EM牛沼液肥对辣椒产量及品质的影响

2020-03-14戴征煌王荣民张国生丁君辉

江西畜牧兽医杂志 2020年1期

关键词：壮苗沼液施用量

戴征煌，王荣民，张国生，丁君辉

（江西省畜牧技术推广站，江西南昌330046）

1 试验时间与地点

试验时间：2015年3月10日至10月15日。

试验地点：南昌县黄马乡江西牧业科技示范园。

2 材料与方法

2.1 材料

2.1.1 蔬菜品种：辣椒，选择健康株高10～12cm的辣椒壮苗。

2.1.2 EM牛沼液：浓缩EM牛沼液肥。

2.2 方法

2.2.1 试验设计。选择肥力均等的地块，施用腐熟牛粪 5 000kg/亩 +复合肥 50kg/亩（N15%、P15%、K15%）作基肥，小区面积6m2（5m×1.2m）。

本试验采用随机区组设计，设置处理EM牛沼液肥不同施用量：3万kg/亩（试验1组）、6万kg/亩（试验2组）、9万kg/亩（试验3组）和空白（对照组）四个处理，随机排列，重复3次。

2.2.2 田间管理。于2015年3月10日育苗，4月22日选择健康株高10～12cm的辣椒壮苗定植，每小区采取双行定植壮苗24株，行距80cm,株距40cm。

EM牛沼液肥分次施用，其中在移栽前一周，EM牛沼液施用量占50%作为基肥，之后根据辣椒生长特性分5次浇施，每次施用量占10%，并做到在采收前14d施入EM牛沼液。施肥方法:浓缩EM牛沼液肥，按1：200倍兑水浇施。以免影响食用效果和检测指标。

2.3 测定项目及指标

在施肥后2～3d，观察有无肥死现象发生；每个小区定株10株进行观察其坐果数；记录开始采收日期；采收期为40～45d；每次采收时，调查同1次采收的每个小区定株10株果实称单果重、单株产量及小区产量。

3 试验结果与分析

3.1 试验结果

3.1.1 产量情况。分别于2015年7月2日、7月17日、8月2日、8月31日和10月14日进行采摘称重，记录每小区定点10株的挂果数和小区产量（见表 1）。

3.1.2 品质检测。于2015年10月14日采收的生鲜辣椒送江西省无公害农产品质量监督检验站检测，见表2。

表1 坐果数及小区产量（采摘5次累计数）

表2 生鲜辣椒质量检测情况

3.2 分析

3.2.1 自2015年7月2日～10月14日共5次采摘称重，记录每小区定点10株的坐果数和小区产量。实验数值如表2所示。其中EM沼肥定株10株的坐果数累计平均分别为475、551.3、582.3颗，相比于449.7（对照）显著提高，提高效率依次为5.60%、22.59%、29.48%；小区产量累计平均分别为11.29、12.22、13.62kg，相比于 10.15kg（对照）显著提高，提高效率依次为11.23%、20.3%、34.18%。

3.2.2 营养品质。根据平均营养价值估算法ANV=蛋白质(g)/5g+纤维素(g)+钙(g)/100+铁(mg)/2+胡萝卜素(mg)+Vc(mg)/40，此法是根据蔬菜每100g可食部分中，所含蛋白质、纤维素、钙、铁和维生素C等主要成分的量，计算出分数值，分数值大则营养价值高，分数小则营养价值低。测定的统计结果表明，EM沼肥4.8533，化肥4.7269，沼液4.7181，EM原液3.9378和对照3.712。本试验证明施用EM牛沼液肥对辣椒营养价值效果最好，同时测定的结果表明，通过施用EM牛沼液肥对辣椒果实中维生素C的含量比对照组均高[1～3]。