给宝宝添加鱼类辅食的几个问题

●阮光锋

经常听到老人说吃鱼的孩子聪明。的确，鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸EPA 与DHA，营养价值很高。DHA 俗称脑黄金，是大脑发育的重要营养素。从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉。可哪些鱼更适合宝宝吃？应该怎么做才能保留鱼类的营养？现就带大家了解这些问题。

1.宝宝多大可添加鱼类辅食？

我国《7～24 个月龄婴幼儿喂养指南》指出：满6 个月就可以开始添加辅食；7～9个月就可以每天吃50克的肉、禽类或者鱼类。所以，6 个月后就可以给宝宝添加鱼类，具体时间并没有特别的限制，只要宝宝愿意吃就可以。

2.吃鱼能补脑吗？

鱼肉含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的结构不同，其功能也会有所不同，其中尤以DHA最有名。DHA具有促进胎儿大脑发育的作用，是维持视紫红质正常功能所必需的营养物质。

常吃鱼对宝宝的脑部发育有好处，但要说能让宝宝更聪明、智商更高，并没有足够的证据。孩子是否聪明、智商多高，很大一部分是受遗传影响的。对于我们来说，做到均衡营养就可以了。

3.宝宝吃鱼会过敏吗？

鱼已经成为美国过敏哮喘和免疫学学会公认的食物过敏因素之一。添加鱼肉辅食的时候，尤其要注意宝宝是否为过敏体质。宝宝第一次吃鱼的时候可以量少一点，一边吃一边观察宝宝的反应。如无过敏，可逐渐增加鱼量。如有过敏现象，应暂停鱼类辅食，过一段时间再次尝试鱼肉，继续观察，直到宝宝没有过敏现象，就可以长期给宝宝食用了。

4.淡水鱼和海鱼哪个更好？

不论是深海鱼还是淡水鱼，都是很好的鱼类。有些人认为深海鱼类中的DHA 含量更高，这完全是误解。从调查数据来看，深海鱼和淡水鱼的DHA 含量并没有很大差异，一些淡水鱼，比如鲈鱼、罗非鱼、鲤鱼等，所含的DHA也非常丰富。

5.哪些鱼适合宝宝？

美国FDA 对常见的鱼类进行了分析分类，认为最佳选择通常为食物链底端的物种和大洋性速生鱼类，譬如淡水龙虾、龙利鱼、扇贝、沙丁、鲱鱼、鲶鱼、牡蛎、三文鱼、鳕鱼、罗非鱼等；良好选择包括鲤鱼、鲷鱼、大比目鱼、石斑鱼、银鳕鱼等。

最佳选择的鱼类每周可吃2～3份，良好选择的鱼类每周可吃1 份，成人的一份大约是113 克，儿童减半（约57克）。

6.哪些鱼宝宝尽量少吃？

根据美国FDA 的说法，大耳马鲛、大目金枪鱼、方头鱼（墨西哥湾）、剑鱼、马林鱼、鲨鱼、新西兰红鱼要尽量少吃。因为这些鱼容易富集重金属汞，汞在体内富集会对孩子的大脑和神经系统造成损害。

7.银鳕鱼是婴儿最完美辅食？

网上经常说“银鳕鱼”是“婴儿完美辅食”“婴儿首选”“妈妈至爱”，这是真的吗？

银鳕鱼肉质细腻、口感温润，确实好吃，深受人们喜欢。不过，银鳕鱼也有可能会富集汞，并不适合多吃，少量食用无碍，称它是“完美辅食”有些夸大。

加拿大对食用银鳕鱼的建议是：小孩每个月吃1～2 份；女性（包括青少年女性、备孕女性、孕妇及哺乳期女性）每个月2～4份。

8.鱼肉辅食怎么做才好？

烹调鱼肉辅食，最好是蒸煮炖，不宜炸烤煎等。

特别注意：一定要把鱼刺鱼骨挑出，防止宝宝发生卡鱼刺、窒息等危险。