肉羊无抗饲养模式及经济效益初探

王 宇，唐桂芬，杨保兰

(1.河南省镇平县畜牧技术推广站，河南 镇平 474250；2．河南牧业经济学院，河南 郑州450046)

为满足市场对绿色安全肉食品的需求，我县养羊户自发引入肉羊种公羊对本地小尾寒羊进行品种改良使我县肉羊数量，生长速度，出栏率得到大大提高，利用我县丰富的秸秆资源发展肉羊业，生产安全肉食品，引导种植业、养殖业走健康生态发展模式。

1 白头杜泊羊的引入过程与原因

2013年我县引入黑头杜泊与优良的小尾寒羊进行杂交，经过改良杂交优势明显，其杂交后代的产仔率、成活率、生长速度、屠宰率等显著提高。2015年引入白头杜泊种公羊与小尾寒羊进行杂交改良，其后代各项生产经济指标较好，毛、皮、肉价格高易出售，深受市场青睐。2018年引入白头杜泊改良小尾寒羊的养殖户越来越多，据不完全统计，全县引入白头杜泊羊500只左右，主要分布在城郊乡、张林乡、安字营乡等十几个村镇。除了与小尾寒羊杂交培育F1，F2外，也有部分养殖场进行小规模的纯种繁育。

2 白头杜泊羊与小尾寒羊的繁殖性能

2.1 白头杜泊羊体质坚实，肉用体型明显，头短、宽，肋骨拱圆，背腰平直，后躯丰满是目前较好的肉用杂交终端父本，但其产仔率低。

2.2 小尾寒羊多胎高产，四季能发情配种，适应性强，耐粗饲，是目前理想的改良用母本。

2.3 试验羊繁殖性能：小尾寒羊产糕率171%，F1160%，F257%，白头杜泊产糕率120%。试验表明，小尾寒羊的繁殖率在F1、F2代中可得到充分体现，杂交后代母羊一年可达到1.5-2胎，一只母羊年产糕数可达到3-5只。

3 肉羊经济效益

试验选择出生时间、体重相近的F1、F2、小尾寒羊、白头杜泊羔羊各20只，共80只，公母各半。试验从2018年7月1号—2018年12月31号，历时180天。在相同环境条件下圈养舍饲，同等营养水平进行饲喂，统计初生重，断奶重、日增重，屠宰率等，6月龄后记录数据进行对比分析。试验所用全价饲料价格见表1，粗饲草料价格见表2，饲喂量及饲养成本见表3。

表1 全价精饲料配方及价格

注：2018年后半年，豆粕平均价3.1元/ kg，玉米2元/ kg，麸子1.7元/ kg，羔羊颗粒料价5/kg；用我县花生饼，棉籽饼代替部分豆粕。(颗粒料及羊预混料取各厂家平均值)；微生态保健添加剂由郑州华农富坤药业有限公司生产，该微生态保健品提高采食量，抗寄生虫、抗氧化、抗真菌、提高免疫力，刺激消化酶的分泌，是无抗养殖的必备佳品

表2 本地5种粗饲料价格表和利用率

注：微贮秸秆：农作物秸秆都可微贮发酵，一年四季均可进行。如玉米秸秆加工成本每吨价=300元+36元(直径1m，长2.5 m的塑料袋6个)+50元(发酵用的秸秆分解菌液、红糖和盐)+80元(人工费)=466元。干苜蓿由苜蓿种植基地提供。秸秆类(包括玉米秸秆、小麦秸秆、花生秧等)经益微生物发酵后消除了秸秆上残留的农药、化肥、真菌等许多病原体，动物不能利用的粗纤维、碳物质、粗蛋白得到转化为动物可利用营养物质。秸秆微贮是饲养草食动物，生产绿色安全肉食品的关键技术环节

3.1试验管理

羔羊出生后，让母羊舔干羔羊被毛粘液后称取初生重，然后让羔羊及早吃到初乳，产后10天开始逐渐诱补喂羔羊颗粒精料，16天除补羔羊颗粒料外，开始补喂干嫩苜蓿草；30天后补喂干苜蓿及其它干草；2月龄断奶，再称重，打耳标，与母羊分开转入试验育肥舍，集中统一饲养。各组羔羊精料与粗料量相同。

3.2防疫保健

全程定期喷雾消毒、驱虫、疫苗防疫，试验期内疫苗有羊痘活疫苗、羊三联四防灭活疫苗、小反刍兽疫活疫苗、羊口蹄疫灭活疫苗。驱虫每60天一次，饲料中添加微生态及中药保健，每只羊6个月全程防疫、消毒、驱虫，管理成本平均35元。

3.3试验期全程饲料消耗成本表

表3 180日龄4个品种羔羊饲料消耗成本

4 对受试的4个肉羊品种经济效益分析

4.1 增重速度及价值分析，对受试的4个品种肉羊、6个月内体重变化的生长指标,见表4。

表4 6月龄(受试羊)增重价值表

从表4可以看出，F2代在初生重相近的情况下，体重最大，日增重最高。杂交后代的各项指标都比小尾寒羊高。我县近五年的肉羊销售价格一直在每公斤18元-26元之间。由表中可以看出转化率最低的小尾寒羊经济效益也优于养猪业、养鸡业；在经济效益、社会效益、环境保护等方面都具有重要意义。

4.2 对试验羊进行屠宰，选取受试的4个品种6月龄羊各10只，共40只，公母各半。进行集中屠宰，对酮体重、屠宰率、净肉市场销售价值、净肉率等产肉性能数据进行记录，见表5。

表5 6月龄(受试羊)屠宰后产肉性能及价值测定

从表5可看出，杂交改良后的F1、 F2、杜泊、小尾寒羊，各项经济指标：F2>F1>杜泊>小尾寒羊；经济效益：F2售价(2810元)比小尾寒羊(1435元)提高了近1倍。杂交后代的产肉性能表现出明显的杂交优势。

4.3 4个品种羔羊成本 饲养一只基础母羊成本=365天×0.4 kg(育肥配方2)×2.36元/kg=精料成本=344.56元；粗饲料成本=365×3.0 kg(微贮料)×0.466=510.27元。精粗料消耗成本=445.3+510.27=854.81元。一只母羊每年防疫、驱虫，配种费用约50元，合计全年费用平均905元，一只羔羊成本平均为302元。

4.4 试验结束后，对4个品种肉羊经济效益分析见表6。

表6 6月龄(受试羊)经济效益综合分析表(每只羊)

注：2月龄断奶体重在表4。母羊一年成本为905元，从表中可以看出：本试验用微贮秸秆降低了饲料成本，降低了防治成本，达到了6个月出售，最高利润达1306.9元，远超我县以前养殖8到12月利润500元的记录。一只母羊按一年3只羔羊6个月出售，不同品种利润不同，F2与小尾寒羊相差2000元左右，提高肉羊经济效益，品种改良势在必行

5 结论

5.1 肉羊产业的高效发展，品种改良是关键。县畜牧部门要派出技术过硬的畜牧技术人员指导品种改良，对全县羊场的品种建档立卡，跟踪鉴定服务，评出各种品种的等级。

5.2 充分利用农作物秸秆。我县是粮食生产区，有丰富的小麦秸秆、玉米秸秆、花生秧资源。从表2可看出，草食动物对微贮秸秆的利用率高，达到节粮效果。但现在农作物秸秆残留有大量的化肥、农药，高温、粉碎、青贮、氨化等都不能将其除尽。微贮处理可消除秸秆上有毒有害残留物质，利于养殖业和农村环境美化，利于农作物副产品变废为宝。

利用秸秆微贮，采取科学、无药残饲养管理模式，发展肉羊业，生产绿色肉食品，是我们畜牧科技工作者的重要工作责任，在推动我县肉羊业持续健康发展方面具有重要意义。