龙泉青瓷商贸发展研究

陈意锒 吴承亮 张奇

[摘要]龙泉青瓷享誉世界，历史悠久，在国内釉瓷器行业中具有极高的艺术地位，然而近年来，龙泉青瓷虽极富盛名，但现产业规模却不足20亿元，与其历史成就极不相称，与省政府提出的百亿产业目标存在着巨大差距。究其原因，在于其忽视了产业化发展。从历史的角度看，青瓷产品的贸易发展曾为整个龙泉青瓷产业的发展奠定了基础。因此，通过分析龙泉青瓷商贸历史发展中价值创造理论的构成要素，对比商贸发展现状，提出现商贸发展中存在的问题及改进意见，最终助力龙泉青瓷产业发展。

[关键词]商贸发展;价值创造;产业价值

[DOI]1013939/jcnkizgsc201929073

1引言

龙泉青瓷发展跨越千年，经历了从鼎盛、衰败、消失、苏醒，到发展、复兴的过程。悠久的历史毋庸置疑的奠定了龙泉青瓷在陶瓷界的地位。南宋时期，龙泉青瓷作为主要的出口商品之一通过海上丝绸之路大量出口，贸易扩大到全世界。但如今，龙泉青瓷商贸发展后劲不足，与国内其他陶瓷种类相比较而言，无论是在产业的规模、层次、营销等方面均有很大的差距，可见龙泉青瓷商贸现状与其艺术地位极不相称。因此，为促进整体产业进步，需要为龙泉青瓷商贸发展寻找新的突破口。

在迈克尔·波特的竞争战略框架中，价值创造处于中心的地位，在推动和促进产业发展起到了重要作用。[1]价值创造理论是指从发现、生产到提供满足目标客户需要的产品或服务的一系列业务活动及其成本结构。对于青瓷商贸发展的借鉴意义在于需构建一个由产业规模、产品分类、供应链管理、营销渠道四个要素中的价值生成、分配、转移和使用的关系和结构，注重政府、企业、厂商与消费者多者间的关系重新组合，政、产、学、研多方组成共创价值。

本文根本目的在于从产业规模、产品分类、供应链管理、营销渠道四个要素探究龙泉青瓷商贸历史，结合价值创造理论，构建青瓷产业各利益相关者在洞察价值、创造价值、传递价值、获取价值四方的责任体系，进而明确龙泉青瓷产业价值构成要素及复兴路径，为龙泉青瓷商贸进一步发展提供借鉴。

2龙泉青瓷商贸历史概述

始烧于五代，兴盛于南宋，衰落于明清。伴随着新旧王朝的更替，龙泉青瓷产业的发展在每个时期都呈现出不同的发展态势。本文将龙泉青瓷商贸历史发展分为四个时期，即五代到北宋早期、北宋后期到南宋、元明、新中國成立到21世纪初，从产业规模、产品分类、供应链管理、营销渠道等方面分析其商贸历史状况。

21萌芽准备，和平供瓷显契机：五代十国到北宋早期

魏晋和五代十国是龙泉青瓷生产的开创时期，瓷窑少，其作品制作粗糙，窑业规模也不大，以民用为主，处于就地销售断断续续的生产阶段[2]。此时龙泉青瓷还未形成产业，规模小、产品种类少，供应链与营销未形成。

五代到北宋早期，龙泉青瓷呈现出良好的发展态势。龙泉窑的制瓷作坊大多数建造在河流或溪沟两旁的山麓上，窑匠们在山的缓坡上建龙窑，窑旁小块平地造作坊和住宅，窑和作坊连在一起，布局合理，操作方便;山上有树木，附近有瓷石矿，生产瓷器所需的原料、燃料取用方便，得天独厚的地理优势使得龙泉窑迅速发展。此外，吴越国统治者每年向中原君主进贡不计其数的秘色瓷以示诚服，庞大的生产数量致使越窑无力承担，于是龙泉窑便以和平供器的使命换来了它本身发展的契机 [3]，贸易往来不断加大，龙泉青瓷因此得以快速发展。此时的龙泉窑业已经初具规模，烧制技艺已经具有相当的水平。由此可见，五代到北宋早期龙泉青瓷已形成一定生产规模，呈集群分布;由于进贡需要，其产品种类增多;大规模的青瓷产品作以进贡之用，少数用于平民之间的销售，其商贸多为就近地的贸易往来，处于萌芽阶段。

22巅峰高潮，独特艺术传海外：北宋后期到南宋

南宋是龙泉青瓷生产的顶峰，当时全国的政治中心南移，江南人口剧增，统治者为解决财政危机，鼓励外贸，将青瓷作为当时外贸的重要物品之一，加之北方汝窑、定窑等因战争破坏停止生产，越窑、婺窑、瓯窑也相继衰弱，人们日常生活所需的瓷器主要由龙泉供给[4]。由此，龙泉窑迎来了发展的黄金期。

此时，为解决财政问题，朝廷积极鼓励对外贸易，对外贸易产生了大量的产品需求，更加推动了龙泉青瓷的发展。到了南宋晚期龙泉青瓷产业达到鼎盛时期，其规模不断壮大，声名益彰，其中优良的产品成为绝世珍品。在制瓷工艺技术上，吸收了唐、五代越窑和当时官窑以及北方各窑的工艺技术，产品质量日益提高[5]，其产品种类繁多。因此龙泉青瓷逐渐享誉天下，其商贸也因名誉得以加速发展。

此时的龙泉成为全国最大的制瓷中心，窑场遍布各地，达260多处，产业规模空前。同时，瓷器质量有显著提升，做工非常精细，出现了黑胎开片瓷器，即所谓哥窑瓷，产品为宫廷烧制专用瓷的同时更是远销国外。龙泉青瓷更是成为当时主要的出口商品之一，日本学者三上次男将这条南宋行销往世界各国的海上航路称之为“陶瓷之路”[6]。

23平衡衰退，保守政策阻市场：元至明时期

元代时期的龙泉青瓷得到了进一步的重视与发展。龙泉窑比宋时更有进步，窑址和产品的数量都达到前所未有的程度，产品品种增多，风格多样化，远销世界各地。造型特点粗壮高大，胎体变厚，釉色减薄，观赏价值有所降低。幸于元代的龙泉窑依然为宫廷和贵族烧制瓷器，元代统治者仍继续奉行对外贸易政策，该时期的龙泉青瓷贸易被进一步重视与发展，窑址和产品的数量都达到前所未有的程度，产品品种增多，风格多样化，远销世界各地。

明初政治的稳定，龙泉青瓷延续元朝的特点。龙泉窑依旧承担大量宫廷瓷的烧制任务，产业稳步发展。郑和下西洋时期，海外贸易促进青瓷生产，此时期的龙泉青瓷制作工艺精良，[7]龙泉青瓷行业迎来了最后的璀璨。

明末时期，青花瓷兴起，加之中国航海事业衰落。明王朝实行海禁，青瓷外销量锐减。在政府的苛税下，青瓷行业最终难以支撑，窑场纷纷倒闭。到清朝初期，青瓷窑场所剩无几，盛极几个朝代的龙泉青瓷之花至此凋零[4]。

24恢复发展，继承传统促创新：近现代时期

新中国成立后，几近断烧的龙泉青瓷在周恩来总理的关怀下，逐渐恢复和发展，产品形式日益丰富、产业规模不断扩大，并且在传统工艺的传承和青瓷文化建设上取得重大成就。改革开放以来，党和政府对龙泉青瓷的发展极为重视，积极推动该产业发展。

现代的龙泉青瓷忠实地继承了中国传统的艺术风格，在仿古的基础上，更有新的突破，成功研究出多种极具艺术特色的釉色，产品种类繁多。且形成了集生产、供应、配送于一体的龙泉青瓷产业供应链，传统销售渠道发展成以“线上+线下”于一体的营销模式，且利用品牌效应，连续举办“中国龙泉青瓷·龙泉宝剑文化旅游节”。在当今社会，面对传统工美与信息经济的碰撞，龙泉青瓷的商贸在移动互联网的发展趋势下带来了新时代的发展契机。

3商贸历史要素分析

梳理龙泉青瓷商贸发展历史，可发现历史上青瓷产业的兴衰与当时朝廷所施行的政策、制造厂商的能力及产品对市场的适应力等因素是密不可分的。

31将市场所需作为瓷器发展的重中之重

历史上龙泉青瓷发展以市场为导向，因时制瓷满足市场需求。三国两晋时期，瓷器民用需求较供于王室和上层贵族使用大，在此时期，青瓷厂商紧抓日用瓷市场使青瓷产业逐步发展。五代到北宋早期，青瓷多用于进贡，此时青瓷厂商迎合市场需求，制作秘色瓷，壮大青瓷产业。南宋时期，由于人们更注重日常生活，功能瓷兴起，龙泉青瓷迅速占领日用瓷市场，青瓷产业空前繁盛。明清王朝，由于受到青花瓷等其他瓷器的冲击，龙泉青瓷显示出花式单一的弊端，而这并未受到制作厂商的重视，也最终导致青瓷产业的没落。由此可见，迎合市场需求，是产业发展的基本前提，只有明确市场所需，制作适合产品，才能进一步促进产业发展。

32贸易政策和技术创新共举创造产业价值

南宋时期，宋王朝鼓励外贸，积极发展海上贸易，“瓷路”由此兴起，开放贸易的政策不断推动着青瓷产业的发展。在此时期，青瓷结合南艺北技，烧制技术不断提高。政策的开放和技术的革新，使龙泉青瓷产业发展到了巅峰时期。至明清时期，明王朝“海禁”和闭关锁国政策的实行，使青瓷对外贸易量锐减，加之政府加重税赋，青瓷产业至此开始衰败。从南宋和清朝来看，政府的政策和厂商的制作技艺直接导致了青瓷产业的兴盛与衰落，政府需制定开放的市场政策、企业需不断进行技术革新才能共同创造青瓷产业价值。

33产品精准对标市场提升产业价值

只有将日用瓷与艺术瓷投入其对应形成的市场才能进一步促进该类市场的壮大。历史上每个朝代的瓷器基本上都分为民用与官用，日用瓷最适应的市场是老百姓这一客户群体，而艺术瓷由于彰显身份地位则最适应的消费群体是朝廷官府人员。从历史来看，在产业发展的过程中，日用瓷与艺术瓷精准投放于所适应市场，用于商业贸易，满足朝廷、百姓的生活需要和发展需要，进而拓展了其对应市场，实现产品价值的同时提升产业价值。

从历史上看，龙泉青瓷能拥有如此盛名，与宋代以来朝廷大力鼓励海上贸易，将其作为主要的出口商品之一有极其密切关系，龙泉青瓷作为大宗商品通过海上丝绸之路等大量出口，将影响扩大到全世界。可以说，功能性青瓷产品的贸易发展为艺术性青瓷乃至整个龙泉青瓷产业的发展奠定了坚实的基础。历史证明，只有把商贸的软实力、科技的硬技术和艺术的美感有机结合起来，才是龙泉青瓷发展的关键所在。

4龙泉青瓷商贸发展建议

41基于价值创造的发展模型构建

王雪冬和董大海构建的商业模式整合模型从洞察价值、创造价值、传递价值、获取价值四方面探讨企业围绕顾客的价值创造问题[8]，而商贸则是从整个产业探讨围绕产品的价值创造，故本文借鉴其构建的商业模式整合模型，嫁接龙泉青瓷商贸发展，从洞察价值、创造价值、传递价值、获取价值构建龙泉青瓷发展模式（见图1），进而提出龙泉青瓷商贸发展建议。

洞察价值，即政府、青瓷企业等利益相关者发挥自身洞察优势发掘市场需求的过程，是构建满足政府、企业、客户等价值主张的基础。政府和青瓷企业通过洞察价值，在稳定、正确的市场假设下通过调研深度挖掘市场需求，发现市场消费诉求的兴奋点，确定能满足消费者价值需求的青瓷商贸形式。创造价值是指相关政府、青瓷企业通过政策预案和实施技术改革、营销方案以实现其本身基于洞察价值形成的价值主张的过程。创造价值要求相关政府、青瓷企业根据价值主张的规划，相关政府联同龙泉青瓷規上企业需承担各利益相关者对产业提升信心的责任，注重青瓷形态的变化、功能的多样性及构建青瓷营销方案。传递价值是指将创造出来的价值从制造的供给端投放至有效市场或多类市场，抑或寻求新型市场，使所制定的政策和实际产物更好发酵的过程。获取价值是指青瓷产业通过开展一系列卓有成效的工作进而使政府政绩上升、企业价值增长、消费者需求得到满足并形成良好氛围、良性循环的青瓷商贸模式的过程。

42关键实施路径

421洞察需求，促进青瓷多样化发展

市场需求是产业发展的原动力。龙泉青瓷如今的产业规模小，发展缓慢，无疑需从消费者需求分析该问题。历史上的龙泉青瓷，虽生产技术绝不如当代，但其产业规模及知名度却远胜如今。分析历史，可以发现龙泉青瓷逐步的发展离不开每个时期形态、釉色等方面的提升。

而现如今，龙泉青瓷同质化现象严重，器形传统单一，很难迎合多类人的喜好。龙泉青瓷的发展需更为深入地了解消费者，从艺术创新到适应市场，是龙泉青瓷产业化发展的前提。

龙泉青瓷想实现产业化发展，则必须走进大众生活。虽已有龙泉青瓷从艺术殿堂走入寻常百姓家，如青瓷茶具等，但却未达到能与人们生活息息相关的程度。主要是龙泉青瓷在样式及功能上有所欠缺。龙泉青瓷应在冰润如玉的同时结合功能属性，不仅局限于餐具，还可从瓷砖、洗浴用具等方向进行突破，多样化融入大众市场，才能不断拓展产业规模。

422协同创新，促进商贸全方位发展

自古龙泉青瓷的发展离不开政府（朝廷）的支持，但龙泉青瓷的发展存在政府包办现象，企业却存在发展惰性，技术突破也存在困难。而这些方面恰恰是龙泉青瓷产业发展的重要保障。

（1）政府监管，规范青瓷市场秩序。针对青瓷交易市场秩序混乱、产品良莠不齐、以次充好等现象，市场监管局等有关部门要加大监管力度，维护消费者合法权益，促进市场公平竞争，以使青瓷市场健康有序发展。龙泉政府应牵头对青瓷行规进行规范，从内部杜绝假冒侵权行为，此外更要加大对假货的打击力度，为青瓷行业创造一个良好的环境。

（2）科技兴瓷，产业助推艺术发展。科学与艺术并不相斥，设计不仅以科学技术为手段，还以科学技术为实施基础，这并不损害作品的艺术特征，全新的高科技材料、精湛的现代工艺、新奇的造型等带给人们的是全新现代艺术之美[9]。龙泉政府及青瓷企业可进一步协同且需长期坚持协同相关研究部门，不仅要在泥料、釉料上增强研究，更要在样式功能上进行突破。科学的发展会助力青瓷的产业化，而产业化的发展更会进一步提升青瓷的知名度，从而更好地推动艺术瓷的发展。实现龙泉青瓷的全面复兴就是要推进“生活艺术化，艺术生活化”这一发展战略[9]，而科技发展是根本手段。

423拓宽市场，提升产业价值

南宋及元朝时期，龙泉青瓷产业发展达到巅峰与朝廷鼓励对外贸易不无关系。自古以来，国际化都是提升青瓷产业价值的重要途径，是龙泉青瓷产业复兴的光明大道。

龙泉青瓷第一次迈出国门是在北宋时期，然而现在虽然顶着“世界非遗”的名号，其国际知名度却并不高。虽然龙泉青瓷在国际场合频频现身，但从龙泉现几大青瓷企业所涉及的市场来看，并未开拓海外市场，其现身的都是大师制作，名义上的高端精品，然而这对龙泉青瓷产值的提升只是杯水车薪。若能重树“雪拉同”，政府引领，支持鼓励各大企业把龙泉青瓷重新大量销往世界市场，再从世界市场引进先进的文化元素、管理经验、生产技术、人才资金等来与龙泉青瓷嫁接，这才能使龙泉青瓷的国际地位名副其实，同时对龙泉青瓷产业来说，必将也是质的飞跃。

5总结

产业化是推进龙泉青瓷复兴的必由之路。龙泉青瓷商贸发展现状及其历史证明产业发展不是仅靠几件藏品拍出天价就能成功的，青瓷产业也不是仅靠几个國家级大师和政府来支撑的。价值创造理论说明，青瓷产业的发展需始终发挥各利益相关者间的协同作用。当现代的创新遇上传统的青瓷，更需要人们秉承创新理念，从传统中汲取养分，把握时代精神，平衡传统与创新，重现青瓷历史辉煌，让现代化的“雪拉同”重新誉满世界。

参考文献：

[1]赵鹏飞，杜义飞基于价值创造的产业升级理论综述[J].中国集体经济，2011（3）：81-82

[2]叶英挺龙泉窑发展史上的三次辉煌期[J].收藏界，2006（8）：65

[3]佚名龙泉青瓷的发展历史[J].艺术与投资，2006（4）：22

[4]吕鸿，刘春燕，施佩佩，等龙泉青瓷文化传承调查[J].丽水学院学报，2007，29（6）：79

[5]徐朝兴龙泉青瓷的古今发展[J].中国陶艺家，2008（2）：22

[6]三上次男， 李锡经， 高喜美陶瓷之路[M].北京：文物出版社，1984

[7]汪梅，米朝辉浙江龙泉青瓷海外流传历史及风格演变研究[J].中国建筑装饰装修， 2013（2）：220

[8]王雪冬，董大海国外商业模式表达模型评介与整合表达模型构建[J].外国经济与管理， 2013，35（4）：49

[9]蓝法勤由“工”到“艺”——浅议龙泉青瓷产业现状问题及对策[J].商场现代化， 2009（22）：79

[10]杨金龙丽水龙泉市青瓷宝剑产业现状及发展建议[J].统计科学与实践，2013（1）：41