糖友适当吃些新鲜水果反而有助于更好控制血糖

一项统计研究显示，一周吃1～4次和≥5次水果者血糖控制差的风险分别降低了20%和30%。

水果对于健康人来说大有裨益，但是对于糖尿病患者而言却犯了难。因为大家都觉得水果含糖量高，对血糖影响较大，所以糖友吃水果大都胆战心惊，甚至有的糖友完全戒了水果。但是研究发现，糖友平时适当吃一些新鲜水果，反而有助于更好地控制血糖。

江苏省疾病预防控制中心所做的一项统计研究显示，与不吃新鲜水果的糖尿病患者相比，一周吃1～4次和≥5次水果者血糖控制差的风险分别降低了20%和30%。原来水果的营养丰富，含有丰富的维生素和可溶性膳食纤维，可改善肠道菌群，并含有丰富的果胶、矿物质和水分，对人体有益。糖尿病患者的食谱应该多样化，与不吃水果相比，吃水果显然更有利于健康。

与正常人吃水果相比需减半

糖尿病患者需要注意控制饮食的总热量，在进食水果后应适量减少其他食物的摄入。糖尿病患者并不用远离水果，只要掌握好水果糖度和吃水果的量即可。糖友不用担心吃下甜分太高的水果会让血糖飙升，而应该具备饮食总糖分的概念。一般来说，健康成年人1天吃2份水果，糖尿病患者1天只能吃1份。以苹果为例，1份水果的量大约是半个。因为没有甜度计来做精准的测量，所以一般人很难知道水果的含糖量究竟是多少。因此当吃到比较甜的水果时，糖尿病患者就要及时节制。

尽量选吃低GI的水果

除了控制吃水果的量之外，糖友想吃水果时，可以选择GI（Glycemic Index简称，即“血糖生成指数”）比较低的水果。GI小于55，属于低糖水果，对血糖的波动不会太大，可首选经常吃，比如鲜桃、樱桃、李子、梨、苹果等。GI在55到70的水果，可以吃，但宜少量，比如香蕉、椰子、芒果、菠萝、西瓜和猕猴桃。另外，西瓜虽然含糖较高，但由于水分多，也可以选择少量食用。而GI在70以上的水果，则应当避免吃，主要有枣、荔枝、龙眼、菠萝蜜、榴莲和甘蔗。

吃水果要选好“时机”

糖友即使挑对了水果，也不意味着就能吃了。糖友一般只有在血糖达标的前提下才能吃水果，即空腹血糖值在7.8毫摩尔每升以下，餐后两小时血糖值在10毫摩尔每升以下。如血糖不达标，盲目吃水果，不仅不能让血糖控制得更好，反而会诱发急性糖尿病并发症。吃水果的时间也很重要，不要饭后马上吃水果，而是尽量把水果作为两餐间的零食，上午安排在10点左右，下午可安排在4点左右。

TIPS

1糖友在进食前可对水果进行称重，进食后1小时、2小时监测血糖波动情况。在掌握血糖变化与进食水果之间的规律后，再有节制地食用。

2如果不清楚某种水果是否能吃，可在餐后2小时观测血糖，看是否有明显升高，或是提前去医院临床营养科咨询专业营养师，再选择食用。

3糖友应尽量选择鲜果，避免吃水果罐头和果脯等制品，少喝或不喝果汁。若一定要喝果汁，应保留水果的纤维质，连果渣一起适量饮用。