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南阳牛及改良后代的饲养管理要点

2020-01-10丁煦峰肖喜东

河南畜牧兽医 2020年17期
关键词:精饲料公牛南阳

丁煦峰,肖喜东

(1.南阳黄牛科技中心,河南 南阳 473000;2.南阳市卧龙区农业农村局)

1 南阳牛的特点

南阳牛俗称南阳黄牛,主要特征是体躯高大,肌肉丰满,骨骼结实,胸深而宽,背腰宽大,发育匀称,蹄圆大而结实。公牛头部雄壮方正,母牛清秀。毛色分黄、红、草白3 种,以黄色为主。南阳牛屠宰率55.5%,净肉率46.6%;肉质细腻,口感好、香味浓,营养价值高;牛皮皮质优良。1998 年南阳牛被农业部首批列入“国家畜禽品种保护名录”。

2 南阳牛的改良

随着农业机械化的发展,南阳牛使役的作用渐渐退去,转为肉用。但南阳牛垂腹、斜尻、凹背、肌肉欠发达的缺陷严重影响南阳牛的发展,导致农户饲养量大幅度下降。为提高养殖效益必须对南阳牛进行改良,以缩短饲养周期、提高产肉率,增大盈利空间。多年来,南阳市先后引进夏洛莱牛、西门塔尔牛、海福特牛、德国黄牛等品种建立种公牛站,应用人工授精方法对南阳牛进行改良,后代肉(乳)用性能得到改良,生长周期缩短,产肉(乳)性能得到改善,经济效益明显提高。经过多年的改良和生产实践,夏南牛(利用夏洛莱牛种公牛与南阳牛母牛或改良后母牛杂交的后代)和德南牛(利用德国黄牛种公牛与南阳牛母牛或改良后母牛杂交的后代)充分发挥了杂交改良优势,克服了南阳牛的缺点,提高了肉牛品质和效益,很受养殖场(户)欢迎。

3 南阳牛及改良后代的饲养管理

3.1 种公牛的饲养管理

南阳牛种公牛主要由南阳黄牛场和南阳黄牛科技中心饲养,农村群众饲养的很少,常不被重视。

3.1.1 犊牛期

按照一般犊牛饲养即可,哺乳期一般为6个月。日粮要质优价廉、适口性好、多样化、易于消化、容积不宜过大。

3.1.2 后备期

要增加蛋白质、矿物质和维生素饲料供应;供足优质干草、青绿多汁饲料或青贮饲料。

3.1.3 配种期要根据配种或采精量加喂混合精料,另加适量牛用多种维生素和微量元素添加剂。

3.1.4 加强驯化管理

每天坚持运动、拴系管理;每天坚持给牛体刷拭,注意肢蹄保护。

3.1.5 合理使用种公牛

选择适宜的配种或采精次数(可以根据实际情况选择自然交配或人工授精方式配种)。种公牛发育成熟前不能过早使用,一般在2 岁左右开始使用,配种或采精次数一般以每周2 次为宜,长期不用会使公牛性欲减退,过多使用会使精液质量下降。

3.2 母牛的饲养管理

3.2.1 后备期母牛的选育与饲养管理

选择母牛发育状况良好、体格强健、健康无病、外貌匀称、乳房对称而有弹性、食欲良好的优良个体留作种用。在生长过程中再经过多次筛选,有不符合要求的全部按育肥牛处理。后备期要合理饲养,控制饲料量,使其营养适中,防止早熟。18月龄后进入繁殖配种期,注意观察母牛的发情表现,及时配种。南阳牛及改良后代母牛发情周期一般为18~24 d,发情持续期为1~2 d,最佳配种时间是在发情开始后12~20 h。

3.2.2 妊娠期母牛的饲养管理

南阳牛的妊娠期一般为270~280 d,要根据配种日期推算出预产期。母牛配种后经过1~2 个发情周期不再表现发情,性情变得安静、温驯、举止迟缓,可认为妊娠。妊娠3个月后食量增大、被毛有光泽,腹部逐渐变大,要增加蛋白质等精饲料的饲喂量,增加矿物质和维生素饲料供应;供足优质干草、青绿多汁饲料及青贮饲料,供足饮水(冬季供应温水,不使用冰冻饲料和饮水)。管理上注意防止流产。

3.2.3 围产期母牛的饲养管理

围产期指母牛产前产后各15 d时间。临产前15 d备好产房,并对产房做彻底消毒,开窗通风、干燥,冬季还要进行保暖、升温。准备好接产人员、接产工具、药物、饲草饲料以及垫草垫料。分娩时做好接产助产。产后15 d为母牛的恢复期,要精心饲养,产后可喂给温热的盐水麸皮汤或小米汤、优质干草或青草,以及少量的混合精料,待母牛食欲和消化好转后,再增加饲喂量。

3.2.4 泌乳期母牛的饲养管理

母牛泌乳期要满足母牛生长和泌乳需要的营养,要适当增加精饲料和优质干草、青绿饲料及矿物质、微量元素、维生素的供应。犊牛的哺乳期一般为6个月,一般在产后40~60 d 母牛会表现发情,应注意观察,及时(尽可能在产后40~60 d)配种。

3.2.5 空怀期母牛的饲养管理

空怀期多因母牛发情异常、不发情、迟发情或病理因素造成。该期应降低饲养标准,减少精饲料饲喂量,加强运动,促其早发情、早配种,减少空怀时间;必要时使用催情药物促其发情、是病理原因的进行治疗,治疗效果不佳的淘汰母牛,转为育肥牛屠宰销售。

3.3 育肥牛的饲养管理

育肥牛即作为肉牛饲养的改良杂交后代以及淘汰的公母牛,一般经3~5个月育肥后出栏。

3.3.1 持续育肥(强度育肥)

犊牛断奶后或新购牛入栏后就转入育肥期,采取放牧与舍饲相结合的饲养方式,加大精饲料投喂量,经3~5个月强度育肥后出栏。南阳牛改良后代经强度育肥后9~12月龄出栏体质量可达250~350 kg。

3.3.2 架子牛育肥

架子牛饲养以放牧为主,放牧与补料结合,饲养周期较长,可根据预定出栏时间先吊架子后育肥。架子牛饲养过程中要合理补充钙、磷、食盐、矿物质、微量元素、维生素等。架子牛一般养到15~18 个月龄体质量达300~450 kg即可出栏。

4 小结

南阳牛是我国重要的畜禽品种资源之一,要加强对该品种的保护和资源利用,政府应加强宣传和资金支持,发展规模养殖,在原有改良补助的基础上进行养殖奖励,支持南阳牛产业发展。

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