微生物学双语教学的实践与分析

2019-12-19谢占玲

生物学杂志 2019年6期

丁栋, 谢占玲

(青海大学生态环境工程学院，西宁 810016)

双语教学是基于专业理论知识，培养学生运用第二专业外语能力的教学方法之一[1-5]。但是双语教学难度大，如何合理、有效地开展双语教学是当前高校教育思考的问题之一。

学院以微生物学为试点课程，尝试采用三步渗透法，包括大学英语教学、专业英语教学及微生物学双语教学完成本科双语教学内容，效果良好。针对微生物学双语教学，本文对教学平台的建设、教学过程中出现的问题与对策、教学成效进行归纳总结，以期为双语教学的开展提供实践经验。

1 微生物学双语教学体系

微生物学是青海大学校级精品建设课程。合理的教学体系构建，是有效开展教学、提升教学效果的保障。结合学院教学资源，微生物学双语教学平台建设内容包括：1)师资力量。教学配备专业教师4人，包括高级职称教师1人，中级职称教师2人，初级职称教师1人。教学工作分为理论教学(48学时)及实验教学(16学时)。教学中，采用“传、帮、带”的方式方法完成教学，即以高级职称教师或经验丰富教师为教学中心，培养年轻教师教学能力，监督、审查及辅导中、初级职称教师辅助完成理论教学及实验教学。2)教学资源。教学资源主要包括多媒体教室、微生物实验室及分子生物学及生物化学省级重点实验室。3)教材建设。包括教材选择、自编教案及题库构建。目前，学院选择的教材包括：沈萍主编的《微生物学》及《微生物学实验》，Kathleen等主编的FoundationsinMicrobiology。教材内容覆盖面广、深入浅出、图文并茂、版本更新快，能够根据教学要求适度增加或改变相关知识点。已完成自编双语教案及题库包括《微生物学》《微生物学实验》及《微生物学试题库》。4)教学方法。教学过程中主要采用多媒体教学，结合兴趣教学法、引导教学法及互动式教学法提升教学效率。5)教学评估。教学效果评估主要采用考核评估及访谈法调研。最终，对教学中出现的问题(如材料选择是否得当，教学内容是否合理，教学方法是否适宜)进行总结及修正。

2 微生物学双语教学中常见问题

2.1 专业及英文基础“双薄弱”，增加教学难度

本科专业双语教学要求学生通过第二专业外语学习并掌握专业理论知识，用于信息文献阅读、研究论文写作及专业信息交流，为今后信息搜索、科研方向及工作交流国际化打下基础。但在教学过程中，由于专业及英文基础知识薄弱，导致教学难度增加。

2.2 以教师为主体的教学，降低教学效率

双语教学难度大，为保证课堂教学质量，教师需要阅读大量的文献、书籍，以保证双语教学的准确性及覆盖度，教学内容也相应增加。在有限的教学时数内，教授大量的知识内容，会导致课堂出现教师直译，教学缺乏互动性、趣味性及高效性等问题。最终，将本应该以思考为主的第二专业外语课堂变为教师为主体的单纯外语课堂，教学效率明显下降。

2.3 单一的多媒体设计，降低学习兴趣

多媒体教学是帮助学生理解学习内容的主要方式。但在实际教学过程中，由于教学内容繁重，教师单一的选择PPT为主要的多媒体教学手段，并以罗列文字的形式完成多媒体设计，最终导致教学内容缺失了逻辑性、引导性及延展性。长此以往，教学课堂气氛低沉，学习热情低下，不利于双语教学的顺利开展。

2.4 学习资源匮乏，教学内容单薄

仅通过课堂教学和教材的学习提升双语教学效果不切实际，需要学生自发拓展学习内容，思考问题，解决问题，以提升学习成效。同时，对于学习中遇到的问题，只通过短暂的课余时间与教师交流，这种学习方式收效甚微。因此，扩充学习资源，建立有效的“第二课堂”教学平台，对提升教学效果具有重要的作用和意义。

2.5 缺乏学以致用的平台，难以检验教学成效

双语教学目的是学生学以致用。考核是检验教学成效的最简单的方式之一，但就双语教学而言，仅仅依赖考核成绩衡量教学效果不科学，也很难准确地反映学生真实的双语运用能力。因此，如何建设合理、真实、有效、准确的检验平台是双语教学中的重要问题。

3 微生物双语教学对策及成效

3.1 精简授课内容，合理搭配中英文比例，降低教学难度

教学过程中，繁重的学习内容、全英文式的教学及学生基础薄弱等问题，容易导致教学内容枯燥、乏味及教学难度增加。对此，学院总结出几点经验：1)选择重要章节，开展双语教学。对于本科教育而言，双语教学属于启发式教学，要基本保证学生掌握专业名词、概念及相关功能特征的双语知识。同时，为避免知识的碎片化，教学内容要保证系统性。因此，教学内容主要选择基础及应用理论。根据选定教材，开展双语教学的内容包括：微生物的纯培养及显微技术、微生物细胞的结构与功能、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长繁殖及控制、病毒及微生物的遗传等8个章节。讲授内容基础、系统，避免知识的碎片化。2)中英文比例合理搭配，降低教学难度。合理的中英文比例搭配及循序渐进式讲解是保证教学质量的前提[6-8]。以原核微生物基本细胞结构为例，精简教材内容，授课知识点主要包括细胞膜、细胞壁及拟核等基本细胞结构的组成及功能，讲解过程分为三步：第一步，中英文对照讲解细胞基本结构；第二步，授课单元或小节内容进行全英文提问、交流及概括总结；第三步，章节知识点回顾(图1)。通过教学，不仅保证了原核微生物基本细胞结构知识要点的传授，同时顺利完成了双语过渡。相比全英文课堂，学生上课积极性提高，提问频次增加，对于授课内容的理解更为透彻，意义也更明确。调研结果显示，学生对合理搭配中英文比例提升学习效率反响良好(表1)。

表1 教学效果调查表

图1双语教学中英文比例合理搭配示例(图片引自《Brock微生物生物学》[9])

Figure 1 The sample of the rational ratio of English and Chinese in bilingual teaching (Pictures cited fromBrockBiologyofMicroorganisms[9])

此外，全英文的理论英文考核方式对具有一定知识水平的专业人员有效，但就本科教学而言，这种方式不能准确反映学生的学习成效。因此，理论英文考核内容不宜太多，以命题总数的30%～40%为宜。同时，为避免出现“只译不想”，考核类型应以主观题为主。

3.2 多种教学方法相结合，提升教学效果

适宜的教学方法是提升教学效果的前提[10-12]。教学过程中，为避免单一的教师为主体的教学方式，应采用多种教学方法相结合提高教学效果(表1)。学院在双语教学中开展的教学方法主要包括兴趣教学法、引导教学法、互动教学法及翻转教学法等。开展形式包括野外实习、场景模拟对话、专业竞赛、一问一答教学课堂、理论实验设计及外文综述写作等。对于教学方式的选择，需要遵循具体问题具体分析的原则，包括教学内容是否属于重点、教学内容是否抽象、学生知识背景是否扎实、学生的兴趣知识点、学生对专业课程的看法、学生未来的职业规划及发展方向等，最后根据实际情况选择主要教学方法及辅助教学方法。例如，学生整体基础扎实，学习能力强，可以选择翻转教学法，教学中以学生为主体，开展一问一答教学课堂、综述写作、兴趣问题5分钟讲演等。既能够通过学生自学提高学习成效，又避免了教师为主体的“灌输式”教学。

3.3 多导向的多媒体课件设计，提高学习兴趣

合理的多媒体教学能够将微生物学这一静态、抽象的黑白世界变得更为直观、生动、型色兼备[13]。学院采用多种多媒体形式相结合的方式教学，主要包括Flash动画、视频资料及PPT课件。1)影音资料的筛选。影音资料选择以全英文、时长短的动画及视频为主，授课过程结合关键词提取、概括性讲解及交流讲解等方法，以保证教学成效。例如，“T4噬菌体装配”教学内容抽象，选择3D动画为主要多媒体形式，视频为全英文，时长5分钟。教师需提取“Baseplate assembly, Tail tube and tail sheath assembly, Head morphogenesis, Whisker and long tail fiber assembly”等关键词，针对噬菌体的装配流程，根据视频播放顺序逐一进行交流讲解。不仅提炼了教学知识点，同时保证了双语教学有效实施。2)PPT教学课件的设计及使用原则。PPT教学课件要求内容全面、概括性强、层次感强、简单易懂(图2-a)。同时，根据中英文比例搭配要求，要求中英文对照及总结性PPT交互使用。授课单元知识点总结，要求引导学生对总结性教学课件进行讲解。这种教学方式不仅培养学生运用专业术语的交流能力，加深学生对教学内容的整体理解，而且保证双语教学过程中学生的专注度。此外，学生的学习兴趣广泛，结合学习兴趣设计课件，能够有力提升教学效果。例如，冬虫夏草属于关注度较高的高原生物资源，以此为基点，结合当前对冬虫夏草的研究内容、方法及成果，设计教学内容，既能保证教学内容的顺利实施又能实现教学内容向科研方向的拓展(图2-b，表1)。

图2以不同教学目的为导向的PPT设计(图片引自《Brock微生物生物学》[9])

Figure 2 The design of PPT with instructional objective (Pictures cited fromBrockBiologyofMicroorganisms[9])

3.4 学习资源多样化，拓展教学内容

学习资源的选择及使用具有其重要性，既要保证课程知识点的更新，还应当保证拓展教学内容。在教学中，学院除了选择课堂使用的更新较快的中英文对照书籍及全英文书籍为主要讲义以外，还加入了外文文献阅读、多媒体影音及网络学习资源共享等方法，以保证学习资源多样化，拓展教学内容。1)外文文献的选择。选择微生物学知识相关的近5年内优秀的综述型或研究型论文。通过文献阅读，希望学生能了解专业前沿信息、学习文献的选择方法、掌握文献的写作手法及避免文献写作经常出现的问题。文献的使用量以1～3篇为宜。2)多媒体影音资料的使用。微生物学抽象内容较多，对于语言及文字难以解释的问题，选择多媒体影音教学，直观、易懂。3)网络平台建设。网络也属于学习资源之一，能使学生更方便地分享有关教学资源。利用通信软件(如微信、QQ)，搭建师生互动平台，不仅为教师提供了学习资源共享的途径，同时也为学生提供了讨论、即时解答学习中疑难问题的渠道，有效地开展了“第二课堂”，提高了学习成效(表1)。

3.5 科研引导，检验并修正教学成果

科学研究是间接检验双语教学成效、修正教学成果的平台。通过科学研究，能够促使学生思考及灵活应用专业理论知识，检验并巩固学生双语教学的学习内容，同时也为正确培养学生交流(参加国际研讨会)、阅读(文献阅读)及研究能力提供平台。根据学院本科生导师制培养模式要求，学生自本科二年级参与教师科研项目的研究，结合系统的理论教学，以此综合性培养学生的学习兴趣、研究方向及专业能力。最终，将学生取得的科研成绩(参加学术交流会议、发表论文、会议志愿者、申请校级大学生创新项目等)、理论课程成绩及毕业论文成绩列入双语教学成效综合考评及调研内容中，从而全面、合理、客观、有效地评定微生物学双语教学成绩。