扇贝分级设备的设计

河北农业大学机电工程学院 齐天峰 孔德刚 王岩 王杰雄 王文涛

引言

扇贝属软体动物门，味道鲜美，营养丰富，具有极高的营养价值、经济价值和欣赏价值。扇贝为我国养殖的主要海产贝类，年产量在世界上所占的比例在80%以上。扇贝从养殖到走上人们餐桌，要通过一系列繁琐的加工处理，扇贝的分级是前处理的关键步骤，扇贝大小统一后便于后续加工，其销售时的价值有明显的提高。

根据扇贝的外形为扇形且几乎对称的特点，结合多种现存的农产品分级设备，我们设计出对辊式扇贝分级装置。其运行过程为：将扇贝输送至分级机喂料斗上方，增设的挡板可以防止扇贝滑落掉地；喂料斗下方出料口处正对着呈V 形安装的对辊分级通道，在分级过程中，扇贝与两分级辊产生摩擦并略带产生振动，解决了出料口处的扇贝堆积问题，并不断调整分级通道中扇贝的排列姿态，扇贝被确保以竖直形态掉落在分级通道里，保障后续工作的顺利进行（图1）。

图1 分级机结构图

2 倾角调节装置的设计

为了使分级装置有更广应用领域，能适用于多种贝类，在原装置的基础上，特意加设倾角可调机架。倾角调节架在保证扇贝分级过程正常进行的前提下，并具备一定的行程、可调、锁死功能（图2）。

图2 倾角可调机架示意图

该装置包括机架、支撑架等。这种倾角调节设计可以确保装置的调节稳定性，运用PLC 控制系统保证两电动升降推杆的同步进行，导柱被电动升降推杆带动在机架内实现伸缩，进而带动导板运动，以机架后腿绞为支点导柱伸缩使得分级设备主体旋转，同时分级机主体较低端的滑轮在滑轮轨道托板的滑轮轨道内作相应滚动，完成对辊式扇贝分级机倾角的调节。