《旅游人力资源管理》课程教学改革探索<br/>——以湖南商务职业技术学院为例

《旅游人力资源管理》课程教学改革探索
——以湖南商务职业技术学院为例

2020-01-10岳艺吾

产业与科技论坛 2019年23期

□岳艺吾

2019年2月国务院印发《国家职业教育改革实施方案》，强调职业教育要着力培养高素质劳动者和技术技能人才。高等职业教育要培养实用型人才，人才培养方案和课程体系改革是关键。《旅游人力资源管理》是管理类专业的核心课程，是旅游管理专业的必修课程，内容主要包括人力资源规划、岗位分析、人员招聘与录用、员工培训、职业生涯规划、绩效与激励、劳动关系管理等，是一门具有非常强实用性和实操性的课程，在培养旅游专业化人才中起着重要作用。因此，湖南商务职业技术学院旅游管理、旅游管理(线上旅游运营与管理)、景区开发与管理三大专业的培养方案中均开设了旅游人力资源管理课程，并安排在大二下学期开课。对即将进入实习岗位或工作岗位的旅游管理专业的高职学生来说，人力资源管理课程中有许多内容与求职、入职、工作中的切身利益关系密切。而传统授课中理论性内容过多，学生难以消化；在教学方式上以讲授式为主，学生在课堂上参与过少，从而导致课程不能达到理想的效果，学生收获甚微。因此，在高职旅游管理专业的人力资源管理课程教学中尝试进行课程改革，引入全过程、参与式、项目化教学，打磨教学内容，重视学生在课堂上的参与感和获得感，以期改进教学效果。

一、教学现状

(一)课程内容理论性过强，教学以教师讲解为主。目前学校《旅游人力资源管理》课程标准中没有对实践课时进行要求，因此在授课过程中“教室、教师、教材”的教学方式仍是主流，学生在课堂上参与感和获得感较低。

(二)综合性内容为主，缺乏旅游管理专业特色。课程选用的教材是《旅游人力资源管理》，但是教材中与旅游管理专业相关的案例较少，教师在教学中主要讲授的也是综合性教学内容，专业针对性较弱，学生在案例教学中难以产生代入感。

(三)考核方式单一，过分追求结果。主要采用期末闭卷或开卷方式进行笔试考核，考核内容以理论知识为主，对学生的过程考核重视程度不够，课程的过程学习和期末考核难以形成完整的任务链。

(四)内容实用性不强，对学生求职面试指导不足。当前大学生就业形势不容乐观，掌握一定的求职技巧有助于大学生顺利就业，但教师在教学中重理论轻实践，导致课程与实际脱轨，难以适应大学生求职的现实需要。

二、课程教学再设计

《旅游人力资源管理》课程内容主要包括人力资源规划、岗位分析、人员招聘与录用、员工培训、职业生涯规划、绩效与激励、劳动关系管理等。在高职旅游管理专业课程设计中，把专业性较强的理论知识做了删减和简化，贴近企业实际，突出旅游企业的行业特征。并将学生关注度较高的简历制作、求职面试等环节增加课时，加入实操内容，使学生在学习中能获得实实在在的技能技巧。

(一)小组参与，项目驱动。在课程开始之初，将班级学生按照6～8人一组分成若干小组，每个小组即为一个公司团队，引导团队做好模拟创业准备，确定公司名称、企业文化、经营方向及主营业务等内容，为后续项目的开展做好铺垫。课程采用模块化、项目化教学方式，以企业所要完成的人力资源工作流程为逻辑主线，将课程内容划分为三大情境、十二大项目，具体如表1所示。

表1 《旅游人力资源管理》课程项目化管理

(二)结合学生需求，突出重点项目。高职学生一般还没有创业经历，但绝大多数同学都有求职需求，因此，虽然课程的项目设置都是站在公司的角度，但在简历、面试等这些环节学生更愿意以求职者的身份进行体验。

简历是求职的敲门砖，一份优秀、亮眼的简历能够帮助应届毕业生获得更多机会，虽然大学的公共选修课中开设了“职业生涯规划”课程，但在公共课程中鲜少有机会能结合学生专业进行指导。在该专业小范围调查中发现学生对求职面试指导需求非常强烈，特别是临近实习毕业的班级，在自主寻找实习就业单位的过程中感受到求职面试技巧的重要性。因此，在这个情境的教学中，主要为学生设置了两大任务，一是制作简历，二是模拟面试。

1.简历。在课前任务部分，布置学生在课余时间利用智联招聘、长沙招聘网、人才网等招聘网站上搜索该专业的招聘信息，并选取一个最感兴趣的职位研究其招聘要求；根据招聘要求制作个人简历；将招聘要求和个人简历分享到班级学习平台。课堂分为理论知识讲解部分和学生活动部分，理论讲解部分的内容：一是让学生了解简历的格式及主要内容；二是如何根据招聘简章的职位要求对简历内容进行筛选和打磨；三是应届毕业生的简历如何出彩。课中活动主要是简历互评，包括小组内部互评、小组互评、教师点评，最后投票选出每小组2份优秀简历。课后同学们根据点评内容对个人简历进行再修改。

2.面试。在课前任务部分，布置每小组分配好应聘者和面试官。应聘者即为上节课获评优秀简历的组员，负责做好面试的前期准备工作。其他组员即为面试官，负责根据优秀简历对应的招聘简章设计好面试问题和面试记录表，并将其上传到班级学习平台。课堂分为理论知识讲解部分和学生活动部分，理论讲解部分包括面试问题设计技巧、面试记录表的格式、面试经典问题的剖析、面试穿搭。既从组织者角度讲解面试的组织过程，也从求职者角度为学生讲解如何更好地通过面试。课中活动即为模拟面试，求职者和面试者根据简历环节的相关内容和面试环节的课前准备进行模拟面试，将课堂上讲解的理论内容融入到面试中。要求做好面试记录，并选取一个面试者的面试过程全程录像，教师随机选择1～2组旁听面试。课后每小组完善并提交面试记录表和面试过程录像，由学生和教师共同评价，投票选出最佳。

图1 简历项目教学设计思维导图

(三)改革考核方式，注重过程考核。过程考核是指课程合格与否不再由课程期末考试的成绩作为唯一定论，把学生的课程出席率、课堂中的参与度、每节课的课程任务完成度等作为考核指标，根据一定的比重最后核算出学生的课程总成绩。该门课程充分利用超星线上平台作为教学的辅助工具，过程考核主要是两部分，一是项目管理表上十二大项目设置了十二个考核内容，需要以小组的形式在线上平台提交成果，以小组互评和教师评分两个指标组成考核成绩；二是每次上课都会进行的线上签到，作为考核学生出勤率的指标纳入过程考核；过程考核中对每个项目投票选出的最佳成果小组还会设置物质奖励，如书签、创意签字笔、笔记本等，以提高学生的参与积极性，在实践过程中也确实取得了较好的效果。过程考核使学生的课堂积极性和获得感得到了极大的提升，课程结束后的期末考核也不容忽视。根据该门课程的特点，以小论文作为结课考核的形式，学生选取课程中比较感兴趣的一个点进行思考和探讨，提交2,000字左右的小论文。小论文的形式相对自由，也是对学生整体能力的考量和锻炼，能较好地反映出学生的个性和课程收获。