70 年峥嵘岁月 新时代盛启华章——“2019中国农垦乳业联盟成员大会”在北京成功举行

文/本刊记者 王礞礞 彭 蕾

2019年11月24日，在庄严的国歌声中，以“农垦乳业70 年，质标引领新时代”为主题的“2019中国农垦乳业联盟成员大会”在北京稻香湖景酒店隆重开幕。本次大会的主办单位是中国农垦乳业联盟、《中国乳业》杂志社，指导单位是农业农村部农垦局、中国农业科学院成果转化局、中国农业科学院农业信息研究所，协办单位是北京三元食品股份有限公司、北京首农畜牧发展有限公司、奶牛产业技术体系北京市创新团队、北京市奶业协会，特别支持企业是上海韬林机械有限公司。

出席此次大会的领导和嘉宾有：原农业部常务副部长刘成果，原全国畜牧总站站长徐定人，农业农村部农垦局局长邓庆海，中国农业科学院副院长梅旭荣，原农业农村部农垦局巡视员、中国农垦乳业联盟特聘专家何子阳，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清，农业农村部农垦局产业发展处处长王林昌，中国农垦乳业联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋；联盟副主席、成员单位及加盟单位代表，包括北京首农食品集团有限公司副总经理、北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长常毅，北京三元食品股份有限公司总经理张学庆，北京首农畜牧发展有限公司董事长兼总裁乔绿，光明乳业股份有限公司党委书记、董事长濮韶华，光明乳业股份有限公司副总裁唐新仁，光明牧业有限公司党委书记、董事长、总经理王赞，黑龙江北大荒农垦集团总公司党委委员、副总经理，黑龙江省完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长王贵，广东燕塘乳业股份有限公司党委副书记、执行总裁冯立科，中垦乳业股份有限公司党委书记、董事长、总经理邱太明，新疆天润乳业股份有限公司党委书记、董事长刘让，新疆呼图壁种牛场有限公司副董事长卫新璞，天津嘉立荷牧业集团有限公司总经理彭传文，宁夏农垦贺兰山奶业有限公司副总经理吴建强，甘肃农垦天牧乳业有限公司董事长李沧，甘肃农垦天牧乳业有限公司总经理董长军，广州风行乳业股份有限公司总经理赵伟师，呼伦贝尔农垦集团有限公司副总经理包常顺，贵阳三联乳业有限公司副总经理周国君，焦作市博农乳业有限公司副总经理王军柱，天津海河乳业有限公司党委书记、董事长王穆峰，新疆天山军垦牧业有限责任公司董事长李昌胜，陕西和氏乳业集团有限公司副总经理张会军；中国农垦乳业联盟专家组专家、各论坛发言专家代表，包括中国农垦乳业联盟顾问顾佳升、张沅、刘玉满，中国农垦乳业联盟专家组组长李胜利、王加启、任发政、宋亮等；全国各地奶业协会代表，包括黑龙江省齐齐哈尔市政府党组成员、秘书长齐晓彤，天津市农业发展服务中心副主任孟庆江，北京市畜牧总站书记、副站长、奶牛产业技术体系北京市创新团队首席专家路永强，东北农业大学党委常委、国家乳业工程技术中心主任李翠霞，黑龙江、内蒙古、河北、河南、陕西、江苏、贵州、广东、新疆生产建设兵团、广州市等农垦管理部门的负责同志；联盟战略合作企业、大会支持企业的代表，包括上海韬林机械有限公司、山东碧海包装材料有限公司、广东溢多利生物科技股份有限公司、北京奥耐尔农牧科技有限公司、北京多爱特生物技术有限公司、合肥迈可罗生物工程有限公司、北京立时达药业有限公司、澳欣（北京）机械科技有限公司、北京优博维尼科技有限公司、默沙东动物保健品（上海）有限公司、宁波科瑞特动物药业有限公司、泰安意美特机械有限公司、科迪华农业科技有限公司；以及中国奶业协会，北京、上海、天津、河北、河南、辽宁、山东、青海、甘肃、青岛等地区奶业协会的领导，奶牛产业技术体系北京市创新团队、中国乳制品工业协会奶源基地专业委员会、中国农垦经贸流通协会、中国妇幼保健协会、中国食品工业协会、中国学生营养与健康促进会、北京学生营养餐协会、北京农产品流通协会、北京市连锁经营协会的领导和新华社、中央广播电视总台、中国日报、农民日报、中国经济日报、中国科学报、第一财经日报、中国食品安全报、中国食品报、搜狐财经、农林卫视等媒体单位。大会由中国农业科学院农业信息研究所党委书记、副所长刘继芳主持。

领导致辞，共祝农垦乳业再踏新征程

农业农村部农垦局局长邓庆海在致辞中表示，新中国农垦乳业的发展是值得骄傲的。70 年来农垦乳业砥砺前行、初心不改、历久弥新。在中国共产党的政策引导下，在各级党委、政府亲切的关怀和支持下，主动担当新中国乳业奠基者的责任，卧薪尝胆，艰苦奋斗，始终与祖国同行。从新中国成立以后的解决奶源短缺、三鹿牌“婴幼儿配方奶粉”事件危机，到现代化奶业的建设，农垦乳业克服了一个个科学难题，战胜了一个个艰难险阻，农垦乳业的品质、品牌、产业竞争力不断提高壮大，引领和推动了中国奶业走出了一条从无到有、从小到大、从弱到强的发展之路、自强之路。

2016年中国农垦乳业联盟发布了《农垦生鲜乳生产和质量标准》，该标准大幅度高于国家标准，严于欧美标准，彰显了农垦乳业的底气和士气。本次会议上中国农垦乳业联盟将发布新修订的《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》团体标准，这标志着农垦乳业新高度的到来，意味着农垦乳业始终是中国奶业的行业标杆。

未来，农垦乳业人要深入贯彻落实新发展理念，按照国务院《关于推进奶业振兴 保障乳品质量安全的意见》等一系列决策部署，以高质量发展为要求，以创设产品标准为先导，坚持强化技术创新驱动，坚持和完善市场化经营机制，加强全产业链标准体系建设，完善全过程质量安全追溯体系，深化品牌战略行动，不断增强农垦乳业的内生活力，市场竞争力和影响力，以推动形成国际一流的农垦乳业企业群体，为乡村振兴战略的实施提供更加丰富有力的制度产品，为中国奶业振兴，保障乳品质量安全做出更大贡献。

原农业部常务副部长刘成果

中国农垦乳业联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋

农业农村部农垦局局长邓庆海

中国农业科学院农业信息研究所党委书记、副所长刘继芳

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清

农业农村部农垦局产业发展处处长王林昌

中国农业科学院副院长梅旭荣

中国农垦乳业联盟秘书长、《中国乳业》杂志社社长董晓霞

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清在致辞中表示了三点：第一，中国奶业发展的成就有目共睹。历经5 000 年的传承和积淀，历经70 年的发展和创新，中国奶业，让人铭记；发展速度，创造奇迹；发展成就，铸就辉煌。进入新世纪，不到10 年时间，全国奶类产量连续跨越3 个千万吨台阶，增长速度创世界奇迹。2018年全国牛奶产量3 074.6 万吨，位居全球第六位。乳制品产量2 687.1 万吨，乳制品进口折合原料奶1 000 多万吨，消费总量4 000 多万吨，中国已成为名符其实的奶类生产、加工、进口和消费大国。速度和数量发展的同时，奶业产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高。第二，农垦为中国奶业发展贡献卓越。农垦乳业是新中国奶业发展的奠基者，是排头兵，是压舱石。70 年，农垦乳业发展成就令人瞩目。2018年，全国农垦奶类产量390 多万吨，占全国奶类总产量的12.3%。70 年，农垦乳业培育了光明、三元、完达山、中垦、燕塘、西域春、嘉立荷等众多知名企业，带动了区域发展，扩大了劳动就业，提供了质优、价廉、丰富的乳制品。不管是过去、现在，还是未来，农垦乳业都是中国奶业发展不可或缺的重要组成部分，都是中国奶业发展不可或缺的重要支柱。第三，联盟是创新求变的典范，是聚势发展的样板。在农业农村部农垦局的倡议和指导下，中国农垦乳业联盟成立以来，联盟深入贯彻落实国家农垦改革发展和振兴奶业的精神，搭建信息交流与资源共享平台，凝聚农垦乳业力量，推动农垦乳业经济和社会效益全面提升。中国农垦乳业联盟成立以来，发布了《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》团体标准，创建了农垦标杆牧场，推动了优质牛奶创新与生产，科普了优质鲜活牛奶消费理念，开展了农垦品牌宣传与推广，农垦乳业和乳制品已越来越受到消费者的认可，已越来越受到消费者的信赖，为提升民族奶业形象释放了活力，增添了动力。中国农垦乳业联盟成立4 年来取得显著成绩的背后，有农垦局的精准指导，有联盟的积极推动，有大家的努力拼搏，有媒体的宣传报道，特别是《中国乳业》杂志社，作为媒体、作为联盟秘书处，做了大量工作，推动了农垦乳业发展，促进了中国奶业发展。

中国农业科学院副院长梅旭荣在致辞中表示，中国农垦乳业联盟成立4 年来，不断统一发展共识，积极搭建信息交流与资源共享平台，在规范生产、技术创新、新产品研发、质量安全、品牌建设等方面取得了可喜的成绩，为推动农垦乳业全面提升、打造国际一流农垦乳业企业集群奠定了良好的基础，尤其2016年《农垦生鲜乳生产和质量标准》的发布及标杆牧场的创建，更是为农垦生鲜乳生产管理水平和质量安全水平的提升起到了良好推动作用，同时也带动了行业的发展和进步，树立了中国奶业的新形象。

农业农村部农垦局将中国农垦乳业联盟秘书处设在中国农业科学院农业信息研究所，依托《中国乳业》杂志社开展相关工作，同时还与挂靠在中国农业科学院的国家农业科技创新联盟的子盟——国家奶业科技创新联盟开展“盟盟合作”，这是农业农村部农垦局对中国农业科学院的充分信任和高度认可，也是科企融合发展的一个典范。多年来，中国农业科学院一直把奶业作为重要研究方向之一，全院34 个直属研究所中有10 多个研究所从事奶业相关科研工作，在奶牛品种选育、饲料营养、疫病防控、乳制品加工、乳制品质量安全等方面取得了一系列具有国际先进水平的重大原创成果。当前，中国农业科学院高度重视科技成果转化工作，并将科技创新与成果转化作为院所发展的两大基石来推动，并受农业农村部委托承担了全国农业科技成果转移服务中心的建设与运营，中心主任由联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋担任，同时，大会也专门设了“乳业科技创新与成果转化对接”论坛。中国农业科学院也希望与中国农垦乳业联盟一起在农垦乳业发展战略、农垦优质乳升级以及联盟机制创新方面加强协同，携手践行农垦乳业70 年，质标引领新时代。

发布团体标准，创历史最高

中国农垦乳业联盟成立4 年多来，成果丰硕，成绩斐然。2016年首次组织编写并发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》，标准多项指标与欧盟标准接轨。2019年10月，联盟秘书处组织专家组专家及成员单位的起草人对标准进行了修订。2019年11月21日，中国农垦经贸流通协会正式批准《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》（GB/T1.12009）团体标准，并由中国农垦经贸流通协会副秘书长李玉萍宣布该标准于2019年11月24日正式开始实施。中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利介绍了《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》，该标准适用于生鲜乳，并对生鲜乳的酸度、运输温度、到厂温度、菌落总数、体细胞数等指标均提出了更高的要求。

《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》

在理化指标方面，基于国内规模化牧场近年来快速发展，尤其是农垦乳业在奶牛品种、饲料组成、饲养管理水平方面的优势，将乳蛋白含量设定为3.0 克/100 克，乳脂肪含量设定为3.4 克/100 克，分别比2010年颁布的国家《生乳》标准提高了0.2 克/100 克、0.3 克/100克。

在微生物及体细胞数限量方面，将菌落总数降至10 万CFU/毫升，体细胞数降至30 万个/毫升。而国家《生乳》标准中，菌落总数定为200 万CFU/毫升以下，体细胞数无规定限值。此次发布的标准将这两项指标要求大大提高，处于世界领先地位。

在贮存和运输方面，生鲜乳的冷链运输至关重要，只有全程温度可控，才能保证质量和品质可控，因此标准增加“到厂温度不超过6 摄氏度”的条款。

中国农业大学教授、中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利

农垦龙头三元食品签约三方，保障乳品安全

农垦乳业始终坚守着国产乳品的优质安全，北京三元食品股份有限公司作为北京农垦的龙头企业，把食品安全作为重中之重，不断完善基于风险分析和供应链管理的乳品安全管控体系，开展食品安全风险全程监控项目，将乳品安全管控的关口前移。

此次大会，北京三元食品股份有限公司与广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室（广东）签署了《食品包装材料风险监测项目协议书》、与3M中国有限公司签署了《乳品质量安全战略协议书》、与中国卫生信息与健康医疗大数据学会签署了《乳制品微生物监测项目协议书》。

北京三元食品股份有限公司副总经理陈历俊代表三元食品与三方进行了合作签约，他们是广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室（广东）主任钟怀宁、3M中国有限公司医疗产品事业部总经理沈宁、中国卫生信息与健康医疗大数据学会副会长崔艳丽

新增5 家战略合作伙伴，助力农垦乳业振兴

经第八次主席联席会审议通过，联盟与5 家新的合作伙伴签约，携手共谋发展。新的合作伙伴是北京优博维尼科技有限公司、广东溢多利生物科技股份有限公司、默沙东动物保健品（上海）有限公司、山东泰安意美特机械有限公司、科迪华农业科技有限公司。

中国农垦乳业联盟主席冯艳秋与北京优博维尼科技有限公司总经理梁占东先生、广东溢多利生物科技股份有限公司反刍部总经理解祥学先生、默沙东动物保健品（上海）有限公司反刍事业部经理韩超先生、山东泰安意美特机械有限公司总经理董和银先生、科迪华农业科技有限公司种业产品及技术总监王春林先生上台签约

70年峥嵘岁月，新时代盛启华章

中国农垦，是一部灿烂的史诗；中国农垦，是一部卓绝的奋斗史。中国农垦，承载荣耀，更开创未来。农垦乳业作为中国奶业发展的国家队和“排头兵”，经过70 年的积淀和发展，取得了辉煌的成就，为新中国奶业的发展做出了巨大的贡献。会议进行了“农垦乳业故事主题活动”，重温了农垦乳业70 年的光辉历程，展望了新时代农垦乳业的辉煌未来。

原农业部常务副部长刘成果首先做了“农垦奶业，70 年峥嵘岁月”的主题演讲，以“农垦是中国奶牛育种的先行者；农垦是中国奶业协会的创建者；农垦是国家学生饮用奶的开拓者；农垦是新中国奶业的奠基者；农垦是现代奶业的示范者”五点，总结了农垦乳业在中国奶业发展中的作用（详见本刊）。

回顾奋斗史，激励激昂斗志

北京首农食品集团有限公司副总经理、北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长常毅

新疆天润乳业股份有限公司党委书记、董事长刘让

黑龙江北大荒农垦集团总公司（农垦总局）党委委员、副总经理，黑龙江省完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长王贵

广州风行乳业股份有限公司总经理赵伟师

光明乳业股份有限公司党委书记、董事长濮韶华

中垦乳业股份有限公司党委书记、董事长、总经理邱太明

广东燕塘乳业股份有限公司党委副书记、执行总裁冯立科

甘肃农垦天牧乳业有限公司党委副书记、总经理董长军

70 年的农垦乳业，留给人们太多震撼与感动。今天能够喝上品种丰富、新鲜美味的牛奶，来之不易，为了让人们牢记历史，为了更好的明天而奋斗，农垦乳品企业的老总们各自讲述了企业的成长故事、取得的主要成绩以及未来的发展方向。

北京首农食品集团有限公司副总经理、北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长常毅做了“流金70 载 逐梦新时代”的报告。北京首农食品集团有限公司取得的主要成绩有6 点，一是奶牛育种技术；二是奶牛养殖技术；三是乳制品加工技术；四是品牌的积累及价值的提升；五是质量口碑的建立；六是科研水平的提升。未来，还将进行3 个维度的奶业发展：一是现在已经形成的纵向一体与横向联通的跨界融合型奶业；二是大城市的环保疏解而形成的绿色环保型奶业；三是智慧型的创新奶业。他也强调，在农垦大家庭里，北京农垦乳业的精神是奋斗、奉献、担当和创新，即要继续传承农垦精神，推动科技创新，打造高品质的新奶业。

黑龙江北大荒农垦集团总公司（农垦总局）党委委员、副总经理，黑龙江省完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长王贵做了“62 年不忘初心，未来更加‘菁’彩”的报告。完达山乳业股份有限公司已经成立62 年了。62 年来，公司继承并发扬军旅文化、知青问题和北大荒文化，秉承在黑土地养健康牛、做诚信人、产放心奶的经营定位，形成了传承、创新、诚信担当的价值观，打造出了具有民族精神的企业。公司充分利用北纬42～47 ℃黄金奶源带、生态北大荒等得天独厚的奶源优势，以严格的标准、严谨的流程、科学的工艺，严把质量关，坚持品质立企业。未来公司也将充分发挥资源优势，抢抓振兴民族乳业机遇，为民族乳业振兴作出贡献。

光明乳业股份有限公司党委书记、董事长濮韶华为大家讲述了“坚守百年匠心，引领光明未来”的故事。光明乳业股份有限公司成立于1911年，跨越了百年历史，见证了新中国成立70 年的时代变迁，也伴随着一代代人的成长，并从原来上海区域型乳品企业，逐渐拓展到全国各地，目前自己的牧场和管理的牛群，北到黑龙江，南到长江，东到整个东海沿岸，西到天山，已经遍布祖国大地。而光明品牌在这一过程中也凝结上了深厚的历史积淀，被赋予扎实的功底。未来将以“引领时代 鲜致未来”为责任和担当，传承百年的底蕴和品质文化，让更多人感受到健康快乐，为健康中国贡献力量。

广东燕塘乳业股份有限公司党委副书记、执行总裁冯立科为大家分享了“一杯好奶的承诺 六十三载陪伴”的故事。广东燕塘乳业股份有限公司成立于1956年，成立了加工室，引进最早的6 头奶牛。1965年为了发展，又从北京抽调奶牛建设牧场，1970年成功建立了规模化乳制品加工厂。在63 年的发展过程中，公司利用广东的优势土地资源，种好草、养好牛、产好奶，做好绿色生态，树立了我国高温、高湿地区的奶牛养殖场典范。公司也积极响应国家号召，努力发展优质乳制品，并抓住国家发展粤港澳大湾区的好时机，实现产品领先出售到澳门地区，原奶供应香港。

新疆天润乳业股份有限公司党委书记、董事长刘让为大家讲述了“70 年砥砺奋进 30 年铸造辉煌”的发展故事。他说到，新疆奶业历史悠久，早在1 600 年前就有了丰富的饮奶文化。新疆地处奶牛养殖黄金地带，日照充足、水源纯净、草场资源丰富，拥有得天独厚的发展畜牧业的条件。未来，公司还将继续讲好新疆奶业故事，用新疆的好奶源做中国最好的牛奶，实现天山南北，润康中国。

广州风行乳业股份有限公司总经理赵伟师讲述了“牛在身边 奶更新鲜”的成长史。30 多年前牛奶供应难，公司决定“走出去、购进来”，但由于当时中美两国还没有签订《动植物检验检疫条例》以及缺乏进口牛只所需外汇，遇到很多挫折，但公司没有放弃，经过各种努力，在时任国务院主要领导和原农业部的大力支持下，终于成功进口奶牛。34 年过去了，经过多年的选种选配，当初那批从美国引进的奶牛后裔已经完全适应了南方亚热带高温、高湿的天气，单产翻两番。目前公司的乳制品加工技术、饲养技术和欧美国家同步，质量标准已经高于欧美标准。为了加快亚热带地区奶牛的繁育工作，2013年7月16日，国家亚热带繁育中心落户公司。92 年来，公司秉承“一杯牛奶健壮一个民族”的承诺，不忘初心，在新时代，立足粤港澳大湾区，辐射华南，面向全国，继续走牧工一体化的道路，兑现“牛在身边，奶更新鲜”的承诺。

中垦乳业股份有限公司党委书记、董事长、总经理邱太明讲述了“传承农垦基因 共筑奶业辉煌”的故事。中垦乳业股份有限公司是一个历史既悠久，又年轻的企业。历史悠久方面，20世纪30年代，重庆民营企业家陈氏兄弟创办了重庆牛奶场，取名“荷花”牛奶，开启了89 年的创业之旅，后来在美国友人阳早和寒春的协助下建立了光华牧场，即中垦乳业股份有限公司前身。年轻的企业方面，2015年响应农垦局“联合、联营、联盟”三联战略，发起成立了中垦乳业股份有限公司，公司一直助力于全产业链一体化协同发展，重视奶源的投入，分别在宁夏、陕西、重庆和四川布局了17个牧场，近4 万头的奶牛，乳指标好于世界上最严格的标准。未来，公司将以“铸就国家品牌，引领良品生活”为理念，进一步继承、发扬农垦精神。

甘肃农垦天牧乳业有限公司党委副书记、总经理董长军讲述了“栉风沐雨五春秋 奋发图强谱新章”的故事。天牧乳业从2014年成立到现在，己经5 年时间，养牛4 年，加入中国农垦乳业联盟4 年，在联盟及政府的指导、技术支持、标准引领下，牧场技术和运营能力得到快速提升，奶牛存栏由3 000 头扩群到11 000 头，单产突破10 吨，生鲜乳质量达到优质水平。未来将抢抓国家全面振兴奶业的利好政策，立足河西走廊资源禀赋和甘肃农垦组织优势，打造黄金奶源带上有一定规模的有机优质生鲜乳生产基地和种养结合、循环发展的现代农业示范基地，为推动甘肃农垦高质量发展贡献力量。

中国农垦乳业联盟主席，中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋作了最后的总结演讲。冯艳秋说到，作为《中国乳业》杂志的创刊人，从2002年正式创刊的第1期出版之日起，便开始关注农垦乳业。到2005年，《中国乳业》参与了由农垦局主导的“国家学生饮用奶计划”，创办了《学术饮用奶与健康》专刊，对农垦乳业的发展有了更深入的了解。

2015年，在中国农垦乳业联盟组建和成立后，她更是慢慢融入到了农垦乳业发展的长河中，成为了其中的一朵浪花，在向前奔涌过程中，与各成员企业一起书写特定时期的历史。她深为自己肩负中国农垦乳业联盟主席重任感到自豪，这是信任，更是沉甸甸的责任和使命，新中国成立70 年来农垦艰苦奋斗，开拓创新，无私奉献，在很多领域都开创了中国奶业的先河。不仅经受住了重大事件的考验，也引领了行业的发展。

中国农垦乳业联盟成立4 年来，从标准的制定、标杆牧场创建，再到农垦品牌的打造，都离不开农业农村部农垦局精心指导和大力推动，也离不开成员单位和加盟企业的密切配合，离不开战略合作伙伴、专家组专家、新闻媒体及行业内外各界人士的鼎力支持，更离不开秘书处工作人员辛勤的努力和付出。

2016年《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》发布，这是国内最高生鲜乳生产和质量标准，也是首先对标国际最高标准的团体标准，标准的发布不仅标志着我国奶牛养殖水平的全面提升，而且在国际上和消费者心中更是树立了中国奶业的新形象。

最后，她表示，在大家共同努力下，农垦乳业一定会承前启后，按照原农业部常务副部长刘成果给大家的指示和建议，不断地深化改革、创新发展、创造新业绩，从而进一步发挥国家队的引领和示范作用，为民族奶业的振兴和发展作出应有的贡献。

六大论坛，覆盖奶业全产业链的发展

同期，大会举办了六大论坛：乳品新营销模式与市场分析、牧场精细化管理与第三方服务、乳制品加工工艺与产品创新论坛、提质对标——农垦奶源形式分析会、乳业科技创新与成果转化对接会、奶牛场盈利能力提升思路与措施——“奶牛保姆行动”+“对标行动”特别策划。

乳品新营销模式与市场分析

牧场精细化管理与第三方服务

乳业科技创新与成果转化对接会

乳制品加工工艺与产品创新论坛

奶牛场盈利能力提升思路与措施——“奶牛保姆行动”+“对标行动”

提质对标——农垦奶源形式分析会

在“乳品新营销模式与市场分析论坛”上，内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平分享了《区域性乳品企业品牌发展之路》的演讲，他讲到兰格格乳业的成功在于只坚持做一件事，即专注打造草原好酸奶。他认为，中小乳品企业一定要坚持创新，打开差异化的道路，做小而精、小而美的企业，不打价格战，稳步推进、实实在在发展。中国农垦乳业联盟产业经济专家组组长宋亮分享了《中国乳业未来发展趋势》的报告，他认为，到2025年，三四线城市将成为第二个乳制品黄金消费时代的缔造者。尼尔森中国区总监韩瑛分享了《2019年中国液态奶行业趋势洞察》的报告，她认为，液态奶市场呈现四大发展趋势，即渠道碎片化、消费升级、创新、营销。其中渠道碎片化体现在乳制品销售渠道即包括线上渠道，也包括线下渠道，线下渠道又包括大卖场、超市、便利店等现代渠道及杂食店等。渠道的碎片化给乳制品销售带来了挑战，也提供了机遇。上海铭观铭泰乳业营销咨询有限公司高级咨询师刘骥讲了《优质乳依托于优质传播》，指出企业应重新检视消费者的需求，让产品满足客户的爽点（即时满足）、痒点（虚拟自我）和痛点（人的恐惧）。《中国乳业》杂志社社长董晓霞在《不同年龄消费者的牛奶购买行为研究》的报告中指出，2019年杂志社对2 078 位消费者的购买行为进行了调研，发现年轻消费者喝奶频率低于年长者，不同年龄消费者群体对牛奶的营养认知均高，30岁以上消费者购买国产牛奶的比例高，年轻人购买进口奶的比例高。消费者在购买牛奶品牌时，主要受超市宣传、朋友推荐及电视广告等影响，购买乳制品时最看重3 个因素：品质、口感和品牌。

在“牧场精细化管理与第三方服务论坛”上，以色列阿菲金公司中国区总裁李鑫介绍了《牧场的智能化管理》，指出数据是所有的基础，在数据上建立的流程才是有效的。智能化科技是可持续的生意之道，可以助力每头奶牛生产更多、更优质的新鲜牛奶。泰安意美特机械有限公司董事长董和银就《牧场精细化管理与效益提升》做了报告，从时间管控、细节管控、组织架构、岗位管控、安全意识、车辆管控、饲料原料管控、药品管控、TMR精细化管控、良种繁育管控等方面进行了详细的讲解。光明牧业发展部总监张晓峰为大家分享了《精细化管理，打造第三方托管服务》的报告，指出牧场第三方服务将如星星之火般快速发展，被广大牧场接受。首农畜牧发展有限公司副总裁、北京奶牛中心主任麻柱就“奶业的社会化服务”进行了讲解，指出未来是产业高度集中背景下的买方市场，单项服务的牧场外包以及运营服务的托管是未来的发展方向。北京优博维尼科技有限公司技术总监曹晓波介绍了青贮制作关键点控制及优化方案的四大关键点：一是水分和水溶性碳水化合物。二是隔绝空气，为乳酸菌发酵营造理想的环境。三是要进行微生物处理。四是收贮管理。宁夏农垦贺兰山奶业有限公司总营养师、宁夏奶牛研究所副所长刘永军从“牧场精准营养管理”角度谈到牧场精细化管理，他指出，牧场原料现场把控的关键点在于玉米青贮窖面的管理、精料原料和成品料管理、啤酒糟的存放管理等方面。宁夏奶牛研究所通过原料添加准确性监控、TMR宾州筛图片及数据分析、NIR近红外设备、瘤胃草垫层颗粒度分析可以准确分析奶牛营养配方的合理性，为牧场精准配方提供理论支撑及实践验证。宁波科瑞特动物药业有限公司特邀专家、博士王艳明讲解了如何从舒适度和营养根本上控制围产期代谢病——低血钙和酮病，提出了可供选择的方案。默沙东动物保健品（上海）有限公司全国技术服务经理黄凯作了《无乳链球菌的危害与清除计划的实施要点》报告，从无乳链球菌简介（危害、来源、传播途径、流行现状）、无乳链球菌的国内流行现状及存在的问题、无乳链球菌的防控策略（国外经验）等方面介绍了“无乳链球菌危害与清除计划的实施要点”。

在“乳制品加工工艺与产品创新论坛”上，国家奶业科技创新联盟秘书长、中国农垦乳业联盟质量安全专家组专家张养东在《优质奶、本土奶》的报告中指出，本土奶优质的主要原因是奶制品中的潜在生物活性物质能改善健康，另外对消费者的教育是一项长期而意义深远的工程。光明乳业研究院乳品营养与健康中心桂敏在《领鲜活力 · 液奶产品的创新研发》中，介绍了从新鲜到领鲜的光明领鲜版图。光明将在液态奶的研发上一直秉承新鲜的品牌宗旨，力求给消费者带来更新鲜、更营养、更美味的液奶产品。北京三元食品股份有限公司质量管理部总经理牛晨艳分享了《乳品质量标准化体系》，就三元的严格品控制度做了详尽介绍。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、奶牛产业技术体系北京市创新团队乳品加工岗位科学家毛学英在《低脂乳制品质量缺陷及品质提升技术》报告指出，低脂乳制品可以满足适宜人群对低脂的需求。在加工过程中，改进凝胶特性和风味是关键，添加脂肪替代品时要与改进工艺参数并重。北京多爱特生物科技有限公司商务总监陈怡就低温酸奶的菌种选择分享了《菌种创新助力发酵乳制品突破与升级》，阐述低温酸奶大变革、可以喝的奶酪、菌种应用新升级、“有感觉”的专利益生菌等方面的内容。山东碧海包装材料有限公司副总经理张然在《自动焊技术为乳品生产过程扫除质量盲区》中介绍了焊接技术为乳制品生产过程带来的实实在在的好处。

企业展览展示

大会同期，20 余家企业进行了产品和技术的展览展示，得到了领导的认可和表扬。C