复合饲料添加剂对弱仔猪生产性能、血液指标及粪便菌群影响的研究

李梦云，程 伟，王彩玲，梁晓晓，朱宽佑

(1.河南牧业经济学院 动物科技学院，河南 郑州 450046；2.河南广安生物科技有限公司，河南 郑州 450011)

弱仔猪是指初生重小和在生长发育过程中生长速度明显低于同群的仔猪，弱仔猪生长缓慢、体质弱、易发病、死亡率高，占仔猪10%左右[1]。弱仔猪体质差，对疾病的抵抗能力弱，常成为猪场传染病的传染源，对猪场危害较大。因此，如何提高弱仔猪生产性能、降低其死亡率是养猪生产中的一个重要环节。加强饲养管理和利用药物可以显著提高弱仔猪生产性能，降低发病率[2]。但药物的超量添加易产生耐药性和药物残留，给饲料及畜产品安全带来巨大隐患[3]。祝天龙等[4]研究表明，枯草芽孢杆菌可提高弱仔猪生产性能和免疫力。本试验为后期研制新型复合饲料添加剂在弱仔猪上的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

复合饲料添加剂由河南普尼尔生物制药有限公司提供，为弱仔猪专用，产品批号为161686074，主要成分有：壳寡糖、植物提取物、酸化剂、电解质等。产品pH为3.05，乳酸含量62.0 g/kg。

1.2 试验设计与分组

挑选35日龄左右的杜长大弱仔猪32头，随机分为对照组和试验组，每组4个重复，每个重复4头弱仔猪。对照组喂教槽料，试验组在喂教槽料的基础上添加复合饲料添加剂，试验共计7天。

1.3 饲养管理

试验组在饲喂教槽料基础上添加复合饲料添加剂，复合饲料添加剂按照1：60的饮水比例稀释后，再与饲料按3：1的比例混合。所有仔猪每天7:00、11:00、14:00、18:00饲喂4次，每次以仔猪采食完后料槽略有剩余为宜，自由饮水，各圈猪饲养管理条件一致。

1.4 测定指标与方法

1.4.1 生产性能测定

试验第1天、第8 天早上8:00以圈为单位空腹称重，根据初重和末重计算平均日增重，并根据采食量计算料重比。

1.4.2 腹泻率

每天上午8:00定时观察仔猪粪便情况，记录腹泻头数，计算腹泻率。

腹泻率(%)=总腹泻次数/(总只数×试验天数) ×100%

1.4.3 血液指标测定

试验第7d, 空腹状态下挑选1头仔猪前腔静脉采血8 mL, 4-8 ℃冰箱保存4 h后3 000 r/min离心15 min，然后取上层血清于5 mL PE管中，-20 ℃冰箱保存。测定血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖、IgG、铁、铜含量。所有样品委托郑州市颐和医院检验科检测。

1.4.4 粪便微生物的测定

试验结束当天，收集每个圈舍仔猪新鲜粪便20 g，装入灭菌EP管中，-4℃冰箱保存，用以测定粪便中乳酸菌和大肠杆菌数量，具体方法见文献[5]。

1.4.5 粪便pH的测定

取试验组和对照组弱仔猪的新鲜粪便各5 g，用10 mL蒸馏水稀释后，测其pH值。

1.5 数据统计分析

数据采用统计软件SPSS 17.0程序中独立样本T检验进行处理，结果用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 复合饲料添加剂对弱仔猪生产性能的影响

复合饲料添加剂对弱仔猪生产性能的结果，见表1。试验组平均日增重极显著高于对照组(P<0.01)，料重比极显著低于对照组(P<0.01)，腹泻率显著低于对照组(P<0.05)，平均日采食量高于对照组(P>0.05)。

表1 复合饲料添加剂对弱仔猪生长性能的影响

注：同行内上标大写字母不同者，表示差异极显著(P<0.01)；上标小写字母不同者，表示差异显著(P<0.05)，以下同

2.2 复合饲料添加剂对弱仔猪血液指标的影响

复合饲料添加剂对弱仔猪血液指标的影响，见表2。和对照组相比，试验组血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、球蛋白、IgG、铜、铁有增加的趋势，但均未达到显著水平(P>0.05)；碱性磷酸酶和尿素氮有降低的趋势，说明液态复合饲料添加剂不影响仔猪的正常生理功能，但对仔猪免疫功能和矿物质吸收有一定的促进作用。

2.3 复合饲料添加剂对弱仔猪粪便菌群及pH的影响

复合饲料添加剂对弱仔猪粪便菌群及pH值影响的数据，见表3。试验组粪便pH值和大肠杆菌数量均极显著低于对照组(P<0.01)，乳酸菌数量高于对照组，但差异不显著(P>0.05)。

表2 液态复合饲料添加剂对弱仔猪血液指标的影响

表3 复合饲料添加剂对弱仔猪粪便pH值及菌群数量的影响

3 讨论

3.1 复合饲料添加剂对弱仔猪生产性能的影响

弱仔猪在妊娠期、哺乳期及保育期均可发生[6]，因弱仔猪数量较少，往往容易被忽略，目前已有的研究大多集中在通过饲养管理等途径如何提高成活率方面[7]，而关于营养对弱仔猪生产性能的影响研究较少。Declerck等[8]研究发现，给新生弱仔猪口服能量添加剂，可显著降低死亡率，但对平均日增重无显著影响。本试验结果表明，在弱仔猪日粮中添加复合饲料添加剂，可显著提高弱仔猪平均日增重，降低料重比，弱仔猪的腹泻率也显著降低。复合饲料添加剂可降低仔猪肠道pH，抑制病原微生物繁殖、促进矿物质的溶解、提高生产性能[9]。

3.2 复合饲料添加剂对弱仔猪血液指标的影响

动物机体血液指标可反映其生理机能和健康状况，其中谷丙转氨酶、谷草转氨酶反映肝功能是否正常[10]。试验结果表明，添加复合饲料添加剂对谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性物影响显著，血清总蛋白分为白蛋白和球蛋白，其中球蛋白与机体免疫功能相关，可反映机体的抵抗力。添加复合饲料添加剂可提高球蛋白含量，且血清中IgG水平也增加，在一定程度上提高了弱仔猪的免疫功能。韩庆功等[11]研究发现，仔猪日粮中添加复合酸化剂能显著提高血清蛋白中IgG含量，这与本试验结果较为一致。血清尿素反映动物体内蛋白质的代谢平衡状况[12]，血清尿素氮越低，说明氮的利用率就越高。本试验添加复合饲料添加剂降低了弱仔猪血清尿素氮水平，说明复合饲料添加剂有利于蛋白质的合成。

4 结论

试验结果表明，弱仔猪饲料中添加复合饲料添加剂，可显著降低粪便pH值和大肠杆菌的数量，有利于肠道健康，并提高弱仔猪免疫力，减少其腹泻率，显著提高其生长性能。