育意识不足、专业信息素养培养教育体系未建立、缺乏人才信息素养评价指标体系、教师信息教学能力亟待提高、信息教学软硬件资源不足等问题，提出基于嵌入式教育的学生信息素养培养策略：优化课程结构，完善人才培养体系;依托工作任务，嵌入专业课程教育。

【关键词】高职院校 酒店管理专业 嵌入式教育 信息素养

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2020）47-0040-03

教育部《教育信息化2.0行动计划》明确提出，要全面提升学生信息素养，努力构建“互联网+”条件下的人才培养新模式。高职院校应主动适应新时代教育信息化和行业信息化发展的要求，将学生信息素养的培养纳入人才培养体系中，积极对人才培养模式、教育教学内容和方法、人才培养质量评价指标等进行改革，推动信息智能技术融入教育全过程，不断加强学生课内外信息意识、信息知识、信息技能及信息道德等方面的信息素养培育，使学生能够具备熟练应用信息技术解决学习和生活中问题的能力，具备良好的信息思维、自主学习和终身学习的能力，以及创新和竞争能力，以满足信息社会发展和行业企业对人才的要求。

一、高职酒店管理专业信息素养培养现状

“互联网+”环境下，酒店企业为提升经营管理和服务水平，不断推进信息化建设。酒店工作业务的流程处理和数据信息的存储管理，从早期的单机终端输入输出、本地数据存储和处理的管理模式，转变为依托于计算机网络、通信网络和有线电视网络的“三网融合”技术的酒店信息系统网络管理模式。而随着大数据、人工智能、物联网、云计算等新技术的发展，酒店也逐步进入到智能化、数字化管理阶段，主要体现如智能业务服务中枢，能够联通前、后台系统，提供品质稳定的服务;人工智能、物联网和云平台，能够提供云端存储和智能化设备管理;宾客行前、中、后各类信息全线上管理，能够沉淀大数据，提供科学的经营规划、客户分析和决策支持等，这对高职院校酒店管理专业人才培养提出了更高的要求。

当前，高职酒店管理专业学生信息素养教育还存在一些问题，表现在以下方面。

一是信息素养教育意识不足。虽然国内引入信息素养观念已近二十年，但大多数高职院校并未對信息素养教育给予足够的重视，没有在教育主管部门、学校、教学院系、图书馆、合作企业等层面开展顶层设计和专门研究，没有将学生信息素养的培养放在人才培养的重要位置。

二是专业信息素养培养教育体系未建立。许多学校只开设了计算机文化基础课程、图书馆检索讲座等基础通识教育，没有针对酒店管理专业特色和岗位要求，在专业人才培养体系中融入、整合、完善信息素养教育的内容，没有开展嵌入和渗透专业课程、特色课程、顶岗实习等环节的教学改革实践，嵌入式教学覆盖率低。

三是没有建立人才信息素养评价指标体系，地区发展不平衡。如国内于2005年确定了北京地区高校信息素质能力指标体系，而其他省市、高职院校大多未结合自身教育发展和学生专业发展实际，制定相应的信息素养培养目标和评价标准。

四是学生信息素养欠缺，教师信息教学能力亟待提高。高职院校学生信息意识不强，信息应用技能基础薄弱，充分运用计算机软硬件资源解决问题的能力不足;高素质信息素养教师队伍还较为缺乏，没有形成专业教师和图书馆员之间的协作合力，教师运用多媒体技术、网络资源、线上教学平台等技术手段开展信息化教学的能力还有待提高。

五是信息教学软硬件资源不足。酒店专业缺少专门的计算机应用实训室，酒店管理教学软件和教材等资源配套不完善，软件更新及补充的速度跟不上信息技术发展和企业实际应用要求;前厅、客房和餐饮等实训室未安装相应的信息管理软件，难以开展情景化应用实训;酒店专业校内教学资源库建设不完善，图书馆学科资源没有实现与专业教学资源共建共享。

二、学生信息素养培养实践

将信息素养的培养融入人才培养体系，优化信息素养教育课程结构，并开展嵌入式信息素养教育，将信息素养教育内容嵌入通识课程和专业课程的教学过程，是高职学生信息素养培养和提升的有效途径，广西水利电力职业技术学院酒店管理专业对此进行了有益的探索与实践。

（一）优化课程结构，完善人才培养体系

信息素养教育是一项系统化工程，具有整体性、综合性、层次性等特点，因此在构建信息素养教育课程体系时，首先需要针对学生的特点、需求和接受能力等进行统筹规划;其次要遵循循序渐进的原则制定分层次的教学目标，在前期奠定信息意识和认知基础，在中期提升信息知识和技能，在后期实现综合运用和创新;再次要按照针对性原则，结合专业职业岗位要求，设置课程内容，使学生能够熟练运用信息能力解决专业问题。

广西水利电力职业技术学院酒店管理专业学生信息素养培养体系的构建，按照不同年级学生的学习特点，设计分阶段式的教学内容和培养目标。第一阶段，是针对大一学生的基本信息素养的引导和普及阶段。学习通识课程和专业基础知识，开设计算机应用基础、办公自动化、信息检索、信息素养基础等课程，主要目标是将专业基础知识与计算机应用基础技能融合，使学生树立良好的信息意识和信息道德，具备基本的信息需求准确表达、熟知信息获取的有效途径，能够进行正确信息处理的能力。第二阶段是专业信息素养的提升和应用阶段。大二学生主要进行专业课程的深入学习，学校设置“酒店信息管理”“旅游电子商务”等课程，同时在其他专业课程中嵌入信息化教学内容，目的是将专业知识、专业实训与信息系统、网络应用等专业技能融合，提升专业信息的分析、处理、归纳能力。第三阶段面向大三学生，是综合信息素养的实践和创新阶段。学生将校内所学信息知识和技能应用在酒店企业顶岗实习过程中，实现学生的行业实践与信息操作技能融合，强化信息获取、分析、处理和创新能力，具备终身学习能力的培养目标。如表1所示。

（二）依托工作任务，嵌入专业课程教育

嵌入式信息素养教育相对于仅由图书馆员独立承担信息检索等课程的传统信息素养教学模式，是一种由专业课教师、公共基础课教师、图书馆员、企业兼职教师等共同参与的，将信息教学内容全面融入专业课程和通识课程，全方位培养学生分析、评价和利用信息等综合信息素养能力的创新方式。其关键是将信息技术、数字资源与课程整合，将专业学科教师与信息素养教师整合，挖掘专业课程中的信息因素，设计相应的教学活动，实现信息素养培养和专业知识技能培养的目标。

笔者以酒店管理专业通识课“办公自动化”和专业核心课“酒店信息管理”为例，阐述嵌入式信息素养教育的内容和方式。

第一，作为通识教学内容，“办公自动化”常作为专业选修课或公共选修课开设，由于授课教师往往由公共部教师、计算机专业教师或行政人员担任，他们没有酒店专业学科背景或行业实践经验，因此在教学设计上没有结合专业特点融入酒店岗位工作内容，仅是计算机文化课的“升级版”。在实施教学改革后，建立信息素养教学团队，酒店专业教师参与课程共建和教学研讨，任课教师参加行业企业社会实践，图书馆教师传授学科信息资源的馆藏情况、检索方式和获取途径等，多角度对教学目标、教学内容、项目任务进行重新设计。如结合酒店行政工作内容，在办公基础理论章节，强化学生通过图书馆资源和网络工具获取专业信息的意识和能力;在办公软件应用章节，设计酒店的公文编辑、经营数据管理、宣传海报制作、工作汇报展示等工作项目任务，学生除了熟练掌握办公软件的应用外，还能够提升信息道德，提高使用网络工具有效收集素材资料、自主解决实训过程中所遇问题的能力。如表2所示。

第二，“酒店信息管理”是专业核心课程，在信息素养教学实施过程中，重点有两个方面。

一是信息化教学平台建设。依托于浙科酒店管理信息系统构建仿真教学软件平台，以及具备酒店真实工作环境的校内外实训室等硬件平台，使学生熟悉酒店信息化管理流程，提高酒店信息管理系统操作能力;同时使用超星学习通等教学平台，实现线上线下混合式组织教学内容和管理学生学习活动，动态把握学生学习情况。

二是信息化教学设计。将课程进行整体项目任务化改造，把理论知识章节内容对应转化为典型的信息活动工作任务，在课堂教学中，创建基于专业问题的学习情境，以任务为驱动，采用多向互动、岗位角色模拟、小组合作等教学方式，启发学生发现问题，引导学生信息学习研究思路，促进学生使用信息技术主动探索、讨论协作、自主分析和解决问题。例如，（1）在《酒店计算机信息管理概述》章节，设置“撰写酒店信息管理应用调研报告”工作任务，引导学生通过网络搜索引擎等工具检索（百度、搜狗、知网等），查阅酒店企业网站（万豪、希尔顿、明园新都、红林等）、酒店管理软件HMIS企业网站（中软、西软、华仪等）、旅游电商网站（携程、艺龙、去哪儿等）、手机APP（美团、微信等），图书馆学科资源检索和实地调研等多途径、多角度收集信息，使学生充分了解国内外酒店行业信息化发展现状，了解酒店管理信息系统的主要功能及系统软件的应用情况，树立现代酒店信息化管理理念，能够将收集到的信息进行分析和归纳形成报告，以此培养学生信息获取、分析、评价、利用和总结能力。（2）在《酒店管理信息系统应用》的《网络系统应用》章节，设计“精心打造我的酒店网站，并进行酒店宣传推介”工作任务，学生分小组模拟酒店总经理及客房、餐饮、前厅、销售部等部门经理角色，借助酒店管理软件上的“酒店企业网”设置酒店客房、餐厅、康乐等设施、商品和服务信息，并在“酒店行业网”的电商网站上进行酒店宣传和商品销售。在此过程中，学生经过头脑风暴小组讨论，学习和借鉴其他优秀酒店案例，明确了本酒店的市场定位、经营特色、经营规模等，撰写了酒店经营策划书，完成酒店企业网站和电商网站上的各项内容的信息设置，使学生建立酒店网络营销思维，掌握酒店网站运营和商品线上销售的技能。在“信息管理子系统应用”章节中，设计仿真工作情境，学生从酒店管理者和宾客的角度，通过对预订、客房、接待、餐饮、收银、人事等各子系统的实践操作，熟练掌握酒店信息管理系统的应用方法。（3）在《酒店管理信息系统的新发展》章节，通过拓展学习“FLY ZOO HOTEL”等智能酒店管理案例，使学生了解移动互联网、大数据、云计算、人工智能、VR技术、生物识别技术、物联网等技术在数字化未来酒店信息管理中的应用，充分掌握专业学科发展动态和前沿知識。如表3所示。

开展嵌入专业学科课程的信息素养教育，是当前高职学生信息素养深入、持续培养的有效途径，这项教学改革需要长期的探索，学校应结合自身实际情况，努力解决教学机制、师资、资源等问题，由点及面，逐步建设典型示范课程、示范专业，进而推广和普及至所有专业课程。

【参考文献】

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[4]罗志娟.跨越式教学视阈下高职学生信息素养的培养途径[J].职教通讯，2017（20）.

[5]白雪，闫广芬.5G时代高职院校学生信息素养与职业获得：现实、挑战与应对[J].中国职业技术教育，2020（3）.

【基金项目】2017年度广西职业教育教学改革研究基金项目 “‘互联网+背景下高职学生信息素养培养的研究与实践——以广西水利电力职业技术学院为例”（GXHZJG2017B01）

【作者简介】覃曼丽（1983— ），女，硕士，广西水利电力职业技术学院讲师，研究方向：信息管理。

（责编 卢 雯）